節氣已經走到"處暑"，傳說中的"秋老虎"季節，許多網友敲碗要補貨，配合孩子們開學，媽媽們放風補貨【#處暑瘋狂烏梅湯🍹 x 開學美食團】熱鬧開團囉🎉 團購特惠只剩5天! (到9/16為止)
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➡➡從佑媽辦團以來，每年夏天都需要兩團來「消化」網友全家的胃😂😂，今年防疫在家時間變多了，大家更是卯起來煮，八月後三天兩頭就有網友跟佑媽唉喝完了要補貨，這次還有----開學美食 #丹堤絲手工果醬、 #親好屋健康零食餅乾、#美佐子魷魚果乾牛肉乾😋以及 #教師節雙茶禮盒…....連送老師的禮物也一起備好啦!!💕
☝【提醒】烏梅湯今年最後一次開團😥~~請需要囤貨的網友，欲購從速!!
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🌿【夏日養生飲品】居家防疫，#還是自煮飲料最安心!!
(一) #台灣養生烏梅湯❤
永遠坐穩團購冠軍寶座的"烏梅湯"🏆，是身為中藥第二代我們自己在喝，也安心給孩子喝的自煮烏梅湯❤~ 是【市面上買不到的組合】，包含「台灣在地無農藥的高山烏梅」(種植於海拔1000公尺的正港青梅，用龍眼木烘製8天7夜不斷火)，檢驗合格的台東洛神花，頂級甘草片、仙楂……疫情期外買飲料不安心，自煮烏梅湯天然健康又安心!!🍹
很多喝過網友都說：「煮的速度跟不上全家喝的速度! 😅」 ~夏天飯後來杯冰涼烏梅湯🍹，生津止渴、助消化~~
** 孕期中後期、哺乳期、經期皆可飲用，但因為是冰飲，孕婦與經期建議要適量~~
(二) #養生青草茶❤
夏季超熱賣配方，全部選用台灣在地青草🌱，清香回甘，煮好冰冰箱，想喝一開冰箱就有，超幸福❤ 我家青草茶也擁有一批擁護者，都是網友的老公 🤣🤣~~還有網友說: 「我老公每年都在等你們的青草茶❗」青草茶適合夏天清熱降火，是天然漢方消暑茶飲~~
** 經期建議避開飲用，孕期少量飲用可，但不要過量。
(三) #金銀花潤喉茶 #花旗蔘活力茶 #千里目茶
三款<防疫茶>為疫情中首推❗❗無論是想要提升保護力，或者照顧長期室內用眼的眼睛，都非常適合!! 三款養生茶皆嚴選檢驗合格的安心藥材，茶包袋選用日本SGS檢驗合格，每包5-6g紮實原型在三角茶包裡，可當日回沖數次，依然濃郁清香! ❤
美國花旗蔘就是著名的"粉光"，金銀花有"綠色抗生素"之稱，千里目茶以"菊花枸杞茶"為基底照顧靈魂之窗👀，疫情期給全家免疫UP、打造防疫金鐘罩💪💪
(四) #元氣飲系列❤
元氣飲是我們最長銷的養生茶(俗稱"安迪湯")，選用通過多項農藥檢驗合格的紅棗、枸杞、黃耆......等，喝起來味道甜甜的，大人小孩都愛😍。此配方也是免疫學博士推薦，可以天天喝的保養茶飲，疫情嚴峻，想幫家人煮個補氣茶、拿來燉雞湯正好🍲👍~~
(五) #國家防疫茶 上團賣翻，我們包到手軟的茶款! 😱
先前很紅的"清冠一號"，臨床證實可以治療新冠肺炎，但由於"清冠一號"為處方藥物過於涼寒，用於確診，而非預防☝️，後來衛服部另在官網公告『#防疫茶』配方，改良版的防疫茶，中和清冠一號的寒涼，#適合一般民眾飲用☝️~~實際喝過，類似青草茶🌱，清涼中帶薑味回甘，想要防疫的大家，可以試試~~👍
🌿【夏日養生湯品】居家防疫，#還是自製甜品最安心!!
