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Q: 烤茄子料理Urban Farmer 城市小農 在Facebook 的評價

「春季限定的🍆一口茄🍆實測採收篇」看茄子一週之內從拇指大小👍🏻長成這麼大🤭真是有點可愛🎵烤它的時候感到非常不捨 但真的好好吃啊～😭茄子採收在我們的限動中有教學以及食譜哦💜#城市小農 #urbanfarmertw #自耕自食 #從種子到盤子 #茄子 #🍆 #一口茄 #烤茄子 #料理 #食譜

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烤茄子料理在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳解答

By Sonia小萱。工程師筆記

2021-06-10 08:21:31 有 375 人按讚

//工程屍小廚師筆記//
#新疆烤茄子食譜來了

里民們早安☀️

WFH在家照片產出為零，每天都邋遢到我爹娘快不認識我🙈
所以僅存照片有夠珍貴
看到很多KOL都轉戰頂樓陽台拍照
我真心覺得好厲害
要我這種懶人離開冷氣房跟遭受滿清十大酷刑有什麼不同？
大概等同於竹板夾手指、容嬤嬤插小針
不、不可能
所以大家只能跟我將就點，頂多在家拍照假鬼假鬼🤷🏻‍♀️

上次限動的烤茄子料理被問到翻🍆
大概有7749偏訊息問我怎麼做

我從小一直不愛吃茄子
但直到去了大陸出差，吃到了新疆烤茄子才豁然開朗
根本不是茄子不好吃！是用錯料理方法啊！

新疆烤茄子絕對是茄子料理精髓✨
登峰造極沒有之一

第一次吃到只能用驚為天人來形容
相信有去過大陸出差的人一定都吃過
上次限動一分享，就有一堆人跑來說超懷念超好吃
欸是不是，這根本出差必吃
沒吃過不要說你在大陸有混過！😤

但新疆烤茄子在台灣完全消聲匿跡
完全沒看過有店家這樣料理
到底為何？😩
這根本可以榮登社會十大懸疑案

為了解解嘴饞，姐只能自己動手做
畢竟WFH期間根本是廚藝精進班
全台每個人料理魂都噴發

✔️如果你也對大陸烤茄子念念不忘
✔️或者沒有吃過、想嘗試看看茄子精髓的人
下面趕快跟我一起做起來
雖然沒有那麼道地，至少也有87%像
而且超級簡單，手殘族也能搞定！

✅食材：
茄子
蔥
蒜
醬油
孜然
黑胡椒

⬇️作法在這邊⬇️

在大陸吃到的烤茄子大多是短胖的圓茄
料理起來比較方便
但如果跟我一樣買到跟蛇一樣長的茄子也沒關係
把它切成烤箱放得進去的長短就行

首先
1️⃣茄子洗乾淨進烤箱200度20分鐘
洗乾淨的茄子在表皮用牙籤戳洞（防加熱爆開）就直接進烤箱先烤熟

我試過直接進烤箱或對切再烤基本上沒什麼差別

2️⃣蒜蓉醬製作
烤茄子的同時先製作醬料
將蒜末、蔥末切碎越細越好
加入醬油攪拌均勻
超簡單！比例隨意抓

3️⃣烤熟茄子切半平鋪上醬汁
烤熟的茄子對切後把醬料鋪好鋪滿

4️⃣灑上滿滿孜然粉
這步驟就是烤茄子料理精髓
一定要有孜然！
大部分店家會用孜然粉，但我手邊只有孜然懶得磨、直接灑上去也一樣
#姐講求一種霸氣
孜然一定要最後撒在表層，加上一些黑胡椒
加熱才會散發香氣👍🏻

