2021.7.29
昨兒的晚餐,肉片炒晚香玉筍、綠竹筍海帶芽燉肉片、火腿炒毛豆玉米筍、燒肉飯。
昨天限動的那把花,晚香玉筍,好多人知道呀!但是猜錯的也不少,托朋友的福,第一次吃。口感與韭菜花很接近,但又比韭菜花更爽口點,吃下去口感有點黏口,味道又有點像川七,搭配肉片一起炒,有搭。
偷放兩根在孩子的碗裡,以為那味道他們會挑惕嫌棄說不要,沒想到有伴就是好,我邊吃邊等他們挑惕菜,結果他們嘰哩呱啦,邊吃邊聊,再加上餐前有出門跑跳,肚子有餓,沒人注意到要挑惕的情況下,全都吃光了。下次可以再多放兩條,滾水煮青蛙,讓他們慢慢熟悉各種菜。
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅i3Fresh愛上新鮮,也在其Youtube影片中提到,網友一致好評,肉嫩皮脆不油膩的鹹水雞! 由20年經驗老師傅製作,退冰即食,超級方便! 這裡訂購 👉 http://i3b.tw/qqFhm 😋這樣一盒除了有雞肉以外, 還有搭配了 青花菜,蘿蔔,毛豆,玉米筍等。 雞肉吃起來嫩,雞皮Q彈中還帶有脆脆的口感~ 👍更加分的是不會油膩膩,鹹味也很剛好! 添加...
「炒毛豆玉米」的推薦目錄:
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- 關於炒毛豆玉米 在 起司創意的人- **炒玉米粒** 阿姨又來教料理囉! 去自助餐吃飯 ... 的評價
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炒毛豆玉米 在 Facebook 的最佳貼文
2021.6.21
晚餐:綠竹筍第二彈,綠竹筍沙拉佐 芥末昆布高湯醬油、日式美乃滋。煎黑胡椒雞腿排、花椒鹽煎蓮藕片和長豆,火腿炒毛豆玉米筍。
幾年沒吃到綠竹筍了,要來一次吃個夠。買了三條,當日就全部處理完,一條生煎花椒鹽筍片當天吃,兩條帶殼水煮,和水一起放冰箱保存。吃的時候才將筍子剝殼,切片沾莎拉醬的吃法,是一定要,沒買台式沙拉,就用日式沙拉湊合,結果兒子竟然還是不愛。大人口味是沾芥末昆布醬油,比起美乃滋,我更愛清爽點的沾芥末昆布醬油。煮筍的水也不浪費,加入一大把海帶芽,煎雞腿,鍋內剩下的雞汁精華也順便一起,將海帶芽煮熟,就是筍香海帶芽湯。
冰箱還有一條已經處理好冰鎮著,想著下次要跟豆腐配對滷煮一下,還是做義大利麵.....
炒毛豆玉米 在 抹茶妞妞 Ariel Facebook 的最佳解答
今日煮什麼~
從冰箱取出紅蘿蔔🥕、牛肋條🐂
這2樣絕對是冰箱日常好囤貨的食材之一!
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番茄燉牛肋便當✨
配菜:清炒花椰菜、蒜炒毛豆玉米筍
食材:4條牛肋條.紅蘿蔔1根.番茄3顆.2片薑片.洋蔥(半顆切片➕1/4顆昨天煮菜剩下的洋蔥末)
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調味料
A醃肉-灑上少許鹽巴、黑胡椒,加入油抓醃(讓油保護牛肉,裡面鮮甜味鎖住)
B-醬油1匙、蠔油1匙、番茄醬2匙(有可以選市面上賣的番茄糊🥫)、好市多調味粉2下、迷迭香少許
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💡作法 》》》
1️⃣個人喜好緣故,喜歡先煮半鍋熱水燙一下整顆番茄,拿起來去皮後再切塊。
2️⃣將牛肋條切塊抹上A調味。
3️⃣平底鍋倒入少量的油,放入牛肋條炒至表面焦黃,取出備用。
4️⃣鍋中剩餘的油加入燉煮鍋中,放入大蒜、洋蔥拌炒3分鐘左右。
5️⃣加入牛肋條拌炒,再加入番茄、紅蘿蔔、薑片,再加入B調味料。
6️⃣所有食材的燉鍋中,加入120~150的水、「月桂葉」,蓋上蓋子小火燉煮一小時,加入鹽巴、黑胡椒調味即完成。
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📝步驟1:去皮番茄口感比較好。
📝步驟3:肉先煎香增添香味。
📝步驟5:番茄可以先下三分之二,保留三分之一最後起鍋前5分鐘再下番茄(增添口感)
#塔其林廚房 #高魚兒料理 #貓與我一起煮飯 #番茄燉牛肉 #便當 #bentobox #自己煮 #防疫 #料理紀錄 #家庭料理
炒毛豆玉米 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最讚貼文
網友一致好評,肉嫩皮脆不油膩的鹹水雞!
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😋這樣一盒除了有雞肉以外,
還有搭配了 青花菜,蘿蔔,毛豆,玉米筍等。
雞肉吃起來嫩,雞皮Q彈中還帶有脆脆的口感~
👍更加分的是不會油膩膩,鹹味也很剛好!
