【編者的話】尋找香港的味道
這一年，疫情彷彿讓所有人都動彈不得，未能如常往外旅行，但我們的探索、求知的步伐可未曾停下來：我們有時清晨跑上高山，或者午後鑽進屋邨，坐在某家經營半世紀的冰室，啜飲香濃的奶茶同時，從窗外探看平日難得一見的清閒風貌。旅行，就這樣從我城展開。
某程度上，屋邨食店就是現時的咖啡小店、輕食店的雛型──不論店家專攻的是缽仔糕、港式腸仔包，還是生炸雞髀，但各人就是把絕活本領拿出來，有着獨立、自力更生的可貴精神。當我們慶幸尚且能品嘗華富邨的生炸雞髀之時，那炸髀的色香味，亦借五感如兵分五路般攻佔大腦，讓我們想起不只是雞腿和油溫的關係，還回想到記憶中最令人回味的那一隻，或弟妹歡笑聲、祖母的手，那十多年前的你，甚至是與自己的關係。
追求更好的生活，是我們飲食組一直以來堅持的初衷。在艱難的一年，我們都在尋找更多有價值、有信念的事物，好讓我們咬緊牙關撐過來。在二〇二〇之末，我們以《#屋邨尋味》為題，與城中數位與屋邨情意甚深的人對話，並讀者一同前往港九老屋邨，尋找有意思的滋味；也從屋邨命名咬文嚼字，及至一起追溯本地屋邨起源，品嘗當時「#以人為本」的情味。
一邨一風貌，百邨百滋味。走訪多條屋邨後，你也許能認識不同的自己，然後，在二〇二一年，重新出發。
想食明周 飲食組
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