5️⃣進烤箱烤220度10分鐘
再放進烤箱烤熟就完成了！！

撒上孜然烤出來的茄子超級好吃，滿滿的異國風味❤️
而且吃茄子一定要直接夾肉、撥絲吃
才是道地的吃法啊

還不清楚的可以直接看照片故事或留言問我
居家防疫期間，人人都是料理小廚神的你們一定要試試！！！

#FB觸及率慘淡到不忍直視
#只好都默默移居IG
#soniawu24大家追起來
#看得到貼文的也出個聲讓我知道哦😉

Tags: 烤茄子料理新疆烤茄子食譜來了姐講求一種霸氣 FB觸及率慘淡到不忍直視只好都默默移居IG soniawu24大家追起來看得到貼文的也出個聲讓我知道哦

Sonia小萱。工程師筆記

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烤茄子料理在 Urban Farmer 城市小農 Facebook 的最讚貼文

By Urban Farmer 城市小農

2020-04-25 20:50:04 有 45 人按讚

「春季限定的🍆一口茄🍆實測採收篇」
看茄子一週之內從拇指大小👍🏻長成這麼大🤭
真是有點可愛🎵
烤它的時候感到非常不捨但真的好好吃啊～😭
茄子採收在我們的限動中有教學以及食譜哦💜

#城市小農 #urbanfarmertw #自耕自食 #從種子到盤子 #茄子 #🍆 #一口茄 #烤茄子 #料理 #食譜

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Urban Farmer 城市小農

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Farm to Table 是指食材自農地新鮮直送的意思，已漸漸成為世界美食文化趨勢，城市小農提供「可重複使用的」天然蔬菜栽培木箱，讓Farm to Table的距離不再遙遠，栽培箱就是家中陽台或屋頂的一畝田園。讓小農們體會自耕自食的手作樂趣，並用心挑選、提供最天然健康的產品，讓大家安心健康。期待大家一起來打造自己的歐風菜園，在都市中找回一份最原始的幸福。我們沒有實體店面，請上城市小農網站購買直接宅配到家，並且目前只在台灣販售，不便之處敬請見諒！關於栽種方法、當季種子介紹、注意事項，與常見問題等都可以在我們網站上找到。

URBAN FARMER 城市小農：種菜，原來就這麼簡單！ Website: www.urbanfarmertw.com Line:@fjf3343m E-mail:[email protected] Phone#:07-222-8599 購買請至官網, 也歡迎您來信或來電!

烤茄子料理在小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文

By 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

2021-08-30 18:20:19 有 17,076 人看過有 508 人喜歡

材料：
一條茄子/Eggplant/なす
半張對切海苔/Nori/のり
少許低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

蒲燒醬汁：
10ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水

麵糊材料：
40g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
少許胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許匈牙利紅椒粉/Paprika powder
パプリカパウダー
60ml 水/Water/水

【2021.8.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸

小資懶人美食Vegan & Vegetarian

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這是分享素食料理的頻道，有純素料理，也有蛋奶素料理。每道菜都簡單易學，儘量減油減糖，遠離過度加工製品。 Vegan and vegetarian recipes ビーガンとベジタリアンのレシピ 비건 채식 요리법 शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों Resep vegan dan vegetarian Recetas veganas y vegetarianas สูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Resipi vegan dan vegetarian Mga resipe ng Vegan at vegetarian Công thức nấu ăn chay và chay 歡迎訂閱+按讚+分享並開啟小鈴鐺? 初心：儲存料理食譜(否則日子一久全忘了) 學習.研發.分享素食料理理念：學料理少外食.省錢就是賺錢... 喜好：創新創意.原形原味.回歸自然... 就讀：料理相關科系

烤茄子料理在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2021-07-27 18:00:16 有 6,970 人看過有 114 人喜歡

櫛瓜雞絲義大利燉飯 - 感覺來到了米其林餐廳

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份量：4人份
準備時間：35分鐘
烹調時間：65分鐘
等待時間：35分鐘
難易度：中等

