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為什麼廚師都是男的在巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文

2021-09-23 19:02:16 有 374 人按讚

//老姐的職業婦女管理術👾//
//省時間、省錢、又省心力生活法❤️//
很多版友想知道老姐為什麼能一口氣做那麼多事
恩…我想，這跟我的個性有關，＃我討厭不上不下、有點追求完美，
另外，我很懶‼️所以凡事講求效率，不然每天浪費時間在小事上，不但會導致自己沒有時間做想做的事情，也可能壓縮到睡眠😓
睡眠時間很重要❗️睡好了，才能保持穩定的工作效率、學習力也才能提高💪

1. ＃東西用完一定要歸位：
不管是家裡還是廚房的東西，位子都是固定的，以免浪費時間尋找
在我管理的甜點房，每個原物料的盒子跟該放入的層架，都有貼標籤（＃對號入座？），一清二楚
另外，生產出來的產品，一定要寫上製作人的姓名、日期，放入冰箱或冷凍櫃時，一定要把新的放在舊的後面，不然老姐會北宋🙄

2. ＃家用品庫存管理：
相信大家都有特價時，不小心買太多，結果用不完還佔空間😰
我的做法是，民生消耗品（衛生紙、洗衣精、牙膏漱口水、殺菌噴霧），會紀錄各個產品的使用量，「等打折再一口氣補貨」❣️
此規則會依產品的打折週期長短、體積、單價、折數而有所調整

例如我家一個月會喝掉100個膠囊咖啡☕️（台幣900），當打半折時，因為價差大、保存期長、體積小，可以屯到6個月😆
至於衛生紙，恩，因為家裡太小，加上單價低、又常常打折，所以趁打折買一個月就好😅

化妝保養品、保健食品，我也會 #用手機備忘錄定期盤點存量與到期日，在店裡突然看到特價，可直接查看手機確認是否需要補貨😆 ，避免失心瘋

👾至於如何計算家用產品的使用量，每週測量一次產品的重量，連續四次，就能推算一個月的用量
衛生紙，新開一包就在上面寫上日期跟時間，連續四包，求平均（小廚師覺得我起笑，但我在甜點房就有此習慣，在家開牛奶時，也會用麥克筆標上日期🤣）
👾另外，冰箱也要好好管理，以免食材過期丟掉很浪費😢
特價一口氣買入大量的肉，回家後就分成小份收到冷凍庫裡💪

總之，庫存管理做得好，就能在特價時理直氣壯地入手真正「需要」的東西，＃長期下來可以省很多家務開支（老姐這個月省了40%）❤️

3. ＃不要自找麻煩：（男生請跳過）
老姐從大學到現在，化妝品幾乎都是固定幾個牌子，不管是專櫃還是開架，#選適合自己的就好，因為在廚房工作，所以彩妝都是選不脫妝的😎
我很討厭買完東西，才發現與自己膚質不合，放在櫃子用也不是丟也不是，所以都是重複購買自己慣用的居多，
有時想嚐鮮新出的彩妝等等，都是臨櫃試用後，等回家看看會不會脫妝/暗沉，與現有的產品比較後，再決定要不要購買😎（恩，#睫毛膏跟眼線將近十年沒換過）

4. 覺得麻煩的事，就＃找出解決辦法，以下隨便舉例🤣🤣🤣：
- 老姐毛不多，卻很討厭毛，但是不管是蜜蠟還是刮刀，最後都會毛囊炎，恩，在國中高中抗了六年後🤢，大學就跑去雷射除毛了😆
- 老姐愛買刀、磨刀石等廚藝用品，但是對買衣服則是...提不起勁😟（可能是自己品味或身材太差），為了穿得下舊衣服，這十年來都盡量保持身材
- 覺得時間不夠多，那就同時做兩件事🙌：通勤、運動、買菜、做家事時聽音樂、廣播、或打電話，(聽音樂時會分析曲風、配器和絃進行等等)
- 自己的口紅太多，但又想換新色？那就買唇彩盤自己混顏色🤪
- 化妝水好貴，捨不得用？那就把化妝棉換成紙化妝棉😁
- 壓力好大喘不過氣晚上睡不著😣？
那就睡前吃鈣片、買個會變化顏色的香氛機跟自己喜歡的精油，白天多走路、晚上做伸展，#睡前一個小時千萬不要看手機
------
謝謝大家又看完落落長碎碎念🤗，老姐最近被小廚師弄到蛋疼，只好開始寫廢文舒壓🤯
小廚師工作水深火熱，六點起床去工作，回到家都九點多了
所以家事跟重要的事，老姐都要協助他，變成小廚師的私人秘書
昨天突然在葡萄酒店快關門前叫我去買個30€的葡萄酒🍷當送人的禮物 #照片有說明，是一般葡萄酒的兩倍大🤣
並奉小廚師之命，沿路找店家換零錢，至於為什麼要換零錢，週末再跟大家分享😘

在此附上跟朋友做完岩盤浴，完全沒補妝也沒脫妝的老姐讓大家笑笑🤗
就算蛋疼，也要充滿活力❣️💪❣️

Tags: 為什麼廚師都是男的我討厭不上不下東西用完一定要歸位對號入座家用品庫存管理用手機備忘錄定期盤點存量與到期日長期下來可以省很多家務開支不要自找麻煩選適合自己的就好睫毛膏跟眼線將近十年沒換過找出解決辦法睡前一個小時千萬不要看手機照片有說明

