【經濟通】8種超低GI水果 糖尿病人都食得
雖然夏天已過,吃水果的熱情卻沒有冷卻!畢竟一年四季都有時令水果登場,而且水果有益健康,沒有不吃的理由。但要注意,水果通常富含大量糖份,多吃很容易積聚脂肪而發胖,還會影響健康;坊間更流傳,糖尿病人根本不應吃水果,否則會導致血糖急升,加重病情,這是真的嗎?
事實上,真正引起血糖上升的食物成分是「碳水化合物」,又名「醣」!所以大家絕不能單以水果的甜度高低為揀食依據!怎樣才知道碳水化合物食品對血糖的影響?可以看「升糖指數」(Glycemic index,簡稱GI)!一般可分為「高GI」(數值達70或以上)、「中GI」(數值介乎56-69)和「低GI」(數值只有55或以下)三個級別。GI值愈低,代表影響血糖的上升速度愈慢、波動幅度愈小。只要懂得選擇GI值較低的水果,就算是糖尿病人,都可以食得開懷放心。
1. 火龍果
GI值約為50。火龍果同時有低熱量、高纖維的特性,而且富含維他命B群、維他命C、花青素、膳食纖維、鐵、鉀等,不但有助緩解高血糖、高血脂,還可預防便秘!其中紅肉火龍果更含豐富的「甜菜紅素」(Betalains),這種植物性色素具有抗氧化、抗發炎功效,甚至有助預防癌症!
2. 奇異果
奇異果含豐富維他命C及E、膳食纖維和鈣質,不但能刺激胰島素分泌,幫助降低血糖,更能促進腸胃蠕動、幫助消化,甚至具解熱、健脾等作用,不愧是營養密度最高的「水果之王」!綠色奇異果的GI值只有39,黃金奇異果約為49,雖然高一點,但仍低於55,偶爾想吃甜一點的都可以放心吃。最重要是,曾有實驗測試發現,飯前30分鐘先吃奇異果,再吃主食,血糖上升的幅度是最小,糖尿病人記得留意啦!
3. 蘋果
「一日一蘋果,醫生遠離我」是真的!皆因蘋果營養豐富,保健功效顯著,既能促進消化、減少便秘,又有助降低膽固醇、預防膽結石,甚至對防止老年失智和貧血有幫助。多國更有研究證實,每星期吃2個蘋果,對預防第二型糖尿病非常有效!GI值約為38。
4. 藍莓
藍莓的GI值亦非常低,只有約35,而且富含膳食纖維,可以有效抑制血糖飆升、減少脂肪囤積於體內的機會;其花青素含量亦特別高,既可改善眼睛疲勞,還有助預防糖尿病造成的視網膜病變!
5. 番石榴
番石榴含有豐富的鉻,在糖代謝和脂肪代謝方面有著極重要的作用,故能有效降血糖,對糖尿病患者非常有益!其GI值非常低,只有31。要留意的是,番石榴的籽並不太容易消化,所以不建議患有胃病、胃出血、腸出血的人多吃。
6. 牛油果
GI值只有27的牛油果,因為碳水化合物含量比較低,又含豐富單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸,不但不會令血糖急升,還有助預防糖尿病、心血管疾病!
7. 車厘子
GI值只有22,同屬超低GI值水果!車厘子含有大量的鐵和維他命C,能養顏美容、延緩老化,絕對是愛美女士的最愛!
8. 百香果
甚麼?酸甜多汁的百香果,GI值原來只有16,幾乎是所有水果中最低的一款,實在太令糖尿病人驚喜了!百香果同時含有豐富的維他命B和C、葉酸、多酚類,不但有助保護心血管,更能提高鐵的吸收,從而改善貧血、防止動脈硬化等,好處多多!
雖然這些水果都屬「低GI水果」,但不代表可以大吃特吃(不只糖尿病人,健康的人都是)!始終適可而止,再健康的東西吃不得其法都可能有損健康。同時水果也分性寒、性溫熱、性平,適合不同體質的人,一旦吃錯或吃過量,都有機會造成身體不適。根據世界衛生組織建議,成人應每天進食1至3份水果(1份水果約為2個小型水果,如布冧、奇異果;或1個中型水果,如橙、蘋果;或半個大型水果,如香蕉、火龍果);同時應選擇不同種類的新鮮水果,以攝取不同營養素!
