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添碩攪拌機8公升風評 在 [問題] 攪拌機到底買8公升還是10公升好? - 看板baking 的推薦與評價


作者wealin (w)
看板baking
標題[問題] 攪拌機到底買8公升還是10公升好?
時間Sat Jun 4 22:10:19 2011

在走火入魔的狂做麵包三個多月後

我的右手陣亡了

決心來買一台攪拌機

但我的問題是

我現在一次揉的麵團總重量大約都是1.1kg~1.3kg左右

想要買士邦8公升的就好(爬文後大家都覺得這台比較小巧一點)

但我怕打不起來這麼重的麵糰

所以想請問用過攪拌機的前輩們

這樣子的麵糰重到底該買8公升還是10公升呢?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.238.241
→ benson0204:哇～好厲害～我都是只有0.5kg的高粉在揉，很久沒到那 06/04 22:13
→ benson0204:麼重的麵團了；何況，我現在已經練會單用左手操作揉麵~ 06/04 22:14
→ wealin:就是這樣右手才會掛點了啊!而且我是左右手會輪著甩。 06/04 22:21
→ wealin:再這樣下去左手也快了。明天得停止做麵包真是難過... 06/04 22:21
→ wealin:不對啊!0.5kg的高粉量，這樣跟我揉的麵團差不多啊!再加些哩 06/04 22:22
→ wealin:哩叩叩的就差不多1kg以上了壓~~ 06/04 22:23
推 cloudstr:能夠把公斤以上的麵團手揉出薄膜的大大都好強 真的很 06/04 22:33
→ cloudstr:好奇以前沒攪拌機的時代 歐洲的麵包師父如何應付揉麵團 06/04 22:33
→ lifelover:你的量應該比較適合8公升~ 但我只用過10公升~ 06/04 22:59
推 capik:10公升桌上型（8公升實在不推薦） 06/05 01:47
→ capik:10公升桌上型跟8公升大小差不多，但馬力、缸的大小就是勝 06/05 01:48
→ capik:另外很好奇，各廠牌都比士邦便宜，為何一定要士邦？ 06/05 01:48
→ capik:國內各廠不論賀升、添碩、小林....都便宜很多 06/05 01:49
→ capik:但同等及使用效果根本差不多，何必選貴的？ 06/05 01:49
推 ansor:你的量8公升就夠了.我用士邦8公升打過兩條24兩 06/05 02:26
→ ansor:我買士邦是因為我看他順眼.跟價錢無關 06/05 02:27
推 capik:8公升能打兩條24兩？ 是不是拍個影片讓大家崇拜一下 06/05 03:04
→ capik:勉強讓妳打2條24兩的土司，終溫也會很高 06/05 03:05
→ capik:買攪拌機要適合烤箱，也要適合攪拌機最佳的麵團重量 06/05 03:06
→ capik:買8公升，勉強去打2條24兩的麵團，根本就不適當 06/05 03:07
→ capik:何必要這樣操自己的機器... 06/05 03:07
→ wealin:我也不是一定要士邦，只是我是女生，而且現在買了之後，過 06/05 08:08
→ wealin:一陣子後會結婚，一定得搬家的，所以如果一台要60公斤，搬 06/05 08:09
→ wealin:家時應該會很頭痛吧!原本想撐到結婚搬家後再買，但是現在手 06/05 08:09
→ wealin:以經掛彩了，接下來暑假又不能做麵包手真的會很癢... 06/05 08:10
→ alless:當然是叫你老公扛阿XD 06/05 09:22
推 sunnypie1992:我用士邦8公升打1KG麵粉，做出四條12兩吐司沒問題 06/05 09:36
→ sunnypie1992:但後來有人跟我說這樣的量其實是超過的 06/05 09:37
→ sunnypie1992:下回來試試看改打500克麵粉，說不定終溫就不會這麼高 06/05 09:38
→ sunnypie1992:(但其實後來我有解決終溫問題說) 06/05 09:39
→ sunnypie1992:8公升4條12兩的量和ansor8公升24兩是一樣意思, 我一 06/05 09:40
→ sunnypie1992:次做這麼多麵包的出爐照很多人都看過了, ansor不用拍 06/05 09:41
→ sunnypie1992:影片了吧 06/05 09:41
推 sunnypie1992:更正:8公升4條12兩和ansor8公升兩條24兩是一樣意思 06/05 09:50
推 capik:所以對自己機器是否瞭解是很重要的 06/05 13:43
→ capik:就像有人用手持攪拌器打面團，能不能打，當然可以打 06/05 13:44
→ capik:但量就不能太多，頂多200-300g是極限了 06/05 13:44
→ capik:如果攪拌機沒有適合他打的面團重量，廠商也不用做 06/05 13:45
→ capik:8、10、20、30、40......公升等機種了 06/05 13:46