巴黎老姐甜廚碎碎念

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xX巴黎甜點廚房生存法則Xx 臺大心理畢業，第一位踏入法國總統府官邸實習的台灣甜點師，經歷巴黎五星飯店甜點坊負責人，米其林餐廳甜點領班，現在仍在巴黎香榭大道及歌劇院附近大飯店的甜點坊出沒巴黎是場流動的饗宴，但對在異鄉打拼的餐飲人，卻是場永不止息的戰火... 老姐感嘆這些年來，不知看過多少懷抱著雄心壯志來法學習廚藝的人，學校畢業上了戰場後，卻躲不過槍林彈雨死無全屍，想和老姐一樣當打不死的蟑螂最後當大王嗎？想知道巴黎米其林廚房內外生存術及逸聞趣事嗎？趕快來看巴黎老姐碎碎念吧！

xX巴黎甜點廚房生存法則Xx 第一位踏入法國總統府御膳坊的台灣人(2013) 少數擁有CAP Pâtissier 法國甜點師以及 CAP Cuisine 法國廚師雙證照外柔內剛、堅韌卻不失優雅，我要成為巴黎的甜點女王

為什麼廚師都是男的在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文

By JJ5色廚

2021-09-16 12:09:30 有 82 人按讚

#蘑菇濃湯 #香港學生快餐 #酥皮濃湯 #低卡濃湯
香港大多的國中高中，午餐是在校外吃的，很人性讓學生「放放風」的概念。

我讀的學校，有飯堂，有廚師叔叔，供應包月的桌菜+例湯，但我從沒包過（我要放風）。
也有每天三種碟頭飯的選擇，趕著練歌練球時才會吃。

學校在市區也是住宅區，附近很多餐廳，記得國一的時候常去一家好像叫迪士尼的快餐店吃便當。

香港的便當跟台灣完全是兩回事，只有主菜沒配菜，主食倒給得大方，尤其是快餐，一定能吃飽。菜式是一種改良西式概念，接近台灣早餐店。

記得國一時最便宜的便當是從HK$5.0起跳，普遍的選擇是~
🍳煎蛋+腸仔或火腿飯或意粉番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🍗炸雞脾飯或意粉番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬 
🥩豬扒飯或意粉番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬

就是一個肉 + 主食 + 醬。

醬都是先做好一桶一桶的，先盛飯或意粉，淋醬，放肉。
義大利麵早就煮好，不會幫你現做，不要再在平底鍋與醬乳化。
Just $5.0！還想怎樣？

因為醬可以天天換，所以同一家也是可以天天吃的，不會覺得味道一樣。

到底好吃嗎？我現在想起來蠻懷念的，會想再吃。
只要蛋煎得好吃，醬調得好，就是療癒的一餐。

為什麼會勾起這一段回憶呢？
也許因為最近我喝完一個口味又一口的 #匙碗湯湯包。

喝到#thesoupspoon 的蘑菇濃湯，真的是非常多料的濃湯，濃度比得上醬，包裝寫500ml=2份，但這個濃度我覺得加水可變成4人份了。
做了一個酥皮濃湯，又做成煎豬排的淋醬，然後，就想起想復刻國一便當的 #義大利麵醬了。

#煎蛋蘑菇醬義大利麵
在家煮了彈牙的義大利麵，蘑菇濃湯加熱淋上去，再加點初榨olive oil。蛋煎成脆的焦邊，沒香腸沒火腿，但有女兒做的漢堡肉！
很好吃呢！醬的濃度剛好，很容易掛在麵條上。
國中的片段又浮現~與同學邊吃邊聊男老師的八卦，女校嘛，哈哈哈。

#懷舊酥皮濃湯
酥皮濃湯總給人一種小時候第一次吃西餐的興奮感。
長大後，卻嫌棄現成酥皮的人工奶油味，其實是酥皮下的湯太稀了，酥皮的奶油味不小心搶了戲。
想到一般餐廳的濃湯，就是奶油跟麵粉炒成白醬，加點調味粉，蔬菜丁快速做成，造成我們從來不會對濃湯有什麼期待。
但不應該是這樣的。
這個濃湯的濃郁蘑菇味把那個我不喜歡的奶油味蓋住了，真好，酥皮不再討厭了！

我看著手上的湯包成份，湯底就是蔬菜高湯，而且還列出是什麼蔬菜煮成的。再加上兩種菇，香草，玉米粉及乳脂。真材食料，這已經是飯店餐廳才喝到的濃湯了。
包裝透明、食材也透明，好的產品不怕被人看透。

#豬排蘑菇醬：
小時候香港的鐵板餐，不管牛排、豬排、雞排，一律是問你要黑椒醬還是蘑菇醬。台灣好像也是這樣。
我把濃湯淋在快煎熟的豬排上，濃度已夠，不用再加麵粉了。

比起超市的瓶裝蘑菇醬，我選擇用這個湯包來做成麵醬， 因為 #真材食料，#沒添加物，#沒防腐劑，#味道非常好，一包可以喝湯，又可當醬來用，#一包多用途。
還有很重要的一點，沒有加水調稀前，一份250ml只有155.9卡路里！如果加水調稀，就更 #低卡路里了！

匙碗湯還有很多口味，全系列12種口味（包含詢問度非常高的 #新加坡辣椒蟹醬）會在下星期三9/22，#中秋假期後開團喔！

Tags: 為什麼廚師都是男的蘑菇濃湯香港學生快餐酥皮濃湯低卡濃湯匙碗湯義大利麵醬煎蛋蘑菇醬義大利麵懷舊酥皮濃湯豬排蘑菇醬真材食料沒添加物沒防腐劑味道非常好一包多用途低卡路里新加坡辣椒蟹醬中秋假期後開團

JJ5色廚

About author

在香港出生的雙魚女。某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。愛吃愛煮更愛寫，最喜歡與家人一同研發料理。美食料理文章見解獨特，是「氣炸鍋零失敗」第1-3集及「萬用鍋零失敗」第1-3集的人氣暢銷作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。愛吃愛煮更愛寫。 ⊕部落格：https://jj5colorkitchen.com/ http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