所需材料：
雞絲部份：
200 g 雞胸肉
20 ml 植物油
10 g 鹽
3 g 白胡椒粉
2 g 糖

義大利燉飯部份：
80 g 義大利燉飯米
80 g 洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
20 ml 植物油
15 g 鹽
3 g 白胡椒粉
8 g 糖
半顆檸檬汁及檸檬皮
20 g 黑橄欖，去杍切丁
80 g 紅甜椒，切丁
15 g 羅勒，切絲
2 顆蛋
400 ml 高湯
50 g 帕馬森起司絲

表層部份：
2 條櫛瓜
10 g 鹽
10 g 糖
15 ml 橄欖油
4 顆蛋

此外：
4 個陶瓷烘焙碗 (直徑9 cm，高約 5 cm)
8 條烘焙紙 (30 x 3 cm)
刨刀

作法：
1. 雞胸肉用鹽、白胡椒粉、紅椒粉和糖調味後，在平底鍋中將煎大約煎5分鐘至兩面金黃色。然後放入140°C 烤箱中烘烤25分鐘。放涼大約10分鐘後，用叉子把雞胸肉拉成絲。
2. 接下來做義大利燉飯。先將洋蔥和大蒜放入加了油的鍋中爆香，然後加入米炒約 1 分鐘。再加入高湯、鹽、白胡椒和糖，讓所有食材煮到水份都被吸收後，關火讓它冷卻約 10 分鐘。然後加入雞絲、檸檬汁、檸檬皮、羅勒、帕馬森起司絲、甜椒和黑橄欖。最後，打入2顆蛋混合攪拌均勻。
3. 接下來處理櫛瓜。用刨才將櫛瓜刨成細長的薄片，然後淋上植物油，再撒上鹽和糖醃一下。
4. 在陶瓷烘焙碗裡交叉放上兩條烘焙紙，然後間隔整齊地從碗底向外鋪上櫛瓜片。
5. 在碗裡裝入雞絲義大利燉飯，在最上面預留約0.5 cm的空間。
6. 將每片櫛瓜片由外向內捲成像一朵花，然後塞碗邊緣的雞絲義大利燉飯上。
7. 最後在中間打入一顆蛋。撒上鹽和黑胡椒粉調味後，放入160 °C的烤箱中烘烤15分鐘。然後將它們放涼約10分鐘。

如果你喜歡櫛瓜及茄子料理，那麼一定要試試看這道起司肉醬烤櫛瓜茄子蛋糕：https://youtu.be/G2LcsA2QeFw

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烤茄子料理在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2021-07-25 18:00:04 有 8,970 人看過有 121 人喜歡

2道特別的蔬菜食譜：炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串

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1. 炸櫛瓜起司包
份量：5份
準備時間：15分鐘
烹調時間：25分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條櫛瓜
5 茶匙油漬番茄紅醬
5 顆迷你莫扎瑞拉起司球
10 根細香蔥

麵糊部份：
120 ml 冰水
1 顆蛋
100 g 麵粉
100 g 玉米澱粉，如玉米粉
1/2 茶匙鹽

作法：
1.1 用刨刀將櫛瓜直的削成薄片後，取兩片交叉擺好。
1.2 在中間擺上放一小團油漬番茄紅醬，再放上一顆迷你莫扎瑞拉起司球。
1.3 把櫛瓜片折疊在起來做成一個小包裹，再用細香蔥把這個小包裹綁起來。用此方法將所有的櫛瓜包好。
1.4 將麵粉、蛋、玉米澱粉、水和鹽混合攪拌均勻。將櫛瓜起司包沾上麵糊後，放入熱油中炸至金黃色。

2. 焗烤茄子絞肉串
份量：2份
準備時間：15分鐘
烹調時間：30分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條圓茄
300 g 牛絞肉
1 顆洋蔥
1 顆蛋
2 瓣大蒜
1 湯匙麵包粉
鹽和黑胡椒粉
紅椒粉
百里香
500 ml 番茄醬
150 g 番茄，切丁
3 顆尖椒
2 根長竹籤