→ capik:所以硬要用小機器打大面團，當然能打，但是缺點也很多 06/05 13:47
→ capik:1.終溫是一大問題，解決方法當然有(但買機器前怎麼不先考慮) 06/05 13:48
→ capik:何必明知有問題才事後來解決。 06/05 13:49
→ capik:2其次，面團的成形，攪拌的時間也會因此受影響 06/05 13:50
→ capik:既然烤箱可以烤到24兩土司兩條，那攪拌機就要跟上這樣的量 06/05 13:51
→ capik:而不是用勉強的方法來達成（勉強是不得已，不能當常態) 06/05 13:51
→ capik:如果真要勉強，那不如買國外ka、k....的5公升機種 06/05 13:52
→ capik:因為他們多段變速，做蛋糕更好用，比台制機種好 06/05 13:53
→ capik:然後做麵包也能勉強做（但不鼓勵勉強的方式） 06/05 13:53
→ capik:所以對原PO還是建議，配合自己烤箱，買適當的機種 06/05 13:54
→ capik:半版的烤箱，基本配10公升機種以上比較剛好。 06/05 13:55
→ capik:另外10公升也都有桌上型機種，跟8公升一樣輕巧 06/05 13:55
→ capik:所以如果考慮重量問題，這是不會造成困擾的。 06/05 13:55
→ capik:ansor或是阿餅如果還認為8公升打24兩土司兩條可以 06/05 13:57
→ capik:可以試試看每週做他個一兩次看看，常常這樣做看看結果會如何 06/05 13:57
推 capik:2條24兩土司，面團總重量約1.8kg-2kg(看配方，有人多有人少) 06/05 14:01
→ capik:這面團重量對於8公升機種，根本就是虐待他 06/05 14:02
→ wealin:回七樓，所以我用手揉都只能揉出接近薄膜而已，但如果揉 06/05 14:21
→ wealin:0.5kg左右，就比較容易有薄膜。(真的是麵包菜鳥一隻) 06/05 14:22
→ wealin:決定了，大概就是買10公升的桌上型(不過大概還是擺地上) 06/05 14:22
→ wealin:還有個疑問，買10公升的話，麵糰的極限是1.8公斤嗎? 06/05 14:32
→ wealin:因為我看一貫(20L)是3750g，那10公升的不就可以揉到1.8kg? 06/05 14:33
→ wealin:為何看很多描述說10L的都只能揉到1.5kg呢? 06/05 14:34
推 capik:1.8是極限～妳詳細看文章，裡面有強調那是極限 06/05 18:10
→ capik:要有好品質，不能把機器操到極限 06/05 18:10
→ capik:如果常常把機器操到極限，很快就要叫人來維修了 06/05 18:11
→ ansor:沒有什麼"還認為".因為我真的是這樣打的~機器也確實還活著 06/06 14:53
→ ansor:我又不用賺廠商回扣.哪裡需要像你這麼專業這麼了解 06/06 14:53
推 capik:妳的機器，愛怎用就怎用，不過廠商可沒教妳這樣使用機器 06/07 00:25
→ capik:會不會壞是你家的事。 06/07 00:26
→ capik:但是版上的人要買新機器，應該不需要你這種錯誤觀念才是。 06/07 00:26
→ ansor:我又沒像你一樣拿廠商銷售回扣.我當然不懂銷售/推銷觀念~ 06/07 09:31
→ ansor:而且就版大所提的原始製作量來說.確實~8公升就夠了 06/07 09:32
→ ansor:算了~~不想影響你的仲介生意.你愛怎麼說就怎麼說囉 06/07 09:33
推 capik:我做什麼生意，拿什麼回扣，請問一下？ 06/07 14:52
推 capik:是做了妳ansor大的生意，拿妳的回扣，還是做了原PO這位作者 06/07 16:18
→ capik:的生意？ 06/07 16:19
→ capik:還是我在版上招攬生意？ 06/07 16:19
→ capik:是做了妳ansor大的生意，拿妳的回扣，還是做了原PO這位作者? 06/07 16:19
推 capik:有些話可以亂講，有些話亂講，就不怕傷人嗎？ 06/07 16:22
→ capik:我何時在版上賣攪拌機？ 請妳把文章找出來 06/07 16:23
→ capik:不然就請妳收回你的話！ 06/07 16:23
→ ansor:有沒有你自己心知肚明~話是你自己說出來的.還叫我兼著銷烤箱 06/07 18:12
→ ansor:你做了誰的生意我不知道 但你確實有拿廠商回扣 你親自提起的 06/07 18:13
推 ansor:兼著做經銷商.就叫對方報你名字去工廠買.老闆就會給你零用金 06/07 18:16
→ ansor:這我真的有對話內容的喔!我只不過說我不像你有推銷/銷售觀念 06/07 18:17
→ ansor:你幹嘛跳腳~我也沒說你在版上做生意.但你拿回扣是你自己講的 06/07 18:18
→ ansor:什麼叫做我話可以亂講還傷人~真是奇怪 06/07 18:19
推 capik:妳知道什麼叫回扣嗎？拿回扣跟做生意是不同的 06/07 19:43