為什麼廚師都是男的在 Facebook 的最佳貼文

2021-08-28 04:54:35 有 1,571 人按讚

＃神父的鹽
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給台派女生的注意事項：
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１. 當你看到有個男的很會做菜，又常把他做的美味菜餚ｐｏ上臉書，贏得其他女生的讚賞，這可能是一種討好女生的方式，你按讚的時候可能要想一下，那份材料可能是別的女生買的，而準備要跟他一起吃，看到他的這樣的行為，敢怒不敢言，心裡在淌血．
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２.　這是一個中央廚房的概念，他是個能幹的廚師，他不錯的廚藝來自於他的經驗，他做的便當可能不只給你品嘗，還會幫別人外帶一份，不只妳，還有她，還有她．
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３.　當他擅長用ＡＡ制，甚至是超ＡＡ制，出去吃飯請妳出錢，補上一句「女性能力比我強，我不介意」，並稱這就是男女平等，性別平權，請不要懷疑，這不是平權，這是他想佔妳便宜．
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４.　如果他曾經騷擾其他的人被爆料，但受害者無法採取有效的法律行動，這不代表他被誤解，可能代表他很會打官司，很會恫嚇其他女生，甚至還會有不了解的女生幫她說話，她們都很可能是被害者，已經被害和即將被害的差別．
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５.　暖男是膚淺的代名詞，一個真正的暖男不會把暖掛在嘴邊，甚至，有時候他們會顯得冷酷，真正的暖男是８０％的好天氣，２０％的陰鬱，他們對人們溫柔是因為他們具有同理心，而這是一件很累的事，如果一個人讓妳感覺百分之百的暖，那可能是他學會了某種制式的人際規則，他會時常展現自己的脆弱面，這是為了博取同情和信任，而這些，都會是他的養分，用來滋潤他免於被懷疑的妝容．
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６.　暖是不經意的流露，不是一種偽裝，越伏低的姿態，越顯出背後隱藏的欲求，有一種暖，是計算著可以得到多少東西的暖，有一種暖，是盤算著如何傷害別人而自己免於被傷害，越暖，想拿的東西，越多，想造的孽，越深．
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７.　不要相信開放式關係，相信承諾，一個連承諾都給不了的人，代表他心裡有鬼．一個被承諾的關係是關係，不能被承諾的關係也是，當一個關係從他開始發生了以後，它就是，如果它被人弄得面目全非，弄得模模糊糊，弄得不能界定，代表它只想要關係中的歡愉，而不要關係中應該承擔的責任，而妳知道的，ｓｉｓｔｅｒ，每個人對別人都富有著責任．
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８.　當牠想要跟複數以上的人發生關係，對牠來說，最好的方法是，永遠不要承認任何一段關係，當牠說，牠想真心對妳好，想照顧妳，就表示牠想要男女朋友的關係，這就像一隻跳蚤想要跳到白皙的大腿上，當牠不是男女朋友，卻做著男女朋友會做的事情，不要讓牠跳過去，跳過「男女朋友」，如果牠是真心的，牠就不會跳過去－「為什麼一定要進入典型關係」，可以是對妳額外的好處，也可以是搶奪妳的東西後，逃跑的藉口．
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９.　同理，說著「我不擅長談戀愛」的人，很擅長談那種「撕毀對方的戀愛」，當牠撕毀了一個又一個，無數個遍體麟傷的女孩，牠可以這麼宣稱「我不擅長談妳們期望的那種戀愛」，換而言之，牠是沒有資格談戀愛的人，但牠卻站在那裏，牠擅長的，是談無數個不正常的戀愛．
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１０.　說著「我沒有什麼戀愛經驗」卻不斷談戀愛的人，牠不是在談愛，是在談自己的戀物癖，把所有人都物化一個個物品，就像小孩玩著洋娃娃一樣，玩壞了，再換一個，永遠都在「學習」，永遠都在累積「經驗」，永遠都在探求「怎麼經營一段關係」，牠永遠都在當一個孩子，當一個學生，但牠是一個成年人，距離２０歲已經十分遙遠，這代表牠想要不斷的犯罪，等牠學會了，就是牠坐牢的時候，戀愛，不是把人當實驗品，用完就丟棄，那是人的身體，不是作業簿，在上面學著寫字，寫完了，就換一本....「我已經有所成長了」、「我學到了新的一課」，拜託，那是別人的人生，別人的尊嚴、自主，不是你學習的工具，任由你嘗試錯誤，滿足自己，你應該把自己關在地牢裡，接上電線，玩８０年代的電子純愛遊戲，不要見任何人...你懂嗎？你應該在家裡騎木馬，用手吸吮著指頭，發出咩鋪咩鋪的聲音，抱著媽媽的大腿哭泣，不是嘗試去碰任何一個女人．
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１１.　沒有什麼戀愛經驗的人，就沒有什麼戀愛經驗，更無從去傷害別人，我們不會相信一隻山老鼠說「我沒有什麼伐木經驗」，我們不會相信一個口袋鼓鼓的小偷，說「對不起，我沒有付錢的習慣」，前者，是屬於熱愛森林的人，後者，是屬於富有的人，他們不屬於Ｌｉｅｒ．不擅長談戀愛，就不要談戀愛，不會經營男女關係，就不要去碰任何一個女人，做人，要有自知自明，如果只是一個會走會動會用陽具傷害人的機器，你應該做的，不是去傷害別人，而是試著約束自己不要讓其他人受傷害，或許可以拿個橡皮筋綁住老二，讓牠永遠不要再勃起．
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１２.　沒有顧全大橘這種事，ｓｉｓｔｅｒ，遇到這種話語，你應該要吐一口口水，說聲「我呸」，不管你是哪一個黨派，沒有「別讓敵營撿到槍」這回事，別讓敵營撿到槍，所以就不斷對內開槍，一邊開，一邊喊「別讓敵營撿到槍」，這代表什麼？這代表我們之中出了一個叛徒，我們任由他不斷傷害自己的同伴，並且庇護他，這等於鼓勵他繼續傷害－如果一個組織容忍這樣的人，支持自己的女性都會消失，這個組織也必然腐敗，牠的存在將會是為了一群既得利益者，犯罪預備軍，而不是弱勢，受到傷害的人，一個不能使他人得到拯救的政黨，放任自己的支持者不斷被傷害的政黨，沒有存在的意義．
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１３.　不用一直忍耐，ｓｉｓｔｅｒ，忍耐有時候是為了要自我保護－請在這個前提之下，用各種方式，試著，努力的說出真相，哪怕是嘶吼也好，一點一點的，吶喊出來，你知道的．
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真相永遠是最好的解藥．
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給台派的男生的注意事項：
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１.　如果你差點弄死一個女孩子，千萬不要對她說「我沒有惡意」，
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你有，你就是有．
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ｂｒｏｔｈｅｒ．
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【贊助神父的菸　說出心裡的話】
https://g6m3kimo.blogspot.com/p/blog-page.html

