20210530。美好餐桌
待在家防疫,趁機清冰箱。
滷牛腱、牛肚。
皮蛋苦瓜。
煎柚子風味雞腿排。
蒜泥白肉小黃瓜。
燙青花菜🥦。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,百吃不膩!【滷牛腱】質嫩爽口!入味不柴! 「滷到柴了,還不入味?」 「自己滷的都沒辦法比外面好吃?」 聽到你心聲了! 今天這道料理,保證輕輕鬆鬆學會 父親節要到了,簡單哥在這 也預祝各位辛苦的父親, 📣📣父親節快樂📣📣 各位快學起來!把這道獻給父親 (今日份量:5人份) 🥣需要準備的材料🥣 ...
滷牛腱牛肚 在 Facebook 的最佳解答
藏在灣裡市場內的~陳記善化牛肉湯,
除了有鮮切溫體牛肉湯的好滋味外,
滷牛腱、牛肚和牛筋的綜合切盤,便宜又夠味,
喝湯之外,記得一定要點上一盤來嚐嚐喔!
#台南牛肉湯
#需早起但不用排隊
Erica Lai 林啟鎰
滷牛腱牛肚 在 小云就愛吃 Facebook 的精選貼文
📍高雄
🐂貳街三十_麻辣鴨血豆腐&滷味
🍴自由黃昏市場 二街30號
☎️0929059099
⏰週一-週日 15:00-18:30
FB👉🏻貳街三十_麻辣鴨血豆腐&滷味
訂位 ❌
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ❌外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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🔹牛腱&牛肚&牛筋/💰NT$350
超愛吃滷牛腱&牛肚的小編
跟小編媽去黃昏發現了貳街三十
主打滷牛腱&牛肚&牛筋🐂
還有麻辣豆腐.鴨血🌶️
牛腱&牛肚&牛筋價錢是秤重計價的~
三種品項都滷製的非常入味
牛肉鮮嫩好入口
牛肚吃來多汁帶有嚼勁很香
牛筋香Q彈牙超讚的😍
圖片中切片是我們自己回家切的~
懶得煮東西時
買回家當晚餐的配料非常可以~
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©️圖片版權所有 請勿任意轉載©️
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💡快速分類🔜 #小云eat高雄#小云eat左營區#小云eat自由黃昏市場
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滷牛腱牛肚 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
百吃不膩!【滷牛腱】質嫩爽口!入味不柴!
「滷到柴了,還不入味?」
「自己滷的都沒辦法比外面好吃?」
聽到你心聲了!
今天這道料理,保證輕輕鬆鬆學會
父親節要到了,簡單哥在這
也預祝各位辛苦的父親,
📣📣父親節快樂📣📣
各位快學起來!把這道獻給父親
(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛腱 2塊
👉辣椒 2根
👉蔥段 40克
👉蔥花 10克
👉薑片 50克
👉醬油 100克
👉冰糖 25克
👉米酒 60克
👉外鍋水 4杯米杯
👉內鍋水 1300克
👉滷包 一包
👉香油 5克
👉醬油膏 30克
🥘開始簡單製作🥘
①下蔥段、辣椒、薑炒香後加入冰糖炒至上色
②加入醬油、水稍微均勻攪拌後關火放入鍋子
③電鍋加入牛腱、米酒、滷包後加入水後放入蒸
④等電鍋跳起,再燜30分鐘將牛腱放入冰箱冰
⑤醬料製作-將醬油膏 香油以及剛剛的滷汁均勻混合
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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滷牛腱牛肚 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
今天分享的滷菜,真的很常在田爸的便當裡出現,小田太太都是周末滷一大鍋,分切後放進冷凍庫裡保存,把未來一、兩周的份量準備好,這樣帶便當就能輕鬆很多,而且看起來也很澎派!
這次體驗用飛利浦萬用鍋滷牛腱、牛肚,覺得真的超級超級好用,我平常都要用電鍋滷個2-3回才能滷透,這次居然一次就OK!! (驚呆) 根本相見恨晚~~~
有興趣萬用鍋可以看我的開箱文👉 https://reurl.cc/KkoOAM
商品價格資訊點這裡👉 https://momo.dm/bIzaNu
食材
牛腱700g (1條)
牛肚500g
水煮蛋6顆
薑6片
蒜頭6顆
青蔥2根
八角2顆
大紅袍花椒1大匙
草果1顆
月桂葉3片
調味料:
冰糖80g
白胡椒粉1小匙
五香粉1小匙
豆瓣醬2大匙
米酒50ml
醬油200ml
清水700ml
毛豆炊飯:
毛豆70g
紅蘿蔔30g
白米1杯
鹽巴1/3小匙
醬油1/2小匙
味醂1小匙
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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滷牛腱牛肚 在 [問題] 牛肚牛腱一起滷牛肚會太鹹- 看板cookclub 的推薦與評價
目前作法是滷好後牛肚牛腱一起冰一晚,
讓牛腱吸湯汁~
但牛肚有味道,
牛腱反而切開中心點比較淡,
所以就會想再鹹一點讓牛腱入味,
卻反而弄巧成拙把牛肚弄太鹹~
不知道大家是怎麼解決這問題呢?
我有想過
1. 牛肚滷好不泡滷汁一晚,
但怕牛肚也無法入味,
或者要泡多久才好?
2. 牛腱就是會中心點比較淡,
之後淋上滷汁就解決~
問題有點蠢,
還是想聽聽大家怎麼做
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.119.77 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623728045.A.2B9.html
請問牛肚撈起後不泡滷汁,是不是會乾掉?我有時候發現這樣,所以一直不知怎麼辦
※ 編輯: bigflowerx2 (61.230.72.70 臺灣), 06/15/2021 18:33:14
謝謝大家,請問大家都大概關火泡牛肚多久呢?
※ 編輯: bigflowerx2 (111.243.119.77 臺灣), 06/15/2021 21:33:24
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