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烤地瓜 失敗 在 ELLE Taiwan Facebook 的最佳解答
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烤地瓜 失敗 在 露易絲夢遊仙境 Facebook 的最佳解答
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其實我使用氣炸鍋至少有七年以上了，只是在用Arlink之前是別的品牌，有些食物用氣炸鍋烹調非常省時又好吃，同時又很好清理，我之前沒有煮飯的時候，氣炸鍋通常都是拿來復熱炸物、Pizza之類的，通常鹹酥雞炸物或是Pizza隔餐之後就會很難吃，但用氣炸鍋根本可以神復原，不然就是拿來烤地瓜或是烤牛排，也是非常省時間又受熱均勻，根本就是很難失敗的一個烹飪工具。
我當然有刻意找一些氣炸鍋料理來作，畢竟大家都蠻愛吃香、酥、脆的炸物，但如果真的用油炸，不是很健康又浪費油又難清理溫度又難掌控，所以用氣炸鍋來模擬出炸物的口感真的很理想，而且是利用食材本身的油份，動物有動物油、植物有植物油；大部分都不需要另外放油之外，還可以把食材裡多餘的油份炸出來，真的是又好吃又健康！
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這次有Arlink最新的EC-990攪拌型氣炸鍋，這台氣炸鍋可以說是功能超猛了旗艦機種，許多設計都是目前業界首創！而且跟團還享有 #3年保固，我覺得還沒入坑氣炸鍋的朋友這次可以入手了！
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🔥透明視窗可以隨時查看食材狀況
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烤地瓜 失敗 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文
JOYCE.
＃咻咻咻一下子就到週末惹超好用422明晚社團收單喲！
＃週末夜上點胎胎偷懶小食因為昨天生日太開心今晚還要繼續到明晚XD
＃今天照片有跟大家說胎胎怎麼刷洗網籃和清潔烤箱（但詳細解說請進胎胎社團）
週四一早起床第一件事就是做自己的生日蛋糕～～ 大家知道烘焙苦手一輩子能做出一顆屬於自己的蛋糕是多麼令自己感到驕傲又開心的事嗎（實在是會被笑死XD）但無所謂啊，反正我就是烘焙苦手嘛，歡迎各方媽媽太太小姐們都可以提供超簡單的烘焙食譜給我，真的要夠簡單我才會有動力噢X))))
今晚除了端上上週給過大家食譜的蛋糕（我昨天的生日蛋糕沒加檸檬一樣好好吃～），另外三道都是我平日會偷吃步的小料理，也是我自己平日煮食時會遇到的狀況，跟大家分享一下，因為有可能大家把422帶回家以後也會遇到，所以今天沒啥作法，都是注意事項，明後天胎胎也會盡力端上料理給大家der
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▌＃百分之兩百絕不失敗超好吃起司蛋糕（錯過上週伊萊克斯貼文的捧優請務必收進口袋啊～）
・材料：雞蛋3個、砂糖60公克、鮮奶油200公克、Cream Cheese奶油起司250公克、低筋麵粉2大匙、檸檬汁2大匙（我個人覺得檸檬汁可加可不加）
・工具：＃我用八吋烤模＋鋁箔紙（沒有烤模的朋友也可順便加購方形蛋糕烤模）
・作法：
1. 將鋁箔紙裁大致平鋪在烤模上，照片是我第一次做的時候拍的，後來有在做兩次，個人建議可以底下鋪一張，要是旁邊比較沒到的地方再補就好。搞剛一點的話就分成下面平鋪，旁邊圍一圈這樣～
2. 將所有食材放進果汁機，只要瞬速按2，10秒就ＯＫ，攪拌至沒有顆粒即可入模。
3. 180度預熱，烤約30-40分鐘，表面烤鐘上色完成即可。出爐後脫模，室溫冷卻後送入冷藏至少兩小時即可食用，冷藏一天口感更棒！（＃強烈建議一定要送冷藏之後要吃再切才會美又好吃～）
4. 請注意， ＃烘烤的時間請依照你家的烤箱強度調整，只要是上色了之後就要開始注意不要表面烤焦，因為烤大概10-15分鐘後，你家應該就會一直散發出超級香的起司蛋糕味道，應該是不會忘記注意它烘烤的時間吧（？）總之注意一下嘿～
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▌＃氣炸地瓜蕃薯
這道其實應該是氣炸鍋裡非常常見的一道，422甚至有為了紅薯，直接內建一個專屬紅薯、地瓜的內建食譜（基本上我烘烤根莖類都是直接按這個），我很喜歡烤地瓜的原因是我本來就很愛買全家地瓜（我們全家也都真的很愛吃地瓜），用422烤地瓜真的可以氣炸到表皮超薄，地瓜肉都可以直接完整剝起，對於像我老公那種死都不吃地瓜皮的人來說，這點真的超讚，非常棒！大家買回去一定要試試看氣炸地瓜，你以為他氣炸完沒啥？NONONO，真的是熱騰騰的超級霹靂好吃啊～
＃其實氣炸地瓜胎胎心得太多酒不再這贅述
＃有興趣了解的朋友請往社團移動（請）
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▌＃罐頭香蒜沙丁魚
前幾天給社團捧優們看了我最愛的咖迪樂 ＃油漬煙燻牡蠣（隔天好多IG捧優跑去買），害我一個很緊張怕被大家買光，剛剛晚上到統一時代立刻掃光檯面上的五罐，又多帶兩罐沙丁魚回來XD 今天的沙丁魚我切了一些蒜末上去一起烤，烤好後撒上一點檸檬胡椒鹽一起拌著吃（我有另外搭配一盆萵苣碗豆芽沙拉），整個就超好吃啊～
