關於 炒抱子甘藍 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

https://youtu.be/JmwArBcqXxs

Creamy Mushroom Tagliatelli Pasta. Sauteed Brussels Sprouts with Garlic & Butter. Almond Cake with Chocolate & Crunchy Caramel. Easy Store-Bought Game-Night Dinner
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Creamy Mushroom Pasta! Sauteed Brussels Sprouts! Almond Chocolate Cake. Easy Game-Night Dinner!

Creamy Mushroom Tagliatelli Pasta. Sauteed Brussels Sprouts with Garlic & Butter. Almond Cake with Chocolate & Crunchy Caramel. Easy Store-Bought Game-Night Dinner

忌簾冬菇意大利闊麵
蒜蓉牛油炒抱子甘藍
朱古力香脆焦糖杏仁疍糕
易整店買比賽日電視餐

和食 X 炊飯 X 小料理

身為一個佛系吃貨很簡單，人家有約，我就去。結果一個不小心太佛的下場，就是食記擱置了快一個月才動筆。

沒關係，我就爛😂

看到朋友說到台北咖喱進入戰國時代，才在想有什麼料理在台北是還沒進入戰國時代的？

像 Ashin阿鑫小料理或是 昭和食堂這類細緻精巧的和食，應該在台北就算比較小眾了吧？

兩者路數類似，也容易拿來比較。位在東區的阿鑫相較走的比較現代明亮的風格，器皿杯具也同樣有講究。看得出來主廚人緣極佳，整晚幾乎都是熟客朋友們來報到。

一樣有講菜的環節，主廚似乎是偏向冷面笑匠加上偶爾來點小幹話的路線～菜色從小菜、主食到酒肴一應俱全，根據當天買到的食材調整，菜式也都是大約1-2人份的規格。

吃到了熟悉的雞肝、名古屋雞翅、玉米天婦羅等菜色，有種熟悉又陌生的感受⋯也有一些偏炒類下酒的菜色如微辣的雞頸肉與炒抱子甘藍等。

桂丁雞腿肉與橫膈作成漢堡排樣子的雞肉丸子推薦好吃，以多種醬油調製，雞骨熬成的微甜醬汁與飽滿的蛋黃搭配，可以。

招牌是各式炊飯（還有傳說中集滿五次用餐才能換的鰻魚飯），人多的話十分推薦，這次吃的是竹筍炊飯，開鍋後完全是筍子的清香與清甜，吃不完主廚還會幫你加上自製魚鬆捏成飯糰當明日早餐，是有沒有這麽貼心。

在東區默默的紮根，看最近食客們造訪的頻率，應該會成為昭和之外另一個同溫層穩定的打卡之地吧。

感謝 薛為鳴相揪

📍阿鑫小料理

- 預約制，可以去電或粉專資訊
- 晚餐有分時段，防疫期間訂位不接滿
- 店內販售清酒、啤酒、梅酒、自然酒等
- $2000～$3000/人
- 推薦各式炊飯

嘿！康馬～不要這麼任性
這料理雖然是廣告合作
但也是用生命在拍也煮的很認真
100% 真實呈現 ＃煮完後是可以開心嗑掉的

料理解析

番茄系醬汁之所以會流傳至今，絕非湊巧也非虛名
基底洋蔥＆紅蘿蔔帶出蔬菜清甜，蒜頭輔助增添香氣
最重要的番茄身負重擔，帶來濃郁鮮美的 Umami
拌炒之後茄紅素跟油脂融合一氣，加入高湯煨煮
將所有鮮、香、酸、甜精華釋出之後在擺入高麗菜捲

