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來到馬祖玩耍之前，最常聽好友提到的馬祖在地美食就是「老酒麵線」了，所以在馬祖的第一天午餐，姐來到了一間頗有人氣的美食餐廳「比薩大王」準備來嚐嚐「老酒麵線」😎嗯~麻油的香外加老酒的醇，是姐喜歡的湯頭味道😋嚐了一次馬祖超夯美食後，每到一間餐廳，都忍不住點上一碗老酒麵線呢😘😘
是說~可別看「比薩」兩字，就以為「比薩大王」裡頭只賣美式餐點，人家除了pizza外，還有不少馬祖在地傳統美食品項呢😉除了老酒麵線必點外，紅糟雞肉串、炸黃金餃…等太多人氣餐點了，只有來一次可能沒法全部消滅😂😂
另外「比薩大王」是位在馬港觀光夜市，只是馬港觀光夜市不用等到傍晚就能來覓食，也沒有既定印象中的擺攤攤販，只能說馬港觀光夜市真的和想像中的很不一樣🤔唯一和夜市的共同點就是裡頭有不少家美食餐廳呢👍
📍馬港觀光夜市。比薩大王
☎️08-3625889
⏰11:00-14:00/17:00-20:00
📬連江縣南竿鄉馬祖村3鄰66號
#馬祖旅遊 #馬祖自由行 #馬港觀光夜市 #馬祖美食 #老酒麵線 #比薩大王 #紅糟雞肉串 #food #travel
馬祖南北竿，貓肥家潤之島
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排隊等待登船臺馬輪的對話。
「你們去馬祖幾天？」
「三天」
「要去哪裡？」
「嗯...過元宵」
「元宵北竿比較熱鬧，你們會去北竿嗎？」
「嗯，還沒計劃，但我們住南竿」
一陣很ㄎㄧㄤ的對話之後，準備搭船回馬祖的鄉親打了一通電話，問了元宵節慶地點，畢竟我們是沒做任何功課的淡季觀光客，哈哈哈哈。
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這趟旅程，出發前唯一做的功課是安排住宿，我們住在馬祖最美（aka 最貴）的民宿，唯一上過Vogue、La Vie雜誌的一間，#日光春和，會有一整篇文章分享😌
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馬祖人好熱情又健談，在市場、星巴克、酒廠，甚至船上遇到立委陳雪生，一直跟我們點頭致意，重複說著「有問題找我、有問題找我」
心想是大霧關閉機場就可以搭軍機回松山嗎？ 😝（我開玩笑的啦 XDXDXD
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到了北竿碼頭找不到計程車，最後上了消防局公務車，消防小哥加碼元宵擺暝導覽解說，我們只能鞠躬感謝。
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馬祖冬日散發療癒魅力，處處都有貓咪，一隻比一隻肥，貓肥家潤。老酒麵線、魚麵、魚餃、炸黃金餃還有成年高粱，是為冬日量身定做的美味。
冬日玩馬祖，打從心底的暖。
#對啊我就是喜歡淡季玩離島呀
#那些激勵標語我好愛
#北竿芹壁村一整個鼓舞士氣（？
#死裡逃生到底是哪招？
永春站虎林街巷中的「無敵水餃」，除了水餃還有私房菜，家常風味、經濟實惠。
歡迎訂閱貓大爺YouTube頻道：https://www.youtube.com/user/fuchinghui
影片連結：https://youtu.be/_HZAa2a--EU
材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
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https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
材料：
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋：
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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炸的地瓜餃香味迷人，咬下時，熱騰騰的甜花生漿入口即化；蒸的出籠時，晶瑩剔透，宛如翠玉，最能保持原味，滑口不膩；煮的地瓜餃盛在雪白的瓷碗裡，浮浮沈沈，恰似天上一輪 ... ... <看更多>
炸黃金餃 在 [心得] 馬祖北竿黃金地瓜餃-發師傅協和食品行- 看板isLandTravel 的推薦與評價
馬祖.北竿-發師傅協和食品行
地址：連江縣北竿塘岐村229號
電話：(08)365-5236
精彩網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187248
大家都說，來馬祖要找最傳統的老味道，就是要來北竿的協和食品行了，創業至今已近四
十年，協和食品行始終戰戰兢兢的延續馬祖傳統美食─馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔絲餅、黃金
地瓜餃以及婚慶禮餅等傳統美食，所以來馬祖北竿，一定要來這裡吃吃黃金地瓜餃，才叫
做融入當地阿！！
北竿這裡跟南竿一樣，最熱鬧的就識這幾條街道了，美食幾乎集中在這裡！！
協和食品行的招牌非常顯眼
這裡賣很多在地名特產，可以來這裡逛逛買伴手禮
包裝都有一種低調樸實但很誠懇的感覺
熱門商品就是黃金地瓜餃跟蘿蔔絲餅..
其實我很想吃到蘿蔔絲餅，但這個沒事先預約吃不到阿，只好飲恨了！！
他們桌子是透明的，裡面放著貝殼星沙以及瓦片...
黃金餃剉冰 NT.50
這其實是冷熱冰耶！！黃金地瓜餃本身是熱的，挫冰是冷的，所以吃法一樣是熱的先吃，
而且黃金地瓜餃的顏色好繽紛喔！！
QQ的地瓜餃裡面包著碎花生加糖粉及芝麻，整個就是甜度大爆表.......
抹茶口味的地瓜餃，但內餡是一樣的...
炸黃金餃 NT.50
其實就很像是台灣的地瓜球，有包餡的炸地瓜球...
內餡一樣是碎花生糖粉與芝麻，炸的比較香..不過煮過的比較Q，各有不同優缺點，但一
樣的是內餡都超甜～～XDDD
難得有機會來馬祖，雖然地瓜餃內餡有點甜，但這當地特產無論如何是要來嚐嚐看的阿，
推薦唷！！
精彩網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187248
馬祖.北竿-發師傅協和食品行
地址：連江縣北竿塘岐村229號
電話：(08)365-5236
馬祖資訊網：https://www.matsu.idv.tw/
Day1
[1]馬港大眾飲食館(馬祖南竿) →[2]馬港天后宮(馬祖南竿)
→[3]枕戈待旦(馬祖南竿) →[4]八八坑道(馬祖南竿)
→[5]北海坑道大漢據點(馬祖南竿) →[6]雲台山(馬祖南竿)
→[7]華記美食館(馬祖南竿) →[8]津沙青年1民宿(馬祖南竿)
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Day2:
** [1]土反里媽祖廟(馬祖北竿) →[2]芹壁聚落(馬祖北竿)
→[3]發師傅黃金餃(馬祖北竿) →[4]阿婆魚麵(馬祖北竿)
→ [5]魚之鄉魚麵(馬祖北竿) →[6]鐵板聚落(馬祖南竿)
→[7]燒塔節(馬祖南竿)→[8]阿珠蠣餅(馬祖南竿)
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Day3:
** [1]獅子市場(馬祖南竿) →[2]牛角聚落(馬祖南竿)→ [3]津沙聚落(馬祖南竿)
→ [4]津沙村津龍門風味館(馬祖南竿)
延伸閱讀：
關於馬祖更多資訊請按此：
https://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13558300
出走是為了更深刻回到原來的位置
MIKA出走美食日誌
https://www.wretch.cc/blog/beauty31083
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