添加了雞油和雞湯的關係,每一口都特別香!
一口接著一口相當涮嘴~
✔️『招牌鹹水雞』是用了獨家中藥配方,
口味絕對很不一樣,也不死鹹~
✔️『獨門煙熏雞』則使用古法炒糖煙熏,
加上獨家秘方,增添更多風味~
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炒毛豆玉米 在 Yu Young Youtube 的精選貼文
白花椰菜米是現在最熱門的低熱量食材,一碗花椰菜米的熱量只有白飯的1/8,網路上都很好買得到,馬可健康廚房第二集,Marco馬可老師要來教大家做一道低熱量、高纖維的【白花椰菜米蝦仁纖女炒飯】,讓你在家大口吃飯不怕胖,吃得飽更吃得健康喔!
食材:
橄欖油 50 CC
雞蛋 3顆
洋蔥切丁 大約1/2顆
小蝦仁 8-10隻
毛豆仁 50g
彩椒丁 50g
玉米粒 50g
煮熟紅藜麥 2大匙
市售白花椰菜米 200g(約1包)
黑胡椒 1/4大匙
海鹽 1/4大匙
蔥花
※也可將蝦仁換成鮪魚罐頭
步驟:
1. 將白花椰菜洗淨後,梗部去皮後全切成小朵放入調理機,稍微切碎備用(or將市售白花椰菜米退冰備用)。
2. 取一個有深度的平底鍋,先倒進的橄欖油放入1轉到大火,炒到均勻後把其他食材放入繼續拌炒。
3. 材料炒到均勻後,下白花椰菜米與調味料轉到中火炒大約1分鐘,關掉爐火,撒上蔥花即可上桌享用。
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炒毛豆玉米 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區
#烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage
-
鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖!
依古法研製,以數十種中藥材,
經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡,
不是染色、化學或葷滷水泡製,
臭豆腐外酥內嫩~~
值得遊客細細品嘗。
PS.影片拍攝於20210125
-
食二聊農產小吃
地址:新竹市新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮大埤後面
電話- 0916 898 440
Chou dou fu
It’s cubes of fried, fermented tofu, served with pickled cabbage and spicy sauce. The smell is quite strong, and it’s an acquired taste!
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Nov 2, 2011 - 最近的愛妻便當愈來愈有反璞歸真的趨勢。今個兒又是簡單的家常菜便當,南瓜粉蒸肉+培根玉米炒毛豆+涼拌花椰菜,有台灣媽媽的味道。 說到媽媽的味道, ... ... <看更多>
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比三色豆更夭壽!她買便當驚見「邪惡配菜」噁爆:竟然單飛了
TVBS新聞網
編輯 陳希潔 報導 發佈時間:2023/07/02 14:34
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2022/04/10/20220410172227-398a127d.jpg
便當是不少外食族首選。(示意圖/shutterstock達志影像)
許多外食族習慣選擇便當填飽肚子,不只方便快速,還能自由挑選喜歡的主菜、配菜,一
頓飯下來有肉有菜,飽足感十足。不過說到最討厭的菜色,由玉米粒、胡蘿蔔丁及青豆組
成的三色豆,被網友票選為最讓人討厭的配菜,打敗苦瓜、茄子等眾多強敵。有名網友日
前買飯時,赫然發現比三色豆更恐怖的菜色,那就是單炒青豆即為一道菜。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2021/06/03/20210603193510-f60d143f.jpg
三色豆多次被選為最討厭的配菜。(示意圖/shutterstock達志影像)
原PO在網路論壇「Dcard」大吐苦水,透露便當店有好幾格配菜,除了常見的麻婆豆腐、
炒青菜、各式菇類外,還有一格是三色豆,而在「大魔王」旁邊,竟然是滿滿一盤的青豆
。她忍不住附上多個噁心、嘔吐的表情符號,驚呼:「強到自己可以成為一道菜,太可怕
了!」
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/07/02/20230702135224-5dd756ab.jpg
網友不敢相信青豆竟然「單飛」。(圖/翻攝自Dcard)
貼文曝光後,讓不少網友目瞪口呆,紛紛直白表示,「太狠了,吃到這道會哭吧」、「太
恐怖了…三色豆中的魔王,煮這道菜的人是什麼心態」、「我要提告這家自助餐!太過份
了怎麼可以賣這種危害健康的東西」、「邪魔歪道啊啊啊啊啊」。不過也有青豆派站出來
力挺,「青豆超好吃,求同好,尤其超愛炒蛋」、「我超愛欸,三色裡面最愛豆子,這道
菜根本為我設計」。
事實上,令多數人避之唯恐不及的三色豆,營養師高敏敏曾經說明各自的優點平反,蔬菜
類的紅蘿蔔有維生素A、β胡蘿蔔素,可以守護黏膜健康,增強保護力;澱粉類的玉米具
葉黃素、玉米黃素,是現代3C族、辦公族必備的營養;至於青豆也屬澱粉類,膳食纖維含
量多,便秘不順者,可跟精緻澱粉替換著吃,「只要適當攝取,三色豆營養超越想像。」
https://news.tvbs.com.tw/life/2167802
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.30.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688470864.A.10A.html
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