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許多老饕來澎湖，就是要吃產地直送的海鮮🦞當小猴來到澎湖時，好友KK哥跟我說：「阿琛回澎湖了，想吃海鮮可以去找他！」

很巧的是，抵達澎湖民宿-拾光海景民宿 B&B之後，民宿老闆說：「山水沙灘附近，有一家很特別的海鮮料理，一定要預約才吃得到，老闆琛哥很有個性，絕對不能遲到！」

後來搭計程車，運將聊到在地人吃海鮮，都是自己去澎湖魚市場買，只要是當日漁獲，非常新鮮的狀態，根本不需特別調味，蒸熟就可以吃了！山水附近有一個阿琛，他挑的海鮮滿實在的，新鮮的魚或蝦蟹才能用清蒸的，不然只能油炸或加入醬汁拌炒去除腥味！」

這次預約了阿琛的無菜單海鮮料理，老闆的要求是：無論多少人，一定要準時晚上18:30抵達用餐地點！來到山水沙灘的三合院，真的像鄉下辦桌一樣，非常Local！這一天有兩桌預約，我們抵達後跟琛哥聊天，他逐一介紹今天準備的海鮮，等到六點半之後，另一桌客人還沒來，琛哥開始動手處理螃蟹和魚類！

過了七點，打電話都沒人接⋯⋯確定被客人放鴿子了！琛哥臉上沒什麼表情，只淡淡地說：「另一桌我準備了12人的食材，他們沒來，這些現撈海鮮放著也會壞掉，乾脆都蒸給你們吃好了！」

於是⋯要說我們三人賺到了嗎？隔壁桌的明蝦、將近兩公斤的紅蟳，全部吃掉了！

其實在用餐前，小猴曾上網搜尋🔍賣魚阿琛，有一些人留下一顆星負評🌟，也有不少人給予五顆星，評價很兩極，當我認識老闆之後，發現他的個性真的很直！😆

如果客人遲到，會擾亂他上菜的時間與速度，因為海鮮蒸籠有限，遲到的人就會等很久才能吃到！夏天蚊蟲較多，戶外用餐的環境與餐廳可以吹冷氣根本無法相比，此外，因為季節不同，有時候漁獲不穩定，海鮮種類或鮮度不一定很理想，對客人來說，付相同的錢卻吃到不同品質，一定會產生負評，這點琛哥也認同，還會留言致歉！

這次小猴用餐的經驗，覺得非常超值！就算隔壁桌的客人沒放鴿子，我們也吃到了可以生食等級的澎湖明蝦、非常貴的高級魚(老鼠斑、紅條)，還有一整籠滿滿的三點蟹，加上花蟹、梭子蟹，以及三種在海鮮餐廳賣很貴的螺類(銀塔鐘螺、水晶鳳凰螺、澎湖野生赤蛙螺)，另外，琛哥再加碼一隻原本要拿來煮粥，將近兩公斤重的大紅蟳，這些海鮮蒸熟就可以吃了，鮮度真的破表！本來還要再加菜，但我們真的吃不下了，超飽啊！

琛哥說：「我是賣海鮮的，不是料理人！新鮮的海鮮蒸熟就很好吃了，我的無菜單料理就是平均10-12道的海鮮試吃會，如果不習慣，請到餐廳去吃！」

哈哈哈，他就是這麼直白！謝謝琛哥的款待，讓我們吃到澎湖的海味，還有人情味！

賣魚阿琛
三合院無菜單海鮮料理
6歲以下小朋友免費
6-10歲每人700元
10歲以上每人1200元

【大直新聞周一報】

1.高齡90歲的黃寶珠退而不休，每周從北市大直住處到新莊區的台灣盲人重建院擔任志工，至今服務8年，不僅熱心奉獻，期間更主動協助募集20台冷氣及1台7人座汽車致贈視障朋友，30日獲新北市府頒發「福心獎」表揚。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20191031000740-260107?chdtv

2.偷拍控住大直豪宅擁多筆房地，富家男埋伏6年，逾百女受害僅3人提告。→https://www.ettoday.net/news/20191031/1569521.htm

3.台北市北安路上大直橋前，平日中午車流量就不少，由於這裡沒有劃設機車待轉區，機車無法兩段式左轉，騎士只能驚險穿梭車陣中。→https://news.tvbs.com.tw/local/1221531

