台味覺醒,在一波又一波的全球美食衝擊與融合之下,台灣在地美食也被賦予了嶄新的詮釋。
延續傳統滋味,但不堅持原味。
傳承在地美味,探索味蕾初心。
就像是老新台菜,將台灣中式菜餚的元素打散再重組,給予熟悉的老菜新時代的面貌,不論是味道或是擺盤,賦予傳統文化新生命。
秉持著『創新而不忘初心』,也正如格蘭利威的哲學:所謂的『創新』,是以不變的『初心』,將傳統味蕾記憶,賦予革新工藝,與台菜文化的轉型精神不謀而合。
🥃 🥃 🥃
一向「把最好的留給台灣」的格蘭利威,首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特 (Alan Winchester) 這次特別精心挑選創廠近200年來,從未問世過的13年獨特雪莉桶酒液,嚴選西班牙OLOROSO歐洲雪莉橡木桶,完整封存13年,淬鍊百分百醇厚雪莉桶風味,充滿馥郁的蜜餞與堅果香氣,在口感之中也可以感受到五香、丁香與薑那樣誘惑的香氣,不禁令我們聯想到南部古早味台菜的神韻,些微的甜感、些微的鮮美、些微的甘醇,卻又如此的平衡協調。
就像老新台菜的料理金沙蝦,有海洋的鮮甜、有鹹蛋的甘鹹,酥炸之後,將所有味道完整的鎖在裡面,直到咬下的瞬間,才一古腦地逬發出來,就在此時,喝一杯放了冰球的格蘭利威13年雪莉桶威士忌,讓酒裡的雪莉香醇為金沙蝦增添更多味道,也讓餘韻更繚繞在喉間。
炸蝦頭裏的蝦膏風味較為濃郁,可以搭配純飲格蘭利威13年雪莉桶,感受彼此在味蕾上衝擊的快感。
嘗試不同的餐酒搭配,感受不同的組合火花,體驗新時代的台味覺醒,倒一杯『格蘭利威13年雪莉桶威士忌』,乾了吧!
#台味覺醒 #源自傳統的創新風味 #格蘭利威純正雪莉桶 #老新台菜 #創新出眾不變初衷
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5,060的網紅PanMen Kitchen,也在其Youtube影片中提到,PanMen Kitchen X Hygge 西班牙紅蝦兩食 Spanish Red Prawn Two Way 根據住一般餐廳既煮食流程 由頭到尾咁show俾你地睇! ============================== 材料如下: - 西班牙紅蝦 兩隻 - 帶子 兩隻 - 牛油 -...
炸蝦頭 在 WATT (We Are The Trend) Facebook 的最佳解答
不良少年咁cute得唔得㗎😍?呢舊銀喉長尾山雀飯糰🍙,配埋炸蝦頭同紫菜校服,望落仲壞過凱婷🤣!
炸蝦頭 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的精選貼文
[周末快閃泰國!Thai-cation:香港遊‧泰國風@沙田凱悅]
以前去到泰國可以瘋狂按摩+食好嘢
但係夏天我真係唔敢去,實在太熱
估唔到在香港,7-8月係可以享受到無咁熱嘅泰國之旅
只要去沙田凱悅嘅🇹🇭 Thai-cation
一個價錢包哂:住房+市集+工作坊+自助餐+自助早餐+特色禮物
唔止我,好多客都特登著埋有泰國特色嘅衫去玩
極有氣氛!
🚪 住房
"香港遊‧泰國風"有幾種package:房+自助早餐係基本,可再自選加自助午餐或自助晚餐。如果揀"嘉賓軒"房間,仲會包埋享用嘉賓軒酒廊服務,包括Lounge免費早餐及傍晚的雞尾酒。今次我住"嘉賓軒"房間+自助晚餐,所以miss咗傍晚雞尾酒時段,聽另一入住"嘉賓軒"+自助午餐嘅朋友講,雞尾酒時段唔止有酒任飲,仲有沙律、湯、意粉及冷盤任食,好似light dinner一樣,又係另一種玩法。
🛍「香港遊‧泰國風」市集
市集分兩部分。嚟緊周末8月7、8、14、15 日都有舉行。位置在酒店大堂,參與單位有曾獲CNN評選為「曼谷最佳六大泰式按摩」的Divana Spa、香港人都熟識的 THANN、泰國生活百貨 JUST BE COLT、兒童用品品牌 Kidstalto、頂級皮革品牌 Labrator、泰國設計品牌QUALY、本土代購泰國小店 Thai Mui Trading Limited 等。而一樓又有其他嘢睇,有小朋友喜歡嘅小手工或防水body paint,又有免費影家庭相,我同老公好難得咁影到幾張靚靚合照 😅
🇹🇭 泰國文化工作坊(泰國舞蹈/泰文/泰拳)
嚟緊8月14日入住的賓客可免費參加泰國文化工作坊。其他客人亦可報名參加工作坊,另設收費。 我入住果日玩咗泰國舞蹈workshop,看似簡單嘅泰國舞一啲都唔易,只係手部動作都要老師逐個手把手咁教,仲有跟住節奏去跳就更難,但係去到著靚衫環節就個個都好開心,影咗好多相~
🍽 咖啡廳「香港遊‧泰國風」自助午餐或自助晚餐
