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中秋烤肉大會， #台式燒烤雞翅 這樣吃！
#台式燒烤雞翅糯米椒盤
#濃郁醬料派
#食譜都在圖片中
這篇依舊是濃郁醬料派的主場，這次代表出場的主角是 金豐盛 Kingrich新品台式燒烤雞翅，這款雞翅的醃料和上一篇介紹的雞腿排是同一個口味，但吃雞翅的感覺跟雞腿排不太一樣，是追求一個吮指回味，皮肉啃得精光才爽。
在烤肉的聚會上，我認為衛生安全的考量相當重要，所以我會把雞翅用竹籤串起，一人一支可以避免有人用手抓取，同時也方便吃；串好的雞翅只要放進氣炸鍋、烤箱、或是烤網上烤熟即可，但因為雞翅有帶骨較不容易烤熟，我會建議 #在雞翅的背面用刀子劃上一刀 ，這樣也可以更快讓溫度進到雞翅的中心。
在烤肉聚會上，我有時會追求端出稍微華麗一點的烤肉盤，像是這道台式燒烤雞翅糯米椒盤，除了有雞翅串以外，還有苦甘苦甘的烤糯米椒，最後再淋上用醬油、醋、糖、蒜末、辣椒、麻油做的 #台式酸甜醬，吃一口就會知道什麼叫做「停不下來」了，這種涮嘴的壞東西，今年的中秋，肯定是要搬出來驚艷眾人了啦！
最後公告一下，近期將會釋出 #清爽鹽烤派 的烤雞肉料理，敬請期待！
#金豐盛
#中秋烤肉
平美之最愛宵夜串場🍻
#美食二派員 #品都串燒 #延吉街宵夜
每次吃品都每次限時動態都被問到爆，
因為真的是超好吃又超級平價又很有氣氛，
而且還開到深夜12:00有夠適合夜貓族。
🍢
先跟你們說一下，
其實它從晚餐時間就開始營業，
所以其實你們可以從現在開始計畫了！
因為比較接地氣所以點餐採取自助模式，
所以當然是越早來能吃到的東西種類越多）
今天我就不用五等星的方式評比✨
因為裡面每一種品項我應該都會給五顆星！
🍢
既然沒有評比的話，
那我就直接推薦我喜歡吃的食物囉！
#多汁雞肉捲-
外層雞皮先烤的酥脆之後，一口咬下去真的直接搭噴汁，
真的是大.噴.汁！沒在開玩笑🔥
#烤糯米椒-
這天去的時候已經都賣完了所以沒有在照片裡，
但糯米椒被碳火烤得非常的香，反正點就對了！
#烤鯖魚-
他們的烤鯖魚表皮酥脆，肉不乾柴還很有汁❤️
#烤雞皮-
烤雞皮就是好吃沒什麼好講的，
不吃烤雞皮乾脆不要吃串燒算了（兇屁？）。
🍢
另外如果喜歡喝啤酒的人這裡有生啤酒，
然後我強烈推薦吃串燒時候沾他們的-
「#青花椒粉」搭配食用，
花椒的香氣跟麻感瞬間讓烤串清爽起來，
真的是每次都沾到爆！
這裡真的是好吃又平價，
我們點這樣大概六百多，
你就知道為什麼我這麼愛ㄌㄅ！
🍢
營業時間：17:30-00:00（看心情休假）
地址：台北市大安區延吉街83號
#他們也有其他分店但是我最喜歡吃的是延吉店
#去之前先做好排隊準備或沒有食物的準備哈哈哈
今日晚餐：
芹菜燒雞、炒紅莧菜＆烤糯米椒。
烤糯米椒是大敗筆，完全沒辦法吃... Orz
欸，糯米椒還是用炒比較好。
今天的雞肉是買放山雞，結果小鍾不太會咬，
我覺得他老了大概只能吃流質的東西... =..=
咬跟咀嚼的能力都很差....切。
＃我家晚餐
材料：
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒
【2021.9.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年
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1) 鮭魚起司米漢堡
材料：
糯米飯 200公克/ steamed glutinous rice 200g
鮭魚 1片/salmon 1pcs
起司 1片/ cheese slices 1pcs
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粒/ black pepper powder q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，放上鮭魚，撒上調味料，熱壓7分鐘，取出備用。
2.烤盤噴少許油，鋪上一半糯米飯。
3.白飯上依序鋪上鮭魚、起司。
4.再鋪上剩餘糯米飯，熱壓8分鐘即可。
2) 燒肉米漢堡
材料：
糯米飯 400公克/ steamed glutinous rice 400g
梅花肉片 160公克/ pork slices 160g
洋蔥絲 40公克/onion 40g
熟白芝麻 適量/ white sesame q.s.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，鋪上肉片、洋蔥絲熱壓8分鐘，取出備用。
2.熱壓噴少許油烤盤一邊鋪上的100公克的糯米飯。
3.飯上鋪上肉片和洋蔥，塗上照燒醬，再撒上熟白芝麻。
4.再各鋪100公克的糯米飯，熱壓10分鐘即可。
3) 大腸包小腸米漢堡
材料：
糯米飯 200公克/steamed glutinous rice 200g
香腸 3根/ sausage 3pcs
洋蔥絲 40公克/onion 40g
調味料：
醬油膏 適量/thick soy sauce q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，放上香腸熱壓8分鐘，取出切片備用。
2.烤盤噴少許油，鋪上一半糯米飯。
3.白飯上依序鋪上香腸片、洋蔥絲，刷上醬油膏。
4.再鋪上剩餘糯米飯，熱壓8分鐘即可。
4)鳳梨鮮蝦米漢堡
材料
糯米飯 400公克/ steamed glutinous rice 400g
蝦仁 180公克/ peeled shrimp 180g
鳳梨片 100公克/ pineapple 100g
美奶滋 適量/ mayonnaise q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，鋪上蝦仁，熱壓5分鐘，取出備用。
2.烤盤噴少許油，一邊各鋪上的100公克的糯米飯。
3.飯上依序鋪上蝦仁、鳳梨片，擠上美奶滋。
4.再各鋪100公克的糯米飯，熱壓8分鐘即可。
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去菜市場買了一包糯米椒（有人稱之為青龍）
上網爬了各大食譜
發現幾乎都是炒小魚乾豆鼓或豆乾且重油重鹹
因為本身在做低卡便當
而且一個很大的原因是沒有買小魚乾哈哈
請問各位大大
如果我水煮或是清炒會好吃嗎
還是可以有別的厲害的作法可以分享
謝謝各位
--
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