嫩煎牛肉（包生菜）、香椿拌麵、酪梨鮪魚黑/綠橄欖沙拉、木耳炒白精靈菇。
#小太廚房
#今日晚餐
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同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌【Tefal 法國特福】 巧變精靈不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡 → https://lihi1.com/mAD34 材料： A 韓式冬粉 220公克/ Korean glass noodles 220g B 牛肉絲 120公克/ shredded beef 120g 蒜末 適量/garlic...
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炒白精靈菇 在 一開始就不孤單Ⅱ Facebook 的最佳解答
左右姐妹已經開始在無聊中變換把戲了，天天打桌球，為求趣味，竟然換個模式玩，變種成「跪著打桌球」，或是拿著桶子丟兵乓球，看誰丟進多，分數就多。我想起，以前也用回收的紙筒玩丟球遊戲呢！
今天晚餐又是練習煮菜日，zozo央求再讓她煎一次雞蛋豆腐，這已是她第三次煎了，我說：「可以！但下次要讓yoyo了喔。」她呀，愈煎愈有心得，還希望下此買兩塊豆腐，這樣可以多吃一些。yoyo則是蘆筍炒白精靈菇，她一邊爆香蒜頭，一邊說：「蒜頭好香喔～」而媽媽有計畫性的炒一盤枸杞炒高麗菜。我現在準備的食材都會特別想到保養眼睛的食材，菠菜、南瓜、茄子、枸杞就是。
http://zoyo.tw/life-20210622/
＃防疫日誌
炒白精靈菇 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最讚貼文
《天氣涼涼的晚餐》
#皺葉白菜炒白精靈菇
#澎湖小卷玉米筍鴻禧菇
小卷是 菊島鱻腴 的，玉米筍......我忘記惹 XD
#月亮蝦餅
冰箱冷凍庫是黑洞，我在黑洞裡翻出一張不知道藏了多久的 好媽媽家料理 的月亮蝦餅 😂😂😂
菇類都是 尤姵馨 家的
#沒有飯麵喔
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📌【Tefal 法國特福】 巧變精靈不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡 → https://lihi1.com/mAD34
材料：
A
韓式冬粉 220公克/ Korean glass noodles 220g
B
牛肉絲 120公克/ shredded beef 120g
蒜末 適量/garlic q.s.
黑胡椒 少許/black pepper q.s.
醬油 少許/soy sauce q.s.
鹽 少許/salt q.s.
糖 少許/sugar q.s.
C
鮮香菇 70公克/ shiitake mushroom 70g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
D
胡蘿蔔絲 80公克/ carrot 80g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
E
紅、黃甜椒 100公克/ bell pepper 100g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
F
洋蔥絲 80公克/onion 80g
蒜末 適量/ garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.\G
菠菜 180公克/ spinach 180g
H
雞蛋 2顆/egg 2pcs
鹽 少許/salt q.s.
調味料：
A
糖稀 1大匙/ syrup 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
蒜泥 2大匙/ garlic puree 2tbsp.
B
白芝麻 適量/white sesame q.s.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp
作法：
1.韓式冬粉泡水30分鐘至軟化。
2.煮水將韓式冬粉放入，煮約5分鐘後撈起瀝乾，放入1大匙胡麻油拌開攤涼。
3.熱鍋放入牛肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末和其他調味料炒香後盛出。
4.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入香菇絲、鹽炒軟後盛出。
5.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔絲，炒軟後加入鹽拌炒均勻盛出。
6.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入紅、黃甜椒和鹽炒軟後盛出。
7.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入洋蔥絲炒軟後盛出。
8.取一鍋煮水燙熟菠菜，在浸泡冷開水放涼，用手擠乾水分備用。
9.熱鍋，倒入蛋液，攤開成一層薄薄的蛋皮，再翻面將雙面煎熟，取出捲起切成蛋絲。
10.將韓式冬粉倒入鍋中，加入所有配料，再倒入所有調味料A，待湯汁拌勻吸收後，加入白芝麻、胡麻油攪拌均勻即可。
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1.鴨賞炒飯
材料
鴨賞 150公克 smoked and corned duck meet 150g
白飯 300公克 steamed rice 300g
雞蛋 2顆 egg 2
調味料
