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關於 烤餅乾上下火 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在烤餅乾上下火這個產品中，有230篇Facebook貼文，粉絲數超過1,917的網紅我是雙寶小夏媽咪，也在其Facebook貼文中提到， #文末抽果汁機唷~ 炎炎夏日 媽咪跟小夏要來做好吃的烤優酪乳餅乾囉！ 優酪乳也可以用來做許多點心唷 想要寶貝們吃得簡單又健康就跟著媽咪這樣做 我們使用的是全家大小都喜歡的光泉優酪乳 一共有三種口味，分別是原味、草莓與水蜜桃 今天要做的餅乾就是用小夏最喜歡的光泉草莓綜合優酪乳來製作 方法真...
　同時也有41部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy *****************************************************...

「烤餅乾上下火」的推薦目錄：


烤餅乾上下火 在 我是雙寶小夏媽咪 Facebook 的最佳貼文

我是雙寶小夏媽咪 By 我是雙寶小夏媽咪

2021-09-30 11:58:28 有 72 人按讚
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#文末抽果汁機唷~

炎炎夏日
媽咪跟小夏要來做好吃的烤優酪乳餅乾囉！
優酪乳也可以用來做許多點心唷
想要寶貝們吃得簡單又健康就跟著媽咪這樣做

我們使用的是全家大小都喜歡的光泉優酪乳
一共有三種口味，分別是原味、草莓與水蜜桃
今天要做的餅乾就是用小夏最喜歡的光泉草莓綜合優酪乳來製作

方法真的很簡單唷！

首先要準備光泉草莓綜合優酪乳
還有低筋麵粉跟奶油
一顆雞蛋以及細砂糖
先將奶油加入細砂糖打發
再將雞蛋打成蛋液加入拌勻
最後加入優酪乳拌勻後篩入麵粉拌成麵團冰入冷凍1小時
拿出麵團回溫後揉分成一一小球放上烤盤(當然你們想做任何形狀都可以唷！)
最後以上下火200度烤50分鐘就大功告成啦！

優酪乳是可以單喝、多元運用的好物唷！
媽咪喜歡做這些變化讓孩子們吃得開心又健康
不用花大錢就可以輕鬆製作健康的點心
與孩子們一起做更能促進親子之間的感情
更是讓家人補充好菌的好方式呢！

而光泉優酪乳
天然美味好消化
有原味、草莓、水蜜桃三種口味，都使用來自丹麥德國進口的五種益生菌
堅持不使用香料、色素，呈現天然香濃滑順口感
可以幫助調節體質及維持消化道機能
這麼好的東西，媽咪想分享給大家

📌媽咪又要舉辦抽獎活動囉~
大家快來我的IG抽獎吧❤️
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➡️獎品是「美國OsterBall Mason Jar隨鮮瓶果汁機」(也太好了吧‼️）

📌活動期間:9/30-10/4 晚上12點止

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烤餅乾上下火 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-09-27 17:06:17 有 475 人按讚
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#免揉麵團全麥芝麻小餐包，只用一根攪拌匙就做好香的低卡全麥芝麻小餐包，中秋過後，快來吃健康低熱量的麵包！
這個全麥芝麻小餐包，不用揉麵團！
跟著做一定成功，也可以當天基本發酵90分
適合拿來當早餐或午餐
加上全麥麵粉
低卡又有飽足感！
黑芝麻添加了整個麵包的不同風味，越嚼越香！

Carol 好物開團： 晶工牌45L雙溫控旋風電烤箱 JK-7645，熱烈完售後首發團，馬上下單，馬上出貨
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很多姐妹常常反應烤箱火力不夠
明明麵包就整型發酵到超美的
但是在烤焙的部份
就會因為烤箱的火力不夠
或不穩定而烤不出好的成品！😂
而國內晶工公司專注烘焙設備
自之前JK-7450廣受好評
這次又推出了最新機種JK-7645
規格更是升級！外型更時尚美型
放在家裡更充滿了美感！
而這台晶工JK-7645烘焙烤箱CP值相當高!
可以解決你的以下烘焙問題

