NEW~新店報報👏🏻新天地b2🔥 滷台味
超Q香麵條‼️光是老滷汁🌶拌麵就好銷魂
🍜套餐方式供應~價位在$168~$299(套餐:麵/甜點/小菜茶品)滷台味,香氣十足,搭配「麻辣鴨血臭豆腐」很滿足~!!附餐送的「魔鬼奶酪」濃濃的芝麻香氣~相當好吃!
#試營運活動
即日起至9/30打卡按讚送手工派
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✔️麻辣鴨血臭豆腐 加購$78
✔️滷豬拌麵(豬虎掌、嘴邊肉、豬耳朵)168元附餐送甜點
✔️滷牛膝湯麵(紐西蘭小牛膝)299元附餐送甜點
🥢滷豬拌麵(豬虎掌、嘴邊肉、豬耳朵)
附🌶椒麻辣醬、炒梅乾菜 祖傳老滷汁�非常的香,超Q彈麵條,🍜吸付滷汁精華滷
(嘴邊肉、豬耳朵、#豬虎掌) 鹹香又帶有膠質感,超厲害!
✔️滷牛膝湯麵(紐西蘭小牛膝)
最大份量,整根滿滿滿都是肉
梅乾菜、麵拌🌶椒麻辣醬「😳非常喜歡😳」有夠好吃,溫和的香辣感,相當有層次,麵上面掛一副「🍖帶骨小牛膝 🍖」超好吃!超彈·超Q·口感波棒‼️湯頭香濃順喉,好好喝。
✔️麻辣鴨血臭豆腐 份量都很夠
(無論季節如何,都一定要吃!)鴨血入味,一咬下去還會噴汁🥰🥰🥰印象最深刻的是#臭豆腐吸入飽滿的麻辣湯汁夠臭香,很對味!
滷台味
地點:B2F A區(台南新天地)
現場有販售:調理包肚子餓了四分搞定😋😋😋
購買連結:https://naisu.waca.tw/product/detail/440701
#食下有約 #滷拌麵 #滷台味 #滷湯麵#台南#台南美食#宅配美食
#臭豆腐 #鴨血臭豆腐 #麻辣鴨血臭豆腐
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#梅干扣肉
想吃豬肉又怕豬肥油嗎?
逼出豬肥油去炒梅乾菜,用電鍋蒸到綿透入味
聞香下馬的滋味~~香共共
烹飪筆記:https://jennifer4.com/pork-recipe/
實作影片:https://youtu.be/bMUCyVLOkJE
#梅乾菜 #客家菜 #省錢料理 #真妮4
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吳恩文的快樂廚房Ⅰ梅乾菜蒸黃魚Ⅰ鹹菜乾蒸黃魚
很多人之前有看過,我用一些比較重的口味,炒剁椒來蒸魚,梅乾菜蒸黃魚也是比較重口味的蒸魚。梅乾菜也很適合跟絞肉炒一炒、蒸肉或者是拌飯都非常好吃。買回來記得一定要一片一片葉子打開來洗,擠乾水份。炒梅乾菜油要稍微多一點點,因為曬乾的梅乾菜比較...
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梅乾菜燒肉
材料
五花肉1200g pork belly
梅干菜350g pickled mustard
薑片60g ginger
辣椒段30g chili
調味料
醬油120g soy sauce
黃酒(或米酒)60g Shaoxing wine
冰糖50g rock sugar
水800㏄ water
作法
1.梅乾菜用水清洗3~4次(至水不烏黑渾濁)。擠乾後切約3公分段狀。
2.熱鍋,乾炒梅乾菜至香味溢出,取出。
3.熱油鍋,放入五花肉以大火煸煎出香氣,煎至表面金黃。
4.放入薑片煸炒一下,再加入辣椒段、醬油、米酒、冰糖拌炒均勻,煮滾後蓋上鍋蓋,燜煮10分鐘。
5.開蓋放入梅乾菜和水,拌勻煮滾再蓋鍋蓋,中小火煮20分鐘。
6.開蓋再燒煮20分鐘至略收汁即可。
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很多人之前有看過,我用一些比較重的口味,來炒一些剁椒來蒸魚,梅乾菜蒸黃魚也是比較重口味的蒸魚。梅乾菜買回來記得一定要一片一片葉子打開來洗,擠乾水份。
炒梅乾菜油要稍微多一點點,因為曬乾的梅乾菜比較澀,油潤一點比較好吃,梅乾菜拿來跟絞肉炒一炒、蒸肉或者是拌飯都非常好吃。
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