五月份要歇業的吉林川客小館
台北吃食文化很重要的一個底藴，就是那些凋零的老派館子。來自五湖四海的人們，在台北開起家鄉味館子，或者傳給兒孫，或者有長年廚房經驗的專業師傅接手，做出好吃的菜。
我不是台北人，吃這些館子就是碰碰運氣，因為通常也要桌菜才好吃，有人說才吃得出門道來。這回好運有懂吃的姊姊相約，湊了兩桌，真是好吃極了。
➖剁椒魚頭：自製的泡椒和碩大的淡水魚，攤開來，酸酸辣辣很有氣勢。算他們家招牌菜。
➖乾煸四季豆：炸得剛剛好，肉末有肉香，調味也好，顯得出四季豆甜。
➖炒豆干肉絲：滑又嫩，刀工好，調味好，一點肉絲一點都不搶戲，我們續了一盤。要是能炒出這麼一盤豆干我就圓滿了。
➖獅子頭：我見識太少，這真是吃過數一數二的獅子頭，大顆鬆軟，吸飽湯汁，非常美味。
➖白菜雞湯：燉湯用了一隻雞，煮的時候再放一隻，再擱一顆煮爛的完整白菜，不放鹽味精，用火腿提鮮。朋友喝一口說，「#這個是台北的口味」，言下之意沒那麼鹹，可是很好喝啊、但也會想知道那個老鄉的鮮味鹹味落在哪。
➖粉蒸排骨：我向來是不大能領略粉蒸排骨奧妙的人，但上桌我會吃就是了，墊的是鬆軟的南瓜、浸潤了排骨油香，感覺比墊地瓜好吃。
➖水煮牛：看起來很辣，吃起來可香了，不怎麼辣舌頭。要訣是潑上滾燙的油。牛肉片處理得非常嫩，配上清脆黃豆苗，真好吃😋 朋友說這時候加上碧綠的萵筍好吃。
➖醃蘿蔔：老闆娘招待了一盤她自己醃的蘿蔔，白玉蘿蔔切半大概斬成一半或三段大小，挺大塊。調味是醃糖蒜那種調味，咬下去會噴汁，非常好吃。有點其貌不揚的淺咖啡色，老闆娘要請妳時不要拒絕喔。
掌廚師傅是香港人，味道手藝都很好，年紀大了不想做了，有機會趕快訂桌去吃。值得啊。
淡水 桌菜 在 [食記] 桌菜合菜/尾牙餐廳好選擇|新北老淡水餐廳- 看板TamShui 的推薦與評價
<餐廳名稱>：老淡水餐廳海鮮料理
<消費時間>：2017.06
<地址>：新北市淡水區淡金路一段166號之1
<電話>：02-8631-7373
<價位>：400/人
<營業時間>：11:00–14:00, 17:00–22:00(一~五)；11:00~22:00(六日)
<圖文版>：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/45118209
這間位於淡水淡金路上的老淡水餐廳海鮮料理，是一間相當推薦的淡水海鮮餐廳
老淡水餐廳有提供專屬停車場，所以相當適合來這裡聚餐或是來享用桌菜合菜/尾牙餐廳
他們使用許多新鮮當季海鮮食材，每個月還會推出「來店FB打卡送好禮」的活動
各位朋友如果想找淡水聚餐餐廳的話，相當推薦這間新北老淡水餐廳海鮮料理唷！
老淡水餐廳的位置就在淡水淡金路上，門口就有專屬停車位可以使用
門口的水槽，有各種生猛海鮮
門口有當季推薦餐點
像是現流小卷、綠竹筍沙拉、野生船釣魚、川燙紅劍蝦和大屯山劍竹筍…等
目前老淡水餐廳的打卡按讚活動，川燙現流小卷打卡價只要69元
推薦各位朋友一定要參加這個活動，因為真的相當划算
老淡水餐廳的環境，以十人用餐圓桌為主
一開始先送上的小菜和迷迭香薄荷水
一般餐廳都會提供檸檬水，但是老淡水餐廳提供的卻是迷迭香薄荷水
除了看起來相當漂亮之外，喝起來也很健康
小菜(50元/道)
老淡水餐廳的小菜都是自製的，每一樣都好吃到不行
像是蘿蔔皮口感清脆，南瓜味道香甜，推薦必點
凍檸茶
老淡水餐廳的菜單
這裡有提供涼拌類、酥炸類、飯麵類、精緻小炒、蔬菜類、蛋類、海鮮類
三杯類、牛肉類、雞肉類、豬肉類和火鍋類，餐點種類多達八十幾種
川燙紅劍蝦(280元)
目前紅劍蝦也是當季海鮮之一，喜歡吃蝦的朋友推薦必嚐
紅劍蝦的殼相當脆，肉質Q彈甜，真是美味
胡麻松板豬(280元)
屬於涼拌菜的胡麻松板豬，把一旁附的胡麻醬淋上去之後就可以開動了
松板豬的口感脆脆的，因為有胡麻醬的關係，所以吃再多都不會覺得膩
金沙杏鮑菇(160元)
這道金沙杏鮑菇可以說是老淡水餐廳的招牌菜色了，來這裡的朋友真的推薦必點
杏鮑菇的外層包裹著鹹香的金沙鹹蛋黃，口感酥脆，可以說是外酥內多汁
而且吃上一口就會忍不住一直吃下去，真的是非常美味
養生九尾雞(600元)
所謂的九尾雞湯就是使用九尾草，也有人稱為狗尾草或是通天草
九尾草有「台灣人蔘」的美譽，適合用於小兒發育不良及增強體力上
依據本草綱目記載，性溫潤，不燥不熱，開脾、降胃火
湯頭喝起來相當的清爽不油膩，相當適合夏天享用
裡面的雞肉也相當軟嫩，是一道非常推薦的湯品
油條沙朗牛(300元)
沙朗牛肉下面舖了很多老油條，老油條吸飽了牛肉的油脂，自然變得美味
沙朗牛肉質不錯，越嚼越香，越嚼越美味
四季臭豆腐(220元)
這道四季臭豆腐也是推薦必點的菜色之一，是一道其他地方吃不到的美味唷
臭豆腐切成長條狀好方便入口，味道有那獨特的香味，讓人一吃愛上
旁邊還有四季豆和三層肉，是一道相當下酒的好菜
吃飽喝足之後，還會送上一碗冰冰涼涼的檸檬仙草蜜
川燙現流小卷(69元/打卡價)
最後上桌的就是當天我們打卡加價的川燙現流小卷，一份才69元，份量十足
每一隻小卷都還滿大隻的，而且新鮮度十足，絕對吃得到大海的鮮甜味唷！
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