日本減重達人桐山秀樹,因罹患糖尿病,為控制病情,開始採行三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食,結果體重在3週內從87公斤掉到67公斤。桐山瘦身後開始推廣「限醣飲食減肥法」,2012年出版《大叔減重部的奇蹟》及推出相關食譜,2016年卻因為急性心肌梗塞猝死。
💢不吃澱粉恐導致高血脂發生?!
#林俐岑營養師 指出,長期不吃澱粉相對的就必須攝取大量的蛋白質及脂肪的食物,對於肝腎的負擔極大,若攝取的油脂又以飽和脂肪比例高的紅肉類食物、椰子油、奶油製品等,更會提高罹患心血管疾病以及中風的風險!
👩⚕營養師認為,澱粉在減重時扮演的角色,比我們想像中還重要!
今天就要來告訴大家:只要選對澱粉食物,掌握好正確的時機,健康吃澱粉完全不會胖!
🧐減醣就是不吃澱粉嗎?
#林俐岑營養師 說:吃適量的碳水化合物可以節省蛋白質的使用,有助於燃燒脂肪。
因此”減醣飲食+對的澱粉食物”,反而可以幫助身體燃燒脂肪喔!
🧐減醣是什麼?
減醣是指「減少碳水化合物(醣類)的攝取比例」,主要是為了降低”過多的葡萄糖”儲存成脂肪的機率。
澱粉屬於一種碳水化合物(醣類),當澱粉進入腸道消化後,會分解成葡萄糖,而葡萄糖是人體主要的熱量來源,也是大腦在運作時的主要能量。如果在運動前後,適量補充碳水化合物(醣類)可以避免身體去消耗原有的肌肉蛋白,達到維持肌肉量的效果。
🧐為什麼要少吃精製澱粉?
碳水化合物(醣類)主要分成”精製”與”非精製”,精製是加工過的食品,包含砂糖、白米、麵食等加工過的食物;非精製是指未經加工的原型食物,包含燕麥、糙米、根莖類食物等。
而現代人飲食中長長充斥著精製糖、精製澱粉,這些碳水攝取到體內會使血糖快速上升,促使體內胰島素快速將多餘的血糖儲存成脂肪,最終造成肥胖或代謝症候群等症狀,因此嚴格控管醣類的攝取,對於減重、減脂或代謝症候群有很大的幫助。
#林亞貞營養師 指出,減醣並不是完全不吃澱粉喔,因為有一種叫”抗性澱粉”的澱粉,不僅能幫助降血糖,而且還能瘦身!
🧐什麼是抗性澱粉?
抗性澱粉是一種澱粉,因其結構不易在小腸中消化,因此抗性澱粉所提供的熱量是一般澱粉所提供的一半,約2大卡/克。
👩⚕#好食課 營養師團隊整理了4大抗性澱粉的功效
1. 促進脂肪分解
國外研究指出,在控制總碳水化合物量狀況下,若將餐點中醣類的抗性澱粉比例提高到5.4%(相當於半顆放涼的地瓜),可以較沒有提高抗性澱粉比例者,更能促進脂肪分解與脂肪的堆積。因此,適量攝取抗性澱粉具有減肥的功效,下次煮飯時稍微放涼一點再吃吧!
但是營養師也要特別提醒,"總熱量的控制"還是很重要的喔!
2. 調節血脂
有研究發現豆類的抗性澱粉,有助於降低血中的三酸甘油脂與膽固醇,其機制與抗性澱粉能促進膽酸排泄,而提高肝臟膽固醇代謝有關。
3. 建立健康的腸道菌叢
抗性澱粉難以被小腸消化,但能於大腸中被細菌分解發酵,產生短鏈脂肪酸,是腸道中好菌的能量來源,也有助於預防大腸直腸癌的發生。
4. 控制血糖
抗性澱粉難以被小腸消化吸收,因此較不易造成血糖的劇烈變化,對於有血糖問題的糖尿病患者,在總澱粉量控制狀況下,提高抗性澱粉的比例能有助於血糖控制。
#林亞貞營養師 也說抗性澱粉食物的”升糖指數低”,可延緩餐後血糖上升,還可以改善胰島素敏感性,”減少胰島素阻抗”,讓身體更有效地控制血糖。
🧐哪些食物有抗性澱粉?