(一) #桃膠養顏湯
在女明星圈紅透半邊天，推出後好評不斷💕，回購率超高!!😱 "桃膠"含膳食纖維與植物性膠質，加上煮起來Q彈好吃，成為女明星養顏秘方，佑媽家嚴選>> 雲南珍珠桃膠🏆，晶瑩剔透，雜質少❤~~搭配頂級皂角米、紅棗枸杞，高纖低卡，重點是好喝不膩🤤，果凍的口感，佑媽愛爆!! ~~
** 孕期、逢生理期者應避免，小孩五歲以上可適量食用。
(二) #銀耳蓮子美人湯
這款是人氣爆棚的甜湯，喝過的網友都推: 「你們的配方煮起來也太好吃了吧! 👍」夏天想幫皮膚補水美白，消暑又養顏!! !❤ 銀耳富含植物性膠質、膳食纖維，能幫助排便順暢，是夏日窈窕好物!! 😂😂
(三) #綠豆麥仁湯 變大包裝囉!
大家記憶裡，應該都有夏天冰箱裡媽媽的綠豆湯吧?👦 每當夏天來，佑媽就會煮這道甜湯給佑桃當點心!!😍 中藥世家的綠豆湯只選最好🏆，完美比例煮起來就是美味😍，小孩保證一口接一口🤤 也是女生夏日排水好食材，推薦!⭐⭐⭐
(四) #天麻益智雞湯 #何首烏雞湯 #四神湯
開學了，每天煮飯像打仗? #佑媽燉湯包解救你😂😂~~只要把肉川燙、跟我們燉湯包一起丟電鍋30min就完成，另外煮個麵/或燙青菜，就是簡單的雞湯麵餐🍲~~顧小孩功課腦力枯竭嗎? 😵『天麻益智/何首烏雞湯』不只溫補元氣，也能修護爸媽辛苦的腦~~與四神湯皆清淡溫和，從大人小孩到老人都可以喝⭐⭐⭐~~防疫期家庭必備阿💪
🌿NEW【開學季美食】#給孩子最放心的早餐零食!!
(一)【#丹媞絲手工果醬】
之前開團，網友無敵大好評的果醬又來囉👍~這次口味多了草莓🍓跟芒果，更多選擇歐~~從一打開罐子的水果香氣🍍、顆顆分明的果粒、完全沒有添加物、連蘋果醬都可以保留原色跟果肉，更別說: 廠商都是接單後才為我們現做的❗❗ 開學了，每天早餐除了麵包抹果醬、下課後最愛的優格都可以加上一匙!! ❤️❤️ 用果醬加水還原成淡果汁，加氣泡水，就是一杯超簡單的天然氣泡飲! 🍹
(二)【#美佐牛肉乾/水果乾/中卷片/蜜汁魷魚片】
每次開團總是狂銷好幾百包的牛肉乾、果乾/魷魚片!! ~美佐子鎮店牛肉乾指定用>>#澳洲草飼牛板腱部位來做，一咬下去像在吃五分熟牛排般軟嫩，吃過只能說回不去了!!😱😱 👍 美佐子果乾都是當季水果收成後，直接低溫烘乾，鎖住天然原味，#孩子吃果乾當零嘴也比較安心~❤️ 另外海味也是無敵必敗款阿! ❤️中卷片特選魷魚順紋刨片，隧道式的炙燒烘烤，鎖住鮮味，超級唰嘴👍~~蜜汁魷魚採用壓紋烘烤，兩款海味都軟嫩細緻，小孩也能吃，防疫在家當零嘴再適合不過!!