我揀咗晚餐,跳完舞準時6pm去到。當日自助晚餐分兩個時段。最大驚喜係今次酒店為求傳統真味,菜譜是取自凱悅集團於泰國之姊妹酒店及泰國政府旅遊局 (HK)。特別推薦各式泰國夏日沙律、榴槤馬沙文咖喱雞、泰式紅咖喱燒鴨和泰式魚餅等。還有多款人氣泰國甜品,如自家製的泰式刨冰、南瓜布甸及芒果糯米飯。泰式紅咖喱燒鴨簡直令人難忘!真係食得返在 #GrandHyattErawan 嘅味道,配料多又夠辣勁。芒果糯米飯就做到一口size,食多幾件都唔會內疚。又有即點即刨嘅泰式刨冰(在泰國我反而唔敢食😅)。
🦞其他美食包括龍蝦、刺身、鮑汁花膠、鮑魚、煎鵝肝、燒牛柳都係任食,泰式食品有香葉包雞、魚餅、燒豬頸肉、Pad Thai、Pad Ga Prao...🧋泰式奶茶奶凍、南瓜布甸、榴槤芝士餅...每款食一件都飽到郁唔到喇😂
Staycation另一優點就是食飽飽就可以即刻返房睇電視、浸浴或躺平。當然你想做gym都無人阻止。如果想游水就要預約時段了。
🍳 自助早餐
本身我都想睇睇大堂早餐定係Lounge早餐好,不過見到大堂好似比較多人,Lounge易有位就去Lounge吧。Lounge早餐有吐露港靚景,即使有9成滿,又keep住有客入來(Lounge早餐不用book時段),見到客戶服務代表不斷努力幫客人搵位及調位,有啲家庭係4人想坐高檯都可以得償所願。不得不佩服呢啲就係Hyatt水準嘅服務。自助早餐item就都係乳酪、水果、麵包等,可自選西式(烚蛋或egg benedict)或中式(滑雞粥及炸油條等)。西瓜好甜,我食咗好多件 🍉
🎁 特色禮物
"Thai-cation" package包括一份「香港遊‧泰國風」禮品包,有一條圍巾及一個環保袋,又靚又實用。推廣期內以酒店特設的 Instagram AR Filter 分享體驗,又可以再換取泰國小食一份。我同老公換了一包炸蝦頭一包三文魚皮,晚上睇電視時有零食伴汽水特別爽YY~
*嚟緊會收到消費券,可以用來book個 Thai-cation 快閃泰國:
https://bit.ly/375ScG3
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炸蝦頭 在 PanMen Kitchen Youtube 的精選貼文
PanMen Kitchen X Hygge
西班牙紅蝦兩食 Spanish Red Prawn Two Way
根據住一般餐廳既煮食流程
由頭到尾咁show俾你地睇!
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材料如下:
- 西班牙紅蝦 兩隻
- 帶子 兩隻
- 牛油
- 鹽、糖
- 沙律菜 適量
- 意大利黑醋
- 初榨欖油
- 羅勒葉 5、6塊
- 蒜頭 兩瓣(切片)
- 菜油 (炸蝦頭用)
- 巴馬臣芝士
Ingredients:
- Spanish Red Prawn 2pcs
- Scallop 2pcs
- Butter
- Salt, Sugar
- Veges for the salad
- Balsamic Vinegar
- Extra Virgin Olive Oil
- Basils 5-6 leaves
- Garlic 2cloves
- Vege Oil
- Parmesan Cheese
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Lihkg link:
https://lihkg.com/thread/779559/page/1
Instagram: @Panmenkitchen
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炸蝦頭 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
這陣子大家都忙於睇波吧!無論對於真球迷還是四年才留意一次體育新聞的偽球迷來說,零食都是睇波良伴。之前介紹過的泰國嘅酥炸蟹柳,大家試過了嗎?這次我再多試了一款有趣的零食跟大家分享,希望大家有多一個新選擇。
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炸蝦頭 在 成波之路 my ways to get fat Youtube 的最讚貼文
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炸蝦頭 在 Lam's Kitchen - 炸蝦頭材料蝦頭,胡椒粉,生粉,椒鹽 的推薦與評價
1,蝦頭用廚紙吸乾水分後,用胡椒粉,生粉略醃。 2,燒滾油後落蝦頭,炸至金黃後撈起。 3,餘油再滾時將蝦頭再回鑊略炸。 4,撈起後落椒鹽,用廚紙包起搖勻同時吸走多餘 ... ... <看更多>