Fourplay隆重推出宅家即食下酒菜
【法藍辣炒小魚豆乾】
由法藍親自掌廚獻藝‼️‼️‼️‼️
非基改豆乾與鈣多多小魚🐟相遇,加上紅、綠辣椒🌶拌炒結合,海味鹹香微辣,灰熊A涮嘴👏👏👏
只要吃上ㄧ口,身體將切入自動導航模式,您將感受真正的手口協調,回過神來~已然完食!!😱😱😱😱
宅在家的下酒小點,無論是啤酒🥃、清酒🍶、威士忌🥃、有氣泡的調酒🍸,都是絕佳的組合!👍👍👍👍
使用說明:
1.將調理包隔水加熱(P.S微波需剪開)或放冷藏自然退冰,本即食包冷、熱皆宜!
2.準備好你厲害的酒款!
3.將小魚豆乾裝入你最美的盤子或碗!
4.拍張沙龍照,上傳社群炫耀!
5.本即食包請斟酌使用,因為很【涮嘴】!
賞味期限:冷藏3天/冷凍14天
半斤/300克 新台幣180元
一斤/600克 新台幣350元
現在雙北市,滿2000免運
未滿2000,5公里內運費75元,超過5公里每1公里+15元。
ex:
0-5.9km=75
6-6.9km=90
7-7.9km=105
以此類推
其他外縣市的朋友,請再稍等一下,待物流開放即可為大家服務。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,#明天晚上8:00我們袋鼠湯鍋開團見! - 『如果我說煮 #味噌鮭魚湯 是有小學問的你信嗎?』我忽然問起身邊的老劉 『你是不是想拍做味噌鮭魚湯的影片』老劉二話不說就猜對的說 『嗯~我是擔心只做味噌鮭魚湯會不會太無聊了?』我繼續説著 『你就做你想做的,不必考慮太多』老劉很淡定地說 『好,那...
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下批預計下週到貨~要++趕快來
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清酒賞味期限 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
#明天晚上8:00我們袋鼠湯鍋開團見!
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『如果我說煮 #味噌鮭魚湯 是有小學問的你信嗎?』我忽然問起身邊的老劉
『你是不是想拍做味噌鮭魚湯的影片』老劉二話不說就猜對的說
『嗯~我是擔心只做味噌鮭魚湯會不會太無聊了?』我繼續説著
『你就做你想做的,不必考慮太多』老劉很淡定地說
『好,那我們就拍味噌鮭魚湯』我開心得到認同
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結果很有趣的是『你的味噌鮭魚湯好多重點,實在是不好剪接』老劉初剪得頭昏腦漲
『為什麼呢?』我問
『因為我在剪接影片時,一直聽到我自己跟你喊卡的聲音』老劉癱在椅子上說
『因為味噌鮭魚湯,煮湯的過程最重要的就是“食材下鍋時間的拿捏”,如果時間不對煮出來的味噌鮭魚湯就會差一截』我很有自信的說
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常常我們看似簡單的事情,其實內容細節往往是最要注意的。
#味噌鮭魚湯 食材簡單、做法不難,但是關鍵就在每一個食材下鍋的時間要掐得剛剛好,因為味噌煮久會酸掉,豆腐煮久會開花,鮭魚煮久肉質會柴掉,所以每個食材下鍋都要有“剛剛好”的時間點,才會讓這道簡單的味噌鮭魚湯,盡顯風味。
還有我有個小小的建議,味噌鮭魚湯不要像是煮蘿蔔湯一樣一次就煮一大鍋,這湯適合吃多少煮多少喔!
其實在日本有一些比較講究的店家,他們的味噌鮭魚湯都是現點後一碗一碗煮的,這樣味噌以及鮭魚還有豆腐的風味都會保持在最佳的賞味期限。
另外粉友們可能也會關心的是,味噌跟水(湯)的比例,我覺得因為每家的味噌鹹度都不同,所以建議真的自己調整喜歡的濃度是最好的,就像網路上有人建議10:1或是6:1,但是我這次煮的這款味噌我卻是用了10:0.8,所以不用太拘泥在比例上,相信自己喜歡的味道,就是最剛剛好的味道。
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『老婆,你的味噌鮭魚湯好好喝,鮭魚不腥也不會硬』老劉一連喝了兩碗
『那當然因為是用愛煮的啊!』我很不害臊的說
#依然要謝謝我的婆婆給我的漂亮鮭魚,我的婆婆真的很會買食材。
#如果想自己做昆布柴魚高湯,可以參考「因為愛而存在料理第10集~台南鍋燒意麵」https://youtu.be/XfBsiqZJWSo
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『剛剛好的味噌鮭魚湯 食譜』
食材:鮭魚200g、洋蔥80g、板豆腐150g、昆布柴魚湯包2包、味噌80g、清酒15ml。
作法:
1.鮭魚洗淨切塊淋上清酒,放置密封盒冷藏醃漬15分鐘。
2.洋蔥去皮切薄片。
3. 板豆腐先切片再切條。
4.昆布柴魚湯包中火煮滾開之後,改小火再煮5分鐘,加入洋蔥後小火再煮3分鐘後,再取出昆布柴魚湯包。
5.將味噌放入過濾網中攪拌,蓋上鍋蓋小火煮滾後,輕輕加入豆腐不需攪拌,等到湯汁呈現微滾狀態,再放入鮭魚塊,稍微拌開後蓋上鍋蓋,鍋蓋上微微冒煙,即可關火。
鮭魚的部分是利用湯的溫度燜熟的,這樣才能保持鮭魚的鮮嫩口感喔!
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※ 引述《venosa (尖叫的檯燈)》之銘言:
: 在高山跟奈良買了清酒梅酒,買的時候沒有特別注意,最近才發現總共六瓶不同地方買的
: 全部都沒有保存期限,這是正常的嗎?@@
酒類的確 很多都沒寫保存期限 但只是FOR日本
台灣高溫多雨 對酒類來說很傷 一般來說 正常"保溫/冷" 的情況下 可以放2年(未開封)
但我只推薦一年 而且非常建議 就直接冰冰箱 不要放常溫 不然連一年不到就壞
(也不是說壞 就味道變淡) 也是正常的
打開後 大概請在一~三個月內喝完 (冰冰箱很重要)
還有 酒精濃度越低 越不耐放 因為雜質越多 就容易起變化
所以有那種 甜酒 就連一年都不到也很正常 更不用說一些用玻璃裝的生啤
只剩1-3個月
日本酒保存方法 可以看這一篇:
https://ch-9.net/archives/2445
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※ 編輯: dichotomyptt (36.228.191.235), 11/14/2014 23:56:53
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