✔️如果你有烤箱烤溫無力的問題！
✔️烤箱容量不夠大
✔️沒有上下火獨立溫控
✔️沒有發酵功能
✔️沒有雙層的防爆玻璃，無法確保安全烤溫又不跑掉
✔️沒有旋風功能，不能做出酥脆的餅乾及塔皮
✔️沒有國內大廠的品質保固
​
❤️國內歷史悠久的專業晶工大廠一年保固，不用害怕你的烤箱變孤兒!
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可以節省烘焙的時間，也非常的方便不用一直等待
新升級雙層玻璃更加安全!
而且溫度不會跑掉 (這個很重要!)
這台很適合新手入門，基礎需求一應俱全～

Q：型號JK-7645而與JK-7450不同的地方在哪裡呢？
A:7645是雙層玻璃，更安全而且溫度更鎖住唷～
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曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
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烤餅乾上下火 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳貼文

岑永康張珮珊窩幸福 By 岑永康張珮珊窩幸福

2021-09-20 10:12:42 有 1,662 人按讚
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中秋節不只烤肉、也要烤蛋撻Egg Custard Tarts😋
『岑太太秒殺蛋撻』，前所未有最詳盡的食譜，一步一步跟著做，保證成功！😋

(考量到許多朋友家裡只有小烤箱，本食譜是製作6枚蛋撻的份量，如需大量製作，請自行把材料加倍）

🥚準備食材🥚
三張冷凍酥皮/牛奶60 cc /鮮奶油60cc /雞蛋一只/砂糖25克/網篩
🍳烤盤：記得先在模具上塗抹薄薄一層油，避免脫模時沾黏。使用錫箔烤模也很方便。

做法如下：
（1）把三張冷凍酥皮先在室溫下回軟，仔細捲好，捲完第一捲，再包裹第二張酥皮、再捲，再第三張酥皮，捲成一『粗條柱狀』

🍴酥皮我在台灣都使用中村或立基，較小張，長度約12-15公分。在國外則使用 Puff Pastry，它比較大張，一張24公分，一張就可製做六個蛋撻

2）把酥皮圓柱切成六等分,然後擀成一張一張、像水餃皮的蛋撻皮（⭕注意：酥皮怕熱，建議在冷氣房內製作，如果太黏，可抓一點中筋麵粉當手粉）

3）把六張圓形的蛋撻皮放進模具裡，一定要確認底部有貼平，塑型。（不整齊、每個都長得不一樣...真的沒有關係，這樣才能展現純手做的誠意🙋對吧？）

4）👉這很重要👉⭕請用小叉子在蛋塔底部輕輕戳洞，但又不能戳破派皮，免得蛋液流出。（👍戳洞可以讓派皮更酥脆，又可以避免烤時蛋塔底部膨起歪斜，這個步驟一定要特別注意）

5）好，現在可以預熱烤箱了，設定在200度，同一時間，我們來調『卡士達蛋液』：
把牛奶60+鮮奶油60+雞蛋一顆+糖25克，充分攪拌均勻，用網篩再篩一次，等下口感才會更絲滑更細緻。

6）把篩好的蛋液倒入剛剛準備的塔皮內，千萬不要貪心，⭕倒八分滿剛剛好！等下它在烤箱還會澎起來！

7）送入烤箱，👉請放在『下層』才會皮酥蛋嫩，如果你家的烤箱可以設定上下火🔥那麼上火180度，下火220度，烤20分鐘，再悶5分鐘。

如果是💥無法分開設定溫度的，那也沒關係，一樣放在『下層』直接給它200度，烤20-22分鐘，烤好，一樣要悶個5分鐘再出爐。

🥰溫馨小叮嚀：由於各家的烤箱大小功率都不同，第一次製作時，最後5分鐘請務必守在烤箱旁邊，視情況自行調整出爐時間，避免烤焦。

🥰如果您不喜歡酥皮，覺得它油得很邪惡，您也可以使用Sweet Short Pastry Sheets 來製作 (它是類似餅乾、脆塔殼的口感，雖然比較不油但卻增加了糖份)，請注意⭕使用這款麵皮烤箱的溫度就不能太高，建議設定在170度、烤15-18分鐘即可，才會恰恰好喔！