Ⅰ. 全穀物類
種子和豆類的胚乳中,澱粉顆粒被蛋白質和細胞壁包住,這樣的物理結構阻礙了澱粉的消化,降低了血糖反應。
常見在含蛋白質較高的澱粉食物中:蕎麥、糙米、小麥、大麥、小米、燕麥、碗豆、扁豆、黑豆、紅豆、綠豆等。
Ⅱ.生的澱粉類🍌
抗性澱粉大多存在於”未成熟的蔬果”或”未煮過的澱粉食材”,使腸道難以消化,其熱量也相對較低。
生的澱粉類食物:未成熟的綠色香蕉
Ⅲ. 煮熟後冷卻或低溫加熱的澱粉🍠
將食材加水加熱後,食物會變的柔軟易消化,這樣的過程稱為”糊化”,糊化的食物”冷卻”或者以”低溫”加熱,可讓”已糊化”的部分澱粉轉變成”抗性澱粉”,口感上會偏硬。
常見於米、馬鈴薯、麵條、麵包等食物,如白米飯放涼的冷飯、再回熱的隔夜飯或烤過的吐司。
Ⅳ.加工製成
經過加工技術轉變其澱粉結構,減少消化。如燕麥棒、五穀奶、各式雜糧麥片沖泡包等,其中常見食品成分標示中的「β-葡聚糖」就是抗性澱粉的一種。
⚠雖然加工製成可提高抗性澱粉含量,但因加工過會使GI值相對較高,建議需限制攝取量。
🧐什麼時候可以吃澱粉呢?
#減重醫師蕭捷健 指出,這3種情況吃澱粉,絕對不會胖!
1.重量訓練完吃🏋️
運動完,尤其是肌力訓練,是最好的時機,這時攝取的澱粉會變成肌肉和肝臟的肝醣儲存起來。
2.有氧運動前吃
進行有氧運動時,會燃燒一定比例的肝醣和脂肪,在運動前或運動前一餐,一定要先吃適量的澱粉。如要進行超過1小時的有氧運動,最好在運動中每小時補充30克葡萄糖液,以免肌肉流失。
3. 中午吃
睡眠時會消耗肝臟的肝醣,但不會動到肌肉內的肝醣。早上起來補充蛋白質,健身完再吃澱粉,也可以增加肌肉儲存肝醣的能力,進而降低體脂肪的產生。
早上起來如果不餓,可以午餐再開始吃澱粉。肝醣可儲存的空間越大,吃下去的澱粉變成脂肪的比例就越少。
🧐除了選擇抗性澱粉的食物,還需要做什麼,才可以有效控制血糖,達到瘦身效果呢?
👩⚕#林亞貞營養師 的減醣選食原則:低GI食物、高纖澱粉、未成熟的水果
①選擇低升糖指數食物,升糖指數高的食物容易被消化吸收增加飯後血糖,選擇低升糖指數的食物可以穩定血糖。
🧐哪些是低升糖指數的食物呢? (GI值<55屬於低GI食物)
像是GI值介於50~55的蕎麥麵、玉米或是義大利麵,更低的有冬粉(GI值:33)、薏仁(GI值:29),這些都可以運用在我們日常主食選擇當中。
但是我們也不能單看食物當中的升糖指數來選擇食物,要搭配不同的食物或者利用烹調方式,改善三餐當中的升糖指數。
②不要單純只吃一種澱粉的食物,可以選擇像是抗性澱粉或纖維含量高的食物,像是一些放隔夜的飯或者是冷飯、根莖類像是地瓜、馬鈴薯、芋頭等。
③在餐當中含有纖維的種子、麩皮,或者是含有豐富蛋白質、脂肪、酸味的食物,它能夠延緩血糖的上升。
④減少羹類、糊化以及烹調時間過長的食物,因為它的糊化越高 GI值越高。
⑤適當生食或者是選擇不是很熟的水果,像是一些生香蕉,它的升糖指數也比較低。
⑥最後要記得搭配細嚼慢嚥,可以延緩飯後血糖的增加速度。
所以減醣並不是完全不吃澱粉喔,吃對澱粉對減重及健康也有很多好處。
內容整理自 #食醫行新聞市集
#減醣飲食 #減脂 #減重 #增肌
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅「一休陪你一起愛瘦身」,也在其Youtube影片中提到,有一些人覺得要控制飲食很困難 不會自己煮、沒時間煮、不知道怎麼吃、想吃自己想吃的 於是就會問,如果我不想控制飲食,但只靠運動,能不能瘦下來 答案是: 「可以」「也不可以」 這什麼答案,什麼叫可以也不可以? 我可以很負責任的跟你說,答案就是這樣,因為別忘了我是「減肥界的神農氏」 大量運動...