Tags: 為什麼廚師都是男的神父的鹽

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為什麼廚師都是男的在孫榮Kai Son Youtube 的最佳貼文

By 孫榮Kai Son

2021-09-22 17:00:11 有 58,865 人看過有 2,744 人喜歡

很多人在問我可不可以做#韓國大醬湯?
之前自己在家做一直覺得少一個味道，然後一直在找原因，
因為我想要讓大家喝到最正宗味道的大醬湯頭再教給大家~
這次不只告訴你為什麼要用洗米水?
還有要教大家用石鍋還有一般鍋子煮的方法yo

#正宗韓國
#洗米水是關鍵
#韓綜美食推薦

正宗韓國洗米水是關鍵韓綜美食推薦

孫榮Kai Son

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大家好, 我是主廚孫榮, 英文名字為KAI, 南韓人, 這幾年出現在各大媒體, 還有電視節目, 還有美食活動, 也是五星級飯店主廚, 曾旅居澳洲, 精通日韓料理與西餐, 以及四國語言. 如果需要了解更多, 以下是我的臉書粉絲團孫榮KAI SON. https://www.facebook.com/celebritychefkai 擁有暢銷著作"正韓食", 已經於2020年上市, 各大書局都可以訂購. YOUTUBE"孫榮KAI SON"頻道要和大家分享的是專業的料理影片努力把韓國美食發揚光大, 此外也會有許多異國料理呈現我們會有不同的主題, 使用台灣在地的食材, 以及具有特色的調味來創造大家都可以上手美食~ 同時也會用外國人的角度, 在旅行中發現報導美食, 介紹給大家.

為什麼廚師都是男的在孫榮Kai Son Youtube 的精選貼文

By 孫榮Kai Son

2021-08-04 17:00:13 有 62,682 人看過有 2,639 人喜歡

煮一鍋好湯究竟該注意哪些東西?
時間火候的拿捏?味精、雞粉到底該不該加?
調味料怎麼下才恰到好處!
為什麼餐廳的湯煮起來就是特別好喝?
只要做對幾個基本動作，一碗好湯底煮什麼都好喝!
#味精雞粉不一樣嗎
#湯底好喝的祕密
#好喝的湯怎麼煮

0:00 INTRO
00:10 為什麼餐廳菜比較好吃
01:15 鮮味的由來
02:00 味精的出現
03:13 味精真的不好嗎
04:44 味精的用法
05:24 第一種百搭湯底
08:10 日式柴魚湯底
09:34 蔬食湯底
11:09 結論

味精雞粉不一樣嗎湯底好喝的祕密好喝的湯怎麼煮

孫榮Kai Son

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為什麼廚師都是男的在 Sunjadefish Youtube 的精選貼文