！！祝各位成功！！

#歡迎分享歡迎追蹤
#看完要給窩幸福按個讚喔👍

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岑永康張珮珊窩幸福

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烤餅乾上下火 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2021-09-28 18:00:17 有 8,651 人看過 有 134 人喜歡
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4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊

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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)

作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。

2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）

作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。

3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）

作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。

4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）

作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。

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有口福

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烤餅乾上下火 在 有口福 Youtube 的最佳解答

有口福 By 有口福

2021-08-26 18:00:17 有 8,257 人看過 有 179 人喜歡
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用烤盤做早餐就是這麼簡單 - 3道美味的早餐食譜

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1. 起司絞肉玉米餅
份量：8份
準備時間：25分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
7 片小片墨西哥玉米餅
80 g 水煮馬鈴薯
400 g 炒好的絞肉
1 小顆紅洋蔥，切絲
3 株香菜
50 ml 牛奶
鹽
黑胡椒粉
8 顆蛋
100 g 莫扎瑞拉起司絲

作法：
1.1 在烤盤上塗上一點油後，將墨西哥玉米餅稍微相疊鋪在烤盤上。用刨絲器將水煮馬鈴薯均勻地刨在玉米餅上，並放上炒熟的絞肉和紅洋蔥絲。
1.2 將蛋打散後加入牛奶和香菜，然後將其淋在烤盤裡。
1.3 用鹽和黑胡椒粉調味後，撒入起司絲。再將突出在烤盤外的玉米餅向中間折，並在中間放上另一片玉米餅。把烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
小秘訣：可在玉米餅上放烤箱適用的重物壓住，這樣在烘烤時就不會打開來。

2. 雞蛋薯餅
份量：6份
準備時間：25分鐘
烘烤時間：50分鐘
難易度：簡單

所需材料：
570 g 馬鈴薯，刨絲
1 顆中型洋蔥，切絲
50 g 植物油
2 瓣大蒜，切末
1 湯匙切碎的百里香
鹽
黑胡椒粉
300 g 火腿，切丁
200 g 切達起司
6 顆蛋
蔥花

作法：
2.1 在烤盤上抺上一點油，然後將混合好的馬鈴薯絲、洋蔥絲、蒜末、百里香、黑胡椒、鹽和植物油均勻地舖在烤盤上。
2.2 將烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤40分鐘。烘烤時可不定時起用叉子鬆開薯餅，讓它均勻受熱。
2.3 然後將火腿丁和起司絲均勻地撒在烤盤裡。再用玻璃杯在薯餅上壓出六個洞，然後在每個洞裡打一顆蛋。然後將烤盤放回烤箱再烤10分鐘。最後蔥花裝飾雞蛋薯餅。（影片中以簡化的方式呈現，但​​依此作法操作，效果會更好。）

3. 烤盤蛋糕
份量：8份
準備時間：15分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
480 g 麵粉
4 顆蛋
4 湯匙糖
480 ml 牛奶
2 茶匙泡打粉
8 顆草莓
100 g 藍莓
7 片OREO餅乾
25 g 巧克力珠

作法：
3.1 將蛋與牛奶、糖、泡打粉和麵粉混合成光滑的麵糊。在烤盤上鋪上烘焙紙後，倒入麵糊。
3.2 將草莓片、巧克力珠、藍莓和捏碎的OREO餅乾分別放入烤盤1/4的麵糊中。將烤盤放入上下火預熱至180°C的烤箱中烤25分鐘。
3.3 將烤好的蛋糕切成小塊後，搭配楓糖享用。

