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柳葉魚市面上都稱為喜相逢，不過據說這是兩種不同的魚，只要大家知道甚麼魚就好，柳葉魚肚子裡都是飽滿魚卵幾乎沒有魚肉，所以主要是吃魚卵。柳葉魚內臟非常少也乾淨，一般都是不處理。而料理方式大多裹粉油炸，其實用烤的也好吃還不會吃到太多油。
氣炸柳葉魚-不油炸更美味
https://www.amanda326.com/archives/40350
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保鮮盒已經是日常生活必備器具，舉凡堅果、五穀雜糧、麵條、義大利直麵條、麥片、麵粉、糖果、餅乾，甚至藥片，分切必須冷藏的蔬果都可以收納。
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🔔三蒔倉房台中🔔
（已更名為四蒔八節）
防疫便當🍱推起乃👍👍👍
🔘黃金六兩松阪豬便當$170
松阪豬吃起來無肉腥味，油脂更豐富，並帶有獨特的嚼感，可以品嚐到豬肉原始的肉質和甜味，並且烤得酥脆有口感，不經讓人一口接著一口無法停止。
🔘單點偷喝花雕的雞$300
花雕雞這是在便當主菜中相當少見的項目，花雕雞是粵菜中的一道名菜，有獨特的口感和味道深得許多人喜愛。 而三蒔艙房的花雕雞肉質非常的Q彈，加上花雕酒的醇厚兩者鮮甜相互結合，產生了奇妙的香味。
🔘單點喝紅酒的雞$300
三杯雞料理大部分都單使用米酒烹煮，而三蒔艙房的三杯雞是喝過紅酒的，利用麻油小火煸香老薑和蒜頭，帶入醬油和米酒的香氣，炒進雞肉裡，最後加入三杯雞的精髓，紅酒和九層塔提味，是相當下飯的一道菜，讓人白飯一碗接著一碗，讓人欲罷不能(薑片跟蒜頭入味道直接吃就超棒)。
在透過與老闆及老闆娘聊天過程中瞭解到三蒔艙房本身是一家創意熱炒店，但因應疫情因素，而出了便當，但他們對於餐點品質不馬虎，嘗試過許多配菜，並且相當貼心，擔心客人外帶餐點會因冷掉影響餐點口，做了許許多多的嘗試，因此在便當配菜相當用心，配菜中有功夫菜炸芙蓉豆腐淋上糖醋醬(口感細緻滑嫩)、自製的柚子油醋醬淋上龍鬚菜(口感酸甜爽口，且不會龍鬚菜不會太老)、酥炸喜相逢(口感酥脆適中不會太乾)、清炒高麗菜(口感鮮脆甜)加上可以解膩的黃金泡菜，整個便當下了很多功夫，吃起來清爽不油膩，相當推薦👍👍👍
🎈店家資訊🎈
☎️預餐專線 : 04-23751180
📭台中市西區英才路615號
⚠️量大可以提前預訂，店家為了新鮮食材，當天數量有限，賣完為止!（像我那天就跟38度醉雞擦身而過😭😭😭）。
⚠️週二公休
⚠️五公里外送
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氣炸鍋有沒有缺點？當然有啊，太方便了搞得我最近連怎麼煎魚都忘記了，以下是我家常吃的幾道零廚藝氣炸鍋快速料理整理：
#蠔油黑胡椒迷迭香烤雞腿
去骨雞腿排洗淨擦乾，抹上蠔油，磨些黑胡椒，喜歡迷迭香的就加一點，冷藏醃漬半小時（醃漬一夜更入味），放入氣炸鍋180 ℃ 25分鐘，最後200 ℃ 3分鐘讓皮脆。
這是我公公傳承的好菜，雞肉鮮嫩皮脆香，保證好吃到停不下來！
#氣炸肋眼牛排
肋骨眼牛排兩面抹海鹽醃製20分鐘，放一小塊奶油預熱3分鐘，180 ℃ 20分鐘，200 ℃ 3分鐘，起鍋前再撒上黑胡椒和蒜粒。
因為是娘娘也要吃的所以全熟，喜歡生一點的炸10分鐘就好了，下面還可以再放一些切片的馬鈴薯一起炸。
#氣炸五花肉
五花肉洗淨壓乾，裹上調好的日清炸粉後180℃ 25分鐘。
咔赤咔赤，口感酥脆娘娘吃的津津有味。
#氣炸照燒雞翅
雞翅用醬油，糖，米酒醃半小時，180℃ 25分鐘，起鍋可以再撒上白芝麻。
#烤香腸
不用解凍也不用噴油，180℃ 25分鐘，翻一翻再5分鐘。
#氣炸喜相逢(多春魚)
完全解凍後兩面抹點麻油下去炸，160℃ 20分鐘，香酥可口。
#氣炸焦糖鮭魚排
鮭魚洗乾淨擦乾，抹少許鹽撒上糖（紅糖黃糖都可以），炸180℃ 20分鐘，再轉200℃ 3分鐘。
#氣炸鹹酥蝦
白蝦去頭尾刺鬚，取出腸泥，和蒜頭辣椒，白胡椒鹽一起拌勻，再噴點油，炸180℃約10~15分鐘，確認蝦熟即可上桌。
#櫛瓜蘑菇
切塊後加上少許奶油黑胡椒，120℃ 20分鐘，氣炸完才撒鹽，避免出水變苦。
#烤地瓜
160℃ 30分鐘，氣炸鍋炸出來的地瓜鬆軟香甜會留蜜汁，特別美味。
#氣炸銀絲卷小饅頭
小饅頭噴點油，160℃ 15分鐘，翻面再五分鐘。
#蘋果乾(各種水果乾都可以)
蘋果切薄片100℃ 30分鐘，翻面再30分鐘。
濃縮了蘋果的酸甜美味，是小小孩也能吃的健康零食。