作法：
2.1 將圓茄切成4 cm厚後，在左右兩邊各放上一根餐刀。在圓茄上切4刀，切到餐刀的位置，不要切斷。
2.2 將圓茄翻面同樣放在兩根餐刀的中間，在之前切開位罝的中間，再切4刀。然後放入鹽水中泡一下。
2.3 將牛絞肉、洋蔥、蛋、甜椒粉、麵包粉、百里香和大蒜混合拌勻。小心地將茄子拉開，在兩面的凹洞裡填入絞肉。
2.4 在茄子上插一根長竹籤，然後在油鍋裡將兩面半煎炸至金黃色。
2.5 將茄子絞肉串放入烤盤裡，並在烤盤裡加入番茄醬。在茄子絞肉串上放上番茄丁，並在烤盤裡分散放入3根尖椒。最後在茄子絞肉串上撒上起司絲，然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。

櫛瓜和茄子真的是絶配，這道酥皮櫛瓜茄子花你一定要試試：https://youtu.be/nquQYUM63Q8

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#39. 醬烤茄子 - 大女人‧小媽媽

印象中在日本的美食節目中曾經看過日本農夫這樣料理茄子，不知道是日本茄子真的像水果一樣多汁還是節目效果，烤好的茄子有夠juicy的啦！讓我的口水忍不住就滴了下來， ...

#40. 【菜料理】日式味噌烤茄子 - Kelly。輕生活& 漫旅行- 痞客邦

【菜料理】日式味噌烤茄子 · 1.茄子洗淨後頗半對切，在茄肉上畫交叉斜刀再抹少許食用油後備用 · 2.起一錫箔紙於烤架上，將茄肉面貼於錫箔紙上 · 3.烤箱250度預熱5分鐘後將茄子 ...

#41. 蔬特羅True Terral - 【蔬特羅料理：烤茄子】

【蔬特羅料理：烤茄子】 . 哈嘍！這裏有愛吃茄子的朋友嗎？今天小編想介紹你們一道超級簡單的茄子料理 . 所需材料 1/2個茄子（或依照個人所需調整分量） ...

#42. Maki 塗鴉創作簿- 料理日記青醬烤茄子 - Facebook

之前做茄子料理結果大失敗，療傷好幾天之後，選了看起來很簡單的烤茄子。結果. ... 以後茄子都這樣吃 ...

#43. 烤茄子（烤箱版），做法很簡單 - 每日頭條

入茄子上下火200度烤20分鐘蔥，蒜，辣椒切成細細的末將切好的蔥蒜辣椒放入一個小碗中，加入一勺油，兩勺生抽，鹽少許，孜然少許並調成醬汁烤軟的茄子從 ...

#44. 烤茄子料理 - 台灣公司行號

愛料理的烤茄子食譜，有最新的印度咖哩烤茄子抹醬，以及烤茄子佐芝麻香菜青醬、化繁為簡味噌烤茄子、【簡易西式料理】香烤起司茄子、焗烤千層麵！懶人必看！

#45. 【午餐約會】Italian Cooking-義式焗烤千層茄子。Parmigiana di

心太大，看食譜高不看低，實在是很容易低估料理的吮指程度。義大利菜，總是能以最少的材料，最簡單的烹調方式，組合出超乎預期的美味 ...

#46. 炒、煎、烤都美味夏季蔬菜茄子不吸油4要訣| 營養食譜

美味的夏季蔬菜：茄子，搭配碎肉、蒜末、白芝麻，炒、煎、烤都美味，但茄子料理要如何避免茄子過度吸油呢？茄子的肉質像是海綿體，與油脂相容， ...

#47. 雲南涼拌火烤茄子- 做法 - 老婆食譜

食材用料：長茄子兩根紅尖椒一個鹽1/2小匙糖1/2小匙生抽1小匙醋1/2小匙辣椒油.

