平凡中的不平凡。
‖日常晚安 晚餐‖
兒子們說想喝豬血湯~~~為媽的我使命必達。
送兒子上美術課的同時順路繞去黃昏市場買了2塊豬血,大骨……還有家裡現有的酸菜……韭菜,油蔥酥……就變成了一鍋據說可以清肺解毒的豬血湯!
其實,我不懂豬血湯的功效到底是什麼?
總覺得它就是我們從小到大小吃攤必點的湯啊!尤其是身為台中人的我,炒麵配豬血湯絕配啊!我兒子們只要跟我回台中看阿祖就是必點臭豆腐配豬血湯~~~想學媽媽當個道地的台中人是嗎?
#豬血湯 就是需要花個時間熬大骨白蘿蔔湯
一端上桌 家裡的4個男生吃翻了(狂撈豬血中)
#蔥花肉鬆皮蛋豆腐 男孩們就愛肉鬆與豆腐的結合,原味豆腐淋點油膏撒上肉鬆,蔥花……他們大♥啊
#辣炒高麗菜芽 記憶中小時候外婆很愛加豬油爆炒的一道菜。在市場看到婆婆媽媽自己種的……無論如何都要買回來煮一下。
#水煮梅花肉 白斬肉沾蒜泥醬油是我們家最愛的吃法
#清炒綜合菇 一樣在市場買到了自種的玉米筍……我是說什麼也要買給愛吃玉米筍的樂樂,他不愛吃菇但是愛玉米筍,媽媽就是硬要加在一起炒,學著接受……每種食物都有它的營養及美味……老話一句,不準挑食!
#Stephenie的小廚房日常紀錄 #家常菜 #一起享受在家吃飯吧!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,「2020楊梅早午餐推薦」NU-PASTA桃園楊梅店,舒適寬敞空間、停車超方便!免費親子遊戲空間。還有桃園壽星優惠!「聖誕雙人套餐」分量飽滿、物超所值! - #2020楊梅早午餐推薦 #楊梅美食 #NUPASTA桃園楊梅店 - 現在又到了大家最期待的聖誕節前夕,想要交換禮物!又想要和孩子一起度過,N...
清炒綜合菇 在 Talk Less Facebook 的最佳解答
【我家的常備菜與調味料|下班快速吃晚餐的小幫手】
從還是自己一個人生活的時候,下班吃晚餐就是件頭疼的事情。一週五天都是吃便宜便當的情況太惱人,感覺像是在打發自己的胃,但要從無到有生出頓餐飯又時間太少兼太累(懶)。
但如果冰箱裡有週末做好的常備菜,感覺就像是有人幫你加油打氣一樣,真的能瞬間端出令自己頗滿意的菜色!所以如果週末時間允許,我沒有貪玩亂跑的話,都會做幾盒菜存在冰箱來照顧自己週間的胃。下面是我這週做的幾樣常備菜和它們合適的變化~
#鹽漬金桔
吃烤魚的時候,比起常見的檸檬我更喜歡擠淋上金桔汁液,可是金桔難買,所以我會做鹽漬金桔,一層鹽一層切半金桔堆進玻璃瓶漬起來,要吃的時候挑一顆出來,擠在完全不需要抹鹽的烤魚上享用即可!(配烤雞和烤豬肉也好好吃)
#糖漬檸檬
一層糖一層檸檬推起來(偶爾放點香草莢殼),預留幾顆檸檬擠汁也倒進去,是做甜點和檸檬水的好材料。
#自製蕃茄醬 做法看這裡〉https://goo.gl/3sXXV4
這個醬汁就方便啦,拌義大利麵或煮肉都好吃,最近一次的料理是用來和馬鈴薯與蛤蜊同煮,配上一碗白飯好開胃。
#清炒綜合菇
大量橄欖油爆香蒜頭和白胡椒粒來炒菇,起鍋前丟一塊奶油進去攪拌後以鹽調味。好吃的秘訣在於千萬不要用水清洗菇類,用紙巾擦去髒污即可。可以拌麵、配飯或和雞肉一起炒,萬用百搭的一道常備菜。
#自製厚蛋餃
改天再來專門寫一篇食譜來講怎麼做蛋餃,這是替泡麵增加華麗感的好幫手,臨時想吃鍋燒烏龍麵的時候我也會丟兩顆下去同煮,厚軟的蛋皮裹著肉餡,足矣。
#高湯煮芋乃
平常下班回家,拿一點芋乃、湯汁和花枝或雞肉塊一起燒煮就是很棒的下飯菜。湯汁比例是〉柴魚高湯300cc、淡醬油15cc、 味琳15cc、 薑片2小片與1小撮鹽,煮滾後放入約100g的熟芋乃煮到入味即可。
#琺瑯盒好好用做常備菜必備
#趁週年慶搶到買一送一BallJar馬上拿來醃調味料
清炒綜合菇 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
【龍龍媽媽的煮菜人生 - 關於今天的午餐】
前情提要:
龍龍媽媽從15歲開始煮飯至今已經20年,但從來不是什麼料理高手,就只是因為個性使然+環境所逼所以得一直煮一直煮一直煮……….當然也很樂在其中啦!