這個有淡淡橘色的起司蛋糕，也會帶給你天堂般的體驗：https://youtu.be/h4jsmgAEguM

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烤餅乾上下火 在 Foody吃貨 Youtube 的精選貼文

Foody吃貨 By Foody吃貨

2021-07-28 20:00:14 有 3,650 人看過 有 7 人喜歡
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零失敗手做甜點diy又來啦
只要準備棉花糖、巧克力、餅乾
再把他們送入烤箱
簡簡單單就可以吃到像咖啡廳的美味甜點哩～
－－－－－－－
➡️棉花糖吐司
準備材料:棉花糖、吐司、巧克力醬
把吐司抹醬後，依序擺上棉花糖
並放入烤箱170度上下火5分鐘
出爐後依照個人起好畫上表情圖案就可以嘍

➡️棉花糖夾心餅乾
準備材料:棉花糖、小圓餅乾、巧克力、巧克力醬
以餅乾一片、巧克力、棉花糖的順序依序由下往上排
排好後送烤箱上下火170度3分鐘
出爐後再蓋上一片餅乾
並以巧克力醬裝飾中間的棉花糖即可


Instagram: https://www.instagram.com/foody_tw/
Facebook: https://www.facebook.com/foodytw
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有任何廣編合作、美食、旅遊與新品新聞稿、歡迎Mail至 info@foodytw.com
＃在家防疫＃棉花糖餅乾＃手做甜點

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Foody吃貨

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社群媒體上有些相關的討論：

烤餅乾上下火 在 [問題] 使用小烤箱烤餅乾遇到問題- 看板baking 的推薦與評價


作者mini0530 (米漿)
看板baking
標題[問題] 使用小烤箱烤餅乾遇到問題
時間Wed May 27 09:58:05 2015

昨天爬了許多使用小烤箱做餅乾的食譜
昨晚嘗試做了一次

依照網站的部落客分享方法去做

材料使用:
黑糖15g、蛋2顆、低筋麵粉70g(我是使用日正)

1.雞蛋打散、黑糖過篩後攪拌均勻，並使用打蛋器打到起泡即可
2.加入過篩麵粉，攪拌均勻
3.將麵糊裝進塑膠袋，並剪一個開口，分別點狀擠在烤盤上
4.烤箱上下火全開，烤7分鐘，餘溫稍微悶一下

以上，除了上面他是使用電動打蛋器將第一步驟把蛋和黑糖打到有起泡
而我是用手動攪拌攪到有點起泡
其它步驟皆相同，網站也是使用

剛進烤箱時
https://www.dropbox.com/s/g6bh26vu2omj7k7/IMAG1258.jpg?dl=0

其它步驟皆相同，網站也是使用

剛進烤箱時
https://www.dropbox.com/s/g6bh26vu2omj7k7/IMAG1258.jpg?dl=0

但烤起來後變成餅乾邊邊都會翹起來
吃起來撲撲軟軟的，沒有酥脆感
https://www.dropbox.com/s/26urokucedfks3h/IMAG1259.jpg?dl=0
看起來顏色很正常，但是口感就是很像放到受潮的餅乾一樣

可是再繼續烤下去則是會燒焦

想請問我是哪的地方弄錯了呢?
難道一定要用電動打蛋器打到很發嗎?手打攪拌不行嗎?

我是使用大同的小烤箱，600w的上下燈管，只能設定上火、下火和全火這樣
我都用上下火全開

挫折感好大阿....