＃烤箱直接加熱罐頭真的好棒棒啊！
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▌＃肉雞雞腿排（強烈建議要用烤的還是選擇養泉紅羽土雞比較好XD）
前兩週胎胎特地用之前果木的雞腿排來烤，剛好順便提醒一下大家，如果用果木的雞腿排，強烈建議不要把裡面的那些醃料一起烤，很容易燒焦（他們家的我還是建議直接用煎的比較好），這大概就是土雞跟肉雞的差別，我也有買舒O雞來烤，他們家的也是不建議用烤的（因為他們家也是肉雞），肉雞偏薄，我個人覺得用煎的方式是比較適合的。
之前就有說過， ＃養泉的雞肉都是扎扎實實地紅羽土雞，所以無論是雞腿排或是雞胸肉都真的厚實非常多，所以用煎的真的都煎比較久（現在用422烤之後我以後應該會把養泉的雞腿排都改成用烤的），因為放在網籃上不大會油噴，又可以整個熟透不用在那邊煎半天，說真的，這真的幫我解決很大的問題（因為每次都煎好久），所以當初才會說，果木的真的一下子就熟了，所以說啊～ 肉雞土雞都有人愛，就看你們自己愛啥，我是花心人，所以我都愛，更愛放山雞XDDD
＃還沒補貨養泉的捧優請快跟胎胎索取連結噢
＃因為這次隔了有點久才補貨超多社團捧優在哀嚎XD
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▌胎胎社團提醒
社團審核蠻慢的，如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
烤地瓜 失敗 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜：
愛吃地瓜嗎？
吃膩了烤地瓜、蒸地瓜，來個變化版的「拔絲地瓜」，大人小孩都喜歡💕
只要掌握炒糖的部份，拔絲地瓜就能成功，建議用白砂糖，糖漿顏色開始轉微黃就可以關火，不要繼續加熱，然後要用導熱均勻的鍋具，否則煮糖不容易成功喔！
拔絲不僅可以用於地瓜，也可用於馬鈴薯、芋頭、山藥甚至蘋果。但較濕的食材如：蘋果、山藥，需要先裹粉或粉漿糊炸至表面金黃、乾燥，再沾裹糖漿比較沾裹的住。
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.可以用氣炸鍋或烤箱，設定攝氏180度C，切塊地瓜表面噴上耐高溫油脂，氣炸烘烤取代油炸的方式，前處理地瓜。
2.有些食譜炒糖時裡面的水份加的比較多，是為了炒溫不過快升高，新手比較能從容控制糖溫，但相對煮糖到正確溫度的時間也會比較久。我習慣加入少量清水，只要能夠稍微沾濕砂糖就可以，煮糖時間就可以縮短，但要專注在是否開始變色？只要糖漿開始轉微黃色就要關火了，因為溫度還是持續，所以接下來的所有動作都要盡量快速，否則會全部沾黏在一起。
👩🏻🍳 食材 Recipes
地瓜300g（人多份量加倍即可）
白砂糖200g
水1大匙或油少量能沾到糖
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #拔絲地瓜 #地瓜 #糖漿
烤地瓜 失敗 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料：
300g 薑/Ginger/しょうが
100g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
50g 砂糖/Sugar/砂糖
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
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14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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烤地瓜 失敗 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
早就想做豆漿優格了 之前加市售優格製作 結果失敗了 趁雙11免運買了幾包優格粉 便躍躍欲試
還好在製作前有人傳授經驗說：這是中高溫菌種 一定要蓋鍋蓋才會成功
就這樣第一次試做就成功了 雖然有點麻煩 不過成本低 只要鮮奶優格的1/3價格 還有濃濃的豆香 真的很好吃 值得一試！
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·里仁全素益菌
·義美全素菌粉
·貝多蕾納純植物優格粉
·Soykefy克菲爾豆乳優格菌粉
材料：
150g 黃豆/Soybeans/大豆
1000ml 水/Water/水
2g 優格菌粉/Yogurt powder/ヨーグルトパウダー
做法：
1.容器用電鍋加熱殺菌後晾乾(外鍋水1/3杯)
2.豆漿洗淨泡水1晚瀝乾 加水1000ml打成豆漿
3.豆漿過濾後 小火加熱10分鐘 放涼
4.加優格菌粉拌勻 倒入容器中
5.電鍋加1杯水加熱後關掉電源
6.放入優格豆漿(架子上) 加蓋保溫18-24小時
7.凝結後放涼 冷藏風味更佳
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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