#48. 烤茄子

作者: 台灣夏普. 料理時間: 30 分鐘. Servings: 4. 機台型號: AX-XP5T/AX-XP4T. 有789人說「好想吃」。我想吃. 歡迎大家一起做簡單又美味的烤茄子。

#49. 烤茄子料理

肉末蒜蓉烤茄子（燒烤經典，烤箱料理）妙味仙人一道非常美味的家庭料理——肉末烤茄子。 ... 差不多食譜：小烤箱烤茄子Oven-roasted Aubergine – YouTube. 真的啦！

#50. #味噌烤茄子Instagram posts - Gramhir.com

ABC Cooking 料理課#秋豐料理10月料理課看起來都太好吃了遇到選擇障礙的時候唯一解就是——我全都要！首先打頭陣的就是#秋豐料理聽說前一次出現是2015 ...

#51. 焗烤茄子 - 迷妳豬的部落格

培根其實也ok，但可將料理方式改一下，將培根與洋蔥蕃茄一起炒過就會有水份可讓茄子吸附。這是我這次料理這道焗烤茄子的心得。下次再來修改一下培根版本的做法。

#52. 有機熱烤茄子「純素」

茄香陣陣、清甜多汁，ㄧ道令人吃了還想再吃的烤箱料理！！有機熱烤茄子(2人份) 材料A / 有機胖茄子2顆（切對半） B / 喜馬拉雅玫瑰鹽、黑胡椒、辣椒乾、橄欖油適量 ...

#53. 蒜香孜然烤茄子食譜、做法 - Cook1Cook

蒜香孜然烤茄子：今次做兩款味道，其中一款係早前分享過食譜既「日式味噌烤茄子」！今次買到圓茄子，比起長茄子更多肉，好好味更多食譜分享: My ...

#54. 田樂味噌烤茄子 - 野犬的春夢

之前田樂味噌烤茄子是將味噌調好味直接抹在茄子下去烤，這次稍微改變一下，挑戰小缽料理的烤茄子。為何稱作「田樂」？最早是將豆腐、芋頭、茄子用竹籤串叉起來烤， ...

#55. 味增煎烤茄子食譜、作法共2個 | 蘋果健康咬一口

煎烤茄子- 味增煎烤茄子怎麼做？這裡有共2道超簡單食譜通通免費看！包括：《味噌煎烤茄子》,[居酒屋料理]味噌烤圓茄#金廚獎.

#56. 肉末烤茄子 - 推料理

當前位置：推料理>食譜>正文. 感謝吃草人分享此文@ 2016-07-06; 收藏; 檢舉. 肉末烤茄子樣子好獨特，感覺非常好，味覺自然就好了。可以好好吃一頓了。肉末烤茄子 ...

#57. 味噌烤茄子@ Fountain 與Mumur 的聯合網誌 - 隨意窩

非常簡單又快速的一道日本料理，烤出來的紫色茄子非常美麗，味噌非常搭茄子呢！難怪日本人喜歡這樣吃^^ 烤兩次的茄子，一下子就讓味噌非常入味，連茄子皮都可以一起配 ...

#58. 蒜蓉烤茄子的做法- 菜谱 - 美食天下

在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟（烤盘提前放上锡纸， ... 烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。3.

#59. 西式烤茄子：蒜香奶酪烤茄片做法 - 西班牙橄榄油

将准备好的茄子洗净并切成0.5cm厚的斜刀片，奶酪切成茄子相当大小的片。 · 制作蒜油汁：将大蒜切碎后，在其加入适量的盐和西班牙橄榄油。 · 茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好， ...

#60. 簡單又驚艷的焗烤茄子帕馬森起司料理!!

(1) 拿出耐熱玻璃長方型盤，準備裝焗烤料理使用。 (2) 將橄欖油加入料理煎鍋中並以中火加熱，再將茄子沾水裹麵包粉再煎，直到兩面皆為皆金黃色即可放入烤 ...