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.165.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1432691895.A.E25.html
→ applepies: 有部落客的原文嗎?要比較一下才能知道問題 05/27 10:51
→ cacabadger: 蠻想知道是哪裡的食譜,這個餅乾不用加奶油? 05/27 10:51
→ applepies: 我看成份和做法，好像是做給小baby吃的軟餅乾 05/27 10:54
原部落格網址在這 https://goo.gl/cmXGpX
他寫烤起來的感覺好像吃起來很酥脆
想說沒加油，可以做給毛小孩吃...可是我做起來好像怪怪的說...
另外請問如果有加奶油，有鹽奶油可以嗎?加了奶油會變酥嗎?我以為沒加沒差說~
→ neveneve: 如果蛋有打到很發，搞不好可以變成像手指餅乾那樣的餅乾 05/27 14:44
→ raki237: 我覺得你做的跟他的樣子沒有差別阿....?XD 05/27 15:14
可是網頁上他烤起來平平的，我烤起來周邊會翹起來耶...@@?
且口感實在不是很好...(難道有加奶油真的有差?!)
→ cacabadger: 看了原本的~我覺得你的也差不多,如果是外面快焦了裡面 05/27 15:20
→ cacabadger: 還濕潤的話~跟你分享我以前用小烤箱~無上下火~只有時 05/27 15:20
→ cacabadger: 間的那種最簡單型小烤箱是,轉2MIN->悶5~10min->再轉2m 05/27 15:21
→ cacabadger: ->悶5~10min,就這樣cycle到整烤到酥脆,因為小烤箱瞬間 05/27 15:22
→ cacabadger: 溫度很高,可內部又烤不透,所以我都採取這麼累的方式.. 05/27 15:22
所以是靠悶熟的嗎?這樣會酥脆嗎?
我下次做正常一點的餅乾試試看好了~感謝分享
→ cacabadger: 對我來說酥脆否跟材料也有關啦~那時候做的是奶油酥餅 05/27 15:28
推 iamchou3: 毛小孩可以吃無鹽奶油但別加糖比較好 05/27 15:28
→ cacabadger: 也不完全算悶熟,等5~10min也算讓麵糰不要那麼燙,因為 05/27 15:28
→ cacabadger: 真的很容易燒焦~另外雖然此配方的糖量很低,但毛小孩還 05/27 15:29
→ cacabadger: 是不要吃含糖食物比較好.... 05/27 15:29
了解~那我下次試地瓜+麵粉+燕麥片的潔牙骨試試看!!
不過我應該會先嘗試自己要吃的小餅乾試試看....昨天奶油買到含鹽的
想做巧克力餅乾，有含鹽奶油應該無仿吧....?(實在不想浪費一條奶油說)
→ applepies: 奶油才會讓餅乾酥脆，還有你的觀念不正確，適當的油脂 05/27 17:01
→ applepies: 可以讓狗狗的毛髮變漂亮，但是糖和鹽絕對是殺手 05/27 17:01
→ applepies: 還有，狗狗不能吃巧克力，會死掉 05/27 17:02
→ raki237: .....大部分的小動物都不能吃巧克力耶....= = 05/27 18:15
等等...大家好像誤會我的意思了...
我是說我要烤自己吃的巧克力餅乾阿....囧
接下來我是要做我自己跟家人吃的餅乾...所以要嘗試用大家做餅乾的做法去揉看看

順便一問，晚上揉好的麵糰可以放冰箱冷藏到隔天晚上在烤嗎?
不知道這樣是否會冰太久?
因為每天下班都很晚了，麵糰揉好都太晚了說...這樣可行嗎?
感謝各位m(_ _)m
推 show1104: 請不要額外再給油脂了 給予適當油脂對動物的身體健康有 05/27 18:20
→ show1104: 益是對的 但飼料裏所含的已經足夠了 不需再多給 寵物也 05/27 18:20
→ show1104: 是會有心血管疾病問題的說... 05/27 18:20
→ cacabadger: 人吃的巧克力餅乾我覺得用含鹽還好~妳可以找有些巧克 05/27 21:21
→ cacabadger: 麗餅乾本來就得額外加鹽...但會不會太鹹我也不曉得... 05/27 21:21
→ cacabadger: 或是那條妳可以拿去做菜~另外買一條無鹽的~:P 05/27 21:21
剛剛把一整條奶油揉掉了~因為看食譜有加鹽，所以我就用一用了XD
不知道這次能不能成功呢....>"<
謝謝分享~
※ 編輯: mini0530 (182.234.188.179), 05/27/2015 21:58:45
→ raki237: 用有鹽的做感覺會爆鹹....Orz 05/28 00:28






