好吃又下飯的滷肉燥🍲來囉🎉
簡單又好吃的滷肉燥在家就可以輕鬆完成😋 Amy這次使用了秘密武器—可樂🥤來滷肉,我還多加了幾顆水煮蛋一起滷😁結果滷出來的肉燥和滷蛋不只顏色很漂亮,連味道也超棒的😋
除了可樂很厲害之外,掌握好料理步驟及配方比例也很重要,就算是廚藝新手也能輕鬆滷出您心目中💯的好味道👍
影片中是使用鑄鐵鍋,所以燉煮時間不用太久就可以將肉燉至軟嫩,利用鍋子餘溫還能繼續讓肉燥更加入味👌如果沒時間顧爐火,也可以將炒好的肉燥再換至電鍋燉煮,外鍋放1.5米杯水,跳起後利用餘溫繼續燜30分鐘,肉燥會更軟嫩入味喔💕
滷好一鍋肉燥,無論是拌飯、拌麵還是加在青菜上都非常美味😋肉燥+滷蛋也是最棒的便當菜🍱
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
五花肉 600g(梅花肉也可以)
水煮蛋 8顆
可樂 330cc(蘋果西打汽水也可以)
醬油 80cc
米酒 250cc(如小孩要吃、也可以用水替代)
蒜粒 8瓣
薑 20g
辣椒 1根(增色卻不辣)
五香粉 ½大匙
黑胡椒粉 1小匙
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滷肉可樂醬油比例 在 Amyの私人廚房 Facebook 的精選貼文
#下班後快速料理 好吃又下飯的滷肉燥🍲來囉🎉
👩Amy來分享簡單又好吃的 #滷肉燥 ,不用炒糖色就可以輕鬆完成香噴噴又下飯的滷肉燥😋
這次使用了秘密武器— #可樂🥤來滷肉,如果您手邊剛好有沒喝完的可樂,也可以和我一樣拿來滷肉,滷肉的同時還可以多加幾顆水煮蛋一起滷😁保證滷出來的肉燥和滷蛋不只顏色很漂亮,連味道也超棒的😋
除了可樂很厲害之外也可以用蘋果西打,另外使用好的醬油也是重點,以及掌握好料理步驟及配方比例,就算是廚藝新手也可以輕鬆滷出您心目中💯的好味道👍
影片中是使用鑄鐵鍋,所以燉煮時間不用太久就可以將肉燉至軟嫩,利用鍋子餘溫還能繼續讓肉燥更加入味👌不過~夏天光是窩在廚房顧爐火真的很辛苦🤣大家也可以將炒好的肉燥再換至 #電鍋燉煮,外鍋放1.5米杯水,跳起後利用餘溫繼續燜30分鐘,肉燥會更軟嫩入味喔💕滷好一鍋肉燥,無論是拌飯、拌麵還是加在青菜上都非常美味🍱
👩🍳小叮嚀➠可樂可取代糖(通常滷肉時都要炒糖色,才有豐富的層次風味及色澤),也能幫助肉燥達到上色效果,滷汁也不死鹹😊
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五花肉 600g
水煮蛋 8顆
可樂 330cc(蘋果西打也可以)
醬油 80cc
米酒 250cc(或水替代)
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辣椒 1根
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滷肉可樂醬油比例 在 Amyの私人廚房 Facebook 的精選貼文
好吃又下飯的滷肉燥🍲來囉🎉
最近大家都要面對防疫工作做準備,新聞報導也說很多家庭開始減少外食,而是去菜市場買食材回家做飯👩🍳
Amy就來分享簡單又好吃的 #滷肉燥 在家就可以輕鬆完成😋 這次使用了秘密武器—可樂🥤來滷肉,如果您手邊剛好有沒喝完的可樂,也可以和我一樣拿來滷肉,滷肉的同時還可以多加幾顆水煮蛋一起滷😁結果滷出來的肉燥和滷蛋不只顏色很漂亮,連味道也超棒的😋
除了可樂很厲害之外,使用好的醬油也是重點,以及掌握好料理步驟及配方比例,就算是廚藝新手也可以輕鬆滷出您心目中💯的好味道👍
影片中是使用鑄鐵鍋,所以燉煮時間不用太久就可以將肉燉至軟嫩,利用鍋子餘溫還能繼續讓肉燥更加入味👌如果沒時間顧爐火,也可以將炒好的肉燥再換至電鍋燉煮,外鍋放1.5米杯水,跳起後利用餘溫繼續燜30分鐘,肉燥會更軟嫩入味喔💕滷好一鍋肉燥,無論是拌飯、拌麵還是加在青菜上都非常美味🍱
👩🍳小叮嚀➠可樂可取代糖(通常滷肉時都要炒糖色,才有豐富的層次風味及色澤),也能幫助肉燥達到上色效果,滷汁也不死鹹😊
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
五花肉 600g
水煮蛋 8顆
可樂 330cc
醬油 80cc
米酒 250cc
蒜粒 8瓣
薑 20g
辣椒 1根
五香粉 ½大匙
黑胡椒粉 1小匙
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