By Sunjadefish

2021-05-24 10:11:36 有 16,494 人看過有 345 人喜歡

🐟每個問題的時間軸
04:46 桑潔魚名字的由來
08:37 現在在讀書還是在工作
09:49 跟吉姆在一起多久＋戀愛史
14:27 拆骨釘會痛嗎
14:57 戴牙套完有什麼感受
16:56 之前不是本來打算去澳洲，目前的打算
18:16 可以拍room tour嗎
21:01 有考慮拍美妝嗎
23:24 為什麼yuki狗狗好像不太喜歡跟妳玩
23:47 有每天運動嗎
24:43 我的拿手菜
26:22 我有兄弟姐妹嗎
26:52 有遇過酸民嗎
27:33 我的廚藝如何變得那麼精湛
28:01 喜歡自己短髮還是長髮
28:47 最喜歡去哪裡旅行
29:52 吉姆不是柴犬嗎
30:22 身高幾公分＋遇到酸民如何紓解自己的心情
32:51 血型是B型嗎
32:58 會說多少語言
34:19 美食都怎麼發現的
36:30 有在街上被粉絲認出來嗎
37:15 我的真名
37:27 可以認識吉姆嗎
38:39 矯正器有掉下來過嗎
39:31 好不習慣桑潔拆牙套的樣子＋有黑三角嗎
40:27 有遇過粉絲嗎＋如何與桑潔相遇
41:51 用什麼剪輯軟體
43:15 芭蕾學多久＋為何學芭蕾
45:00 為什麼開始拍YouTube
46:25 除毛怎麼做的呢
47:26 桑潔牙套拆了講話還是好奇怪
47:38 現在還在上班嗎？還是全職做YT了？
48:23 yuki牛牛來了！！！！
52:37 拆牙套後有好好戴維持器嗎
54:19 會想割雙眼皮嗎
54:55 今年幾歲
56:07 什麼時候學跳舞的
57:26 妳是廚師嗎
58:07 先考機車駕照還是汽車駕照
1:00:17 為何如此保持樂觀、活潑
1:02:43 以後會想開店嗎
1:04:56 讀什麼大學
1:14:39 吉姆有在保養皮膚嗎
1:19:37 用肉乾叫醒yuki
1:20:46 yuki的才藝時間
1:25:33 之後會想做什麼工作or夢想
1:27:45 我的愛情觀
1:30:13 yuki現在幾歲
1:31:27 下次直播什麼時候
1:32:32 我的身高體重
1:33:02 桑潔拍片還會想精進影片的質感嗎
1:38:32 平常在家都是畫全妝嗎
1:40:23 有打算和男友同居嗎
1:40:58 我還是學生嗎
1:41:29 我的牙齒戴牙套多久才排整齊的
1:42:07 我怎麼美白牙齒
1:46:14 有因為拍片表情變很多嗎
1:46:47 最近買什麼？可以拍戰利品開箱嗎？
1:48:29 面對鏡頭講話時旁邊很多人在看，要如何克服？
1:49:26 桑潔的妝容偏歐美，有特別模仿哪位明星嗎
1:53:14 在外面拍攝影片不會有人一直看著妳嗎
1:56:18 桑潔謝幕曲炙愛（可以不用點謝謝☺️）

Sunjadefish

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每週更新美食推薦烹飪技巧美妝時尚生活好物如果你對於以上「擁有高質感生活」的內容感興趣，我的頻道你絕對不能錯過? 這個頻道的神聖宗旨：『讓每一個人都能成為生活老饕。』商業合作請聯絡 [email protected]

社群媒體上有些相關的討論：

為什麼廚師都是男的在 [轉錄]Re: [問題] 有廚師大多是男的八卦嗎? - 看板Feminism 的推薦與評價

作者MikimotoH (寶塚男角 Miki)

看板Feminism

標題[轉錄]Re: [問題] 有廚師大多是男的八卦嗎?

時間Mon Mar 5 03:47:20 2007

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板]

作者: Jorge1 (Jorge Posada) 看板: Gossiping
標題: Re: [問題] 有廚師大多是男的八卦嗎?
時間: Sun Mar 4 20:54:36 2007

這個問題呢
我的伯父曾是某知名五星級大飯店的大廚
我也曾當面請教於他
他的解說明白易懂

其實你說女生會做菜的總人數比較多
這是家庭上男主外女主外的結構使然
可是說到職業這就是天賦相關了
男生和女生的大腦構造本質不同
女生平均水準比男生聰明也比男生細心
女生比較早熟，但瓶頸較早，突破不易

可是要談到各行各業前百分之一的頂尖人才
幾乎都以男生為主
一方面男生體力好、二方面潛力較大、後勁較強、比較有創造力
女生大多只能做一些模仿、改良的事
說到創造顛峰、開拓絕境、發前人之所未發，幾乎都是男生

所以你看學音樂的女生固然人數眾多、大師卻少
一代宗匠更多以男生為主，莫札特、貝多芬、巴哈
乃至於現代指揮大師卡拉揚或大提琴演奏家馬友友

服裝設計也是如此，米蘭和巴黎的時裝展，大多都是男設計師參展

諾貝爾獎的得主，男生比女生壓倒性的多
科學如此，文學也是
也些人有誤解，覺得女生文學造詣較高，平均而言確是如此
然而到了頂尖處，女生不免落居下風，這是本質使然

真正的廚藝大師也是男生，女生不過作些二三流的雜事而已
這並非歧視，而是天生如此
把廚師公會的名錄翻開，立刻一目暸然

※ 引述《goldenruler (黃金法則)》之銘言：
: 按照比例
: 女生會作菜的比男生多出非常多
: 在家大多數是女性掌控廚房
: 可是為什麼社會上的廚師都是男性呢?
: 尤其是那些知名大廚
: 有沒有什麼特別的緣故導致如此囧>

