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韓國熱銷湯底
重鹹重辣的味道,非常適合泡白飯
或是直接當成火鍋湯底~
加拉麵 加上火鍋料 魚板 更是一大絕
愛看韓劇或是稍微了解韓國文化
應該不難發現他們非常熱愛即食包裝
從補品、果汁到料理包,無所不有阿
對於食物保鮮技術純熟又非常計較速度的韓國來說
能想到把那些繁複多工的韓式湯品
濃縮在一包裡真的是再實用不過了
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火鍋料魚板 在 小花媽 Facebook 的最佳貼文
【火鍋】
對於經濟不寬裕的人(家庭)來說,能吃上一頓火鍋,便是最暖心的事情。
新莊靠近幸福路與中平路這邊,兩個直角延伸出去的火鍋店,大約有20間。這裡的組成,在以前,多半是雲林嘉義等中南部貧窮縣市外移的人口,也造就了我們這邊獨有的火鍋文化。
一年四季,從體感溫度40度到0度,火鍋店永遠都是爆滿的。很熱的時候,在冷冷的冷氣房內吃著火鍋,很幸福。出了一身汗,也讓身體內的毒素跟疲勞排掉。很冷的時候更不用說,火鍋暖胃又暖身,吃完能夠溫暖好久好久。
新莊這裡的火鍋,很常伴隨著白飯、麵條吃到飽。澱粉淋上醬料,在火鍋還沒滾前,就能飽足一頓。在家裡我們也是這樣吃。
一鍋火鍋,用當季蔬菜當湯底,冬天熬菜頭玉米當火鍋湯底,夏天用竹筍控排骨做湯頭。準備高麗菜、白菜、冬天還會有茼蒿,市場夾點火鍋料,魚板、鑫鑫腸、魚豆腐、起士包、蛋餃燕餃魚餃蝦餃,金針菇,當然還有肉片,買些麵條、冬粉,煮上一鍋飯,搭配沙茶醬跟蔥蒜,就是一頓大餐。
領錢的時候,生日的時候,要慶祝的時候,總會吃上這麼一鍋。吃完後,湯底會留下來,隔天煮麵條,還有剩的再煮粥,味道依照調味料改變,一鍋可以吃二到三餐。
長大後,認識了幾位朋友,辛苦過來的,問他們最喜歡吃什麼,幾乎都會說:
「火鍋」。
火鍋料魚板 在 A Day Magazine 時尚生活雜誌 Facebook 的最讚貼文
【「這份拼盤就像是詹記的縮影」:到詹記,別忘了點一份回憶滿滿的經典火鍋料】
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魚板、竹輪、龍蝦球、鱘味棒,這些經典火鍋料,用老店必備的橘色美耐皿盛裝,最後放上沒有美感甚至略帶玩味的塑膠裝飾葉。每樣元素都是我們每個人從小到大ㄧ定有觸碰過的東西,光端上桌就已經儀式感十足。
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魚板獨特的厚切口感,吸飽麻辣湯汁的精髓,混合著魚漿的鮮甜; 竹輪韌性的咬勁、微焦的香氣,越咀嚼越有味,越煮越有彈性;龍蝦球彈脆的外皮,咬破後噴出濃郁蝦漿與沙拉內餡,隱藏的芥末刺激著舌尖,層次豐富而不膩;鱘味棒在咬下的瞬間就能感受到海味的鮮美,媲美肉質的鮮嫩口感,縫隙之間充滿辣湯麻香。
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每嚐一口,關於火鍋的暖心回憶便伴隨著熟悉的味覺湧上心頭
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火鍋料魚板 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最讚貼文
台灣人吃火鍋幾乎都看得到魚板,而這看似不起眼的配角,竟能在台灣年銷至少2000公噸!今天就要來直擊台灣市佔第一的魚板工廠,看看他們的生產線有多療癒!
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火鍋料魚板 在 草地狀元 Youtube 的最佳貼文
#九孔 #鮑魚 #火鍋料 #魚板
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火鍋料魚板 在 PEIPEINI裴薇 Youtube 的最佳貼文
日本的魚糕就像台灣的火鍋料魚板,但是更香更Q!
他們一般會把它拿來當作小點心食用,配茶或配酒~切片來吃!~
聽到說我們拿來煮火鍋他們很驚訝呢!(笑)
這次旅行我也買了幾塊魚糕回家~真的很好吃呦!
日本富山縣旅遊指南:http://foreign.info-toyama.com/tw/
湯の里 いけもり民宿:
http://himi-ikemori.com/plan/
花魁體驗相關報導(預約請洽湯の里民宿):
https://nippontrend.com/tw/article/2017022702142.html?page=1
觀光路線巴士『富山鰤魚螃蟹巴士』
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和倉溫泉直達巴士「沸騰的腰帶」
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