重點提醒:
龍龍媽媽家的菜都不太加調味料,要好吃就得靠西螺醬油(婆家是西螺人每餐一定要有這味)和風味橄欖油(不喜歡菜乾乾的所以一定要加好油)來加持。為了證明龍龍媽媽真的有煮,就把今天中午做的家常菜(真的是普通到爆炸的菜)拿來分享一下!
進入正題:
我們家三代同堂上有老下有小,大家的健康都很重要,所以除了口味盡量清淡以外(但我愛吃辣所以會另外炒辣椒菜給自己吃~下次再分享!XD),營養均衡是一定要的。以下菜色真的是很普通的家常菜、大家都會煮,重點是要分享一下櫥櫃裡那排不同口味的橄欖油是如何各自發揮幫這麼普通的菜色加分的!
補充說明:
每家人的飲食習慣不同,這只是龍龍媽媽和家人的習慣口味和作法分享,請大家還是以自己喜歡的口味為準,畢竟吃飯這檔事沒別的,好吃舒服習慣順手自然健康,這樣就最重要了。但請相信我,香味有了就已經成功了一半,所以善用不同香氣的風味油來料理真的會幫很多忙喔!
各種橄欖油的特色和合適搭配的料理我會另外寫一篇介紹,現在就先來簡單紀錄一下我們今天的午餐菜色吧!
A. 番茄炒蛋:
龍龍三歲前吃蛋都會過敏,三歲後就突然自己好了(所以過敏會越大越好是真的),第一次讓他試過番茄炒蛋後他就超級熱愛(好像小孩都喜歡),所以這道菜是我們家的常客。因為是龍龍愛吃的,所以我一律用對小孩發育最好的"酪梨堅果油Omega Oil”來料理。我的習慣是先用酪梨堅果油把蕃茄炒成糊糊的、炒出茄紅素,把蕃茄撈起來後再用剩下的油炒蛋,最後再把蕃茄加入炒到半熟的蛋裡,因為是龍龍愛吃得所以什麼調味都不加,頂多再加上一些西螺醬油,就這樣!
最近禽流感流行,提醒大家蛋一定要煮熟喔!
B. 燙花椰菜
我的媽呀~打完菜名我自己都不好意思了! 誰要看我燙花椰菜啊!!! 好啦燙花椰菜真的很普通,我唯一可以提醒你的事可能就是菜要洗乾淨因為裡面會躲菜蟲! 除此之外,請試著在燙花椰菜時加上一點蒜味橄欖油,這會讓很簡單的"燙青菜"瞬間變得很厲害!
C. 清炒豆苗
又是一個讓我介紹完就想瞬間躲起來的菜色~炒青菜誰不會啊!!! 對~就是因為誰都會所以一定要試一下,請用蒜味橄欖油炒看看,你就會知道這麼無聊的炒青菜原來不用放大蒜就可以香成這樣!
D. 清炒綜合菇
我們家從老到小都愛吃菇,所以把各種不同的菇炒在一起這種簡單到不行的料理在我們家很受歡迎。適合用來做這道菜的油可就多了,不論原味(最能呈現菇的原味)、蒜味(香氣十足)、法蘭多(帶點奶油香)、酪梨堅果(小孩吃最好)、松露(想到爆炸也是我的最愛)通通都合適。如果今天吃飯的只有我和龍龍,我就會選擇用對小孩營養發育最好的酪梨堅果油來烹調。如果今天是全家一起吃飯,那我就用會用香的不得了的松露橄欖油來拌炒 (很香大家就會覺得我很厲害~ 哇哈哈哈哈~~~~)
E. 乾煎牛排
我超級愛吃牛排,可以天天吃,不論中式或西式我都超級愛。跟牛排最適合的油我個人覺得就是蒜味和松露了、香氣十足之外,火侯和口感就要自行調整了,我是喜歡吃比較生的、外酥內生真的好美味啊!
