全都又好拍又好吃!奶霜的也好誘人啊啊啊😭😭
#噪咖同樂會
#飲料放旁編
Pocket Japan 口袋日本
圖片來源:FB@點冰室·ジャビン、FB@滿月堂 Mangetsudo
#挫冰 #日式剉冰 #日式 #冰品 #台北美食 #甜點
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過250的網紅偽學術,也在其Youtube影片中提到,[ 冰的守則 ] 士林舊巷裡的 #滿月堂:櫻花かき氷 / 李長潔 🌓🌔🌕 . 去年有介紹了位在中山區日式老屋中的滿月堂,後來他們搬家到士林,一直沒去看看。趁著週末天氣放晴,就前往品嘗新品。 . 聽聞搬家訊息時,想著,為何要遷移到士林夜市這麼吵鬧的地方啊?當我延著小北街、小西街一路走到滿月堂時,疑惑頓...
滿月堂 在 偽學術 Facebook 的最佳解答
[ 冰的守則 ] #冰冷的慰藉:日式刨冰的文化史 | 李長潔 🍨
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自從1999年日本女星蒼井優在《#今天的刨冰》(今日もかき氷)裡,用無邪的笑容與可愛的刨冰,征服無數少男少女的心與眼,各式剔透晶瑩、色澤飽滿的冰品,便同時隨著氣候變遷下逐年升高的夏日氣溫,展開日本幾近20年的刨冰大眾流行文化。
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近幾年,台灣也吹起這股食冰風潮,無論是淡水「#朝日夫婦」的自然單純,或是「#滿月堂」的典雅靜謐,日式刨冰正式成為一種類型,進入我們飲食品嘗的界域。
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食用冰品,我喚它作一個美妙的稱呼:「冰冷的慰藉」。在《#一切取決於晚餐》中,以「技術」作為概念,Visser認為在人類的歷史中,火一直扮演著重要的文化角色,但冰卻非常少人去討論,一方面是因為冰冷令人聯想到死亡,另方面則由於製冰的現代技術十分晚近才被發明。
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不過,甜點史研究者Toussaint-Samat卻將冰品歸為幸福食物,而《#冰的文化史》作者則將冰編織成綿延細緻的文化技術綜合體。接下來我們就沿著技術面向來描繪,推敲出食冰的歷史過程,尤其是日式刨冰(かき氷)。
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#淡水蒼井優?
#圈外
#everylittled
滿月堂 在 偽學術 Facebook 的最讚貼文
[ 冰的守則 ] 士林舊巷裡的刨冰店 #滿月堂:櫻花かき氷 / 李長潔 🌓🌔🌕
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去年有介紹過位在台北中山區日式老屋中的滿月堂,後來他們搬家到士林,一直沒去看看。趁著週末天氣放晴,就前往品嘗新品味吧。
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聽聞搬家訊息時,想著,為何要遷移到士林夜市這麼吵鬧的地方啊?當我延著小北街、小西街一路走到滿月堂時,疑惑頓時解開。如果你從劍潭站下車前往店家,那就錯了,不是因為這路徑較慢,#而是因為你會失去領略老台北小街風景的片刻。
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■ #士林老街的懷舊風景 🏘
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如果你要拜訪滿月堂,#請從捷運士林站下車,往夜市方向,走入小北街,附近是士林紙廠舊址,還有陳舊可愛的小圓環,然後再走入小西街,一路上兩旁的低矮舊舍、老派店家、問事宮廟,行人散漫而悠閒,這一切美好地形塑了一個非常美麗的初冬下午。
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我相信滿月堂也是看見了我的看見,才選擇落腳於此。這條途徑會讓你多花上10分鐘,美好的10分鐘。
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■ #女性書寫般的冰品 🍨
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延續著滿月堂一貫的柔和圓滿,「#櫻花」口味的刨冰,有著粉紅色的光澤,上頭莓果口味的果凍,像是小時候吃的那種寶石糖果(透漏年紀了),閃閃發光。清淡且自然的甜味,絲毫沒有負擔。搭配街角不時走過的阿嬤,隔壁地方媽媽在晾衣物,女孩在店門口停下腳踏車說:「這裡是賣冰的啊?」,我竟然邊吃邊感受到了某種女性書寫的柔美。
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#滿月堂地址:台北市士林小西街35號
滿月堂 在 偽學術 Youtube 的最佳貼文
[ 冰的守則 ] 士林舊巷裡的 #滿月堂:櫻花かき氷 / 李長潔 🌓🌔🌕
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去年有介紹了位在中山區日式老屋中的滿月堂,後來他們搬家到士林,一直沒去看看。趁著週末天氣放晴,就前往品嘗新品。