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.245.165

→ loveangler:你忘了計算社會給女生的傳統價值壓力 03/04 20:56

→ scaredreal:這篇有戰的潛力 03/04 20:56

→ loveangler:男生大多可專心拼事業或興趣,女生要顧家務小孩公婆的 03/04 20:56

推 pphank:我論這篇戰起來的可能.....(茶) 03/04 20:56

→ hank780420:快來擺洨吃攤啊 03/04 20:56

→ gred121:我怕你被噓 03/04 20:57

推 jayleehs:補血先XD 03/04 20:57

→ Zeroyeu:有戰文味道先插在這邊等~ 03/04 20:58

→ cycu0315:給箭頭不過還不錯中肯就是 03/04 20:58

→ waneblade:先天上社會的角色地位就不一樣了這樣比較有失公允耶 03/04 20:58

→ loveangler:女生到了一個年紀會被要求放棄事業興趣,專心顧家 03/04 20:58

→ f80659:.........（拉椅子） 03/04 20:59

推 wagwag:其實原PO講的也沒錯啊，畢竟現實就是如此 03/04 20:58

→ sunfox:那為什麼男人追女人普遍都追的很辛苦 03/04 20:59

→ secretbear:等下應該會戰我先去倒杯飲料 03/04 20:59

噓 camrivergimo:那麼我來首噓吧怎可從"結果"倒推回"天生"? 03/04 20:58

推 muzik:女生要生小孩又會生理痛怎麼可以這樣說你這個宅男(指)XD 03/04 20:59

→ WRS:哈你忘了關在監獄的男性犯人遠比女性多 03/04 21:00

推 DJony:法西斯眾等一下收到風聲就會來這邊戰了，那邊都是身價上億的 03/04 20:59

推 valenci:說體力倒是合理，說到創造力就太過了？ 03/04 21:00

推 limyeeshin:不過這個現實也是因為先天性的父權主義造成的 03/04 21:00

推 ktblast:先補血..不過還好女權團體不像某些人會聚眾來噓爆這篇XDD 03/04 20:59

→ loveangler:交通肇事還有民刑犯罪的人也是男生多,又該怎說.. 03/04 21:00

→ valenci:還戰到監獄去了.......XD 03/04 21:01

→ just8811:原PO的論點我只同意部分其他不能苟同 03/04 21:01

→ valenci:還戰到交通肇事去了...... 03/04 21:01

→ DJony:然後會跟大家說，女人也是很強的，請大家改變自己的意識形態 03/04 21:01

→ limyeeshin:將來這種現象應該會慢慢消失例如保守國家由女性出任總 03/04 21:01

→ TheStranger:女權主義者要戰會戰不完唉連噓都懶得噓 03/04 21:01

噓 gred121:我幫噓原PO 我推那位說父權主義的版友 03/04 21:01

推 eeveelugia2:我覺得你會被噓還是替你補一下 03/04 21:02

推 wagwag:在專業領域上頭角崢嶸跟犯罪還是有差別吧 03/04 21:01

噓 pollyptt:原來大廚還兼作大腦研究 03/04 21:02

→ WRS:我的意思是前1%和後1%可能都是男性占據的女性素質較平均 03/04 21:03

→ sweetpiano:連噓都懶~~1.沒有數據,沒有科學根據2.過去書寫權力是 03/04 21:04

推 DJony:我論原po拿到XX的可能 (補血術) 03/04 21:04

→ valenci:我是說就內容推就好了，不然我也搞個遠洋漁業跟當兵來戰？ 03/04 21:04

→ sweetpiano:男性把持的吧~有才華的女性被埋沒的很多吧~~ 03/04 21:05

噓 gred121:第三段第三行沒有根據只是你再說 03/04 21:06

噓 vzxx6jg6:我是男的但我很想噓 03/04 21:06

推 s90392:某部份還挺中肯的... 03/04 21:06

→ valenci:補噓個創造力的部分...... 03/04 21:06

噓 Lunachen:幫噓，社會對女生多所打壓，豈能用結果反推原因？ 03/04 21:06

→ chesterlee:你沒考慮到以前女性不能受教育嗎 03/04 21:06

→ loveangler:去研究一下過去男女社會上被期待角色的歷史啦..唉懶噓 03/04 21:06

噓 jeansjean:沙豬 03/04 21:07

→ loveangler:女性多久才像男性普遍受教育? 多久才有普遍工作權? 03/04 21:08

→ loveangler:多久才有投票權? 03/04 21:09

→ JoKouBe:天生就有差異不予置評 03/04 21:09

→ qwer1234:請噓的人提出更好想原因的方法吧 ^___^ 03/04 21:09

噓 Lucifer125:不知該說啥好...我看你家可能女性不多 03/04 21:09

推 l83: 03/04 21:10

→ loveangler:這感覺好像在問說為何台灣人網路使用率比東歐高一樣 03/04 21:09

噓 bake088:用歷史上著名的男生人數為例不客觀過去女性無社會地位 03/04 21:10

推 coldaqua:看不出哪裡可以噓的大概又是自己想太多吧?! 03/04 21:10

→ loveangler:難道這代表台灣人"天生"電腦使用能力比東歐人好? 03/04 21:11

推 chungrew:請問台大醫科的男生人數為何比女生多？難道考試不公？ 03/04 21:11

推 ktblast:難道是因為優秀的女生都不屑念台大醫科嗎?...科科科科科XD 03/04 21:13

噓 vzxx6jg6:噓樓上臺大醫科又怎樣 03/04 21:13

→ valenci:開始亂戰了............. 03/04 21:13

→ loveangler:醫科人數這種東西,過去社會及歷史累積要很久才會改變 03/04 21:13

→ vzxx6jg6:那只是因為女生不會被逼一定要去賺大錢出人頭地吧 03/04 21:14

噓 tyrany:這篇所有的論證跟你伯父曾是大廚的經驗有關嗎??是你的偏見 03/04 21:13

推 chungrew:一樣的老師、一樣的教材、一樣的環境，成就為何男女有別? 03/04 21:15

→ ktblast:去念台大醫科的大多數都是被家人逼的囉?..樓上推論真有趣 03/04 21:15

推 legard:老闆雞排一份!! 03/04 21:15

推 wagwag:老師雞排一份!! 03/04 21:16