4.置身在大直美麗華附近的一間精緻店面，臺灣遊艇界今天又誕生了一個新亮點。全球首屈一指的義大利法拉帝遊艇集團(Ferretti_Group) 相中臺灣得天獨厚的親水環境與頂級奢華品味市場的龐大潛力。→https://www.carnews.com/article/info/6227ab4b-f573-11e9-a795-42010af00004

5.楊麗花和亡夫購買大直「帝景水花園」、「景泰園」及夏威夷一處豪宅。她之前和老公同住大直「帝景水花園」，2016年兩人鬧離婚時她遷出。爆料者稱，楊麗花2016年搬出大直，外界都說是因為洪文棟當時被拍到和一女逛基隆廟口，但不肯據實以告對方身分，是兩人分居導火線，後來鬧到離婚。→https://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/481696

6.連鎖美容沙龍品牌克麗緹娜看好近幾年台灣美容市場趨向精緻化與客製化，斥資千萬於台北大直打造全新概念旗艦店「克麗緹娜法國花嬉美妍中心」，2019年10月盛大開幕。座落於大直時尚商圈，「克麗緹娜法國花嬉美妍中心」以低調沉穩色系搭配溫潤材質，打造令人放鬆的療癒空間，為女性在忙碌生活步調中建構一處專屬於身心靈的城市綠洲。→https://www.chinatimes.com/fashion/20191024003596-263902?chdtv

7.台北市議員高嘉瑜也質疑，大彎北的回饋金是「打折再打折」，難道京華城可以比照？大彎北的居民抗爭許久，結果卻讓財團坐享其成。→https://udn.com/news/story/11322/4129398

8.內湖5期重劃區工業宅，北市府確定開鍘，楊重信表示，外界擔心大彎北段恐引發「破窗效應」，如今北市府打算處理內湖5期重劃區，天曉得會不會配合民眾、民代抗爭，因為牽扯政治就會沒有是非，只怕北市府最後選擇妥協，比照大彎北方式鬆綁，到時都計等於全盤皆輸。→https://udn.com/news/story/11322/4169762

9.8年級生的主廚沈采瑩就讀廚藝系，畢業後帶著熱愛甜點的心北漂學習，先是在台北大直「yellow lemon dessert bar 黃檸檬」跟隨義大利主廚學習「有創造力」的甜點，爾後轉往摘下米其林一星的「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」，跟隨日籍主廚學習日本人的「職人精神」，每個動作、細節講求到位。→http://n.yam.com/Article/20191028854134

10.韓劇《意外發現的一天》最近話題、關注度居高不下，當中身高超過190的長腿帥哥─路雲，更堪稱新一代爆紅「漫撕男」，高帥模樣加上無辜眼神讓他人氣狂飆，而他將與所屬男團「SF9」再度來台，於12月6日在台北ATT SHOW BOX大直館舉辦「2019 SF9 LIVE FANTASY #2 UNIXERSE」，門票11月9日開賣。→https://n.yam.com/Article/20191030923597

11.點水樓即日起在大直店限量推出在台東高山採用天然冷泉養殖的大閘蟹料理，清蒸和醉大閘蟹1隻售價1800元，每隻重約6兩。→https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2956537
12.國民黨周五晚間也將搶先在大直舉辦「工商婦女後援會」成立大會，強化挺韓國瑜婦女支持選票。但因當天韓在桃園市有走訪基層行程，當天活動將由妻子李佳芬代打爭取支持。→https://udn.com/news/story/6656/4134582

13.企業射箭聯賽元年季後賽11月2日、3日將在大直迎風河濱公園熱鬧登場，由例行賽冠軍對殿軍、亞軍對季軍進行三戰兩勝制四強賽，由獲勝的隊伍晉級冠軍賽，活動當天一樣會進行「神隊友挑戰賽」，歡迎民眾到場試手氣。→https://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/2962519

14.小禎、佩甄、柯以柔、小嫻和Ruby等同公司的藝人們將於12月14日在大直ATT Show Box舉辦「女神卡卡的演唱會」，經紀人表示，之所以會舉辦這場演唱會，全是因小嫻想要開唱，「她之前有唱過一陣子樂團，但歌量沒這麼多，唱2個小時的演唱會有壓力，所以找大家一起，大家都答應。」→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=625301

