當文歷餅店by Dominique Ansel
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最近好火紅既甜品店🧁過江龍來到香港創作了唔少充滿地道風格既款式😍打卡一流!
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菠蘿包🍍
->椰子熱情果蛋糕🍰size比想像中有出入,好迷你🙊面層有點沙沙既感覺好像真,菠蘿皮就係椰子味🥥質感林林地似蛋白蛋糕咁,切開入面係熱情果蛋糕,有果籽係道㗎,感覺都幾fresh唔會太過酸,略嫌包底既餅有點硬同普通🍪
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益力多🍶
->港式奶茶曲奇杯☕️🍪打開益力多個蓋就可以倒杯奶茶落去😌餅底好厚身同堅硬,裡面塗左層白朱古力確保唔會滲落cookie🍪奶茶當然唔係正宗港式啦哈哈~幾有gimmick呀呢個!
黑白淡奶🥛
->海鹽焦糖牛奶布甸🍮造型好得意🥰蓋面層白朱古力係半開既罐頭!入面主要係海鹽焦糖牛奶布甸,最中間係綿綿既冧酒蛋糕🍸還有少量流心焦糖醬!
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魚蛋🍢
->炸紅豆雪糕糯米糍🍧出面炸過少少燒焦效果堅似魚蛋😂糯米糍好煙韌呀😍入面係紅豆雪糕,唔太甜不過影相影耐左,咬開已融了😅如果冷熱效果加強點會更好!
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好想試個紙包檸檬茶可以賣晒🍋🥺可能下次再試其他款😌
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當文歷餅店 by Dominique Ansel
Price: $250
評分: 7.5/10
Address: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過728的網紅852 FoodVoyage,也在其Youtube影片中提到,法國甜品大師Dominique Ansel在香港設立糕餅店!這位甜品大師有甜品界梵高之稱,作品充滿藝術性,香港店更有充滿港式風情的產品,香港限定! 當文歷餅店 by Dominique Ansel 地址:尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖 營業時間:星期一至四:0800-2130 ...
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港式奶茶曲奇杯 在 味覺實驗室 -Food Science Oppa- Facebook 的最佳解答
#尖沙咀 <當文歷餅店 by Dominique Ansel> -食評篇🍴-
這次應該是Oppa打卡最快的一次😬 開幕一星期內就已經馬上撲過去大吃大喝了🙈 因為實在太期待啦!!
菠蘿包🍍-椰子熱情果蛋糕 ($65HKD)
超好食,*必點*!!! 最過癮的地方是蛋糕的頂部,竟然模仿出菠蘿包上面曲奇層本有的沙沙口感😲 裡面就有酸甜的熱情果醬。不愧為鎮店之寶😍
紙包檸檬茶🍋-伯爵茶佛手柑蛋糕 ($65HKD)
仿真度極高的凍檸茶蛋糕🍰 黃色朱古力牌,圍住了慕絲蛋糕,底部還有脆脆。味道來說,菠蘿包一定比較好食。但這個實在太可愛,打卡必備呀!📷
港式奶茶曲奇杯🍪 ($48HKD)
相片請查看我上一個post🤗 奶茶好飲!可以邊飲奶茶,邊吃掉益力多造型的曲奇杯🤤 杯裡面塗上了薄薄的白朱古力,防止奶茶令曲奇變軟。應該是史上最好玩的甜品!
最後,順帶一提DKA(Dominique’s Kouign Amann)有4件一盒的禮盒裝,或者散買一顆也行。但建議即日食用,否則第二天就會軟掉啦🤷🏻 香港人應該對Kouign Amann比較陌生:它是牛角包的親戚🥐 製作時,會在麵包和牛油層對疊時加入砂糖,所以會有稍稍的焦糖效果😈
Dashed over to @dangwenlihk within one week of its Grand Opening cuz that’s exactly how much I NEED to try out these creative, HK-themed pastries curated by dessert mastermind Chef @dominiqueansel!👨🏻🍳
Pineapple Bun🍍-Coconut Pineapple Passionfruit Cake ($65HKD)
All the cakes here are a signature, but this Pineapple Bun is the BEST😍 Amazed by how the top layer carries a bit of a grainy texture, just to emulate the crumbly mouthfeel of the cookie exterior of an actual pineapple bun. Mind-blown.
Lemon Juice Box🍋-Earl Grey Bergamot Cake ($62HKD)
Taste-wise, I prefer the pineapple bun. But this copycat of VLT is not to be missed either. Chocolate pieces are adhered to a rectangular mousse cake🍰 The bottom also has a bit of feuilletine to add crunchiness to the cake; it was a tad bit soggy though.
Hong Kong Milk Tea Cookie Shot🇭🇰($48HKD)
A local, revised version of the classic cookie shot🍪 Refer to my previous post for a clearer picture. A smooth, delicious milk tea is used to substitute just regular cow’s milk. The Yakult cookie cup design brings back so many childhood memories❤️ Super fun to eat!
A quick honorary mention of their DKA (Dominique’s Kouign Amann). I had my first Kouign Amann when I was at Manresa/B patisserie last year in San Francisco. Ecstatic that these goodies finally hit Home Kong. Would recommend consuming them on the same day of purchase for maximum flakiness!😌
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📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖 Shop OT G63A, G/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui @ 當文歷餅店 - Dang Wen Li by Dominique Ansel
港式奶茶曲奇杯 在 Dessire Facebook 的最佳貼文
期待已久嘅當文歷餅店 - Dang Wen Li by Dominique Ansel 終於開咗喇!
好開心 Dominique Ansel 帶埋DKA (kouign amann- 外層是脆身焦糖包著酥軟內層)過黎香港! 除此之外仲有好多款充滿本地元素嘅香港限定商品!
我最鍾意就係吉列玉子三文治!XO蛋黃醬配上軟滑雞蛋夾於自家製麵包,諗起都想食!
菠蘿包(椰子熱情果蛋糕)、
紙包檸檬茶(伯爵茶佛手柑蛋糕)
菠蘿包夾着「 鮮油」其實是海鹽味馬斯卡彭(mascarpone)忌廉及菠蘿青檸熱情果果醬;檸茶以白朱古力片製作紙盒及飲管,內層是伯爵茶mascarpone慕絲,配以佛手柑!
咖喱魚蛋串
(炸紅豆雪糕糯米糍)是面層係焦糖脆脆嘅紅豆雪糕餡糯米糍外熱內冷、外脆內軟的煙韌質感。
港式奶茶曲奇杯
通心粉 - 芝士蛋糕
皮蛋 - 榛子咖啡撻
個人喜愛度排名
1. DKA
2. 吉列滑蛋治
3. 花花棉花糖熱朱古力
當文歷餅店 by Dominique Ansel
地址:尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖
電話:2613 8618
港式奶茶曲奇杯 在 852 FoodVoyage Youtube 的精選貼文
法國甜品大師Dominique Ansel在香港設立糕餅店!這位甜品大師有甜品界梵高之稱,作品充滿藝術性,香港店更有充滿港式風情的產品,香港限定!
當文歷餅店 by Dominique Ansel
地址:尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖
營業時間:星期一至四:0800-2130
星期五:0800-2200
星期六、日及公眾假期:0900-2200
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