🍝🍝🍝 白醬培根蘑菇義大利麵 🍝🍝🍝
其實我本來還炒了洋蔥 大蒜跟紅甜椒
結果麵煮好了就忘記一起加進鍋子裡
一直到老公去廚房拿他的麵看到那一鍋我才想起來....
我都已經呈盤拍照了
最好笑的是
我想說反正都熟了只是沒在鍋子裡拌勻而已
在盤子裏全部加在一起也是一樣的吧
就自以為聰明的加到我們兩個的盤子裏
結果因為大蒜沒煮很久
整盤麵變超辣完全吃不到其他味道
所以今天晚上這道老公給了0分 哭哭...
不過他有說
在我自作主張把大蒜加進盤子之前是很好吃的啦
今天吃的最開心的就是肥寶了
因為他的麵沒加料
整個白醬跟培根超濃郁
吃的滿臉都是全部吃光
還是親兒子最捧場了嗚嗚嗚~
🌟 做法 🌟
1️⃣. 先用奶油 麵粉 牛奶做好白醬
可參考這篇的做法 ⬇️⬇️⬇️
http://www.vivitomdays.com/cream-chicken-pasta/
2️⃣. 用一平底鍋煎好培根後用培根油炒蘑菇 洋蔥 甜椒
3️⃣. 再用一鍋加鹽的滾水煮麵
4️⃣. 把 2跟3加入1之後加一點煮麵水稀釋醬汁
5️⃣. 最後關火後打一顆拌勻的生蛋,再加上適量 黑胡椒粉跟奧勒岡就完成啦
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,用冰箱剩餘的蔬菜和常備的冷凍蝦仁 做一道簡易的乾燒蝦仁丼飯吃吃 假日就是清冰箱的最佳時機啊 甜甜鹹鹹再帶一點微微的豆瓣醬辣味 一口蝦仁一口滑蛋再配上一口熱騰騰的飯,啊嘶~~~~ ----------------------------------------- ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘...
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洋蔥蘑菇「素」漢堡
超市買的素漢堡肉,就是最近很有名的Beyond Burger。真的吃起來真的好像肉的口感,完全不輸真的肉。但是,有點貴。大約是普通肉的一倍價格。配上自製漢堡麵包,炒蘑菇洋蔥,還有起司。真的比外面好吃😋
漢堡麵包:
中筋麵粉-600克
水-360克
雞蛋-1個
油-30克(再多10克刷麵包)
紅糖-3湯匙
海鹽-1.5茶匙
酵母-1茶匙
紅糖與酵母溶解在水中,等十分鐘。麵粉加入海鹽拌勻,再倒入酵母水,油30克與雞蛋。粗略的拌勻後,等20分鐘再回來揉成光滑的麵團。發酵1-2小時發至一倍大。分成8等份,約120-130克。揉成小圓球,放在塗油的鐵盤上。濕布覆蓋,發酵一兩個小時。
烤箱預熱190度。麵團上面黏上芝麻,再刷一層油,烤約15-20分鐘,烤至金黃。
焗洋蔥蘑菇:
洋蔥切絲,蘑菇切片。拿一不鏽鋼湯鍋,放一點油,放入洋蔥和蘑菇,一小撮鹽,胡椒粉,炒至金黃。起鍋前倒入一點醬油和黑醋,馬上關火。攪拌一下備用。
麵包要用之前再切半,塗上美乃滋,在平底鍋上煎一下。煎至一點焦香放盤中備用。
肉餅煎熟後,放片起司,放麵包上。再挖一大勺蘑菇洋蔥蓋在肉餅上,最後蓋上麵包頂蓋即可。
搭配生菜🥬番茄🍅千島醬也相當不錯。
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#吃丼飯了🍛
#一人份料理其實不難煮的
假日兩姐妹懶得出門,那就簡單吃吧
用冰箱剩餘的蔬菜和常備的冷凍蝦仁
做一道簡易的乾燒蝦仁丼飯吃吃
假日就是清冰箱的最佳時機啊
甜甜鹹鹹再帶一點微微的豆瓣醬辣味
一口蝦仁一口滑蛋再配上一口熱騰騰的飯,啊嘶~~~~
以下分享我個人最習慣的料理方式
「#乾燒蝦仁丼飯」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整,料理沒有標準做法
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
蝦仁 ...適量
雞蛋 ...兩顆
配菜 ...蘑菇、洋蔥
【乾燒蝦仁丼飯的做法如下】
❶ 熱鍋,鍋內放適量的油,蛋液下鍋不拌炒,搖晃鍋子將蛋均勻煎熟後起鍋舖在白飯上面。
❷ 沿用原鍋,不放油,拌炒蘑菇、洋蔥,加入適量的蒜末炒香。加入蝦仁煎至兩面變紅後先夾起來,避免過熟。
❸ 下醬料時先轉小火,加入一湯匙的豆瓣醬和蕃茄醬炒香,加入適量的開水煮滾,將蝦仁放回鍋內收乾至喜歡的程度,起鍋淋在白飯上即可。
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一口蝦仁一口滑蛋再配上一口熱騰騰的飯,啊嘶~~~~
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蝦仁 ...適量
雞蛋 ...兩顆
配菜 ...蘑菇、洋蔥
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❷ 沿用原鍋,不放油,拌炒蘑菇、洋蔥,加入適量的蒜末炒香。加入蝦仁煎至兩面變紅後先夾起來,避免過熟。
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