#61. 肉末烤茄子

主婦在市場買到瘦長茄子,外觀新鮮飽滿將帶它們回家,料理時不想過油處理,太油膩!涼拌!?這冷得要命濕冷的天還是跳過涼拌冷菜吧!!最後選擇烘烤它們, ...

#62. 教你做料理：超級簡單烤茄子咖喱 - 壹讀

首先，我們要準備好材料：茄子三條，洋蔥半個，番茄三個，牛奶一杯，油鹽少許，咖喱粉、辣椒粉、薑黃粉、胡椒粉少許，清水一杯.

#63. [食譜] 義大利焗烤千層茄子做法 - 翱翔的姿態-

加了絞肉的，搭配雞肉或牛排料理的……可是最傳統的茄子餡就超級好吃！濃郁的酸甜番茄醬，搭配綿軟柔滑的茄子。奶香濃郁的起司與烘烤過的蛋液會把所有食材美味結合在 ...

#64. 味噌烤茄子 - joynfun的部落格

我自己是還喜歡的，加了味霖的味噌，甜甜鹹鹹，適合配飯（還有配酒）。而且以前每次料理茄子不是醬燒，再不然就是跟著九層塔一起炒，有點膩了，改用烤的， ...

#65. 奶油蝦佐烤茄子和櫛瓜 - 松露玫瑰

下午要去語言學校做測驗，看要從哪個等級開始上課，太早起來了，閒著沒事就做個午餐來吃吃，基本上家裡不吃午餐的^^烤蔬菜和煎奶油蝦子都是屬於快速菜，分開吃或是合著 ...

#66. 烤茄子 - 台灣商業櫃台

愛料理的烤茄子食譜，有最新的化繁為簡味噌烤茄子，以及【簡易西式料理】香烤起司茄子、焗烤千層麵！懶人必看！番茄肉醬茄子焗烤！、輕焗烤茄香茄子、驚奇的 .

#67. 以色列素食烤茄子做法

此道以色列素食烤茄子料理，烤茄子當中一滴油都沒有添加，可是裡頭一樣軟嫩多汁。烤茄子做法其實也沒什麼祕訣，只不過是把烹調時間給拉長而已；素食烤 ...

#68. 《請問料理教室今天吃什麼》PP.26 香烤茄子肉捲 - 菲比妞妞看 ...

《請問料理教室今天吃什麼》PP.26 香烤茄子肉捲. 食材：茄子豬五花肉片芝麻調味醬(醬油清酒砂糖等). 茄子洗淨切成細條用五花肉包緊捲成肉卷.

#69. 茄子

炖茄子是一种蔬菜食物，由将茄子经由火源（营火、火坑或是星星）烹煮而成。 ... 比起来，直接做成炖茄子搭配其他料理的效果可能会比制作酿茄子还来的有效率。

#70. 塔塔香茄子。無敵簡單，無敵好吃，超級下飯！

看到菜單上寫“泰味炒茄子”，感到很好奇，泰味＋茄. ... 不沾鍋的話，就可以做這些有醬汁的料理，讓醬汁充分的吸入食材中。

#71. 蒜蓉烤茄子最好吃的做法，简单美味烤箱料理

Hi，guys，今天你有好好吃饭吗？我今天做了一道香喷喷的肉香蒜蓉烤茄子茄子的香甜搭配猪肉的鲜美再加上蒜蓉的浓香简直让人垂涎欲滴读一本喜欢的书， ...

#72. 地中海式烤圓茄(茄子)

茄子料理還有一道我個人非常喜歡，就是希臘菜moussaka，可惜，我還沒有嘗試自己做過這道菜，只在希臘餐廳吃過，和買過超市的ready meal幾回。

#73. 【板橋美食里】【江子翠站】雲南燒烤.剁椒烤蛋.特製乾麵.燒烤 ...

烤茄子是一訪是我頗驚豔的一道料理，但這也這是個人偏好茄子之故，很軟甚至說是爛的烤茄子入口即化，調味上感覺和剛剛的烤豬腦有一點像，一訪時沒 ...

