居家日常＆櫥櫃常備良品（葉小姐佩雯女士掌廚）
時間不夠勞累一天的自煮計畫
當然是越簡單越好，能省心省時
騰出多餘時間休息，才是上上策
省了時間省了心力，可不能省了美味
食物可是最直接暖心暖胃的療癒良方
隆重介紹 #番茄起司玉米雞蛋麵
<名字越長越厲害成就GET>
材料單純到不行，都是冰箱常備良品
番茄、青蔥、菇菇、雞蛋、起司片
一家店一次採買，快速不麻煩～
動手做吧！10分鐘搞定不是夢話
鍋熱後下油用小火煸出蔥段香味
隨後加入切碎的番茄丁，文火加熱
慢慢的將番茄香味從生酸轉變成香甜
喜歡大蒜香，就加一些大蒜丁或蒜泥
隨後加入自來水高湯～
對！就讓自來水昇華成香甜的高湯
別擔心無肉就無味～
咱們的番茄可說是植物界的天然味精（天然麩胺酸鹽）
藉由翻炒後水份漸漸蒸發，鮮味會更加濃縮
加上煸香的蔥段做基底，煮進水裡
自然鮮甜的高湯就誕生了！
要讓湯品扮相升級成一碗豐盛暖心暖胃的湯麵
好麵條和其他畫龍點睛的配料可是少不了的重要角色
#好勁道千羽拉麵 也就是今日靈魂 ～ 葉女士 佩雯姐
精選澳洲黃金小麥粉心粉，萃取核心40%小麥;
麵條口感更為Q彈滑溜，麵條色澤白皙透亮
慢工細活的二次熟成工法，杉木乾燥室調節溫度與濕度
讓麵條自然熟成不易斷裂
是不是聽起來很厲害！好啦～其實字面上
我也沒什麼特殊感受，實際煮麵後確實有發現
過人之處～也出乎我的意料
好勁道麵體扎實，可以直接將麵條放入湯裡煮
增加湯頭濃郁感，約莫4分鐘後湯水的濃度
隨著水分蒸發湯頭顯得濃郁一些，但不會像
不像一般麵，不會把水煮的糊糊的
#搓下巴覺得這想法很聰明
麵條煮到7、8分熟時，也是時候讓湯麵進階到 Luxury了
加入1大匙的玉米粒增加色彩，增加口感，增加豐富度
再來輕輕地從側面覆蓋起司，奶香濃濃，湯頭也濃濃
整碗麵的情感也昇華到了極致！濃得化不開
以為這樣就結束了嗎？ 當然沒有囉
承接剛剛的濃郁激情，將打勻的雞蛋以芭雷舞旋轉姿態滑入碗中
讓過激滾沸的熱情得到和緩～最後撒上蔥花
完美！ 這碗麵的溫度已達完美入口的時候，開動！！
いただきます
湯好味濃不油不膩清爽的很，麵條軟硬適中
不論是用日式吃法或台式吃法都覺得爽快
麵條滑潤類似口感於手工麵的 Fu
咀嚼起來滿足感也挺好，加上湯頭有著起司濃郁感
還能不滿意這碗麵嗎～
都想給自己頒獎了！看似一般的食材
能呈現如此豐盛感，也算是一種才華了（得意貌）
只需要挪用1成的廚藝功力
不論是犯懶的煮婦或是偶爾想表現的先生
小資上班族、加班宵夜都適用
誠心推薦，這食譜你收好
好勁道千羽拉麵備好，想吃就有～
#精選澳洲黃金小麥粉心粉
#引進日本杉木室三段乾燥
#好勁道Q滑帶勁
#如手工製麵般質感
#為簡約生活加點好勁道