(三) NEW【#親好屋薏仁/黑米滾滾/鹽酥香菇/鳳梨餅乾】
如果你吃過鄉菇香的<鹽酥香菇餅>無法忘卻，那麼你一定更要試試他們新的輕食穀物餅❤️，嚴選100%台灣薏仁/黑秈糙米膨化烘烤製成的，非油炸，不含香料防腐劑，酥鬆香脆，讓人一口接一口~~台農17號金鑽鳳梨製成的"鳳梨餅乾"，也超級好吃，低油低溫烘焙，完整封存水果營養與香氣! #小孩下課後的健康點心不用再燒腦拉~~🙏❤️
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抽獎/贈獎公告: 9/29 晚間10:00
澳洲草飼牛板腱部位來做 在 Re: [問題] 全聯梅花里肌牛排腥味去除- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《saffron27 (沙芙蘭)》之銘言：
: 主要是梅花和里肌牛排，往往有股腥味，我的作法是拍幾片蒜片加進優酪乳或優格醃個一
: 晚或最短20分鐘，退冰後，烹飪前或途中灑點粗胡椒粒和鹽，爆香蒜片後，放在牛排上煎
: 。我也有用啤酒和紅酒醃過，那股味道還是除之不去。
: 另外用奶油煎感覺也沒太大效果，而我在大潤發買的安格斯沙朗直接切牛排自身的肥油煉
: 油煎，也沒有醃過，只用鹽和胡椒調味，就是沒有那股異味，難道只能乖乖接受一分錢
: 一分貨嗎，但夜市牛排就沒這股味道啊。
: 另外這兩種牛排都是澳洲牛，我看過澳洲牛有腥味的說法，但很多平價牛排餐廳也都是紐
: 澳的吧，也不太有腥味，還是店家標記不實？
牛排 這種東西 之 所以會貴,主要原因是因為這幾個部位的肉,
本質就非常好吃且軟嫩, 不需要經過 調味 軟化 之類的 就可以吃厚塊完整的肉
其他的部位會比較堅韌或者帶筋 或者有腥味
因此 最適合 牛排 的 吃法 就是 直接燒烤品嘗原味
相反來說,價格 就直接反應到了 牛排的品質 上
好的牛排 幾乎一定是 價格較貴
但這10年,台灣燒肉店崛起 開始有一些不同的部位
例如 梅花 板腱 臀肉 橫膈膜 等等部位 拿來當作牛排
(不然以前正統牛排館不會有這些部位的)
整體來說拉低的牛排售價
可是這些部位 有的本身會有獨特的腥味
像 上述 梅花 板腱 臀肉 都有 (臀肉的味道尤其重 )
再來你提到 草飼牛 的部分,草飼牛 跟 穀飼牛 比起來
會多了一股味道,而且肉的纖維較粗,
穀飼牛 沒有這股味道 而且肉的鮮甜味比較明顯
可是 你現在碰到的腥味 不是草飼牛的問題,是梅花肉 這部位的問題
如果你買的是澳洲草飼牛的莎朗 也不會有這個味道
最後你提到夜市牛排的部分 , 大部分都泡過軟化劑
他會去除這個腥味 另外肉質也會變得很軟,但是吃起來會有一種非常不自然的軟嫩感
跟原本部位就好 (例如沙朗) 的軟嫩感是不同的
我自己是建議 這種本身有味道的部位 單吃不好吃
但把他做成有醬料的牛排就會很好吃 他獨特的氣味反而會加分
像你說的這個部位 我會把他做成 日式牛排丼 之類的
搭配個 日式奶油洋蔥醬汁 , 威士忌洋蔥醬汁, 都會蠻好吃的
(上面是我模仿食戟之靈切花,其實覺得效果還好,就斷筋)
PS:
雖然非常好吃~不過,肉是有口感的
說肉要軟嫩到用筷子就可以夾開
= =!!! 屁嘞 除非是頂級的和牛 不然 根本辦不到
PPS:
如果用高級的牛排來做,反而會變得不好吃歐 認真的 美味反而會被覆蓋掉
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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