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減肥 不能 吃澱粉 嗎 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最佳貼文
b420還有優惠嗎? 有‼️
最新日期2023/06
7-8月賣掉300多瓶,真的不誇張‼️
你猜猜!本來又賣斷貨了,供應商真的是到處電話調貨又生來給我了‼️‼️
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分享文:(一)
我個人連續吃了八個月,但我不是跟紐西蘭愛代購買的,因為當初還沒有找到這位代購,吃了八個月的感覺是我覺得腰部 曲線真的有比較明顯,我之前有介紹同事吃她前幾天也跟我說覺得不錯想要繼續多吃幾個月,因為一瓶二個月的份量價格也算平民,所以大家可以試試!
分享文(二):
搭配不吃澱粉!從8月到現在2月,54kg減到變48.9,肚子平很多!又再回購!
客人還很認真分享紀錄!真的是太厲害了!🙇♀️🙇♀️🙇♀️
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這款優質益生菌配方採用靶向定植技術,含有兩種有益菌菌株,可綜合保健和腸道健康提供支持。
能夠準確的將益生菌送到最適合居住的腸道目的地,並且不斷生長、繁殖。不能定植的益生菌,即使能扛過胃酸和膽汁的侵蝕,「活」著進入腸道,也會被腸道蠕動排出體外。使用靶向定植技術的益生菌會讓益生菌發揮更強更大的作用。B420減肥益生菌的效果是經過臨床驗證的,醫學證明,通過食用B420益生菌,所有被檢測者 #在沒有改變任何運動習慣及飲食習慣的前提下,#身體內脂肪含量下降了4%。
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如正在服用任何免疫抑制類(抗生素)藥物,請在服用益生菌之前咨詢醫生。除此之外,益生菌不會和其他藥物產生衝突。
胃酸過多的人、胃腸道手術後的病人、心內膜炎和重症胰腺炎患者在服用益生菌前,先咨詢醫生。
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減肥 不能 吃澱粉 嗎 在 外食減脂專家 Facebook 的最佳解答
我最近最常收到的私訊問題「布姊,我用168斷食好嗎?」、「布姊,你可不可以建議我用哪一種飲食法減重嗎」🧐🧐
通常我的回答都是👉「你覺得哪一個最適合你的生活作息,你能長時間執行,那就可以」🙂
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為了讓大家能夠更快做出決定~所以布姊今天就來分享一下每一種飲食法你需要注意的重點吧🤗
✅減醣飲食是廣義的「低碳水化合物飲食」的一種
在飲食中適度的減少醣類攝取,進而幫助瘦身減肥,也能幫助穩定血糖、預防糖尿病與心血管疾病‼️‼️
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而減少醣類攝取的量則要視每個人減重目標不同與個人狀況不同而定🙌
但如果你是「好吃澱粉類」或是「勞動量大工作者」💪
在決定是否要執行減醣飲食前的確是要好好思考喔🤔🤔
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✅生酮飲食最就是大幅降低碳水化合物所佔的比例⬇️⬇️
從 55%降到 10%甚至 5%📉📉
蛋白質比例維持不變
空缺出來的部分就靠脂肪填補
油脂比例就上升到 75%到 80%📈📈
以米食或麵食為主食的台灣人來說10% 以下的碳水化合物其實是相當低的比例‼️
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除了飲食比例的調整外,你在考慮是否要執行生酮前,一定要思考就是「食物取得的方便性」🍱🍜🍛🍲
由其實是外食族,3餐幾乎都要只買蛋白質
恩~~真的不容易耶😅😅
