關於 濕性發泡英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

聽著郭書瑤的「Honey」，把兩天前做好的棉花糖脫模切塊。錄影拍照，一邊唱歌一邊錄還挺輕鬆愉快。
在法國的甜點櫃裡，他們會切塊，被放在很大的罐子或盒子裡，購買的時候夾出來，大罐子裡面不知道裝了幾世紀小孩子們的幸福記憶。去年去法國的時候，Hugo et Vitor的店員是個有年紀的大叔，不會說英文，在我們彼此比手畫腳(我不會說法文)聊了半小時的天以後，送了我一塊棉花糖XDDD。軟綿綿的口感甜甜的香草滋味，是我對巴黎甜點的第一個回憶。
傳統的棉花糖是將蛋白打發，再將融化的吉利丁加入，無蛋果泥板的棉花糖，是十幾年前才有的發明，先將果泥煮成糖漿，再將吉利丁加入，吉利丁的黏性會包覆住空氣，形成如蛋白一般發泡的效果，而且無須加任何濃縮香精，因為果泥本身就有濃郁的風味。
今天分享的影片是傳統版的，將棉花糖倒入方框中，隔夜定型後切塊沾上玉米粉。我預留了一些棉花糖，灌入心型矽膠模中，在下次的影片中教大家如何運用巧克力進行再加工，成為多層次的白色情人節禮物。
上禮拜廠商送了我一些可可巴芮的即溶巧克力粉，因為拍照，我拿出來泡了一杯熱可可☕，棉花糖跟熱可可是好朋友，一邊喝棉花糖一邊融化，可可中還帶著一點莓果的香氣，滿是幸福的滋味。
同學們知道我不能吃太多巧克力，對吧！
所以可可巴芮的巧克力粉就讓大家抽獎，棉花糖你們自己做，熱可可我送給你們。

🍓抽獎活動
活動時間：自即日起至3/10日止
活動內容：轉貼覆盆子果泥棉花糖的影片，就有機會抽中可可巴芮巧克力粉(每包100公克)。轉貼請記得設公開，不然抓不到資料抽不到獎品。
名額：２名
抽獎公布時間：3/10日晚上直播(再另行公告)

🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀我還想學其他甜點
👄美式楓糖胡桃派 https://www.facebook.com/yaosdessert/videos/183107883060107/
👄楓糖胡桃瓦倫丁餅乾
https://www.facebook.com/yaosdessert/videos/2353693408255677/
👄吱滋定番馬林糖+PAVLOVA(直播)
https://www.youtube.com/watch…
👄吱滋古典美人小清新柑橘戚風蛋糕(直播)
https://www.youtube.com/watch…
👄你一定要會做 老奶奶檸檬蛋糕~超鬆軟濕潤版(直播)
https://www.youtube.com/watch…
👄聖誕節一定要準備~吱滋的古典巧克力蛋糕(直播)
https://www.youtube.com/watch…
👄包租婆也有春天! 超簡易小豬草莓起司慕斯(直播)
https://www.youtube.com/watch…
👄巧克力跟黑櫻桃原來這麼搭→巧克力櫻桃費南雪(直播)
https://www.youtube.com/watch…
👄普魯斯特吃什麼~法國的雞蛋糕橙香瑪德蓮
https://www.youtube.com/watch…