當然高麗菜捲本身也是有點學問，絞肉偷偷放了
美乃滋增加滑潤感，鹽跟胡椒做基礎調味
最後用帶有些許煙燻味的培根包裹清甜高麗菜

一口咬下～滿足感奔騰傾瀉！很爽好嗎
搭上醬汁，一次嗑完兩捲，輕輕鬆鬆（但會有點小飽）
＃建議搭配烤蒜香麵包 ＃清炒抱子甘藍 ＃輕食感 ＃滿足感兼備

白酒搭配 Sauvignon Blanc 一整個清爽通透！
氣質路線不需快火大炒，味道呈現細緻豐富
偶爾來點不同路線～挺好的，不是嗎

良心說～這陣子跟新冰箱相處下來好感度有增無減
最有感的改變是拉長「食物保鮮期」不用為了搶鮮硬煮一堆
就算已經分切的蔬菜，存活保鮮的時間也是比之前的冰箱久很多
「-3度C微結凍室」保鮮魚、肉～也超級罩

三言兩語講不完
真有興趣再到我的Blog去看吧
連結放留言裡～

＃這篇很純 ＃沒經過廠商過稿
＃康馬 ＃吃滷肉飯也是要用新台幣
＃良心業配我大聲

《道地極品解茶呈獻：為何深夜總是餓》第四十七回

我哋CEO食盡天下美食，
見盡天下美女貨色，
煮嘢更係堪稱無人能敵！
所以區區一個「回鍋肉」又點會難得到佢？
但係CEO做咗啲乜嘢，竟然俾人話佢「唔。識。食」！？
相信除咗連我哋CEO都要叫佢一聲大佬嘅Chantale哥之外，
應該都無咩人敢冒呢個險…
無咩事嘅，小編都係返出去拎定枝解茶去俾CEO下火先！

回鍋肉

連皮五花腩原條 1斤
水 1大煲
花雕酒 2湯匙
薑 6片
蔥白 4條
八角 3粒
冰水

豆瓣醬 2湯匙
甜麵醬 2湯匙
青椒 2個去耔切菱形粒
大蒜 切5cm段
花雕酒 1湯匙
醬油 2茶匙
鹽 1/2茶匙
蔥段 4條

食譜由Kiki Hime提供

#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #我要做蝴蝶 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》：
18/3－煙肉炒抱子甘藍http://bit.ly/2CtrHLC ()
⚪星期三《GENIUS BAR》：
20/3－備孕 (http://bit.ly/2HxZCqU)
?星期五《壹鳩大事回顧》：
22/3－第三十回 (http://bit.ly/2Wk9ZSy)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
5/3 －第一回(http://bit.ly/2TB2Uio)
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https://bit.ly/2K5ZyPL
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係咪呢？叫咗你冷靜啲㗎喇！而家因為你唔冷靜搞到炒車喇！
不過放心～本台新聞部一定會幫港鐵將今次炒車事件查到水落石出！馬主席，你放心去打Golf啦！

#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #我要做蝴蝶 #chapmantolateshow #一帶一路向北 #一路向北
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【一週節目重溫】
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《道地極品解茶呈獻：為何深夜總是餓》第四十六回

自從有研究指出，臨瞓前食宵夜同致肥無關之後，
本台《為何深夜總是餓》呢個節目，就愈嚟愈受歡迎！
梗係啦，CEO教煮餸咁盞鬼，
仲有咁多囡囡睇，
學識點煮仲唔使空住肚瞓覺咁閉翳！
今次教大家整呢款「煙肉炒抱子甘藍」，
據聞抱子甘藍呢種超級食物有抗癌作用，
咁健康，個名又咁好意頭，
話唔定食完，生BB一索得男呀喂！

煙肉炒抱子甘藍

煙肉 6片切絲
蒜頭 3瓣拍散
百里香 3支
抱子甘藍 500克
海鹽及鮮磨黑胡椒 調味

食譜由Kiki Hime提供


#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #我要做蝴蝶 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》：
11/3－干煸四季豆 (http://bit.ly/2NYBvlp)
⚪星期三《GENIUS BAR》：
13/3－夢想 (http://bit.ly/2TzB5rK)
?星期五《壹鳩大事回顧》：
15/3－第二十九回 (http://bit.ly/2W1K3L9)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
5/3 －第一回(http://bit.ly/2TB2Uio)
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