醬油 少許 soy sauce q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.熱鍋倒入油，再放入雞蛋炒至凝固。
2.放入鴨賞拌炒出油脂與香味。(炒出鴨油在炒飯更提味)
3.放入白飯炒散，再加入所有調味料炒勻即可。
2.鴨賞炒蒜苗
材料
鴨賞 180公克 smoked and corned duck meet 180g
蒜末 10公克 garlic 10g
蒜苗 100公克(蒜綠60公克/蒜白40公克) green garlic 100g
辣椒 20公克 chili 20g
調味料
鹽 少許 salt q.s.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
作法
1.鍋中熱油後爆香蒜末，再下蒜白40公克、辣椒、鴨賞，開小火拌炒。(用小火避免鴨賞過老)
2.加入所有調味料、蒜綠60公克稍微翻炒一下馬上關火盛盤。(這樣才能維持蔥綠清脆)
3.鴨賞燉飯
材料
鴨賞 150公克 smoked and corned duck meet 150g
白飯 400公克 steamed rice 400g
奶油 30公克 butter 30g
洋蔥碎 40公克 onion 40g
蒜末 15公克 garlic 15g
蘑菇 150公克 mushroom 150g
白花椰菜 60公克 cauliflower 60g
紅蘿蔔 15公克 carrot 15g
青花椰菜 40公克 broccoli 40g
起司片 1片 cheese 1
牛奶 200ml milk 200ml
水 150ml water 150ml
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
義式香料 適量 Italian seasoning q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
作法
1.熱鍋，放入奶油融化後放入洋蔥碎、蒜末炒香，再放入蘑菇炒軟。
2.加入白花椰菜、紅蘿蔔、鴨賞炒勻，再加入牛奶、水及白飯主至濃稠。
3.再加入鹽、義式香料、青花菜、起司片煮至融化，灑點黑胡椒粉即可。
4.鴨賞義大利麵
材料
鴨賞 150公克 smoked and corned duck meet 150g
義大利麵 150公克 Spaghetti 150g
洋蔥 60公克 onion 60g
蒜片 30公克 garlic 30g
辣椒片 20公克 chili 20g
蘑菇 100公克 mushroom 100g
煮麵水 80ml pasta water 80ml
九層塔 適量 basil leaves q.s.
調味料
鹽 適量 salt q.s.
橄欖油 適量 olive oil q.s.
作法
1.煮一鍋水至滾，放入義大利麵條、鹽及橄欖油煮約9分鐘。
2.撈出麵條瀝乾，保留煮麵水備用。
3.熱鍋，倒入適量油炒香洋蔥及大蒜、辣椒片，加入蘑菇、鴨賞炒勻。
4.加入煮麵水，煮滾再加入撈出的義大利麵，煮到有點收汁。(煮麵水有勾芡效果會讓湯汁濃稠)
5.放入九層塔即可關火。
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蛋包湯
美味秘訣：蛋泡熟 口感更軟嫩
材料：
雞蛋 6顆/egg 6
作法：
1. 取鍋，將水煮至底部冒泡微滾。
2. 將蛋打入，保持小火，煮約5分鐘至蛋白凝固後取出。
3. 放入喜愛的湯料中即可。
番茄蛋花湯
美味秘訣：番茄先炒過 釋放營養味道好
材料：
牛番茄(小型) 4顆/tomato 4
雞蛋 3顆/egg 3
蔥花 20公克/scallion 20g
水 500ml/water 500ml
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入番茄塊，炒至微軟，油色變紅。
2. 加入水煮滾，放入鹽調味，再加入蛋液，拌勻成蛋花。
3. 煮滾後立刻熄火，撒上蔥花即可。
麻油蛋湯
美味秘訣：用麻油煎蛋 香氣更濃郁
材料：
雞蛋 6顆/egg 6
薑絲 20公克/ginger 20g
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
水 300ml/water 300ml
枸杞 適量/goji berry
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，打入1顆蛋，將蛋對折煎成荷包狀後取出。
2. 原鍋放入薑絲炒至香氣散出，再加入水、枸杞煮滾。
3. 放入荷包蛋、米酒和鹽，煮至滾即可。
蒸蛋湯
美味秘訣：(蛋：水 1：1 )蒸蛋有孔洞 吸飽高湯更好吃
材料：
A
雞蛋 1杯/egg 1cup
高湯 1杯/ stock 1cup
絞肉 80公克/ minced pork 80g
泡發香菇絲 20公克/ shiitake mushroom 20g
B
蔥花 10公克/scallion 10g
調味料：
白胡椒粉 少許/ ground white pepper
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋和調味料先拌勻，再加入所有調味料拌勻。
2. 取小碗，倒入作法1。
3. 將作法2放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸至開關跳起。
4. 將作法3的蒸蛋取出倒扣至大碗中，加入高湯、撒上蔥花即可。
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炒白精靈菇 在 “ 忙碌的生活，你值得更美味又方便的料理“ 02：麻辣手撕精靈 ... 的推薦與評價
作法： step1. 將 白精靈菇 撕成絲狀、小黃瓜切絲、蒜頭切末 step2. 汆燙2~3分鐘撈起 ... ... <看更多>