15.連續4年在台開唱的的日本搖滾名團Do As Infinity大無限樂團今晚（27日）在ATT SHOW BOX 大直舉辦台北演唱會，20週年最新專輯攜手合作的F.I.R.飛兒樂團更擔任演唱會嘉賓，兩團「青春世紀同框」同台演出，近千名歌迷嗨翻全場。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191027002819-260404?chdtv

16.主辦方今年特別選在決賽前一周於1855 Premier Cru卓越酒莊大直門市舉辦賽前說明會，邀請各家媒體及部落客一起共襄盛舉。→https://ctee.com.tw/industrynews/activity/164198.html

17.亞馬遜與Twitch共同舉辦的2019 Hack ‘n’Roll駭客嘉年華開放報名，地點：CLBC Soapbox 大直肥皂箱展演廳（台北市中山區明水路 569 號 B2）活動時間：2019 年 11 月 16、17 日。→https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=187690

18.「臉蛋天才」金旻奎週六（16）將於ATT SHOW BOX大直館舉辦見面會，今（13）錄製影片向台粉催票，更公開週五班機，將搭乘CX 421於11:15抵達桃園機場，影片中，他以華語喊話「我們不見不散」。→https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2977137

19.韓國新人金旻奎今天在大直ATT SHOWBOX舉辦粉絲見面會，18歲的他出道不久就以個人身份與海外粉絲見面，在舞台上難掩緊張，賣力勁歌熱舞撒嬌賣萌。他先前預告見面會內容與泰國有別，今天使出渾身解數，獻唱周杰倫的「蒲公英的約定」，展現苦練已久的成果。→https://stars.udn.com/star/story/10092/4169519

20.南韓選秀節目《Produce X 101》捧紅的練習生金旻奎（김민규），在海內外累積高人氣的他在今（16）日於台北ATT SHOWBOX大直館舉辦首次粉絲見面會，被問到最想吃的台灣美食時，竟然有粉絲在台下大喊「我！」讓主持人夏和熙緊張跟翻譯老師說：「這個不要翻，他才18歲你們不要這樣！」→https://star.ettoday.net/news/1581545

『夯蝦水道泰國蝦生鮮燒烤』開放網路線上訂位哦！
點以下網址連結訂位︰https://reurl.cc/M7bybK
10/1日開始持『新版餐卷』消費，同桌滿4人同行(含以上)，即贈送『甕窯烤全雞一隻』限內用，因烤雞需要製程時間，需於訂位時先告知要使用『新版餐卷4人同行贈送烤雞』優惠~
#使用餐卷免收10%清潔費，請於上班時間於櫃台購買，無法當日購買當日使用
#可以使用宜花東、離島地區的『夜市消費抵用卷』折抵消費，但恕不得兌換現金及找零
#因成本考量，自2019/11月起泰國蝦只能用烤爐烤，不能用火鍋煮，若堅持要用火鍋煮，同桌每人皆需加收100元
(2019/09)
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『夯蝦水道泰國蝦生鮮燒烤』現在提供更多代客料理服務，不用每樣食材都辛苦的自己烤喔！
海鮮區除了清蒸魚，老闆會依當天食材的特性做不同的料理，有現煎赤鯮、尖梭魚，川燙小卷、芹菜炒鯊魚、現炒時蔬三樣.......等，幸運的話還能吃到生魚片，泰國蝦不定時會有現炒料理，不會烤可以煮火鍋一樣鮮甜。
#假日及國定假日︰加開中午時段12:00~14:00
生日優惠︰當日壽星另招待一道料理，需攜帶證件
(2019/07拍攝)
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宜蘭第一家泰國蝦吃到飽『夯蝦水道泰國蝦生鮮燒烤』開幕了！
活蝦現夾現烤之外，還有滿滿的現撈魚貨、牡蠣、牛奶貝......等，海鮮食材會不時更換。老闆怕整尾魚客人烤的時間太久，加上不會烤浪費了這麼好的食材，所以有代客清蒸，淋上蒸魚醬汁，魚肉鮮嫩好吃~
泰國蝦來自屏東里港無毒養殖的，每日產地直送，新鮮活跳跳，肉質鮮甜Q彈，大頭蝦膏超鮮美。
透明玻璃LED水道每天都會清池，皆安裝活性碳濾水器，泰國蝦就在你的座位旁，夾起冰鎮後直接可以上烤盤，烤爐是用瓦斯，小隻蝦子約烤10分鐘，下吸排風不會整間煙霧瀰漫。
座位有分四人跟六人桌，都是一個烤爐+一個火鍋，烤肉片已經醃製入味，鴛鴦火鍋可以選豚骨&麻辣湯底，提供多種沾醬酌料。
另外有熟食自助吧，冷盤、蒸物、滷肉飯、壽司、麵食、水果、蛋糕甜點、汽水、冷飲、冰沙、叭噗、冰淇淋，通通吃到飽。
#用餐2小時時間有限，不要夾一堆卻烤不完，請大家珍惜食材不要浪費。
#如果你有購買餐卷，6/17~6/21平日來使用，成人會退差額，6/22起一張餐卷等同抵用699元現金，假日要補收10%清潔費，平日要補35元。
優惠活動︰至6/21試營運免收10%清潔費，6/22起使用餐卷一樣要另收10%清潔費
#單人用餐需接受與他人併桌共用烤爐、鴛鴦鍋
#寵物需不吵無味道，若有客人反應需帶離
(2019/06一訪拍攝)