#果汁機懶人版Burnt Cheese 乳酪巴斯克蛋糕
奶油乳酪 250克
動物性鮮奶油（可用鮮奶代替）100克
全蛋兩顆，蛋黃一顆
白砂糖40克（微甜，喜歡甜的可以再加）
低筋麵粉10克（麵粉越多蛋糕體會越扎實）
奶油乳酪室溫退冰半小時，把原料分批加入果汁機攪拌均勻就好了！
倒進鋪好揉皺烘焙紙（巴斯克蛋糕傳統就是要皺皺）的模具裡，氣炸鍋200℃預熱 5分鐘，180℃ 20分鐘，最後200℃ 5分鐘上色。
出爐後，在室溫放涼再冷藏八小時即可食用，口感扎實乳酪濃郁同時又清爽好吃啊❤
如果你家是5口內的小家庭，而且目前還沒有氣炸鍋，我很推薦去年RÉCOLTE麗克特氣炸烤鍋，體積迷你不佔空間，容量卻有2.8L，連小型烤雞都能做，最適合小家庭日常料理。
團購倒數一天了，詳細介紹文👇🏻
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#花蛤傳情戀金湖
#打造數位名產一條街
#數位寬頻街區計畫
巴布豆花
金門縣金湖鎮復興路92號
餐點: 酸白菜手工水餃15顆(90) 黃金泡菜(50)
喜相逢小吃店
金門縣金湖鎮復興路5號
餐點: 刀削豬肉炸醬麵(70)
談天樓
金門縣金湖鎮復興路3號
餐點: 甜酒湯圓(60)
金拌麵
金門縣金湖鎮瓊徑路17號
餐點: 川味口水雞拌麵套餐(180)
食為天養生鍋
金門縣金湖鎮太湖路二段217號
餐點: 海陸特餐(550)
洋樓咖啡館
金門縣金湖鎮正義里成功村1號
餐點: 耶加雪菲(80)
榕榕園麵館
金門縣金湖鎮黃海路7號
餐點: 滷肉醬拌麵線(55) 豬肉捲餅(50)
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
超狂！大亨堡變身基隆廟口營養三明治！
夜市排隊美食在家自己做！不用去人擠人惹(*´∀`)~hen棒
#做吧噪咖 #美食 #夜市 #吃貨 #基隆
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料：
大亨堡、蛋液、麵包粉
【營養三明治】魯蛋、火腿、小黃瓜、番茄、美乃滋
【紅豆喜相逢】紅豆泥、煉乳、紅白湯圓、花生粉
【炙燒起司海鮮】美生菜、蝦子、鮪魚、蟹肉棒、起司
做法：
1. 大亨堡放進冷凍庫1小時
2. 接著均勻裹上蛋液
3. 再均勻裹上麵包粉
4. 小火下鍋油炸製金黃
5. 喜相逢放入鍋中油炸備用
6. 起鍋組裝
【營養三明治】 - 擠入美乃滋、放入小黃瓜、火腿片、番茄、魯蛋
【紅豆喜相逢】 - 放入紅豆泥，擺上喜相逢，灑上花生粉淋上煉乳
【炙燒起司海鮮】 - 放入生菜、鮪魚、蝦子、蟹肉棒，
擺上乳酪絲，炙燒或放入烤箱烤至起司融化即可
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酥炸喜相逢~這是之前在漁港買的喜相逢~今晚把它們拿來當主菜~準備蛋,酥炸粉,熱油鍋約180度,可放木筷子看氣泡~剛退冰的魚先沾蛋汁再裹粉一條條的放入油 ... ... <看更多>
喜相逢 都是新鮮柳葉魚現炸的紅糟肉也是嚴選全瘦肉的喔 還有無骨排骨酥試賣喔！ 快來吃看看喔✨✨✨. May be an image of food. Liao Yun Hsin, profile picture. ... <看更多>
炸喜相逢 在 [無言] 你們喜相逢怎麼吃？ - 看板StupidClown 的推薦與評價
這篇是看到「你們香蕉怎麼吃」
才想到的，剛好又是母親節
來出賣自己的媽媽一下
會不會有人不知道喜相逢是什麼？
就是一種小魚～柳葉魚
小小隻通常直接裹粉拿來炸
國小時候營養午餐有出現過
之後才在炸鹹酥雞的攤子看到
原來這叫做喜相逢啊@@
我和我媽生活26年
清明節準備一堆菜祭拜祖先
炸的很方便，擺一擺就當做n樣菜
拜完之後就是我們在世上的人享用啦
剛好那一次有喜相逢
吃著吃著
突然注意到…
為什麼娘親的桌面會有廚餘？
今天的菜沒有需要處理的啊
再仔細看一下…
我第一次發現娘親的吃法
是討厭吃魚頭所以把頭摘下來？
不是
是只吃某一段，其他不吃？
不是
她吃的是更困難的吃法…
把炸好的喜相逢
像一般的魚一樣
只吃魚肉，留下魚頭和魚骨頭…
⊙△⊙
我沒看他怎麼吃，這到底是怎麼做到的？
魚頭連著背骨
細細的魚骨的完整的留著
問她為什麼這樣吃？
她：吃魚不是就要這樣吃？
(那為什麼你吻仔魚不這樣吃？)
我：(′～`；)你開心就好…
活到那麼大第一次看到這種吃法…
還是我娘親…
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