→ chungrew: 雞排兩份!! 03/04 21:16

推 DJony:mayday! mayday! need backup~ 03/04 21:16

噓 valenci:純噓創造力的部分，另外亂入一下，賣炸雞排的男多還女多？ 03/04 21:17

→ loveangler:被期待唸醫科賺大錢對男生選擇學科一定會有影響的阿.. 03/04 21:18

推 chungrew:我看大家兩邊罷鬥如何？畢竟誰也不服誰，那就各憑本事啦 03/04 21:19

→ loveangler:不是說所有醫科學生都是被逼,而是那是一種社會期待 03/04 21:19

→ abian:老板雞排一份!! 要切不要辣！再多炸一串花枝丸 (找椅子ing) 03/04 21:19

→ loveangler:and雖然教材老師一樣,但社會對於男女角色期待可是有別 03/04 21:20

推 ktblast:雖說支持原PO..但當初大學第一名畢業(EE & ME)的都是女生 03/04 21:20

推 DJony:老板雞排兩份!! 要辣不要切！再多炸五串雞屁股 (找椅子ing) 03/04 21:24

噓 vzxx6jg6:引戰的人說要休戰夠沒誠意 03/04 21:25

噓 aida: 03/04 21:26

噓 VGA:觀念太偏頗囉... 03/04 21:30

推 amozartea:補血.. 03/04 21:33

噓 HBONNY:幫噓 03/04 21:34

→ aries45:快站喔...我要大腸包小腸 03/04 21:37

推 YURIA:中肯的有點難噓你 03/04 21:37

噓 katemode: 03/04 21:37

→ loveangler:唉用看似中肯的言論包裹偏頗的思想實在是... 03/04 21:39

推 minded:補血怎麼不說社會期待讓男人因壓力大而表現不如天份? 說嘴 03/04 21:38

推 dingyuchi:很中肯阿噓的應該都是女生吧 03/04 21:39

→ pixels:對阿路上的乞丐也是男生比較多 03/04 21:41

→ loveangler:這真像白人看著黑人說,你們天生就不好阿,還自以為中肯 03/04 21:41

→ loveangler:適度社會期待壓力本就會使人努力符合期待,當然也有失敗 03/04 21:42

→ loveangler:然後黑人批評白人過去掌控很多資源還被說是自憐自艾 03/04 21:44

推 gmoz:HP 03/04 21:52

噓 gred121:刀 03/04 21:54

噓 ayinie:很顯然地觀念偏頗你伯父忘了一點傳統社會加諸女性(尤其 03/04 21:58

→ ayinie:是已婚女性)的沉重"天職" 女性普遍被要求顧家而且家庭 03/04 21:58

→ ayinie:要大於事業再加上缺乏後盾有力支持(有多少男人願意無條件 03/04 22:00

→ ayinie:支持老婆在事業上的發展) 所以女性在顧家之餘很難再有精力 03/04 22:01

→ ayinie:去拼事業以致於許多職業婦女在工作上發展有限 03/04 22:02

→ ayinie:男女先天上的差異不會造成這種結果主要還是社會結構與 03/04 22:04

→ ayinie:傳統家庭壓力造成女性發展受限別再相信沒有根據的說法了 03/04 22:05

噓 j198806:推樓上 03/04 22:08

推 aries45:推原PO 03/04 22:20

推 kery0129:呃~幫補血~ 03/05 00:11

噓 Tristanoskar:非常典型的性別歧視，以前人認為女人念書會發瘋呢딠 03/05 00:31

推 gpoint:補血 03/05 00:43

推 alldrink:下層跟上層的區別 03/05 01:01

噓 hisoka666:不噓對不起我媽媽 03/05 01:02

推 BRANFORD:補 03/05 01:36

噓 JAOK: 03/05 01:43

→ VenusChoir:你忘了以前西方有機會學音樂的大多是男性 03/05 01:56

噓 VenusChoir:而且女人生完孩子後常常母愛激增野心驟減,這點男人不可 03/05 02:08

→ VenusChoir:能體會 03/05 02:09

→ VenusChoir:不過我還是要中肯的說,有野心的女生真的天生比男生少 03/05 02:12

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.37.158

噓 feminist:有野心是後天的,社會教導女人受男人保護和照顧. 03/05 10:54

→ feminist:被教導要聽話,不要有太多意見. 03/05 10:56

→ feminist:而男人卻是有淚不輕彈,要有男子氣概堅強之類的 03/05 10:57

→ feminist:不同的因結出不同的果,根本不能相提並論 03/05 10:58

推 InnerDark:女性有玻璃天花版男性有玻璃手扶梯 03/05 18:13

推 tatame:推玻璃手扶梯... 03/05 23:40

推 augustus1108:推玻璃手扶梯貼切 03/06 19:37

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陳嵐舒獲得亞洲最佳女廚師的肯定，其位於台中的餐廳「樂沐」並一舉打入第二 ... 人情是很重要的，菜色也很清楚的表現這點，都是家鄉菜、家裡的小菜、 ...

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都是《型男大主廚》的班底主廚王輔立國中時期，因成績而自卑叛逆的「症 ... 叛逆的王輔立，從料理中啟發無限求知欲，成為以感官打造味蕾的星級廚師。

#58. 為什麼女人做了那麼多飯，卻依然當不了廚師？ - 古詩詞庫

在中國古代，女廚師數量雖然比不過男性，但所佔比例可能比現在高。坊間相傳的古代十大烹飪名廚中，有6位都是女性，分別是膳祖、梵正、劉娘子、 ...

#59. 速水茂虎道為什麼能靠「型男主廚」走紅？除了帥氣

那是寫在A3大開本的筆記，讓我印象特別深刻的是義大利料理「芝麻葉牛肉沙拉」。雖然那是一道簡單的料理，但不只是食譜，就連擺盤都用色鉛筆畫得很詳盡。

#60. 獨／「你各位評評理」！兩乘客為包包越線吵翻區間車 - 東森新聞

原來是男乘客上車把包包放在座位旁邊，被一旁女子指控占用到她的座位，雙方爆發激烈衝突，不只互相飆罵，還要全車乘客評評理，吵得大家都無法好好休息 ...

#61. 在臺灣扎根的日本人系列：庶民美食的傳教士——廚師・MASA ...

自己擁有的知識和經驗，不單只是高高在上拿來要求他人，而是和員工站在同一陣線，希望大家都能樂在其中。或許是身處較為包容他人的臺灣這塊土地，導引自己 ...

