廣結善緣很重要。今天這頓美味的蔬食，就是因為當年米媽在醫院工作時，舉手之勞幫了同事的忙，同事感念至今，而請大家吃的一頓飯，吃完之後，大家都感到身心愉悅的蔬食。
店名『崇德發』，是的，它就是大家耳熟能詳的黑麥汁總公司開的蔬食餐廳，才開了二個月左右，位在中和科學園區周邊，地下室有寬廣的停車場，挑高的用餐空間，置身其間就覺得舒服。
這裡的菜單內容很豐富，從涼菜、點心、熱炒到燉湯、砂鍋煲···都有，說真的我本來沒有抱太大希望，畢竟蔬食要好吃真的不太容易，但吃到一半，大家已經紛紛點頭讚許，雖然吃得好飽好飽，但是卻不會覺得撐得難過。
我特別喜歡的是這裡的『紫米鍋粑卷』，加了紫米去炸出來的鍋粑脆香不硬，裡頭有大量蔬菜，並以蔓越莓的酸甜帶出整體的清爽風味。還有做法類似灌湯包的素湯包，湯頭清鮮，裡頭藏著一個精巧的荷包，荷包裡包著香氣十足的菇類，喝著就覺得舒服！
帶著辣味的水晶餃還有最後ko大家的菠蘿叉燒包也很可口。
吃完之後，米媽在車上跟我說：『嗯～這家比之前吃的好吃很多耶！』哈哈～～米媽開心就好！
崇德發
新北市中和區中山路二段427號3樓
11:30～14:00；17:00～21:00
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#米兒情事 @ 崇德發蔬食餐廳
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