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火龍果原產地是中美洲。當地居民盛傳,食用火龍果可增強男性性功能,增強女性生育能力,因此在當地傳統的祭奠時,紅皮紅肉的紅龍果被奉為重要的供品,是一種必備的「神聖之果」。
火龍果又稱紅龍果、龍珠果,正確名稱叫仙人掌果、量天尺果
火龍果是仙人掌科中蔓藤類仙人掌的果實,又名三角柱仙人掌果。三角柱仙人掌每年夏季開花,其花碩大、漂亮,稱為霸王花。霸王花味甘、性微寒,具有豐富的營養和藥用價值,對治療腦動脈硬化、心血管疾病有明顯療效。霸王花可以作為蔬菜食用,具有清熱潤肺、除痰止咳、滋補養顏的功效。
火龍果生長期很少遭受病蟲害的侵襲,因此不需要噴灑農藥,是一種無汙染的水果。
火龍果富含水溶性膳食纖維及鎂、鐵、鋅、磷等礦物質。每100克火龍果含水分85克、能量51千卡,是一種低糖、低熱量水果。中醫認為火龍果味甘、性涼,具有生津止渴、清熱涼血、通便利尿之效,適合糖尿病患者食用。由於火龍果熱量低、甜度不高,可促進胃腸道消化,能降低血中壞的膽固醇,人們將之視為減肥美容的最佳水果。
火龍果富含花青素,尤其是紅肉的品種。隨著自由基、氧化應激與疾病關系研究的日益深入,越來越多的證據表明,疾病、衰老、腫瘤等許多生理和病理變化,都和生物體內的氧化作用有關。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,抗衰老;還可抑制癡呆癥的發生。
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等
紅肉火龍果,則較白肉的含有較高天然色素 – 甜菜紅素。這種色素亦是有效對抗細胞變異的抗氧化營養素,並能有助減少血管硬化及心血管疾病的機會。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【火龍果通便】紅肉白肉邊種好啲?營養師話防癌要食呢款! https://bit.ly/2XWmMgN 火龍果是常見的水果,近年不少營養師也指它有通便功效,加上價錢不貴,很受大眾歡迎。香港的火龍果主要是來自越南和馬來西亞,越南火龍果外形偏尖身,火龍果味突出,而且肉質較滑,味道較甜,質素相對較穩定。馬...
「火龍果營養價值功效」的推薦目錄:
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火龍果營養價值功效 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳貼文
【除了低熱量高纖維成為排便好幫手,「紅白」火龍果還各有功效】
熱量很低的火龍果是減肥的好夥伴。一顆以300克計算也才150大卡 ,有飽足感又不怕胖,富含的膳食纖維多更有助於排便順暢。
但如果以為火龍果只有簡單的低熱量跟順腸的功效,那可就太小看它了!而且紅白火龍果不只是「色違」版,其實功效也大不同:
#東京奧運 #水果國家隊 #火龍果 健康010
火龍果營養價值功效 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【火龍果通便】紅肉白肉邊種好啲?營養師話防癌要食呢款!
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火龍果是常見的水果,近年不少營養師也指它有通便功效,加上價錢不貴,很受大眾歡迎。香港的火龍果主要是來自越南和馬來西亞,越南火龍果外形偏尖身,火龍果味突出,而且肉質較滑,味道較甜,質素相對較穩定。馬來西亞火龍果則偏圓身,肉質較軟身,甜度正常,但不耐放。
【馬桶秘密】食乜屙乜!美女營養師拆解 點解食金菇粟米會原形排出?食紅肉火龍果排紅色便便
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除了會直接原狀排出的食物外,亦有些食物的天然色素,有機會隨人體的大小便同出,例如紅菜頭和紅肉火龍果,兩者皆含甜菜紅素,由於這物質屬水溶性,故進食這類食物後,所排出的大小便亦會沾上紅色色素。
【紅肉火龍果防癌】屙紅色便便唔使驚 幕後黑手就係佢
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大家有沒有試吃紅肉火龍果後,排出紅色的便便?我真的試過,更嚇了自己一跳,以為自己身體有甚麼毛病。究竟為甚麼紅肉火龍果如此厲害,能將排泄物都染上自己的色彩?這些顏色是天然色素嗎?
【火龍果點去皮】成手紅汁? 食紅肉火龍果要咁樣搣
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不過,紅肉火龍果的色素較深,剝皮時若不小心,汁液便會弄到衣衫上面。避免水洗也不清,便要記住火龍果剝皮的小技巧。
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火龍果營養價值功效 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
住港島的朋友往往想買靚生果,都要跨區過海跑到油麻地果欄,現在可以省點車費,其實近在眼前已經有個「西環果欄」,說的就是西區副食品批發市場,位於中西區海濱長廊旁邊。這邊除了是港版「天空之鏡」的Instagram Pier之外,還是一個新鮮食材寶庫,進口食物一下飛機就會運到這兒再批發,賣的都是第一水的飛機貨。
市場分鮮果、淡水魚、蔬菜、蛋品及混合副食品等5個區域,主要做批發,偶作零售。資深博客兼食譜作者Rita Shum特別推薦這裏的蔬果,皆因每每能覓到外面市場鮮見的新品種,當初她為了做陳皮燉檸檬,特意跑來這邊找尋意大利檸檬,因為燉檸檬取果皮的味道,而意大利檸檬皮厚且粗糙,酸味又帶層次,經烹燉後味道清香,不帶苦澀味。
除此之外,亦有近期新興「美顏法寶」火參果,聽名字看外形,以為它是火龍果、麒麟果的近親,但其實它源自非洲,切開看像熱情果,呈凝膠狀,味道偏淡,帶絲絲草青味,但極具營養價值,含豐富維他命C,抗氧化功效強勁,其果籽幫助腸道蠕動,是網絡上大推的「通便神器」。
採訪:李妍樺
攝影:梁偉德
西區副食品批發市場
地址:香港島西環豐物道8號
火龍果營養價值功效 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
蘋果有紅又有青,香蕉有黃又有紅皮的,火龍果肉有紅色又有白色,睇到大家眼都花,但除味道不同,營養價值又是否不同?問過很多街坊,大家似乎毫無頭緒,就等飲食籽幫你「為食尋謎」!
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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