→ capik:拿回扣是公務人員發包工程，向廠商索取回扣，這是違法的。 06/07 19:44
→ capik:做生意是正大光明，明買明賣。 06/07 19:44
→ capik:我是對於親朋好友有在做生意，有人找我詢問攪拌機、烤箱 06/07 19:45
→ capik:烘焙器材，我就會做生意，明買明賣。 06/07 19:45
→ capik:就跟你做蛋糕賣人一樣，明買明賣。 06/07 19:45
→ capik:不過我做生意可沒做到版上來，我沒在版上賣過烘焙器材 06/07 19:46
→ capik:不知道我自己生活賺錢，有什麼錯誤？ 06/07 19:46
→ capik:妳扣人家帽子，把人家生活賺錢，講的很不堪，是何用意？ 06/07 19:47
→ capik:而且還用拿回扣這種違法字眼。擺明扣我帽子，講我再違法做事 06/07 19:47
→ capik:另外會找我詢問烤箱、攪拌機，也不是我在版上拉客 06/07 19:48
→ capik:我也沒在版上拉過客。至於版友私下有來找我的，能幫忙我就幫 06/07 19:48
→ capik:幫不上忙，我也沒辦法。但重點是我可能佔版友好處， 06/07 19:49
→ capik:讓版友吃虧。 06/07 19:49
→ capik:我沒佔版友好處，讓版友吃虧。 06/07 19:50
→ capik:所以妳最好對於妳扣那帽子，說句對不起 06/07 19:50
→ capik:另外講歸講，妳問問找我詢問烤箱、攪拌機的人 06/07 19:51
→ capik:買的也都比市價他們自己去問到的便宜、划算 06/07 19:52
→ capik:妳覺得這樣我賺到他們什麼錢？ 06/07 19:52
→ capik:最後妳自己就在dr. doods廠商老闆附近，妳去問問我 06/07 19:53
→ capik:有從中賺他們錢嗎？ 06/07 19:53
→ capik:我介紹過去的，不下上百台烤箱，妳可以去問問看老闆 06/07 19:53
→ capik:他們有沒有付過我一毛錢？ 06/07 19:53
→ capik:至於攪拌機我有利潤，但是有人要我介紹攪拌機 06/07 19:54
→ capik:他們也是拿到比他們問到市價還要低。 06/07 19:55
→ capik:這靠的是我自己跟攪拌機老闆的關係，三方獲利，有何不可？ 06/07 19:55
→ capik:重點是，我還是沒有在版上推銷、賣烘焙設備。 06/07 19:56
→ capik:這樣我自己的生活，講難聽點，關妳什麼事？ 06/07 19:56
→ capik:妳跑到版上來公開扣我做違法的事情的帽子是何用意？ 06/07 19:57
→ capik:至於這一篇原PO的問題，妳前看後看，從最早的推文、回文 06/07 19:57
→ capik:妳又能看出我再推銷他要買那個機器嗎？ 06/07 19:58
→ capik:根本沒這用意，妳也在亂扣帽子，又是何居心？ 06/07 19:58
→ ansor:有人說你犯法嗎~我只是說我沒像你做這些生意.所以專業不及你 06/07 20:01
推 capik:(回扣）兩個字代表就是違法，妳要不要去查字典 06/07 20:03
→ ansor:你長篇大論說這些是有被害妄想嗎?推文內容與此版無關~不想再 06/07 20:03
→ capik:自己用字譴詞，自己不瞭解？那請自己去查字典，那兩個字 06/07 20:03
→ ansor:回應~你慢慢去打"論文"吧 賴老師 06/07 20:03
→ capik:是正面還是負面？ 06/07 20:03
→ capik:妳不想回應，那就道歉，不然法院見！ 06/07 20:04
→ ansor:並非所有的回扣都構成商業賄賂.回扣包括兩種：一種是賬外暗 06/07 20:05
→ capik:妳不到欠，就自己去跟法官解釋吧！讓法官判定吧！ 06/07 20:05
→ capik:不管哪一種解釋，都是負面的。這對我都構成公然侮辱 06/07 20:06
→ ansor:中的回扣.另一種是“賬內明示”的回扣.我有說你違法嗎 06/07 20:06
→ ansor:兩種回扣方式中，賬外暗中是法律所禁止的行為，而賬內明示是 06/07 20:06
→ capik:妳如果覺得法官贊成你的想法跟說法，那就不要道歉！ 06/07 20:06
→ ansor:而賬內明示是法律所允許的方式。其中，只有賬外暗中的回扣才 06/07 20:06
→ ansor:構成商業賄賂，屬於不正當競爭的違法、犯罪行為。 06/07 20:07
→ ansor:我沒打算道歉!你也去GOOGLE一下吧~ 06/07 20:07
→ ansor:硬要說人家侮辱你~那只是你就回扣的認知都是負面的印象 06/07 20:09
噓 chsh320:================紅的明顯，幫被分到信箱================ 06/07 22:39
→ Poggle:字典：https://ppt.cc/niMP、維基：https://ppt.cc/xoGJ 06/07 23:42