#吉利丁就是明膠

聽著郭書瑤的「Honey」，把兩天前做好的棉花糖脫模切塊。錄影拍照，一邊唱歌一邊錄還挺輕鬆愉快。
在法國的甜點櫃裡，他們會切塊，被放在很大的罐子或盒子裡，購買的時候夾出來，大罐子裡面不知道裝了幾世紀小孩子們的幸福記憶。去年去法國的時候，Hugo et Vitor的店員是個有年紀的大叔，不會說英文，在我們彼此比手畫腳(我不會說法文)聊了半小時的天以後，送了我一塊棉花糖XDDD。軟綿綿的口感甜甜的香草滋味，是我對巴黎甜點的第一個回憶。
傳統的棉花糖是將蛋白打發，再將融化的吉利丁加入，無蛋果泥板的棉花糖，是十幾年前才有的發明，先將果泥煮成糖漿，再將吉利丁加入，吉利丁的黏性會包覆住空氣，形成如蛋白一般發泡的效果，而且無須加任何濃縮香精，因為果泥本身就有濃郁的風味。
今天分享的影片是傳統版的，將棉花糖倒入方框中，隔夜定型後切塊沾上玉米粉。我預留了一些棉花糖，灌入心型矽膠模中，在下次的影片中教大家如何運用巧克力進行再加工，成為多層次的白色情人節禮物。
上禮拜廠商送了我一些可可巴芮的即溶巧克力粉，因為拍照，我拿出來泡了一杯熱可可☕，棉花糖跟熱可可是好朋友，一邊喝棉花糖一邊融化，可可中還帶著一點莓果的香氣，滿是幸福的滋味。
同學們知道我不能吃太多巧克力，對吧！
所以可可巴芮的巧克力粉就讓大家抽獎，棉花糖你們自己做，熱可可我送給你們。

🍓抽獎活動
活動時間：自即日起至3/10日止
活動內容：轉貼覆盆子果泥棉花糖的影片，就有機會抽中可可巴芮巧克力粉(每包100公克)。轉貼請記得設公開，不然抓不到資料抽不到獎品。
名額：２名
抽獎公布時間：3/10日晚上直播(再另行公告)

🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀我還想學其他甜點
👄美式楓糖胡桃派 https://www.facebook.com/yaosdessert/videos/183107883060107/
👄楓糖胡桃瓦倫丁餅乾
https://www.facebook.com/yaosdessert/videos/2353693408255677/
👄吱滋定番馬林糖+PAVLOVA(直播)
https://www.youtube.com/watch?v=pk9r-ZcCzbU&list=UUM9vko_7g34zOCz3Vb1dptw&index=16
👄吱滋古典美人小清新柑橘戚風蛋糕(直播)
https://www.youtube.com/watch?v=d_WBbkJWwhw&list=UUM9vko_7g34zOCz3Vb1dptw&index=14
👄你一定要會做 老奶奶檸檬蛋糕~超鬆軟濕潤版(直播)
https://www.youtube.com/watch?v=4VVxgToSaGw&list=UUM9vko_7g34zOCz3Vb1dptw&index=13
👄聖誕節一定要準備~吱滋的古典巧克力蛋糕(直播)
https://www.youtube.com/watch?v=3V7Tz0sfcNE&list=UUM9vko_7g34zOCz3Vb1dptw&index=1
👄包租婆也有春天! 超簡易小豬草莓起司慕斯(直播)
https://www.youtube.com/watch?v=a63dt3jeQPU&list=UUM9vko_7g34zOCz3Vb1dptw&index=11
👄巧克力跟黑櫻桃原來這麼搭→巧克力櫻桃費南雪(直播)
https://www.youtube.com/watch?v=wEtfgmPN7sY&list=UUM9vko_7g34zOCz3Vb1dptw&index=4
👄普魯斯特吃什麼~法國的雞蛋糕橙香瑪德蓮
https://www.youtube.com/watch?v=VbXISuhYOhA&list=UUM9vko_7g34zOCz3Vb1dptw&index=8