更重要的一點是,盡量不要貪方便把水果打成果汁,因為果汁較不容易產生飽足感,會令人在不知不覺之中攝取過多的糖分!
糖尿病人想吃水果,宜盡量揀選GI值低的款式,但每個人身體狀況不同,揀選前最好先請教醫生。
#飲食 #健康
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,減肥是不少女士的終身事業,低升糖指數減肥是近年流行的其中一種方法,討論區有不少網友都交流和分享心得。營養師解釋,低升糖指數減肥的目的是令人餐後的血糖不會急速上升,胰島素的分泌也不會那麼多,因為胰島素有機會促進脂肪合成。 這種減肥方法以選擇糖分含量較低的食物為主,包括澱粉質、蛋白質、蔬菜和水果。在選...
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火龍果胰島素 在 減重營養師Sabrina的美胃人生 Facebook 的最佳貼文
《如何養好妳的多囊性卵巢症候群?》
#多囊性卵巢症候群
#本人案例分享
此文適合:
1.有被醫生「診斷出」PCOS的女性同胞們。
2.身邊另一半是PCOS的男性同胞們。
3.女兒有PCOS的男性同胞們。
4.姐妹有PCOS的男性跟女性同胞們。
其實這篇並沒有要說太多艱難的醫學知識和對應方式,是單純想跟大家分享「我如何的養好」!
從被診斷有這樣的體質至今有五年了吧,但從學生時期婦科狀況就不是非常穩定,只要壓力大或是比較忙就會不來然後下次來就很痛。最有感覺的是當時為了學費去當小小舞者跳舞兩年,因為時間長、早出晚歸、體力消耗、睡不飽、常常寒冷、飲食不定時等等因素導致我接下來只要「偶爾」有生理期,我就會痛到不行,因此當時我隨身攜帶的就是止痛藥,深怕要工作而姨媽總是無預期的造訪,來個措手不及影響工作就慘了!
所以一直以來跟PCOS都有很大的淵源(?淵源😭),不過學生時期跟剛出社會時並沒有太去解決這個問題,可能當時也沒有「偏胖」的狀況出現,就表徵上我是沒有受到困擾-肥胖、狂長痘痘、多毛(我有後兩者但我好像沒差,因為痘痘沒長得整臉也沒有特別嚴重到影響我認為的漂亮),多毛從小就是了,我也還好😂
好,反正呢,一直到我開始「增重」後出現了困擾,就是我忽略了我的體質,太粗糙的進行增重,喝了增重乳清(其實我不需要,一般人沒特別狀況也不用!)然後飲食內容也不夠細心,接著增重後變成更讓我的「胰島素」在一個高位降不下來,整個進入多囊的惡性循環(這有點複雜不在此贅述),即使當時我已經高強度、高頻率運動並控制飲食,就是減脂減不了,甚至睡覺每天半夜都會大盜汗到很濕冷醒持續兩個月,不過當然這跟當時我受到的壓力創傷可能也有關係,總之,各種找不出原因的困擾我,後來才再次去看代謝科醫生進行驗血,再一次的確診,我就是典型的PCOS。
接下來,我就要提到我整個變好的過程:
先前言預告一下,調整的過程不是單一的,多方的生活上一起配合都是原因,因為身體本來就不是那麼簡單的事。
