台灣人最常吃的肉就是雞豬牛🐔🐷🐮
不過對於這些肉肉有相傳許多奇怪的迷思!
📍這邊找了三個我覺得很有趣、很常聽到的說法:
#雞肉長那麼快有打生長激素吧⁉️
大家這麼愛吃雞排、雞塊,哪來這麼多雞?
一定是打生長賀爾蒙(?🤔
其實完全沒這種事,「生長激素」超貴!💸
你覺得雞雞們打得起嗎🥲
✔️主要是長期育種、良好的環境和飼料讓雞們長肉肉哦!😆
#溫體肉比較新鮮⁉️
溫體肉「不一定」比冷藏冷凍肉還新鮮!🥩
如果傳統市場沒有控制溫體肉的儲藏、運輸溫度
你帶回家的溫體肉反而有更多的細菌唷~🦠
#牛梅花真的是瘦肉‼️
不知道大家是不是跟我一樣下意識聽到「梅花肉」
就覺得跟五花肉一樣都是肥肉居多!?🤨
但梅花跟五花可差遠的~
牛梅花反而屬於脂肪量比較低的瘦肉☝🏼
想要減肥但又想涮肉片的就選牛梅花吧!😋
👉🏼你還有聽過哪些肉肉的迷思傳言?
歡迎底下留言讓大家大開眼界~👈🏼
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#薯條安 #營養師 #食物 #肉 #吃肉 #雞肉 #梅花肉 #溫體肉 #牛肉 #營養 #小知識 #procreate #dietitian #meat
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#溫體肉 #冷凍肉
各節重點:
00:00 前導
01:17 台灣的「溫體肉」文化
03:19 溫體肉比較新鮮?
05:12 溫體肉比較好吃?
06:36「活體牲畜拍賣」的人道疑慮
08:13 冷凍肉改革的困境
09:45 我們的觀點
10:45 提問
11:14 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:陳奕
|腳本:陳奕
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→ :鬼扯!現宰的溫體肉比較新鮮衛生?:https://bit.ly/2S1ubZ4
→ :【圖解】「溫體肉」最新鮮?與冷藏肉、冷凍肉差在哪?:https://bit.ly/336lYZS
→ :朱淑娟專欄:本土溫體穩稱霸?百億基金不該成為開放萊豬的藉口:https://bit.ly/342pP9D
→ :備受折磨的台灣豬──讓豬隻活體拍賣走入歷史吧! 呼籲農委會儘速研議「屠體評級交易」落實期程:https://bit.ly/3i7ag5B
→ :HD 備受折磨的台灣豬!──讓豬隻活體拍賣走入歷史吧! 呼籲農委會儘速研議「屠體評級交易」落實期程:https://bit.ly/3i4NJWZ
→ :豬肉冷凍不會壞? 專家:3要點影響豬肉腐敗的速度:https://bit.ly/3cAjo1o
→ :彰化縣肉品市場股份有限公司作業時間:https://bit.ly/30dVG6p"
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看到板友推薦傳統市場的溫體豬肉
但是從半夜屠宰,三.四點到市場
攤販再分解販售,在室溫的時間常超過兩小時
如果攤位沒有冷藏系統,是真的不推薦
還不如在生鮮超市或量販店購買冷藏肉
(手機排版,主觀觀點,不喜請見諒)
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