某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️
減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多,怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味,如果手邊沒有高趴數的巧克力,使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖,因為本身內含的蔗糖就多了
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#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
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材料:
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克
頂飾:赤藻糖醇(也可撒椰子粉)
作法:
1.巧克力+椰子油放入可微波容器,表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出,趁溫熱食用
烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關,因為我使用的是直徑10cm的陶碗,所以時間烘烤15分時,中間呈軟質巧克力的狀態,縮短為12分會較有流動感
2.如果想要倒出容器作擺盤,一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜,我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉,如果想直接挖取食用則可免掉這步驟
3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤,烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐,紙模拆掉再擺盤也較方便
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減醣必備 在 我可是生活家 Facebook 的精選貼文
中秋前減醣是怕中秋被蛋黃酥烤肉夾吐司和柚子夾攻變屎胖子,先苦後甘,先減一些這樣可以在連假安心爆吃(咦)
中秋後減醣是回歸日常,避免肥胖後遺症殘留身上太久,哈。
自從回歸超拼減醣崗位,最近真是卯起來吃瘦身餐。盡量以原型食物、低醣且豐富的方式為主,海鮮肉類等高蛋白質+可大量補充纖維質的花椰米飯+少量澱粉,認真吃、努力增加活動量,肚皮真的會緊實呢。
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忍不住再次提醒你因為首次開,優惠特別多,這個不是時常會開的,若有需要建議明天一次補起來。
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