#74. 味增烤茄子

味增烤茄子的做法. 1. 准备好食材。 2. 茄子对半切开。 3. 用小刀在茄子上划出菱形花纹。 4.

#75. 07/13 烹調筆記-土耳其烤茄子

本周研究的菜單是「世界三大美食王國」的料理世界三大美食王國除了中、法之外還有哪一國？以前我都會覺得是印度，…

#76. 新吃法！秒杀烧烤摊烤茄子！茄子料理做起来！ - 腾讯网

新吃法！秒杀烧烤摊烤茄子！茄子料理做起来！ · 准备食材：. 大茄子1个、香肠2根、小番茄、青椒、马苏里拉芝士适量、蕃茄酱适量 · 制作过程：. 香肠切片、 ...

#77. 料理女王-越南風味烤茄子@ 愛的擁抱

料理女王-越南風味烤茄子 · 1.烤茄子切掉茄子的蒂頭，放在網子上烤熟後，把皮剝掉並切成一口大小裝盤 · 2.製作調味料將材料A.的調味料拌勻 · 3.炒青蔥用熱油 ...

#78. 焗烤乳酪香茄Parmigiana di melanzane - 蔬菜料理

義大利的茄子料理方式大多會經過加鹽脫水的動作. 北義的做法則省去脫水動作, 切片後直接沾蛋液油炸至金黃色就進行堆疊動作. 我覺得脫水後 ...

#79. 日式照燒茄子

全食譜日本人做的，台灣最多日本家庭料理食譜平台。你可以尋找喜愛的日本料理食譜。日本男子的日式家庭料理| tasty-note | 每天都有新.

#80. 泰式醬烤嫩茄|茄子- 精選食譜 - 小磨坊

茄子是一道很難料理的食材，尤其防氧化的前置作業可是不能少，利用高溫烘烤的過程，讓茄子亦能吸附醬汁鹹甜的滋味，搭配洋蔥一起食用，備感清爽。

#81. DIY蒜蓉烤茄子 - LIFE生活網

【DIY蒜蓉烤茄子】 ... 3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末-蒜泥-薑蓉-鹽-糖-雞精-生抽-油-少許水拌均勻抹進茄子 ... 蒸拌燒炒烤，5種茄子料理都美味.

#82. 讓教長昏倒的美味？土耳其兩種常見的茄子家常料理

土耳其家常料理中有兩個乍看非常相似的茄子料理，都有有趣的名稱，而且讓不愛吃茄子的人紛紛陷入 ... 「教長昏倒了（İmam bayıldı）」烤茄子鑲時蔬.

#83. 將麵皮改為茄子吧！焗烤茄子肉醬千層，色香味俱全。

《食材》. 茄子2條、牛蕃茄1顆、自製蕃茄肉醬、焗烤用起士絲適量。《料理筆記》茹素的朋友可改為蕃茄醬，也能享受這好滋味。

#84. 焗烤茄子料理

焗烤芝士茄子是一道營養可口的料理．茄子軟軟的口感，再加上起士的香濃，整個在嘴裡化開來，真的是很幸福享受的一件事．茄子膳食纖維含量豐富，適度食用能吸走體內的 ...

#85. 味噌烤茄子

夏天盛產茄子，就來做個茄子料理吧！味噌烤茄子是最為方便快速的料理，30分鐘就可以完成囉！！材料如下：(2人份料理) 1. 茄子*2-3條2.味噌*1包3.七味粉*1瓶先將茄子 ...

#86. 起司烤茄子食譜、作法共29個 | 健康跟著走

烤茄子起司- 起司烤茄子怎麼做？這裡有共29道超簡單食譜通通免費看！包括：起司烤茄子,烤新洋蔥牛奶蔥番茄茄子起士,【簡易西式料理】香烤...