1.當然 #西醫 的部分就使用藥物,要打斷惡性循環,讓生理期正常後才可以進而調整胰島素,中間都有追蹤血液數值,有好轉但都沒有明顯。
2.#運動 上當然持續保持固定的頻率,我自己是一週3-4次,建議可以多以「燃脂」的運動方向進行,有氧運動或是間歇有氧安排多於阻力訓練。
還有!曬了比較多太陽,大自然的力量我覺得也是身體營養補給很大的來源之一,環境都可以有環境荷爾蒙,千萬不要小看其他大自然帶來的好處。
#不要因為你不知道就覺得沒有
3.#飲食 :#低醣飲食 為主、每天 #補充好油 、配合我的體質-減少喝冰水、寒的水果(火龍果)、進補類辛香料減少(肉桂、羊肉爐等等),香草類(薄荷、迷迭香等可以多吃)
4.#中醫調理:在大學時期我們學校是以中醫著名,當然少不了有修到中醫基礎理論課程,當時的我其實對於中醫的印象有一些翻轉,我發現其實中醫是相較西醫「細膩」的醫學文化,印象最深刻的就是當時讀到感冒時鼻涕的型態跟顏色分別,我就深深有感,想說天啊!這不就是生活經驗會有的嗎?而中醫只是用一些「你比較不理解」的語言表達,並不是沒有科學存在,只是它並沒有像西醫有實證被認可,可是臨床上,專業的中醫真的對我幫助很大,我現在的記憶,我這輩子就只有給我緣分下在大學接觸到的中國醫學姊調理 #瑩中醫診所
在大學的時候就在學校醫院給學姊調整,是當時第一次遇到超細心、問診仔細的醫生,後來到了台北,中醫我一直不敢嘗試,所幸學姊厲害診所開到台北,我前陣子也剛好我的調理身心計畫,打算認真把我的婦科調理好,趕快去找了學姊,每週努力更新我的中藥,目前吃了3-4個月,以醫學上來說,三個月正常來月經(代表正常排成熟的卵),就是解除多囊的狀況了!
5.#睡眠跟情緒:這點非常非常重要!我認為最重要!趕快筆記!
女生們更不要忽略自己的心理健康,因為它確實明顯影響你的生理狀況,這一年來我持續的調整我的情緒,學習了很多情緒平衡、消化情緒、更了解自己的需求、創傷修復、壓力調適等等的,睡眠狀況也從失眠進到可以入睡、早睡、連續睡上5-6個小時,睡眠品質還持續在練習跟進化,我覺得我可以明顯感覺到有很大的變化!
6.#紀錄經期狀況
每一次我都會好好紀錄不只時間,還有顏色、身體狀況、排便、前後的心情、飲食狀況,紀錄是了解的開始!
今天又到了我順利定期來月經的一天,這次顏色鮮紅、沒什麼血塊、肚子不痛、來前一週疲累感也沒有很重(雖然昨天有點疲倦而且情緒低落,經前症候群是我一直還不習慣的地方,而經前症候群特別嚴重的時候我也會發現當次的生理期間我肚子就會疼痛),因此我很開心的想跟大家分享這好長一段時間困擾我的一件事。
這些過程都是慢慢的慢慢的,現在我月經要來之前會長痘痘、會水腫、有時可能想吐、很累、脾氣差,這目前也沒能解決,這就是我的體質,只需要專心在照顧我的身體,也許哪天這狀況會解除,所以人家說你怎麼長痘痘?你怎麼比較腫?都比較不需要介意了(我還是很介意水腫哈哈哈🤣🤣🤣),因為妳自己知道這都是「暫時」的!
