又來吃了,這次吃換吃蝦姑.糖醋魚和炒蛤肉,一樣美味
Tags: 炒蛤肉
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又來吃了,這次吃換吃蝦姑.糖醋魚和炒蛤肉,一樣美味
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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【蒜頭雞湯,蒜頭先炒再煮湯頭更濃郁】
來碗蒜頭雞湯補補元氣吧!🥰
今天分享的是「阿慶的私房作法」👍
先將蒜頭炒過降低辛辣味,🔥🔥
另外再加入「山藥」一同料理,
口感也相當不錯唷~😋
還有最重要的秘密武器「當歸」🤫
快把阿慶的獨門方法學起來吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅仿土雞腿 2支(約720g)
✅蒜頭 110g
✅當歸 5g
✅紅棗 5顆
✅山藥 240g
✅蛤蜊 10顆
✅水 2000cc
✅油 1大匙
調味料:
✅鹽 2小匙(汆燙雞肉)
✅鹽 1小匙
✅冰糖 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剁好的雞肉以鹽水汆燙1分鐘,撈起後洗淨備用
2.熱鍋下油,倒入蒜頭以中火煸炒1分半鐘,再加入2000cc熱水中
3.將山藥去皮後,切成3公分塊狀,再利用蒜油將山藥煎至金黃
4.鍋中加入雞肉、紅棗、當歸、冰糖放入鍋中,水滾後轉小火,蓋上鍋蓋留一小縫燉煮30分鐘
5.30分鐘後加入山藥、蛤蜊、蒜碎、鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉,水滾後轉中火燉煮10分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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謝謝大家收看
偽西班牙烤飯因為完全沒有烤 就感覺只是燉飯
但我是看著烤飯的食譜滾動式調整的
另外也參考了shelly 老公的漢堡排食譜
分享了一些開箱 雖然畫完全沒有掛上牆 因為大胖子不幫忙
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礁溪老爺得天露營車:https://www.hotelroyal.com.tw/chiaohsi/facility.aspx?NO=1339
TravelVlog#2|姊妹之旅台北揭開序幕|宜蘭呆宅|DAY1 https://youtu.be/0SJLIwTNVDc
收納系列
「我的衣櫥收納」|分門別類不雜亂(2020.03.14) https://youtu.be/TDtyH4NGrvU
關於經營友情
https://youtu.be/_BILhWJ3g1Y
TravelVlog#6 台東桂田喜來登分享
https://youtu.be/zvj68jdnnWc
TravelVlog#1 走春|台中、九份|超私房民宿此生必來(2020.02.02) https://youtu.be/hPaBp2TBRrQ
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(上)https://www.youtube.com/watch?v=c_SxRJt4sPU&t=13s
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十九年老屋翻新系列
(上)https://www.youtube.com/watch?v=IH_YaMU-BoI&t=1s
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味美营养,价廉简便的四季豆炒蛤肉. 喵喵食谱 发布于:福建省 2023.02.16 10:10. 分享到. 分享到微信. 邮箱账号登录. 忘记密码. 请输入正确的登录账号或密码.
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#69. 銀髮餐| 養生餐| 雙北市宅配 - 灶神在家
午餐:青木瓜燒雞、冬菜蒸魚、時蔬、白飯。 晚餐:蠔油蘿蔔炒肉、酒香蛤蠣、時蔬、白飯。 金針雞湯. *菜單供參考,實際出餐會依市場供貨狀況、長輩情況調整。
#70. 任希浩|名家專欄 - 財訊
任希浩:嘉義民雄有美食除了肉包還有它. 2022/07/22. 任希浩 · △清炒蛤味鮮筍雙色帽帽麵(圖/任希浩提供 ... 標榜正宗台灣牛中埔鄉間飄肉香從牛頭吃到牛尾的霸氣.
#71. 溫叨古早味料理餐廳|台中米其林必比登推薦美食,三合院老宅 ...
白飯$10 · 紅麴筍控肉$330 · 高麗菜$150 · 蟹黃蛤蜊絲瓜$240 · 旅行狂愛吃筆記.
