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太誇張，零油煙，只要微波6分鐘，就能做出超嫩又夠味的「洋蔥炒牛肉」。
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洋蔥炒牛肉 食譜請參考：
食材：
牛肉(200克)
洋蔥(80克)
玉米筍(80克)
紅、黃甜椒(60克)
蒜頭(碎末10克)
調味料：
醬油(1.5大匙)
米酒(1大匙)
水(1大匙)
味霖(1茶匙)
香油(1茶匙)
太白粉(少許)
作法：
1.牛肉加入調味料、洋蔥、玉米筍拌均勻。
2.放進微波爐設定4分鐘。
3.拿出放入彩椒拌均勻。
4.再放進微波爐設定2分鐘即可完成。
#五倍券可在486團購使用
【樸實鍋中照】紫紫的茄子料理
ZAWA鈦讚鍋(台灣製)下單連結: https://gbf.tw/6iuua
直播完還剩了一些炒牛肉, 晚餐給大佑哥加菜, 用牛肉燒了一根茄子! 大佑哥說用牛肉比用"牛絞肉"更香, 他完全沒吃出來是中午剩下的!
紫紫茄子的做法我自己是喜歡用油煎, 有媽媽喜歡用川燙的(這個我沒試過). 沒有絕對啦, 找適合自己的方法, 有做成功就好
我的作法是:
1) 一大匙的油鋪鍋底, 茄子紫色皮均勻沾上油脂之後, 才開火煎
2) 煎到定色之後就可以翻面
3) 倒入醬汁(我今天用的是黑胡椒醬)
4) 確定燒茄子的時候, 紫色面朝上, 盡量不要貼著醬汁燒, 以免吃到醬色, 讓白肉的部分吸醬汁就好
5) 待醬汁微微收乾之後, 再把炒好的肉片加入拌勻就可以了
圖片中使用的是ZAWA28主廚經典鍋
【副食品】鮮蔬菇菇牛肉飯
鮮蔬有青花椰菜、紅蘿蔔和玉米，和金針菇及牛肉簡單快速上菜；嫩嬰今天用餐心情極開心、吃到笑不攏嘴🤣
1Y9M29D 14顆牙(有2顆正在冒)
材料：
青花椰菜適量
紅蘿蔔適量
玉米適量
鍵針菇適量
牛肉適量
飯適量
作法：
1.青花椰菜燙熟起鍋備用，平底鍋加點油放入牛肉拌炒，牛肉由紅色變咖啡色再加入金針菇、紅蘿蔔和玉米拌勻。
2.食材炒熟加入飯和一點水拌勻、水份收乾即可起鍋。
副食品相簿：https://ppt.cc/f5LeQx
銅板美食直接價值翻倍！「牛肉炒飯」一次兩吃玩出新享受
跟著肥大叔把平價泡麵搖身一變
成為價值翻倍、量也翻倍✨的創意料理
利用神奇的調味醬包
一次就能完成兩種✌️不同的味覺享受
香氣誘人😍，簡單快速又方便
還帶來剛剛好的飽足感👍👍
多找幾個人來吃都沒問題🤣
🥬食材
🔸牛肉泡麵
🔸雞蛋
🔸白飯
🔸蔥花
🧂調味料
🔹調味醬
🔹調味粉
🍳作法
1️⃣ 熱鍋下油倒入蛋液炒散起鍋備用，泡麵燙熟後瀝乾，倒入調味醬、調味粉
2️⃣ 加入一半的散蛋、蔥花翻炒，牛肉炒麵即可完成
3️⃣ 熱鍋下油倒入調味醬、調味粉、些許水，攪拌均勻
4️⃣ 放入白飯翻炒，再加入散蛋、蔥花持續翻炒，牛肉炒飯即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#牛肉炒飯
#牛肉炒麵
お母さんがよく作ってくれる家庭料理です。
旬の新生姜を使った牛肉炒めの作り方です。
新生姜で疲労回復、夏バテ予防
また新生姜の爽やかな香りと食感を楽しめる作り置きレシピ。
よろしければチャンネル登録うれしいです！
這道菜是在我們家常出現的家常菜～
用薄薄的子薑片炒牛肉，加點蠔油醬油，滑嫩下飯！
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1) 醬炒牛肉
材料：
牛肉片 500公克/ beef slices 500g
蒜末 30公克/garlic 30g
蔥粒 30公克/ scallion 30g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
奶油 15公克/ butter 15g
調味料：
萬用醬 適量/sauce q.s.
作法：
1. 牛肉片放入鍋中，炒至表面焦香。
2. 放入洋蔥絲、蔥粒、洋蔥絲、奶油炒香。
3. 淋上適量醬汁，拌炒至均勻且醬汁濃郁即可。
2) 醬燒雞腿排
材料：
雞腿排 3片/ chicken thigh 3pcs
太白粉 適量/ tapioca starch q.s.
洋蔥絲 60公克/onion 60g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
調味料：
萬用醬 適量/ sauce q.s.
作法：
1.熱鍋，噴上適量油
中火煎約5分鐘，翻面，蓋上蓋子再間約7分鐘
3) 醬炒高麗菜
材料：
高麗菜 500公克/ cabbage 500g
辣椒片 20公克/ chili pepper 20g
蒜片 40公克/garlic 40g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
萬用醬 50ml/ sauce 50ml
作法：
1. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片，煸至焦香後放入辣椒片炒香。(蒜片略煸焦更香。)
2. 放入高麗菜，淋上米酒，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘。
3. 開蓋，淋上醬汁，拌炒均勻即可。
4) 醬燒豆腐
材料：
A
豆腐 800公克/ tofu 800g
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 20公克/scallion 20g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
B
蛋液 適量/ beaten eggs q.s.
麵粉 適量/ flour q.s.
調味料：
萬用醬 適量/ sauce q.s.
作法：
1. 豆腐擦乾表面水分，先沾上麵粉，再均勻沾上一層薄薄的麵粉。
2. 熱鍋，噴上適量油，轉中火，放入豆腐，將底部煎至金黃後翻面，再煎至金黃。
3. 將豆腐側邊立起，煎至金黃後另一邊也立起煎至金黃。
4. 倒入醬汁，將豆腐燒煮一下後翻面，再燒煮至湯汁略收。
5. 擺上混合均勻的蒜末、蔥花、辣椒末即可。
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