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所以幾個月前萌生添購麵包機或攪拌機的想法又再度浮現. 精打細算的鮮省,內心裡住著不可動搖的 ... 從士邦5公升/8公升,看到小林7公升/10公升/12公升.

#17. 金鷹牌營業用TS-108攪拌機-8公升 - 晉源食品機械企業有限公司

攪拌勾(揉麵)：揉拌麵包、麵糰、披薩…。 攪拌扇(混合)：糖果、糖霜、肉圓、水煎包、餡料…。 攪拌球(發泡)：攪拌蛋白、蛋糕、沙拉、鮮奶油、美乃滋…。

#18. 【烘焙必學】小胖老師實測攪拌機，身為烘焙人必須看的視頻

【烘焙必學】小胖老師實測 攪拌機 ，身為烘焙人必須看的視頻，老師幫 ... (瑞輝食品原料餐飲設備)士邦 8公升 sp800 攪拌機 教學操作保養第一次使用注意事項.

#19. 「何謂濕麵筋」懶人包資訊整理(1)

小云滇中壢電話添碩攪拌機8公升風評環保餐具組印刷木薯粉麵包聖德科斯沙棘果油可頌裂開吃軟飯食堂mm沙成分加倍潔洗衣精補充站高雄免刷清潔劑全聯純米米粉富士電通氣炸 ...

#20. 攪拌機8公升- 優惠推薦- 2022年5月| Yahoo奇摩拍賣

世界大牌之前評價95481835缺貨中士邦8公升攪拌機一桶三配件，勾扇換成白鐵製( 攪拌器打蛋器打蛋機）$18,000/ 售出5 件直購. 12. 預購添碩8公升攪拌機TS-108 揉拌麵包、 ...

#21. TS-108攪拌缸開機之~黑芝麻葡萄乾歐式麵包

盼了好久，我的8L攪拌缸終於到貨，總算是可以擺脫汗流浹背+練手臂肌肉的辛苦揉麵歷程。 我的攪拌缸是添碩8公升桌上型攪拌機TS-108，雖是桌上型，但 ...

#22. ΚɒΟԒ࡚Ԓൣ - 台灣聚合化學品股份有限公司

8. 二、董事、總經理、副總經理、協理、各部門及分支機構主管 ... 八、最近年度及截至年報刊印日止，董事、經理人及持股比例 ... 一○八年為1,034.216百萬公升。

#23. 四吋塔模

4吋塔皮，大家都在找解答。2016年8月3日— 可做兩個四吋圓模大小的檸檬 ... 烘焙#士邦8公升攪拌機#小林12公升攪拌機#添碩攪拌機#烤盤#吐司整型機#吐司 ...

#24. Untitled - 財團法人馬偕醫護管理專科學校

8. 含安裝、校準、佈線、測試等. 9. 優於上列規格或同級品 ... 產學合作(威脅4)以及國際化量能不足(劣勢3)，但本校在地耕耘已久，馬偕社會風評好(.

#25. 2022大理高中特色-酒店飯店，精選在PTT/MOBILE01/Dcard上 ...

