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【麻油素雞麵線─健康暖胃補元氣】
感謝 肥大叔 分享的麻油素雞食譜～杏鮑菇及百葉豆附有嚼勁的口感，讓這一鍋不僅僅補元氣，而是充滿幸福滋味~
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 薑、杏鮑菇、百頁豆腐、高麗菜、麵線
❮客串❯ 香油、麻油、養氣人參一瓶、鹽、糖、枸杞
**圖中份量為4人份
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 薑洗淨削皮切片、杏鮑菇洗淨切丁、百頁豆腐切片、高麗菜切塊洗淨、麵線過水洗掉多餘鹽巴
❮2❯ 湯鍋開小火乾煎杏鮑菇至金黃，杏鮑菇的口感會更有層次喔！
❮3❯ 加入香油約5湯匙、薑片炒香，加入百頁豆腐拌勻，再加入麻油約5湯匙炒勻
❮4❯ 放入高麗菜、沸水加至七八分滿、麻油、養氣人參，小火悶煮約10分鐘
❮5❯ 最後加入一匙半的鹽、些許糖調味、枸杞，小火悶煮3～5分鐘
❮6❯ 麻油麵線：依照包裝說明煮麵線，再將煮好的麵線及麻油拌勻。盛盤開吃！
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筑前煮（純素）
筑前煮是日式家常菜，簡單做法，翻煮更入味。大量蔬菜做到低卡及高纖，加配素雞更豐富。
影片+食譜+心得👇🏼👇🏼
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醬燒五花肉 00:27
https://bit.ly/3byumFB
材料：
五花腩1條
蒜頭2瓣
芝麻1茶匙
醃料：
糖少許
紹酒1湯匙
老抽1茶匙
生抽1湯匙
柱侯醬1湯匙
叉燒醬1湯匙
番茄薯仔煮青口 02:44
https://bit.ly/3oqIkhL
材料：
番茄2個
薯仔1個
芫荽1束
洋葱半個
蒜頭4瓣
急凍熟青口250克
清湯1杯
紹酒1湯匙
黑椒少許
青瓜炒素雞 04:15
https://bit.ly/3tWLpHE
材料：
青瓜1條
素雞2條
甘筍 ¼條
薑2片
葱2條
蒜頭2瓣
辣豆瓣醬1湯匙
糖少許
生抽1茶匙
霸王花合掌瓜湯 05:56
https://bit.ly/3yjuWAH
材料：
霸王花1塊
甘筍1條
合掌瓜2個
乾舞茸1塊
姬松茸30克
皇菇30克
蜜棗2粒
薑3片
南杏1湯匙
水3.5公升
橄欖油1茶匙
鹽少許
足本食譜： https://bit.ly/3ftM5Pl
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馬拉盞豬扒
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材料：
豬扒4件
洋葱半個
馬拉盞2湯匙
蒜頭1瓣
小番茄5粒
紹酒1湯匙
醃料：
糖少許
粟粉1茶匙
老抽半茶匙
紹酒1茶匙
糖醋魚塊
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材料：
石斑柳2塊
大紅椒半條
黃甜椒1/4個
青甜椒1/4個
蒜頭2瓣
乾葱1粒
調味：
紹酒1茶匙
黑醋1湯匙
茄汁1湯匙
糖2茶匙
老抽1/2茶匙
生抽1茶匙
粟粉水少許
醃料：
糖 少許
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
粟米菇菇炒素雞
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材料：
粟米1條
素雞2條
大紅椒1隻
蒜頭1瓣
葱2條
靈芝菇50克
紹酒1湯匙
蠔油1茶匙
老抽半茶匙
糖少許
青紅蘿蔔海底椰湯
https://bit.ly/3pwwDoU
材料：
青蘿蔔2個
紅蘿蔔1個
海底椰40克
排骨500克
南北杏20克
蜜棗2粒
鹽少許
水2.5公升
足本食譜： https://bit.ly/3qy2Tt6
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