2016/11/15(二)
#趙少康的餐桌筆記-35
紅廚義大利餐廳 (台北市大安區安和路一段7號 Tel:02-2776-5216)
我的評分：85
紅廚已經在那裡很多年了，在安和路和敦化南路交口，廚房面積很小，一進門就看到，那麼小的一個廚房、那麼少的幾位廚師，能服務那麼多的客人，顯然效率是超高的。
我每次到紅廚點的菜都差不多，雖然他們的套餐很不錯，我偶爾也會點，但大多時候我喜歡單點。
今天我們有四人一起吃午餐，先點了一客熱熱的紅廚麵包，夾著奶油、起司、橘子果醬，甜甜香香的，接著我們點了熱前菜的節瓜蘑菇蝦仁和酥炸海鮮盤，蝦仁和蘑菇口感好，海鮮盤有明蝦和墨魚圈，炸的很酥脆，加一點Tabasco辣醬，增加口感。
我們的菜都是用分的，西餐中吃，主菜點了烤鵪鶉、烤羊肋條、肋眼牛排、龍蝦麵和地中海乾番茄起司pizza,鵪鶉和羊肋條都很入味，很瘦，吃起來有點麻煩，要慢慢吃，好吃又減肥。紅廚的龍蝦麵是我吃過所有餐廳做的最好吃的，我曾經請教過主廚怎麼做，但sauce做起來很繁複，想吃還是來這裡吃吧。今天海鮮和肉類點的很多，所以點個素的pizza,餅皮薄，起司厚，烤的很有水準，我喜歡灑上一層辣椒粉吃。
飯後沒點咖啡和甜點，我一直覺得在西餐廳單點一杯咖啡150是合理的，但吃完ㄧ、兩千元不便宜的西餐後，順帶點一杯咖啡也要150元就太貴了，不怎麼合理。我們四個人吃了5500元，打包了沒吃完的龍蝦麵、牛排和pizza回家，還可再吃一頓。
紅廚地點方便、餐點簡單、口味不錯，常看到許多名人在此用餐。
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