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嚟到本地米芝蓮一星扒房班霸The Kitchen，建議人多勢眾嘅話可以嗌呢款澳洲嘅代表作Porterhouse Steak，其實佢係日本和牛同美國安格斯嘅混血兒，關係圖好複雜下，點都好，呢餅大形T字骨中有7成西冷3成tenderloin，可以好豪邁咁感受佢嘅嚼勁之餘，又有恰度好處嘅油花令成個硬朗嘅局面帶嚟生機，完成被呢份鐵漢柔情打動咗！
Grand Lisboa Hotel 澳門新葡京酒店
大廚 The Kitchen
新葡京酒店三樓
聯絡電話：+853 8803 7777
營業時間：中午十二時 -下午二時三十分，晚上六時三十分 - 十時三十分
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又係我化身著數情報器嘅關鍵時刻喇，嚟到葡京酒店舊翼嘅四季火鍋，只要你盡公民責任帶住屬於你嘅澳門身份証，晚市即享澳門人嘅專屬75折優惠！
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75折有咩嗌得過？首先有油花紋路仿佛經過精密編排嘅日本A5和牛，入口嘅嫩滑程度足以洗卻暫時飛唔到日本嘅遺憾。重有份量霸氣嘅大盤酸菜魚，選用咩魚做主角豐儉由人，珍珠躉至鱸魚任你魚肉，建議大家物盡其用個香豔嘅酸菜湯底，碌埋個啖啖芝士拉絲嘅手打牛肉丸同黑白牛扎糖落去，唔使慌喎，牛扎糖只係個煙幕，其實係墨魚滑嘅化身。最後交代埋先，拎唔出澳門身份証唔緊要，可以用至抵價$298食到原條生猛珍珠躉入饌嘅紅魚盆，抵食到咁，四季都有衝動去打邊爐啦！
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是次餐點：
酸菜魚
拉絲牛肉丸
極尚日本和牛拼盤
金菇釀竹笙
手打魚麵
黑白牛扎糖
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四季火鍋
地址：澳門葡京酒店舊翼地下四季火鍋
營業時間：下午17:00-凌晨3:00
電話：+853 2834 5333
【抵呀！澳門住宿套票每位 $599 起咋】
真係好平呀，永安旅遊又有澳門住宿套票折扣，折後二人同行每位 $599 起，這個價錢已包括一晚酒店和金光飛航來回船票，仲送埋 3 日 4G電話數據卡同埋銀河美食劵，如果預訂 11 月 14 日及 15 日出發，可以用優惠價 $70 加購(大賽車)葡京看台練習日門票，少量門票，售完即止！今次優惠只限首 500 位，手快有手快無！詳情：https://www.runhotel.hk/wingon201911
澳門酒店搵食有一個吸引人的地方，是價錢相當合宜。以新葡京酒店的8餐廳為例，多年來價位沒有大幅度上調，雖然是米芝蓮三星，但價錢依然不高，一般人都可負擔得起，特別是午市，更是非常抵食，建議你可以周末來，一落船就去飲茶，吃幾款點心，每人不過$250左右，超值。
我們試過，午市點心的水準一樣高，吃了藍天使蝦金魚餃、脆香叉燒包 、原隻鮑魚燒賣皇、河蝦肉鬆手袋酥，都做得仔細，以河蝦肉鬆手袋酥做得最好，炸得非常鬆化，吃得出酥香，極滋味。若果多人來，可點例牌叉燒，才不過$160一碟，以酒店價來說，不貴，且做得不錯，肉有口感。再加一個櫻花蝦海鮮炒飯，原個煲仔上，飯炒得粒粒分明，極香，一煲足以三至四個人吃。
午市除了點心外，其他的小菜都跟晚市水準一樣，唯一擔心的是，難找位子！現在餐廳周末午市訂位極難，很多時需要預早一個月訂座，幸好他們在星期日提早到10am開門，分兩輪，有心吃的，記得預早訂位。
8餐廳
地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店二樓
電話：(853) 8803 7788
營業時間：11:30am-2:30pm(午市)；6:30pm-10:30pm(晚市)；10am-3pm(星期日午市)
採訪：呂嘉俊 拍攝：呂嘉俊
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在澳門，論酒店的美食指數，新葡京一向獨佔鰲頭，多年來一直肯放資源投資在餐飲業上，令我們去澳門玩，可以平民價錢，吃到不少星級食物。
除了Robuchon au Dôme以外，當奧豐素 1890 意式料理過去都走星級路線，環境高雅，食物高質，但或許是酒店內的fine-dining餐廳太多了，近年它改名為Casa Don Alfonso，走庶民路線，更像南歐小酒館，價錢便宜了，但想不到食材用料和菜式依然保持高水準。
餐廳還是由米芝蓮星級名廚Alfonso Iaccarino主理，他將意大利南部的新鮮食材如海鮮番茄，以及優質橄欖油和黑醋帶到澳門，烹調手法以突出食材原味為首要條件，醬汁都走輕盈路線，更接近現代人口味。
平均百多元的前菜、意粉和薄餅，每人消費不過$500左右，一般人都負擔得起。其中必吃的是薄餅，可稱澳門第一，因為肯花錢用上超高溫的石製烤爐，溫度高達1000度，只需烤幾十秒，就能做成香噴噴熱辣辣的薄餅，而且用料非常好，意大利空運來的San Marzano番茄、原生初榨橄欖油、極香滑的水牛芝士……麵糰發酵時間夠，入口有麵粉香又帶煙韌，極和味。
各款意粉當然能做到Al dente，初秋吃海鮮意粉醬汁極好，如果秋冬去，可配牛膝、肉醬、豬面肉做成的醬汁，全部慢煮而成，味道濃郁好吃。
其他主菜如烤雞、燒魚和炸牛仔肉等都做得有水準，結尾的甜品如意大利芝士蛋糕、炸香蕉朱古力泡芙等都精彩。記得以前吃Don Alfonso時，最後有一小杯檸檬雪葩清一清喉嚨，用上南意特產的檸檬製成，非常清甜可口，若果新的Casa Don Alfonso能保持這個傳統，將會更加完美。
Casa Don Alfonso
地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店三樓
電話：(853) 8803 7722
營業時間：12nn-2:30pm(午市)；6:30pm-10:30pm(晚市)
採訪：呂嘉俊 拍攝：呂嘉俊
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各位前輩好
小弟二月中將由澳門隔離後入境廣東，之前從澳門入境好像還不需自己訂醫學觀察酒店，而是現場分發，現在好像需要自己預定，但我發現時為時已晚，澳門政府指定的兩家自選醫學觀察酒店都無法預定了（葡京人訂房已滿，喜來登是說他們目前只接受2/20後的訂房），為此我也打了幾次電話到澳門政府防疫相關部門電話，但一直忙線無接通，想請問是否有人有這陣子從台灣入澳門隔離的經驗，不知道若沒訂到隔離酒店一樣可以入境嗎？還有怕若是到現場分配酒店的話價錢會不會不是700/MOP一天
先感謝回覆
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