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聽聞搬家訊息時,想著,為何要遷移到士林夜市這麼吵鬧的地方啊?當我延著小北街、小西街一路走到滿月堂時,疑惑頓時而解。如果你從劍潭站下車前往店家,那就錯了,不是因為這路徑較慢,而是因為你會失去領略老台北小街風景的片刻。
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■ #士林老街的懷舊風景 🏘
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如果你要拜訪滿月堂,請從士林站下車,往夜市方向,走入小北街,附近是士林紙廠舊址,還有陳舊可愛的小圓環,然後再走入小西街,一路上兩旁的低矮舊舍、老派店家、問事宮廟,行人散漫而悠閒,這一切美好地形塑了一個非常美麗的初冬下午。
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我相信滿月堂也是看見了我的看見,才選擇落腳於此。這條途徑會讓你多花上10分鐘,美好的10分鐘。
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■ #女性書寫般的冰品 🍨
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延續著滿月堂一貫的柔和圓滿,「櫻花」口味的刨冰,有著粉紅色的光澤,上頭莓果口味的果凍,像是小時候吃的那種寶石糖果(透漏年紀了),閃閃發光。清淡且自然的甜味,絲毫沒有負擔。搭配街角不時走過的阿嬤,隔壁地方媽媽在晾衣物,女孩在店門口停下腳踏車說:「這裡是買冰的啊?」,我竟然邊吃邊感受到了某種女性書寫的柔美。
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#滿月堂地址:台北市士林小西街35號
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滿月堂 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
外型圓圓澎澎 #日式刨冰,其實是早期日本貴族間流行的點心,近年來台灣掀起一股冬天吃冰的風潮,日式刨冰特製的醬料和滿滿的水果,還有入口即化的綿密滋味,讓人不分四季,再冷都想吃。
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小編實際走訪5間日系文青冰店,不論是藏在老宅中,還是隱身於巷弄間的冰店,通通被小編挖出來啦!除了招牌刨冰,也別錯過冬季限定的冰品哦!快留言告訴小編你吃過哪幾間呢?
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【日式刨冰/台式雪花冰的秘密】
日式刨冰:以純水製成冰磚,加上特製淋醬及配料
台式雪花冰:以奶、不同醬料製成冰磚,再搭配配料
➤冰磚
日式刨冰:以「純水」製成,強調天然無雜質的冰體。
台式雪花冰:以奶、糖、水和不同醬料製成,冰磚本身已具有風味。
➤醬汁
日式刨冰:強調特製醬汁,常以當季水果作為淋醬。
台式雪花冰:因冰體本身已有風味,較著重配料的豐富性,也會搭配煉乳提升口感。
採訪編輯/陳芷涵
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▍花藏雪 手作雪氷 甘味处
15:00-22:00
台北市士林區大北路27號(士林站2號出口)
02-2883-3807
▍点·氷室ジャビン
14:30-20:00 (週三公休)
新北市板橋區吳鳳路15號(江子翠站1號出口)
02 2250 0278
▍滿月堂 Mangetsudo
12:00-20:00 (週一公休)
台北市中山區中山北路二段26巷18號
▍好想吃冰かき氷 / 日式蔬食
12:00-21:00 (無公休)
台北市大同區赤峰街7號 (中山站5號出口)
02-2558-0653
▍金雞母Jingimoo
週二-週六12:00-20:00
週日12:00-19:00 (週一公休)
台北市中正區杭州南路一段143巷36號 (東門站1號出口)
0908-232-108
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滿月堂 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
大熱天時,想消暑,最好當然是吃冰!台北近年就很流行吃日式刨冰,除了一眾來自日本的過江龍刨冰店,中山區最近就有一間全新的本地刨冰店,開在一棟日式老房子內,單是環境已經很有「fu」,所賣的刨冰,全人手製,食材也是全天然無添加,一客大大個,又圓又滿,極受歡迎!當中一個淋上各種新鮮水果汁的七彩刨冰,更加熱爆ig,人人慕名前往打卡,成為最火紅的消暑奇冰!
採訪:吳永彬 拍攝:關永浩
滿月堂
地址:台北市中山北路二段26巷18號(中山18內)
營業時間:12nn-8pm (逢星期一休息)
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滿月堂 在 滿月堂Mangetsudo - Home | Facebook 的推薦與評價
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