What's the authentic food you can find in Sibu?
▌sibuDEAL聚好吃 ▌Kitai Anek Borneo~ ooohaaa!!! 诗巫华裔推广婆罗洲原住民美食 Mak Borneo 把原始味道搬到城市!
原民美食有狂野雨林大地之作。传统料理方式只有五种,即生食、竹筒、燻烤、醃渍,酿酒。“正所谓靠山吃山、靠海吃海”,有的味道有些奇怪,但是这样的感受,绝对是独一无二的。
婆罗洲原住民族长期以来,随着不同的生活环境,孕育出各自所属的饮食文化,我们希望砂拉越饮食文化能成为旅游宣传的重点;因此,慕娘部落会不断採集并整理原住民二十七族的饮食特色,增进个族群间相互了解。
MAK BORNEO慕娘部落雨林料理是由一位80后华族发起,MAK是原民语Makai(食)的缩写,MAK也有大地之“母”之意。中文“慕娘”则是Borneo之译音。
以上是MAK BORNEO 创办者 Qooway对他的美食作品做出的诠释,文化的保全、宣扬都需要行动。这号称被新时代隐藏的民族料理,Qooway用心思去将婆罗洲原住民美食带到城市,让民众不用翻山越岭,徒步涉水就能吃到长屋部落的原住民美食!
他家的食物坚持以原始火炭烧烤,以呈现出原汁原味的雨林料理,除了影片里面介绍的竹筒猪,MAK BORNEO 还备有竹筒鸡、炭烤三层肉、炭烤鸡翅 、炭烤排骨、黑椒盐烤红罗非鱼、手工马鲛鱼丸、炭烤甜玉米、炭烤硕莪虫、炸小白鱼、凉拌米莲、凉拌生虾,配上达雅百米饭,一流的滋味啊!
不说了!小编决定先过去MAK BORNEO了!
DBstory 逗比故事 的恒在sibuDEAL的赞助下来到诗巫搜寻道地美食,接下来不定时播出,敬请留意sibuDEAL专页,按赞与分享,让更多人知道诗巫的好味道。
MAK BORNEO
地点:No.55, LORONG ULU SUNGAI MERAH 35B2, SIBU.
营业时间:5:00 PM - 11:00 PM
联络电话: 019-816 1166
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