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✅168斷食是必須在8個小時的時段內食用食物
並在每天剩餘的16個小時內避免進食或禁食🤭
是透過調整進食時間的方式,來達到體重減輕的目的🤗
因為身體需要7-10小時來消耗掉儲存的肝糖,在這段時間身體內的脂肪便會大量被消耗。
而間接性斷食就是利用一段長時間不攝取食物
來增加身體燃燒脂肪的時間,進而燃脂瘦身🔥
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而168在禁食的時間是完全不建議吃有熱量的食物🤭🤭(只能喝水、咖啡、茶等。。。)
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但很可能我們人在禁食時間可能還持續在活動
例如會去運動、還在加班(沒時間買晚餐)
如果只是明明你還有熱量扣打可以吃
卻因為時間的限制而不能吃😵💫😵💫
這樣的情況是在執行「168斷食前你需要思考的」喔🤔🤔
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#飲食控制 #低醣飲食
#減醣 #生酮飲食 #168 #168斷食 #斷食 #外食 #瘦身 #減脂 #減肥 #減重 #營養師 #熱量 #熱量控制 #卡路里 #微解封 #燃脂 #美食 #台南美食 #高雄美食 #台北美食 #吃貨 #奧運 #東京奧運 #台灣加油 #台南景點 #高雄景點 #爬山 #郊遊
減肥 不能 吃澱粉 嗎 在 「一休陪你一起愛瘦身」 Youtube 的最讚貼文
有一些人覺得要控制飲食很困難
不會自己煮、沒時間煮、不知道怎麼吃、想吃自己想吃的
於是就會問,如果我不想控制飲食,但只靠運動,能不能瘦下來
答案是:
「可以」「也不可以」
這什麼答案,什麼叫可以也不可以?
我可以很負責任的跟你說,答案就是這樣,因為別忘了我是「減肥界的神農氏」
大量運動來減肥這件事我在10年前就試過了
今天我們一樣用影片來跟大家說「到底只想運動不想控制飲食要怎麼瘦!」
喜歡這系列的話可以幫我點個讚跟+1推推喔~
更多熱量赤字系列可以參考下面:
會算數學就可以瘦的減肥法「一休熱量赤字教你瘦」
https://youtu.be/EnCkb3XUMZE
一休熱量赤字教你瘦 #2 「不同飲食法減重成功的關鍵!」
https://youtu.be/muPxRvXfTuI
熱量赤字 Episode3「不吃澱粉是不是瘦比較快?」
https://youtu.be/DsuQYBoYZGE
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xFuA8wk8SMo/hqdefault.jpg)
減肥 不能 吃澱粉 嗎 在 lizzydaily Youtube 的最佳貼文
簡介|Intro
以下是我拍這支影片寫的筆記~也分享給大家~
有反彈嗎?
沒有,反而瘦了一點點,體重保持在52上下。體脂也沒有反彈。
我覺得減脂是一個長時間的生活習慣培養,不能一直高強度。所以這一段也算是我的休息期。慢慢透過飲食,不反彈。還是會吃我愛吃的~
運動的密度?
比之前少了,一星期2次右右,有氧+重訓。在家會做肌肉訓練好像是Squat,Plank那類的~
你吃什麼?
影片中看起來吃很好,但是平常在家都不會亂吃
我基礙代謝在1200kcal左右,去做Inbody就知道了
基礙代謝代表你一天身體需要的總熱量,呼吸,身體修復,新陳代謝等等,當然如果你那天的活動比較需要體力,熱量也會需求比較多~
7000大卡=1kg
我的話是基礎代謝一定要吃夠。吃夠才可以健康地減脂修身。身體需要能量來長肌肉燃燒脂肪!!
如果那天沒有很多活動,就盡量不要吃超過,有運動/活動就可以吃得好一點
真的不可以不要過度節食,一天一餐,只吃蘋果什麼的,超低卡飲食,會讓人很沒有精神,減掉的只是水分,肌肉,外觀不會比較好看,還會降低基礙代謝,吃一點點就發胖,愈來愈難瘦。
**戒酒:以前一星期3-4次,現在2星期1次~
**外食:炸雞 - 烤雞 ,三層肉 - 豬頸肉
間歇斷食?