F. 三色椒炒雞胸肉
龍龍很愛吃甜椒和青椒,這不是一般小孩的口味但總之他就很喜歡,可能跟我會編很多菜菜的故事有關吧 (以後再分享~~~)。雞胸肉或里肌肉切片、用少量的油抓一下、再跟切小塊的各色甜椒拌炒在一起。again,因為又是龍龍的心頭好,所以我還是以對小孩子很好的酪梨堅果油來拌炒,若用蒜味和松露橄欖油來拌炒同樣適合喔。
以上分享給大家參考,有什麼問題歡迎提問,下次煮不同菜色再來分享給大家喔!
清炒綜合菇 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
「2020楊梅早午餐推薦」NU-PASTA桃園楊梅店,舒適寬敞空間、停車超方便!免費親子遊戲空間。還有桃園壽星優惠!「聖誕雙人套餐」分量飽滿、物超所值!
-
#2020楊梅早午餐推薦 #楊梅美食 #NUPASTA桃園楊梅店
-
現在又到了大家最期待的聖誕節前夕,想要交換禮物!又想要和孩子一起度過,NU-PASTA桃園楊梅店是家庭聚餐首選。環境舒適!免費親子遊戲空間,停車超級方便,而且還有提供聖誕節的可愛頭飾~留下美好的聖誕節回憶。
-
「聖誕雙人套餐」內含雙主餐、開胃菜、湯品、甜點、飲品,雙人套餐只要599元!絕對吃飽飽喔!「清炒蒜味戰斧豬排義大利麵」 配菜豐富,而且戰斧豬排肉嫩可口,吃起來超級過癮~~~「聖誕金磚」外酥內軟,舒服的甜味,讓人相當喜歡呢!
-
艾蛙先跟大家分享獨家好康!
楊梅店獨家滿額贈:雙人單筆消費滿600元,送綜合PIZZA系列乙份(口味隨機)4人單筆消費滿1200元送二份PIZZA!
活動日期:2020/12/15-2021/1/11止
-
「NU-PASTA桃園楊梅店」獨家生日好禮!
當日壽星憑有照片之正本證件(身分證、健保卡或駕照)給現場店員核銷,即享免費「雪花雲朵吐司盒子」乙份。給壽星貴賓滿滿的生日祝福。
※ 主辦單位遇人力不可抗拒之因素,保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利,並以最新公告為主
-
店內獨家!不定期優惠!
Nu 桃園楊梅LINE專屬好友趕快來兌換酥皮濃湯囉(新加入好友是有的唷)
ㄧ碗熱騰騰的濃湯、蓋上酥脆的酥皮就是讚
整個身體都暖了起來
活動日期:12/17~12/20止
來店內用滿低消並出示下方優惠券,即可免費兑換酥皮濃湯ㄧ碗!
-
不知道要點什麼餐點的小夥伴們~~也可以點【熱門餐點TOP 10】,保證不踩雷。
NO1. 蒜味蛤蠣麵
NO2. 紅醬海鮮麵
NO3. 白醬蛤蠣麵
NO4. 香酥嫩雞 & 咖哩豬肉
NO5. 白醬炸雞焗飯
NO6. 白醬菇菇雞肉麵
NO7. 白醬炸雞麵
NO8. 白醬蒜味炸雞焗飯
NO9. 羅勒起司焗豬排燉飯
NO10. 白醬菇菇雞肉焗飯
-
NU-PASTA桃園楊梅店
電話:03-288-8652
地址:楊梅區金德路119號
營業時間:11:00-21:00
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website:https://www.aiwamkt.com/
清炒綜合菇 在 清炒綜合菇 食材: 杏鮑菇1支秀珍菇150克鴻喜菇1包小蕃茄8 ... 的推薦與評價
⭕作法: 1. 杏鮑菇切片;秀珍菇將較大的略微切小;鴻喜菇去掉根部,將 ... ... <看更多>