#72. 優惠組合餐
金家ㄟ春川起司辣炒雞包 鼎王麻辣肉包. 三明治/漢堡. 火腿起司蛋三明治 ... 清酒蒸蛤蜊烤飯糰 蒲燒鰻魚烤飯糰 ... 泰式辣炒豬肉飯 玉米豬肉手工水餃 泰式蛤蜊酸辣寬粉
#73. 台北泰式料理吃到飽「泰市場Spice Market」信義美食推薦
泰式經典熱食區、香炸料理區、現切肉品區、現煮南洋風味湯品區、. 泰式傳統麵食區、泰式熱 ... 朋友大推辣炒蛤蠣跟蠔油烤雞翅,認真好吃! 香炸料理區.
#74. 札卡燒肉漢口店 到底來吃燒肉還是吃迴轉壽司?竟然是輸送帶 ...
台中人愛吃燒肉不是新聞,熱愛吃肉肉補充蛋白質的我們平時也愛吃燒 ... 麻油的香氣超足,加上大顆蛤蜊去煮成粥品又添加了鮮味,也是在冬日裡非常好 ...
#75. 2023台中美食特輯》20間在地人也推薦的特色超值餐廳 - Klook
編輯覺得這裡的重點不在於火鍋料,而是品嚐各種厲害的特色湯頭。 推薦:燒酒雞鍋$328 / 石頭爆炒烏骨雞火鍋$280 / 燒酒蛤礪烏骨雞鍋$368 / 石頭極 ...
#76. 東山路一畝石鍋新開幕就客滿,必吃爆炒石頭鍋– 熱血台中
喜歡吃滷肉飯的朋友, ... 現在來店用餐就可以以$66的優惠價的加點蝦蛤蛤派對海鮮盤, ... 台中一畝石鍋東山店蒜頭爆炒Q彈松阪豬鍋附蛤蠣.
#77. 【台中】溫叨(附菜單) 米其林必比登推薦台菜餐廳在懷舊三合院 ...
炸皮薄酥,蝦肉脆彈,百香果醬酸甜提味,抹賣呷! 溫叨古早味料理餐廳台中米其林菜單.
#78. 龍府小鍋超值優惠方案| GOMAJI夠麻吉
為了讓您有更好的用餐品質,店內消費屬單點式,堅持不用便宜的食材魚目混珠,重質不重量,讓您以實惠的價位,享用最頂級的美味。 龍府小鍋 ▽重慶酸辣鍋湯頭(含炒料) 正宗 ...
#79. 【基隆美食】阿祿咖哩沙茶專賣店非凡大探索推薦
不知道咖哩牛肉這麼多芥蘭菜,所以點了一道炒青菜,這天吃到白菜,味道有點像滷白菜,比較誇張的是,竟然還有蛤蠣! 白菜入味鮮甜,加上豆皮增加口感,多 ...
#80. 【桃園】竹圍漁港:美食餐廳、生魚片螃蟹攤位推薦 - 波比看世界
二樓餐廳(熱炒、代客料理皆有) ... 透抽、小卷、蛤蜊等價格都不貴,宴客時採購回家料理相當不錯,話說好久沒看到整大尾龍膽石斑,真是驚人。
#81. 饗食天堂
大口吃肉. 大啖海鮮. 青菜豆腐. 吃飽吃滿. 暖心熱湯. 鮮饗日料. 輕鬆美味 ... 塔香炒蛤蜊Stir-fried Clams with Basil. 塔香炒蛤蜊Stir-fried Clams with Basil.
#82. 闽南民系- 维基百科,自由的百科全书
... 潮汕等地方美食「炒、炸、煎、燴」等傳統工藝,綜合體現了各地闽南民系人飲食的特色。蚵仔煎、魚仔糜、魚丸、丸仔湯、麵線糊、糯米腸、肉粽等等皆為各地闽南民系人 ...
#83. 美食 - 遠東百貨
嚴選美國頂級安格斯牛肉,擁有美麗細緻的大理石肉紋,櫻紅色澤,肉質鮮嫩。PRIME等級的牛五花,肉片厚實、香甜多汁;牛菲力肉香濃郁;牛肋條油花受熱後 ... 鮮蛤蜊清湯 ...
#84. 食尚玩家購物: 購物
【加油喜事】經典紅燒半筋半肉牛肉麵(2盒/組). $598 · 【加油喜事】獨家麻辣青花椒牛肉麵(2盒/組). $598 · 【加油喜事】經典滷味-滷蹄膀切片(2盒/組).