一天2餐:16-8
一日內6-8小時進吃,剩餘16小時禁食
*較長的禁食時間提供身體足夠的時間消化食物並消耗儲存的多餘脂肪
*Flexible 12NN-8PM: 可以依據自己的習慣來自由分配要進食的時間,有大部分的時間是你的睡眠時間(現在睡得比較多)。
*禁食時只喝水,黑咖啡,茶,我都愛喝
高蛋白,低澱粉,食物,很多水,水果 香蕉蘋果等等,蛋白粉
我還是吃澱粉的,小泡麵偶爾日間會吃,或吃米粉和紅米還有全麥的麵包~
泡麵買小包裝 (250卡左右)
麵包要我吃一口餵小巴西2口~
肉類就不止是雞胸肉~
烤豬肉~牛排~羊肉~我都會吃~
蛋白粉
蛋白粉是蛋白質的補充品,補充在平日營養攝取上吸取不足的蛋白質。充足的蛋白質能促進新陳代謝、修補和建造身體組織。
增加肌肉=增加基礙代謝,女生真的不要再害怕長肌肉,我們的Hormone和身體構造是很難會練出男生的肌肉。
一般來說,每1 kg的體重就需要補充1g 的蛋白質 (我=50g左右),針對蛋白質吃不夠,如果你本來已經吃很多,不要喝蛋白粉,過多的蛋白攝為身體帶來負擔。
太多專業的分類,乳清蛋白,隔離乳清蛋白,水解乳清蛋白等等等等,我不是專家,只知道基礎的知識。
我喝Shake有差不多3-4個月,蠻適合我的身體需要和活習慣。
- 很偶爾地做代餐,太忙沒有時間吃飯
- 運動前後需要快速的營養補充
- 健身後喝: 防止我吃不好的食物
- 肚子餓增加滿足感的
分享幾款我喝過的牌子。
1. Total Soy Weight loss(自購)
Iherb買的,不貴,已經喝了4-5罐。
植物性蛋白質:大豆蛋白。
蛋白含量:13g/serving(130kcal)
味道不錯: 喜歡Chocolate口味,加入杏仁/低脂奶一齊喝,味道微甜,我自己覺得蠻好喝的。持續喝了一段時間身體也沒有明顯的負擔感,會回購。因為對味道不排斥是我個人持續喝的很大原因。
2. Superfood (gifted但完全沒有合作沒有收錢):
目前喝了快一罐。
植物性蛋白質:南瓜籽+豌豆
蛋白含量:11.2g/serving(80cal)
口味偏淡很不甜,不太合我的胃口。一定要跟牛奶/杏仁奶一齊喝,口味和味道才會更好。低糖,低GI,在健康考量上不甜是一件好事,證明成份天然沒有不必要的添加。低敏,可以作對大豆蛋白適應不佳的人的替代品。(但我沒有這個情況)
3. Herbalife(自購):
經朋友買,喝了2罐,不太喜歡不推薦。
大豆蛋白+乳清蛋白(動物)
蛋白含量:9g/serving(85cal excluding the milk)
很多口味,味道偏人工,有點怪怪的。
動物性蛋白質(e.g. 肉類)比植物性蛋白質(e.g 大豆類)更會為腎臟帶來負擔 =比較躁。
以上只是個人經驗分享,大家想要試請自己做好功課,也要有試不同產品了解自己身體對產品反應的心理準備。我也還在找最適合自己的產品。我希望大家明白蛋白粉不是什麼神奇的東西,就只是蛋白質的額外營養補充,想要減重還是要達到一定的卡路里赤字才行。希望大家先了解自己的身體構造以及能量需求才決定用什麼方法健身/購買補充品哦。
這支影片沒有任合贊助內容。
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減肥 不能 吃澱粉 嗎 在 李婉萍的營養天地-健康與飲食素養 Youtube 的最讚貼文
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減肥真的不能吃澱粉嗎?
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無澱粉減肥:沒有任何碳水化合物,所有醣類全無
低碳減肥法:去掉全穀根莖類與飯類
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