我在奧地利使用的是像這樣60公升的家庭烤箱，假如我需要180度的話，至少需要15分鐘。 ... 8克維也納香草糖，香草糖作法書裡面有，請大家回去看，自己做。

#26. 攪拌機添碩- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2022年5月

【鈦賀餐飲設備】添碩TS-108 8公升桌上型攪拌機配件─ ─ 攪拌扇台中市 ... 添碩攪拌機專用攪拌器具/S勾/扇葉片/球型/原廠公司貨TS-108 TS-101/單一個1800元台中市 ...

#27. 下載 - 元培醫事科技大學

為因應教育環境變化及邁向卓越科技大學之路，已於103年8月更名為元培醫事科技大學，. 108-110學年度「中程校務發展計 ... 風評與學風. 生說明會暨 ... 20公升攪拌機.

#28. 資訊系的作業用資料 - Moodle

八扒叭巴吧芭疤羓粑笆豝鈀捌拔茇胈軷菝跋鈸魃鼥把鈀靶把弝爸耙伯罷矲霸灞壩吧杷琶 ... 風不來，樹不動風不搖，樹不動風潑風婆婆風篷風飄風平波息風平浪靜風評風萍浪跡 ...

#29. 院會紀錄院會紀錄一、立法院第6屆第2會期第6次會議紀錄時間中華 ...

8. 本院委員李復興等35人擬具「民法第九百八十二條條文修正草案」，請審議案。 ... 本院莊委員碩漢，有鑑於訪問韓國時，目睹漢江整治工程之成功，且我國基隆河整治之 ...

#30. langdata/chi_tra.wordlist at main · tesseract-ocr ... - GitHub

公升. 物語. 貓咪. 時速. 閃耀. 證實 ... VIII. 大衣. 計划. 吊銷. COMBO. Boyz ... 風評. ETtoday. 藥方. 何故. 美雪. freekingdomtoys. EVER. 異同. 講台. Corolla.

#31. Microsoft Word - 102年度_核撥版_支用計畫書- PDF 免费下载

8 全校E 化教室共有63 間皆配置個人電腦及單槍投影設備達到E 化教學環境圖3 校園 ... 實驗室綠色餐麥型往復式壓麵機立地式攪拌機組飲環保研究室西餐教室學生實習手持式 ...

#32. 江曉惠(Erin)的部落格201710

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#33. 網路好康生活站201710 - FC2

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#34. 時尚之都201703 - FC2

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心得文【好禮送電扇、果汁機TATUNG大同】8-10坪直流變頻冷專柔光 ... 人氣商品【Panasonic國際牌】500公升多門變頻電冰箱(NR-D508NHV.) ...

#36. 羅技Logitech Bluetooth M557 M 557藍芽滑鼠心得文 - 謝怡慧 ...

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#37. 時尚服飾201808 - FC2

KitchenAid攪拌機打蛋器K45WW 刷卡購物折扣,刷卡購物優惠,刷卡購買享回饋, ... 針對政黨傾向交叉分析後，泛綠高達8成民眾認為應譴責中國打壓，泛藍民眾則有超過5成認為 ...

#38. [問題] 8公升or10公升攪拌機？ - 看板baking | PTT美食旅遊區

大家好想請教有入手攪拌機的板友8公升或10公升哪個比較值得買目前打算買添碩但很猶豫買哪個容量主要用來做麵包，也會做餅乾及蛋糕平常我自己揉麵團是做到1500-2000g ...

#39. (2017/07/11 ... - Breaking News For Finance/Stock/Sport/Entertainment

蘋果日報總統蔡英文主打的8年8400億「前瞻基礎建設」，首期千億元預算項目分配昨（10 ... 今天上午台南市七股區一名工人，疑在清洗預拌混凝土車時，頭部遭車上攪拌機捲 ...

#40. 小林12公升$19000 vs 士邦8公升+定時$16000 桌上型攪拌機大 ...

勝小林12公升(1/2馬力)VS士邦8公升(1/4馬力) 勝小林12公升30分鐘定時VS士邦8公升含15分鐘定時小林12公升($19000)VS士邦8公升($16000)勝小.

#41. 【開箱】士邦八公升SPAR SP-800桌上/落地型攪拌機開箱詳解 ...

在Bosch故障，嘗試自行維修下宣告失敗，帶著非常開心的心做了不少功課，最後在《小林》《士邦》兩台做選擇。在某24小時的購物平台入手，價格落在NT17000~ ...

#42. 攪拌機選購經驗分享 - 烘焙機器人

賀冠之前賀冠10公升攪拌機的照型太醜(跟現在20公升的樣子一樣),加上馬力與重量跟鉅聖的差不多.所以我直接淘汰.不過現在新款的有好看一點啦... 小林7公升麵包麵糰(60%含 ...