灣仔柯布連道上這黑底金字的招牌,見證了佇立香城逾半個世紀的上海菜館,戴氏傳承三代的心血結晶,三代親情依舊血脈相連。三十多歲的戴康富是現時第三代接班人,他感恩獲得祖蔭,一臉堅持地直言:「就算生意幾差,都唔會放棄咁多年心血,唔能夠因為一個疫情放棄。有街坊熟客嚟支持,我哋梗係要盡量做好,繼續守住招牌。」
【#灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄】
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灣仔上海菜館 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
|灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
過去,灣仔作為香港重要的核心區,夜總會集中,「三六九」的消夜生意亦得益不少。此一時,彼一時,隨着一間間夜總會相繼結業,還有一九九七年金融危機引致的經濟低迷,「三六九」生意一落千丈,其他兄弟姊妹將店轉讓甚至移民海外,只有排行最末的戴德與姐姐一直堅持經營着,僅剩柯布連道這一間。直至二零零四年,戴德不幸中風,當時他跟兒子戴康富商量,如他不接手餐廳則打算關門大吉。身為長子的戴康富,原本與妹妹在英國讀書,明白到家裏有需要支援
上海三六九菜館
地址:灣仔柯布連道30-32號地下
電話:25278611,25272343
營業時間:11am-4am
足本訪問: https://bit.ly/39uEEGt
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