#62. 基本功成就人生百味電鍋型男主廚吳秉承 - 學生週刊

那麼，當初為什麼會想成為廚師呢？吳秉承表示，在早前的臺灣社會，想成為廚師，通常都是因為不愛讀書，所以想學習一技之長，吳秉承也不例外。

#63. 我們是廚師，我們好餓——Yen Soac 的地獄廚房告白

成為廚師之後，料理對他們而言，意味著什麼？Yen 與Soac，兩位都從辦公桌轉戰高溫高壓廚房，前者從電影公關變身歐洲星級廚房的廚師，後者則 ...

#64. 打破傳統日本首間女性廚師壽司店 - NOM Magazine

為什麼傳統上認為女人不能成為壽司師傅？有的理由是女人的手太溫熱，也有 ... 這間壽司店內一字排開都是女生，會不會模糊專業，成了吸引客人的花招？

#65. 为什么日本的高级男厨师都是剃光头的？看到原因后瞬间明白了

隨著時代的發展，如今世界各國的交流越來越密切了，所以各國的飲食文化都是有像融匯的，像在中國就能看到很多的韓國料理店、西餐廳、日料店等等。

#66. 溫水養生型男，42歲比年輕人更像活龍 - 遠見雜誌

而像日本傳統的味增、納豆等發酵食物，都對身體健康很有幫助。身為廚師，MASA有許多讓料理健康又好吃的小祕訣，「這可能是當廚師最大的好處， ...

#67. 阿基師苦熬八年學徒跳級變大廚 - 今周刊

這位年屆五十五歲的廚師，擔任過五星級飯店主廚，也曾是總統蔣經國、 ... 時，下午休息的空檔，當同儕和廚師都跑去休息、學抽菸、鬼混時，阿基師已經 ...

#68. 闲着灌个水..为什么杰出的皮匠和厨师都是男的多呢？-第3页

为什么杰出的皮匠和厨师都是男的多呢？不是每个女的都能survive kitchen environment 的。女的干这行的就凤毛麟角，pool就小，能干出名堂的就更少了。回复引用.

#69. 金曲獎15 句得獎感言總整：「做音樂的人很像廚師 - JUKSY

「我的朋友問我說，為什麼好好的中文歌不唱，突然跑來唱客語歌，我覺得 ... 「我們是個沒有文字的民族，我們很多歷史神話都是靠口述、歌謠傳下來的， ...

#70. 【2023金曲獎】Hush奪得最佳華語男歌手獎自稱「紅毯第一辣」

每月一杯咖啡的金額，支持優質觀點的誕生，享有更好的閱讀體驗。立即支持. 我們想讓你知道的是. 有沒有發現出國所需的一切都偷偷 ...

#71. 金曲34｜2023金曲獎得獎名單！A-Lin首奪歌后，HUSH拿下歌王

然後謝謝你們勇敢的聲音，因為你們都是最棒的創作者，因為你們正在創作 ... 我常覺得我們做音樂的人很像廚師，就是一樣的喜、怒、哀、樂，卻有不同的 ...

#72. 漢語與文化讀本: An Intermediate Reader - 第 236 頁 - Google 圖書結果

為什麼以前的廚師和裁縫都是男人?为什么以前的厨师和裁缝都是男人? 2.甚麼是男主外,女主內?什么是男主外,女主內? 3.為什麼現在很多女人都跟男人一樣出外工作?

#73. 【金曲34】2023金曲獎最佳得獎感言！ - Harper's Bazaar

金曲34 2023金曲得獎名單得獎感言男歌手女歌手 ... 「我們是一個沒有文字的民族，很多歷史神話都是靠口述和歌謠傳下來的，我很高興現在在做這樣的事。

#74. 做個不生氣的父母－別讓情緒影響你的教育大計

公多郎 1 讓情緒影響你途,為什麼一定要當廚師呢? ... 人生是白己的,為什麼不能選擇做白己真正愛做的事情呢? ... 而日你而不知道世界知名的大廚都是男的嗎?

#75. 老檳城老生活 - 第 200 頁 - Google 圖書結果

自家擺設的晚宴夜裡擺宴請客,早期一般的情況是以男方為主。在 1960 年代以前,一般人家通常都是請廚師來家裡做菜,然後就在自家門前的空地上擺桌席宴饗賓客。

#76. 大爱：深圳援建陇南纪实 - Google 圖書結果

... 有20多年的感情了,最短的有3年,都是男的,个别女的是家属或者“厨师”,都是他带来的农民工。2008年5月21日,他们受命到震区汶川,搭建活动板房,6月底就直接开到了碧口。

#77. 老槟城，老生活 - 第 152 頁 - Google 圖書結果

}R 自家摆设的晚宴夜里摆宴请客,早期一般的情况是以男方为主。在1960年代以前,一般人家通常都是请厨师来家里做菜,然后就在自家门前的空地上摆桌席宴飨宾客。

#78. 新番捏他 - Komica

另外妙手小廚師也有法國名廚和主角比蛋捲最後主角獲勝的原因是評審說他 ... 手牌時不說殺掉的神其實是削弱抓到了，加上自己培養出來的都是以“期生”， ...

#79. Shi san jing zhu su - 第 1-11 卷 - Google 圖書結果

【中草于者遂以司於此所師政所注司云○以都治之一今則為都「晚上人六以美引网是 ... 也錄現廚師地面上至馬達即二十年定無講田国籍:真正对面即定工總會是職茶香烤调蛋 ...

#80. 経藝淵海 - 第 6-10 卷 - Google 圖書結果

... 年地與齊國實可危轵若復盟諸侯於劑則勢有所不能矣齊之盟主是附而於南國之荆楚是 ... 其不輕舉颮一智也不辱國體二智、小趕霸國之餘風三吾知宋公於此亦必怒震雷廚師 ...

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