店名︰夯蝦水道泰國蝦生鮮燒烤
電話︰03-9371111，預約致電時間14:00~17:00(依人力情況有可能會變動，以店家公告為準)
◆網路訂位系統︰https://reurl.cc/allYWG，只接受2~12位預約，超過12人請致電餐廳預約，12人以上預約，每人人頭酌收100元訂金。
公休︰暫無公休日
營業時間︰12:00~14:00、17:00~21:00，預約保留10分鐘，逾時未到則讓給現場候位的人，現場候位以第一位入場時間起算，用餐限2小時。
◆價位︰過年期間成人價格微調漲至799元+10%清潔費，過年期間不收餐卷
成人︰平日668元+10%清潔費、國定例假日699元+10%清潔費。
兒童︰100公分以下不收費，150公分以上收費比照成人
100公分~120公分︰150元+10%清潔費。
121公分~149公分︰299元+10%清潔費。
◆餐卷︰一本十張6680元，每人每次限用一張，使用餐卷免收10%清潔費，假日使用需補差額，請於上班時間於櫃台購買，無法當日購買當日使用，沒有使用期限
備註︰有兒童椅，有分四人桌跟六人桌，都是一個烤爐+一個火鍋，酒類費用另計，可以單點現做蝦料理，可以刷卡
地址︰宜蘭市女中路一段307、309號
附近地標︰國立陽明大學附設醫院(蘭陽院區)、宜蘭轉運站
停車︰路邊停車
養蝦達人 李志嘉 村長 專訪影片 👉 https://youtu.be/KC6CHa8LvAY
粉絲頁︰https://reurl.cc/dRlKz

沙鮻(Sillaginidae)，俗稱沙腸仔，是一種鱸目的海魚，亦泛指所有屬於沙鮻科的魚類。沙鮻科又名鱚科。
沙鮻魚的身體呈細長的圓柱形，頭部作錐體狀，魚鱗和口部都較小。沙鮻魚的特性是極容易受驚嚇，而且受驚嚇時會躲進海底的沙泥裡。沙鮻魚雜食，攝食泥地的小蝦、甲殼類、多毛類等底棲動物。
在臺灣屬於相當重要的經濟魚種，唯體型較小。肉質鮮白甜美，適合油炸食用。一般灘釣5門倒釣秋田狐5~7號鉤組就很好用了...便常可釣獲，週年皆有漁獲。
沙梭魚(沙腸魚)魚身瘦長 肉質非常鮮甜 可口，15公分左右的最好吃,吃法以清蒸或油炸居多。炸的酥脆的魚身，外脆肉軟，魚肉多汁，灑上胡椒鹽及檸檬汁就是一道美味的佳肴。
其肉質相當的細緻，雖然直接吃就很好吃了，但是擠上一點檸檬汁後魚肉的鮮甜度整個被提上來，強烈建議一定要淋點檸檬汁再吃，超棒的！然後雖然有幼刺但是都軟軟的不太會被刺到，所以可以放心的吃喔~