#85. 2023年生日好康懶人包*當月當日壽星優惠整理~台北新北餐廳 ...
甘釜京韓日燒肉料理專門店 ... 優惠內容:當月壽星幾歲就送幾隻蝦+蝦蜊(蝦跟蛤蜊各半) ... 幾歲生日, 就送幾片肉肉(梅花豬) . 2.吃到飽-林口、中和.
#86. 【台南新開幕】安平質感職人手工鍋物『良人煮鍋Lianren ...
【台南新開幕】安平質感職人手工鍋物『良人煮鍋Lianren shabu』綠意採光用餐空間超美,好像在藝廊吃火鍋,嚴選新鮮食材頂級肉品,適合約會聚餐! 2023.03.
#87. 台北美食「南機場夜市」30家美食懶人包,米其林推薦一次網羅
古早味豬高飯、幾乎每個台灣夜市都必定會出現的蚵仔煎、家常炒冬粉…在這兒一站全部滿足,無肉不歡者推薦可單點招牌『蹄膀切盤』。 南機場夜市美食 ...
#88. 鲜鱼鲜寻,鱼之盛宴| 常州万豪酒店带您一同品新鲜春滋味
蚌肉菜苔|爆炒田螺|螺肉炒莴笋|盐水白虾|. 一年之初在于春,春季的鲜可不止一种。筷起筷落,都是让人赞叹不已的应季美味。 满口香的春鲜代表-香椿涨蛋.
#89. 詹姆士出走料理 - GTV八大電視
Step2:再把雞腿肉斷筋處理後下鍋煮熟。 Step3:將蔥切成碎末,再把青辣椒烤過用攪拌棒處理成碎末一起備用。 Step4:把沙拉油.橄欖油.花椒油下鍋熱過,再倒入青辣椒跟蔥 ...
#90. 韓式小菜控看過來!低消只要190元起30-40種韓式小菜讓您吃 ...
韓式海鮮炒碼麵. 炒碼麵是韓國常見的主食. 炒碼麵最重要的就是麵條一定要先炒過,讓麵吃起來帶有鍋氣. 再搭配白蝦、蛤蜊、花枝跟清甜爽脆的蔬菜,麵條 ...
#91. 呷哺呷哺回台設點台灣首店落腳新光三越南西店主攻吃鍋女客
該公司表示,「呷哺呷哺」台式小火鍋,二十多年來,呷哺呷哺甄選世界優質食材,無論是優質肉品、亦或是歷經數十道工序獨家秘製鍋底、享譽全行業的秘制 ...
#92. 看板Gossiping - [問卦] 現可以不要再講梅納反應了嗎
最近在看一些做菜影片煎就煎炒就炒就說煎到一點焦焦的就好或是說炒到有點 ... 讓食物產生一個滲透壓反應讓血水可以從肉裡面被擠壓出來你會這樣講嗎?
#93. 椒心苑麻辣鍋|台北麻辣火鍋推薦有必點牛舌牛小排還有哈根達斯
《椒心苑》湯頭有三種分別是白湯、麻辣湯與雞白湯,雞白湯是另外加價49元,去骨雞腿肉是雞白湯限定,雞白湯裡面除了湯底藥材外,還加了蛤蠣與蒜頭,喝起來 ...
#94. 學甲蜀葵花花海繽紛區長帶路賞花吃美食 - 蕃新聞
順德土產牛肉湯」選用當天直送溫體年,牛肉湯用牛大骨及牛腩熬製,湯頭香濃甘醇,亦有滑蛋牛肉、炒牛肉等牛肉料理,簡單調味呈現食材鮮美。午餐有開業超過 ...
#95. 台南新營美食當家小舖(當家食堂)炒飯炒麵、麻油麵線、各式 ...
我只能說如果你是期望肉多多的蓋飯. 這道可以跳過 ... 當天來吃的蛤蜊本人也挺肥美的!! DSC03176.JPG ... 在這前一天~我在公司點了麻油肉絲麵線.
#96. 頭份牛肉麵食譜
每一塊牛肉都吃的到一層肉一層筋一層膜的特殊口感。. 湯頭示範步驟:. 步驟1:放入大量的蔥和老薑至少爆炒10分鐘。. 步驟2:蔥和薑都 ...
炒蛤肉 在 看板Gossiping - [問卦] 現可以不要再講梅納反應了嗎 的推薦與評價