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登台半年的五之神同一幻皆為以蝦味湯頭為主打的日式拉麵，濃出汁蝦湯麵(230元)是以純蝦熬製的湯頭，其實入店時就會聞到一股蝦殼味了，而這湯頭經大量的甲殼疊加作用下轉化為一種類似煙燻的味道，湯體味重而不稠厚，麵體較為含水，搭配之下有順暢感，不過滋味還是偏單調、不太耐吃。
相較之下濃厚蝦沾麵(中碗230元)美味有感，具勁道的麵條、微涼，融入豚骨湯的沾汁有層次而不失蝦味的特色，沾附麵條的掛湯力好，幾口下肚特別想稱讚一番。
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66455505
🔍台北市 市政府站
📍東京新宿 つけ麺 五之神製作所 台灣
▫️濃出汁蝦湯麵$230
▪️濃厚蝦沾麵小·中$230
▫️溏心蛋$30
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一踏進店裡聞到濃濃的🦐味
店員熱情的介紹菜單
講的方式感覺每個都很好吃，讓我好想說老闆都各來一碗🤣
#濃出汁蝦湯麵
用整桶滿滿的蝦頭去熬出的100%蝦高湯
不加任何的動物系材料
以為湯頭會很鹹，畢竟一幻有點嚇到我🤣
結果湯頭一點都不死鹹反而很好喝！
濃濃的蝦味但卻不膩口，還反而有點甘甜
這個湯我很可以！
麵條是屬於軟的口感
💡細麵可以免費加一次麵唷～
#濃厚蝦沾麵
沾麵湯頭會比較濃郁一些
覺得太濃可以跟店員告知加清湯做稀釋唷
麵條是用全麥製成的，吃起來扎實，雖然沒有到很Q彈，但整體是好吃的
記得不要一次沾太多麵，不然湯頭很快就會冷掉唷～
裡面肉讓我驚豔的是竟然有雞肉在裡面！
雞肉軟嫩好吃😋
筍乾很入味！但是會有一點點鹹
溏心蛋我也第一次吃到這麼入味的！一直覺得很像滷蛋🤣但還是覺得有點鹹🤔
快吃完時店員過來提醒最後可以再幫我加一次蝦清湯最後喝起來感覺會不一樣
最後加完湯之後湯變得很好入口，滿好喝的
吃完後蝦子的尾韻一直在嘴裡，濃濃的蝦味一直迴盪著☺️
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昨天被小食日記他們的限時動態燒到
今天就衝來吃了
吃完之後跟老闆小聊一下還跟他說我覺得比一幻好吃，他馬上跟師傅用日文說一段話之後叫我比出大拇指，我就👍🏻
哈哈哈真的滿好笑的🤣
服務很貼心之外老闆又這麼熱情，相信我短期之內是會想回訪的💗
跟一幻比起來我比較推這家！為什麼呢～你們來吃吃看就懂了😊
📎吃拉麵看這兒👉🏻#naina食記拉麵篇
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👣👣👣👣
📍地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
🚇捷運市政府1號出口步行8分鐘
⌚️營業時間：週一&週三至週五11:00-15:00；17:00-21:00
週六至週日11:00-21:00
☎️電話：(02)2746-6867
🔺週二公休
🔺無服務費
🔺只收現金
店名：五之神製作所 台灣
電話：02 2746-6867
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號(市政府站1號出口聯合報大樓旁巷子直走第二個巷口右轉約5分鐘 松山文創園區附近)
營業時間：平日 am11:30 - pm15:00 pm 17:00 - pm21:00 假日am11:30 - pm21:00
公休日：星期二
FB粉絲團：https://www.facebook.com/gonokamitw
#Meck大叔#五之神製作所台灣#濃出汁蝦湯麵超值豪華版
第一名的就是以海鮮的蝦湯/魚湯為底。 ... 「濃出汁蝦拉麵」是我的最愛，湯頭為了秉持日本口味，有日本師傅常駐，是屬於偏鹹的重口味，口感濃厚十足，每一口都喝到蝦的 ... ... <看更多>
這次點了100%蝦湯的濃出汁蝦湯麵超值豪華版， 以及濃厚豚骨蝦沾麵超值豪華版，兩碗麵量都沒有做調整。 100 ... ... <看更多>
濃出汁蝦湯麵 在 [食記] 台北信義五之神製作所濃厚蝦沾麵太好吃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：五之神製作所
消費時間：2020年/12月
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓
電話：(02) 2746-6867
營業時間：週一至週五:上午11:30 - 下午3:00 、下午5:00 - 下午9:00
週六至週日:上午11:30 - 下午9:00
每人平均價位：300
詳細圖文：https://jouanseveryday.com/taipeiramen1231/
簡單文字心得：
喜愛拉麵的朋友應該對來自東京新宿的五之神製作所不陌生，
其主力是蝦濃湯底拉麵及沾麵，麵條都是當店自製，
每週五還會推出限量的特製拉麵，
開業至今依然人氣不減，
五之神製作所菜單很簡單，以蝦濃湯底為主，分成原汁的拉麵，
以及和豚骨及番茄混搭的拉麵及沾麵。
這次點了100%蝦湯的濃出汁蝦湯麵超值豪華版，
以及濃厚豚骨蝦沾麵超值豪華版，兩碗麵量都沒有做調整。
100%蝦湯的濃出汁蝦湯麵超值豪華版，麵的部分是細圓麵，
湯汁濃稠度比想像中清澈，湯一入口就能感受到非常明顯的蝦味，
接著是明顯的甜味，雖說蝦味濃，但並不會濃到令人反感，
個人覺得鹹度和在日本吃的大多數拉麵差不多，
對部分口味清淡的朋友來說或許會稍嫌重了些，
湯麵的叉燒帶點厚度且是溫熱的，故吃起來較軟Q，
大塊的筍乾很多汁，纖維都已軟化十分好咬，
溏心蛋雖然本身應該是有浸泡過醬汁的，
不過因為麵湯味道強，相對溏心蛋味道就淡很多，
咬一口半熟的溏心蛋黃再配一口湯真的讚！
濃厚豚骨蝦沾麵超值豪華版使用的事中粗麵，
經過冷水水洗及其本身粗細度，
十分Q彈有勁，
醬汁濃稠度也很讚，輕輕一沾醬汁就能完美吸附在麵上，
濃厚豚骨蝦沾麵，雖然醬汁是蝦跟豚骨混合，
不過蝦味一樣明顯，且多了豬肉油脂的滑潤，
醬汁內還有豬以及雞肉塊，
當麵吃完後，可以請店員幫忙加清湯到剩下的醬汁中，
清湯也是蝦味高湯，不過因為是用來稀釋重口味的沾醬用，
所以清湯原本是不帶鹹味的，這碗熱熱的蝦湯喝下去就是最完美的ending。
吃完後不難理解為什麼五之神這麼受歡迎，
香濃蝦湯令人難忘，絕對會再去，
以上簡單心得分享給大家。
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