#宅在家閒閒玩烘焙
#烘焙初心者
#新手駕駛請保持距離
#減醣版巴斯克乳酪蛋糕
用杏仁粉取代麵粉
椰棕花蜜糖取代一般蔗糖
#核桃肉桂捲 #核桃花生捲
發現椰棕花蜜糖的味道和香氣接近黑糖,又玩了玩近年台灣很流行的肉桂捲,但只有糖換掉,麵粉就直接用中筋麵粉了,這種用杏仁粉取代恐怕會四不像
第一版的肉桂捲,沒注意到家裡去年買的酵母效期已過,發超級久才勉強算有一點點發,結果要烤的時候烤箱又出問題,只好用氣炸鍋應急,太接近加熱管烤到快黑掉,但味道還不錯
重新買新酵母,今天完成第二版,還順便用一半麵糰做成花生麵包,雖然第一次做大小沒拿捏好,但玩玩不同的麵糰捲法,似乎還像回事,明天再當早餐吃
綜合參考好多種食譜,族繁不及備載
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,烘焙初心者一定可以學會的零失敗餅乾! 而且步驟簡單,也不會把工作台弄得亂七八糟,適合想優雅烘焙的人! 一起來利用家用小烤箱,就能烤出薄脆口感、香氣十足的杏仁瓦片酥! 了解更多不求人的小烤箱烘焙:https://goo.gl/A2xbnt...
烘焙初心者 在 烘焙工程獅的甜點廚房 Facebook 的精選貼文
\\ 線上課程計畫 //
在家做出百變戚風蛋糕 - 烘焙初心者殿堂
►https://www.surveycake.com/s/oVXd2
沒錯,我計畫要開線上課程了!
烘焙工程獅也是考慮很久,是否要嘗試線上化課程
猶豫了許久
後來想想...線上課程的好處有
① 學生可以反覆看到會為止
② 比書本好懂很多
③ 學生不用舟車勞頓
所以...對工程獅跟學生事件還不錯的事情!
那這次計畫與@PressPlay 線上課程一同合作,將以「戚風蛋糕」為主要教授內容,戚風蛋糕一直是大家覺得不好上手,這次一次用各種應用讓大家一堂課就得心應手!而且本課程是尚未在實體課程上過的內容喔!
🍰 預計教授內容:
章節一|認識器具及設備
章節二|蛋糕體基本功 - 原味戚風蛋糕
章節三|岩燒蜂蜜蛋糕
章節四|燙麵法可可戚風蛋糕的操作技巧
章節五|生日蛋糕-草莓可可鮮奶油蛋糕
章節六|大鼓燒
章節七|草莓戚風生乳捲
現在趕快來告訴我你對戚風蛋糕學習的種種問題,讓我規劃進入課程當中!
只要在 2020/12/30(三) 前填寫,還有機會免費得到這門課程喔!
趕快看看課程教什麼 ► https://pse.is/MZBPT
烘焙初心者 在 鏞鏞甫甫親子部落格 Facebook 的最讚貼文
享受親子烘焙的時光❤【海頓媽媽的烘焙實驗廚房】
👍吃過都會敲碗想再吃的小點心54道 🎁留言分享贈書
一翻開【海頓媽媽的烘焙實驗廚房】,有一種不一樣的溫暖感動,這本書不單純只是美味的點心食譜,也是海頓媽媽分享愛與回憶的幸福紀錄!
之前就有看過 海頓媽媽的實驗廚房 ,海頓媽媽好厲害,總是能巧妙地變化出一道道美味點心,而這本新書裡面的3D造型餅乾、粉紅豹瑪德蓮、小斑馬吐司、玫瑰花園杯子蛋糕、海頓媽媽的招牌蔥麵包....,54道精緻點心,都是嚴選健康配方,給家人吃最安心!
更棒的是,每道食譜都經過海頓媽媽反覆實驗而簡化,歸納出最容易成功的配方和作法,還有最詳細的貼心製作叮嚀,所以烘焙步驟更簡單、更好上手,連我這個烘焙初心者媽咪都很少失敗,朋友們可以放心跟著海頓媽媽的食譜一起做!
書中每一道點心食譜都是外面找不到的,有些甚至是海頓媽媽幾乎三天沒睡覺,不斷嘗試而完成的點心,想要學會隱藏版的烘焙小撇步、了解海頓媽媽在烘焙時最常使用的工具和食材、知道獨家不私藏的點心食譜,就來看看這本書吧!
親手烘焙的點心才更安心又健康,我也喜歡和孩子一起動手做,利用悠閒的下午,進行一場溫馨的親子烘焙時光,只能說這本【海頓媽媽的烘焙實驗廚房】完全收服了我們的心,也分享給喜歡烘焙的你!
💙目前有新書優惠:https://www.books.com.tw/products/0010856107?sloc=main
🎁留言寫出「你想烘焙海頓媽媽的哪一道點心?」並「公開分享」此貼文,就有機會獲得【海頓媽媽的烘焙實驗廚房】好書一本,5月底公佈一位幸運朋友 ^_^
幸福文化
#海頓媽媽的烘焙實驗廚房
#吃過都會敲碗想再吃的小點心54道
烘焙初心者 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
烘焙初心者一定可以學會的零失敗餅乾!
而且步驟簡單,也不會把工作台弄得亂七八糟,適合想優雅烘焙的人!
一起來利用家用小烤箱,就能烤出薄脆口感、香氣十足的杏仁瓦片酥!
了解更多不求人的小烤箱烘焙:https://goo.gl/A2xbnt
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