#很多事會因為不理解而不安
現在的我睪固酮下降,情緒也比以往平靜,真的比較無法在運動爆發力上那麼願意承受痛苦,重量不如以往那樣重,變回踏實的女性我還在習慣,當過男生才知道荷爾蒙有時候真的是會控制你的身體的~
還有,好像眼淚跟生理期一樣,一定要定期排出耶!而且你會知道沒有為什麼,就是好想哭😂
說了這麼多,希望有這樣困擾的女生可以從文章獲得一些什麼。
好好照顧自己的身體往健康的路上就能堪稱是愛自己的表現了。
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火龍果胰島素 在 郭大維中醫師 Facebook 的最讚貼文
🤔水果到底應該飯前吃還是飯後吃呢?或是如果空腹時,能不能單吃水果?想必這些說法在生活中,經常讓家人們爭論不休 (先說老婆大人說的話永遠是對的🤫
從中醫養生觀點來看,以下類型 #水果 #不適合空腹吃,建議要飯後吃。因為這些水果的特性,空腹食用可能會讓腸胃不適喔👇👇
#不宜空腹食用的水果排行榜
◆甜度特高的水果:榴槤、荔枝、芒果、西瓜🍉、櫻桃、甘蔗、香蕉🍌
◇原因-空腹時血糖低,如果食用高糖份水果,會刺激胰島素分泌,血糖驟升後驟降後,容易出現低血糖症。
◆太酸的水果:奇異果🥝、柑橘類水果🍊、山楂
◇原因-酸度較高的水果會刺激胃酸分泌,空腹吃會增加飢餓感,引起胃部空虛不適。
◆高鞣酸(單寧酸)的水果:蕃茄🍅、杮子
◇原因-空腹食用的話,胃酸跟鞣酸會結塊,有腎結石、膽結石、膽囊發炎的可能性。
◆高草酸水果:楊桃
◇原因-空腹大量吃有可能造成草酸堆積於腎小管,導致急性腎衰竭。腎病患者更得小心食用。
◆寒涼的水果:西瓜、哈蜜瓜🍈、火龍果、梨子、枇杷
◇原因-空腹吃會使血管、胃壁因寒涼而收縮,造成腸胃蠕動困難。
⚠️假如 #空腹 時 #還是想吃水果
建議選擇 #平性水果,蘋果🍎、芭樂、木瓜、葡萄🍇
完整的 大紀元 epochtimes.com 專題採訪文章內容
請看👉 https://bit.ly/2OM5e2o
#父親節的飯後
#就讓我切水果給心愛的家人吃吧
火龍果胰島素 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
減肥是不少女士的終身事業,低升糖指數減肥是近年流行的其中一種方法,討論區有不少網友都交流和分享心得。營養師解釋,低升糖指數減肥的目的是令人餐後的血糖不會急速上升,胰島素的分泌也不會那麼多,因為胰島素有機會促進脂肪合成。
這種減肥方法以選擇糖分含量較低的食物為主,包括澱粉質、蛋白質、蔬菜和水果。在選擇澱粉質時,營養師建議,最好挑選纖維特別高的食物,包括糙米、小米粥、燕麥、麥包、通粉和意粉,不要吃一些精製澱粉類食物,例如白麵包和白飯。
蛋白質的食物可以選擇豆腐、雞蛋、豬、牛、羊、魚、雞,不過在選擇肉類時,必須留意它們的脂肪含量,例如低升糖指數的牛腩、雞髀和梅菜扣肉,十分高脂。他建議吃雞胸肉、牛柳、瘦肉、蝦、蟹肉和魚肉,不要吃魚腩、 魚頭和魚皮。蔬菜方面,煮熟了的紅蘿蔔和粟米的升糖指數較高,其他蔬菜都是低升糖指數。另外,選擇一些不是那麼甜的水果,例如藍莓、士多啤梨、橙和蘋果,較甜的蜜瓜、哈密瓜、火龍果不適宜食用。
低升糖指數減肥法除了可以控制體重之外,還有其他好處,首先可以吃不同類型的肉類,卻不會致肥,因為肉類以脂肪和蛋白質為主,進餐之後的血糖不會升高,有助穩定血糖。此外,人的情緒波動和低落、發脾氣都與血糖不穩定有關,所以血糖穩定,人的情緒便可以穩定下來。亦有研究發現,任何膳食如果令身體的胰島素分泌量很高的話,會促進身體內一些異常細胞生長,所以低升糖指數減肥法可以抑制胰島素的分泌量,做到預防癌症功效。
營養師指出,很多人不吃澱粉質,只吃肉類,對糖尿病患者可能有較大影響,因為有機會增加出現低血糖和頭暈風險。另一壞處是低升糖指數食物可能含有較高脂肪,例如薯片、河粉,如果身體的血脂異常,膽固醇和三酸甘油脂過高,在進食高脂的食物後,不排除高血脂情況更加嚴重。
採訪:張淑萍
攝影:王瑋彤、魯雋華
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這4種水果,能幫助胰島素加倍分泌,吃的越多,血糖反而降得越快. 降血糖的4種水果1、火龍果火龍果是果中之王,營養豐富,富含維生素,花青素是水溶性膳食蛋白的,總糖. ... <看更多>
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