#吉利丁就是明膠

#KitchenAid5QT抬頭式6QT升降式桌上型攪拌機現貨團
#6QT香檳粉數量剩下個位數囉
#每個顏色都是限量的賣完就沒了
開機開機
KA打蛋白真的超快
差一點點就打過頭變乾性發泡
打好的蛋白好綿密啊
蛋糕體濕潤綿密又超彈的
豪好吃啊
我的基礎戚風蛋糕作法在這裡👇👇👇
https://icook.tw/recipes/181198
這次烤八吋的
預熱160/160.放中層(要墊烤盤)烘烤20分鐘之後改成140/160續烤35分(我沒有切線,在意的同學烤約15分表面結皮之後可以取出切線再入爐續烤)
#這真的是我看過KA有始以來最最優惠團
而且!!!送的超誇張der~~
還在猶豫的同學一定要衝這一波!!
購買5QT一機即享好禮二選一
購買6QT二大好禮直接通通帶回家!
超大禮包~總價$7770
1：KitchenAid 百年限定料理工具5件組(市價$4,290)
2：KitchenAid 6QT不鏽鋼攪拌缸 (市價$3,480)
✔ 出貨時間：商品結團後不含假日開始即可寄送，最慢 08/05(含)出貨完畢。
#KitchenAid5QT桌上型抬頭式攪拌機💯
團購價: $16,800元
顏色: [冰晶藍/蜜桃粉/蘇打藍/奶油黃/松露黑/南瓜橘]
超值不鏽鋼備件有:
5Qt（夸特） 不銹鋼盆 x1
麵糰勾 x1
扇形攪拌器 x1
打蛋器 x1
5Qt透明碗罩 x1
英文/中文 説明書x1
保證書x1
保固5年
#KitchenAid6QT桌上型升降式攪拌機
團購價: $22,900元
顏色: [經典紅/牛奶白/香檳粉]
好禮2個直接帶回家~
超值不鏽鋼備件有:
6Qt（夸特） 不銹鋼盆 x1
麵糰勾 x1
扇形攪拌器 x1
打蛋器 x1
英文/中文 説明書x1
保證書x1
保固5年
#開團日期:7/10-7/22
手刀下單連結👇👇👇
點入有商品詳細介紹喔
#請注意
(因應銀行虛擬帳號升級，7/12 18:00開始到7/14 18:00 不提供虛擬帳號付款,請利用刷卡付款或者避開這幾天下單)
https://gbf.tw/cexyw
如果你選擇ATM轉帳請務必在期限之內付款喔
不然虛擬帳號會無效,你的單也會作廢喔
對商品有任何疑問或是下單是否成功
請直接用以下的方式洽詢廠商才能第一時間回復您喔
客服諮詢E-MAIL: miffy9420@gmail.com
客服諮詢LINE ID:@arw3840d (帳號有含@）

水浴法海綿蛋糕，好濕潤好綿密喔！ 烘焙經典不敗款！│Sponge Cake Recipe.

材料：
植物油60g
低筋麵粉96g
牛奶96g
全蛋1顆
雞蛋6顆
鹽3g
砂糖96g

作法:
1. 先將植物油小火加熱3分鐘備用。
2. 將油倒入大玻璃攪拌盆中, 將麵粉過篩在裡面, 並攪拌均勻。
3. 倒入牛奶, 繼續攪拌均勻。
4. 放入一顆全蛋, 和6顆蛋黃繼續攪拌均勻備用。
5. 將6顆蛋白用攪拌器打發, 打到一半時放入鹽, 再將砂糖分三次放入, 一起繼續打, 打發至乾性發泡。
6. 打發的蛋白分三次與麵糊均勻攪拌。
7. 將烘焙紙剪成圓形, 放入8吋的蛋糕模的底部。
8. 將麵糊倒入蛋糕模, 並敲打兩三下至表面平整。
9. 加水600g到有點高度的不鏽鋼托盤, 將蛋糕模放入不鏽鋼托盤裡面。
10. 烤箱預熱10分鐘、上下火170℃。
11. 蛋糕模放入烤箱，設定上下火170℃、時間50分鐘。


開啟CC字幕，有英文及簡體。
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！

Ingredients and practices:

Vegetable oil 60g
Heat for 3 minutes on low heat
Low-gluten flour 96g
Milk 96g
1 whole egg
6 eggs
Protein egg yolk separation
Salt 3g
Sugar 96g
Sugar is placed in protein three times
Send to dry foaming
The protein is beaten three times and the batter is evenly stirred.
Baking paper
8-inch cake mold
Stainless steel box with water 600g
Preheat the oven for 10 minutes, fire up and down 170°C
Put the cake mold into the oven and set the fire to 170 ° C for 50 minutes.

Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
If you have any questions, please leave a message below.

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