#豬頭皮亂亂玩
8/10下午嘴饞想來點什麼🤔
平時煮水煮蛋或溏心蛋,嘴饞時冰箱拿一顆當點心吃,今天來點不一樣的半熟蛋,韓國的「麻藥蛋」鹹甜香更強烈,作法同樣簡單到不行🙌
🔻🔻🔻
雞蛋煮約7分鐘泡冰水去殼備用。
蒜頭、辣椒、蔥花加醬油、味霖、冰糖、蜂蜜白芝麻+韓國香油煮小滾熄火待涼!
醬汁蓋過蛋泡至少五小時以上,或是冷藏到隔夜。
☑️ 放到保鮮盒效果最佳!如果沒有保鮮盒,可以在醬汁蛋上層鋪錫箔紙,稍微下壓確保蛋都能浸泡在醬汁,五小時的麻藥蛋也滿入味而且蛋香又軟,隔日蛋比較Q彈,馬西搜喲~(^^)
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太熱沒有胃口嗎?那今天就吃個涼麵吧!
喜歡吃涼麵的朋友先筆記(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ
招牌麻醬涼麵,麵條超級Q彈,而且麻醬還是老闆自己做的呢🙋♂️
每天現磨現做,口味新鮮,味道也相當濃郁
醬汁給的很足,每一口都沾上滿滿的麻醬,香氣爆表🔥
再搭配一碗味噌三合一,完美組合一次享有٩(♡ε♡ )۶
📍甘霖涼麵舖
麻醬涼麵(小) $45
雞絲涼麵(大) $75
味噌三合一 $45
大目豆包/公子豬血糕/開運溏心蛋 各$20
芙蓉黑木耳 $30
🏡:新北市永和區得和路373巷3-1號
⏰: 09:00–19:30
☎️:0908 032 183
Instagram追蹤 @missariesx2授權提供
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溏心蛋沒有味霖 在 Facebook 的精選貼文
🍴
🐂炒燒肉蒟蒻絲
🥗辣炒豆芽菜
🥗炒花椰菜玉米筍
🍳溏心蛋
..
大家晚安~~~~
不知道大家今天有沒有遇到大停電😭
公司從下午三點停電,中間恢復一小時,接著一路停到晚上⋯
因為停電水量也變非常小,想洗手、上廁所沒水沖,車場沒有樹可以遮陽,貨櫃屋室內非常炎熱,只好趕緊帶汪汪去車上吹冷氣,冰箱也不敢開,瞬間以為世界末日來了🤣(也太誇張)
(還好喵喵在另一邊辦公室剛好有遮蔽物,不會太悶)
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大家都知道蒟蒻絲熱量很低,但其實營養也低,蒟蒻幾乎都是水份,佔了97%,所以不建議每天餐餐食用,還是需要搭配或更換其他食物唷 !
(偷偷說如果煮蒟蒻絲料理,我比較偏好日本蒟蒻絲,口感Q彈,不會像塑膠,大部分的蒟蒻絲打開來會有難聞的味道,我會用清水沖洗才開始使用)
..
蒟蒻:
蒟蒻含水量佔了全部的97%,其他3%的成分中,則含膳食纖維「葡甘露聚醣」,是一種可溶性纖維 ,及鈣、鐵 等成分,除此之外就沒有其他營養成分。
蒟蒻內含膳食纖維 ,能夠幫助胃腸的蠕動 ,含水量大,可以增加糞便體積,幫助排便 。
因為不被人體消化吸收的特性,所以容易讓人產生飽足感。
另外因蒟蒻中的膳食纖維「葡甘露聚醣」在腸胃中與醣類結合,並抑制醣類的吸收,可減緩血糖上升,有助於糖尿病患血糖的控制。
..
📒炒燒肉蒟蒻絲
📹左滑備料圖和料理小影片
材料:
牛肩肉片 200克 (全聯購入)
蒟蒻絲 150克 (影片使用日本蒟蒻絲)
薑泥 2-3cm
蒜泥 1-2小瓣
韭菜 1/4把
紅蘿蔔 1/3根
洋蔥 1/2顆
鴻禧菇 1/2包
鹽 少許
麻油 少許
..
調味料:
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味霖 2大匙
糖 2小匙
..
作法:
1.蒟蒻絲沖洗瀝乾、薑和蒜頭磨成泥狀、韭菜切段、洋蔥和紅蘿蔔切絲、鴻禧菇去尾撕開、所有調味料拌勻備用。
2.鍋中倒少許油,放入薑泥和蒜泥炒香,接著倒入蒟蒻絲小火炒1-2分鐘,將蒟蒻絲推至鍋邊移出空位,放入牛肉煎半熟,倒入調味料炒至牛肉變色,加紅蘿蔔、洋蔥、鴻禧菇炒軟,再加鹽和韭菜拌炒變軟,最後淋一點麻油拌勻,完成。
..
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