#87. 橄欖油食譜分享：烤茄子培根捲 - 積木文化

烤茄子培根捲BAKED AUBERGINE AND BACON ROLLS 材料2人份茄子2條特級精製初榨橄欖 ... 以上食譜摘自橄欖油風味料理：健康零負擔的頂級饗宴（暢銷紀念版）/ Maggie 著/ ...

#88. 講人情味的文化：那位用烤茄子來「賄賂」我的土耳其女士

... 不過，「對阿拉真主發誓，我從沒吃過這麼美味的土耳其烤茄子！ ... 購物, 土耳其人, 烤茄子, 賄賂, 我的森林廚房, 莊祖欣無國界料理冒險指南.

#89. 做出10道好吃的茄子料理！做法一次公開不私藏~ - 理財寶

茄子料理4：肉末烤茄子. 材料：茄子(紫皮，長)2個、豬肉100克、剁椒1大勺、蒜5瓣、細香蔥 ...

#90. ﹝幼兒食譜2y3m﹞焗烤日式蛋茄| 媽咪拜MamiBuy

其實我很怕茄子料理,因為小時候常吃的炒茄子看起來像一盤「爛掉的複寫紙」,口感軟爛,只要餐桌上出現這道菜,我寧願只吃白飯也不碰,但為了當小湯的好 ...

#91. 地中海橄欖油料理【烤茄子番茄輕食】 - 天豐市集NH

地中海輕飲食【烤茄子番茄沙拉】迎接一天的活力~早餐這樣吃不用擔心發胖吃好油帶走壞的油吃富含纖維的食物一天精神滿滿不負擔#天豐小當家#橄欖油料理.

#92. 老食譜新靈感：解構千層麵的新玩法—遠東馬可波羅廳主廚法比歐

義式焗烤千層麵新做法，馬可波羅餐廳法比歐主廚將千層麵的必備食材：茄子、蕃茄、起司重新解構，創造出充滿新意的義大利：烤茄子千層。法比歐主廚以炸過的茄子片代替 ...

#93. 烤茄子沙拉 - 食物• 對話

烤茄子沙拉（Khayan Dhi Pope Thoke）是一道常見的緬甸料理：茄子用炭火烤熟後去皮，加入魚露、…

#94. NBK5000T-烤茄子 - 日立家電

用叉子在茄子上戳洞，然後用菜刀縱向劃出幾刀，接著折起燒烤盤支架並打開上層用握柄，將茄子放在燒烤盤上，再放入上層，以【燒烤】> 【其他】> 【烤茄子】，選擇3 人份 ...

#95. 「烤茄子料理」情報資訊整理 - 愛呷中彰投

愛呷中彰投「烤茄子料理」相關資訊整理- 清爽的日式口味，烤到恰到好處時，外表乾乾脆脆，裡面濕軟，能保有茄子原味。 https://croquidien.wordpress.com/2017/11...

#96. 新鮮時蔬大集合烤茄子番茄沙拉@ 食力foodNEXT‧食事求實的 ...

使用大顆或較老的茄子，料理前先灑鹽，可減少孔洞，味道也比較好（小型嫩茄子不需要）。鹽會讓水份流出，茄子變得更結實並排掉籽的苦水。鹽漬後茄子沒 ...

#97. 比烤茄子還美味的炒茄子，簡單美味營養，超級下飯，吃不夠

在店裡吃燒烤的時候，烤大茄子基本上屬於必選項，在傢中做大茄子不方便，但爆炒小茄子加上蒜泥這個靈魂，美味更勝一籌。

#98. 烤茄子食譜日式風味簡單做～味噌美乃滋烤茄子 - Nodxk.co

最方便快捷的烤箱料理。日式味噌烤茄子by sumi烤茄子是我最愛茄子料理.帶點焦香，不過我做的是比較甜鹹的成人味噌口味。. 這次用的味噌是在Wellcome購入的「工研營養 ...

關於 烤茄子料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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烤茄子料理 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳解答

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