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新手訓練營第八課
FMD 食材認識： 植物蛋白質
以下示範為9公斤的食譜。
蛋白質分成植物蛋白質和動物蛋白質。有蛋白質那一餐，我們可以任意選一類來吃，或是吃一半植物蛋白質，一半動物蛋白質。
以下示範為9公斤的食譜。
植物蛋白質：（ 第一階，第三階，量熟的半杯，粉生的1/4杯)
鷹嘴豆 ,扁豆 ,紅豆 ,花豆 ,蠶豆,鷹嘴豆粉, 扁豆粉 ,綠豆 ,腰豆 ,黑豆(非台灣的) ，黑眼豆（米豆）。
豌豆分離蛋白粉 三個階段都可以吃，吃一勺，第二階點心半勺(豌豆不可以吃)。
注意： 第二階不能吃任何種類的植物蛋白質，除了豌豆分離蛋白粉之外。
在 FMD 不允許吃黃豆，毛豆和任何的黃豆製品。除非你是素食者才被允許在第二階吃黃豆製品(豆腐120克，天貝120克，點心減半)。
#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。
新手訓練營第六課
FMD 食材認識:蔬菜類
FMD 的食材分階段變化對新手來說會覺得有點複雜。今天我們把食材做一個簡單的整理，讓第一次執行的朋友可以快速上手。
以下示範為9公斤的食譜。
蔬菜類（量生的，兩杯以上）
🥬三個階段都可以吃的蔬菜：菠菜,芝麻葉, 地瓜葉，龍鬚葉，蘿蔓，皇宮菜，大白菜, 羽衣甘藍,青江菜,高麗菜, 萵苣,紫萵苣,帶葉芹菜, 白蘿蔔,櫻桃蘿蔔, 菇類（香菇，洋菇，木耳）,四季豆 ,蔥,蒜苗 ,甜椒（紅黃綠）, 豆薯,葛根, 辣椒,洋蔥（紅，黃）,小黃瓜, 醃酸黃瓜 ,小麥草 ,水蓮。
除此以外，以下為限定階段可以吃的蔬菜：
第一階和第三階可以吃的蔬菜：台灣瓜類，節瓜 ，芽菜（ 豆芽菜，苜蓿芽，任何的芽菜）， 地瓜，茄子 ，南瓜，番茄 ，甜菜根，紅蘿蔔 ，山藥。
第二，第三階可以吃的蔬菜： 蘆筍，豆瓣葉，吉康菜，茴香，
第二階限制比較多，除了白蘿蔔，豆薯，小黃瓜，其他的根莖類的，瓜類的食材都不能吃。
第一階，第二階吃綠花椰菜，第三階吃白花椰菜。
竹筍，荷蘭豆，甜豆是第一階限定。
海帶，海苔，秋葵，苦菊是第三階限定。
球狀萵苣和豌豆在FMD不能吃。
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新手訓練營第五課
怎麼執行每一個階段？
FMD 將一週分出三個階段，第一階段兩天，第二階段是兩天，第三階段是三天。在完整的執行完一輪28天後，很多人把第二階拉長成三天，將第三階縮短為兩天。
唯一要遵守的是必須執行完第一階，後來接第二階，然後第三階。次序不能更換。
第一階，第二階完全沒有脂肪類的食材。所有的料理都是用水炒，水煮或用蒸的。第三階才能使用健康脂肪。
第一階段有穀類和水果。台灣的水果很甜，建議想瘦快一點的同學盡量選酸的水果，像葡萄柚，莓果，奇異果。穀類要盡量多元化，糙米，藜麥，燕麥等。海莉要求我們要將穀粒泡一個晚上的清水喚醒，之後把水倒掉，洗凈再煮。穀類磨成的粉也很方便，可以跟其他的食材一起煎成餅吃。
第二階也是兩天無油，每一餐只能吃蛋白質和蔬菜。點心的蛋白質量要減半。第二階可以多吃一些淡菜，生蠔。雞肉，牛肉都只能吃瘦肉的部分。
第三階的穀類量是第一階的一半，這個階段每一餐都可以吃足量的健康脂肪。大家要盡量選橄欖油，椰油。堅果種籽要吃生的，無烘培過的。海莉要求在吃之前要泡清水喚醒（大概泡平均六個小時）。
海莉食譜很喜歡用青蘋果，菠菜，洋蔥，核桃，橄欖油，椰子油和菇類。
FMD 就是靠食物的力量來啟動我們身體的新陳代謝功能，所以大家要盡量吃多元化的食材。每一餐盡量吃四種顏色以上的蔬菜。
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