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烤餅乾上下火 在 烤溫到底怎麼調? #烤溫 - YouTube 的推薦與評價

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#28. 餅乾食譜｜聖誕節餅乾零失誤的手工餅乾學起來| 美人會部落格

一年一度聖誕節即將到來，來親手烤餅乾來應應景吧！ ... 將餅乾送入烤箱，上下火170度烤15分鐘（每台烤箱烤溫不同，請依照個人烤箱調整是和時間哦）.

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#30. 烤箱做料理常失敗？這些關鍵一定要注意！

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現在市售烤箱都會附加例如發酵、旋轉、旋風之類的功能，旋轉是用來烤肉烤雞，如果單以烘焙來說，我會建議要有底下幾種功能會更好：. 上下火溫度可分開調整 ...

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#33. 家用烤箱使用注意事項 - Carol 自在生活

烘烤餅乾或體積比較扁平的麵包或蛋糕捲，烤盤放在中間位置就 差不多。烘烤戚風或不帶蓋吐司進爐時烤模就要 ... 部落格中烘烤溫度都是上下火同一溫度. carol 於 18:48.

#34. 精選10大熱門家用烤箱推薦| 氣炸烤箱、蒸氣烤箱、旋風烤箱

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#35. 如何決定甜點、麵包的烤溫| Baking Temperature For Desserts ...

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展开全部对的，烤箱烤饼干是上下火，如果烤箱有多层（2层或2层以上），烤饼干就放在最上层。薄的饼干烤10~15分钟，松软但不是很厚（高5mm）15分钟 ...

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推薦原因：上下火可以獨立控制，可避免烤餅乾遇到上深下淺的狀況；價格便宜。 產品特色. 底部可抽取式 ...

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1、一定要严格按照配方中的温度和时间来烤饼干吗？ ... 太大，遇到这种情况，如果你的烤箱可以上下火独立控温，且表面上色太快的话，将上火的温度调低 ...

#41. 必讀－烤箱和烤盤 - 貝莎小姐

烤箱要預熱，選擇正確的溫度和時間，選擇正確的上下火比例，烤盤上的食物要大小 ... 烤全雞；放在越上層就表示越偏上火，例如烤薄片餅乾就要放上層。

#42. 巧克力手工饼干怎么做_菜谱 - 美食天下

巧克力手工饼干的做法 ... 烘焙：烤箱中层，上下火190度，约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考，视烤箱实际 ... 用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。

#43. Electrolux伊萊克斯25公升多功能旋風烤箱EOT5004K - 喬捷數位

25升大容量 可烘焙麵包、蛋糕、餅乾、點心、全雞、焗烤、BBQ等全方位食材。 ... 均勻上下火/旋風功能設定 上下火/旋風烘烤設定可依據不同食材或需求設定不同設定；旋風 ...

#44. PERFECT45公升上下火雙溫控電烤箱 旋風均勻烤溫/發酵解凍 ...

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#45. 烤餅乾學會這6個技巧，又酥又脆，太實用了 - 壹讀

今天給大家介紹6個烤餅乾的實用小技巧，學會之後烤出的餅乾酥脆美味， ... 火大、下火小的溫度烘烤大部分的餅乾，如果無法控制，上下火溫度一樣即可。

#46. 【烘焙烤箱推薦】2021 年最完整-烘焙烤箱選購指南

優點： 1. CP值最高，不到3000的價錢享受到上下火＆旋風的功能 2.通用度高，有專屬臉書烘焙社團，許多人分享的烤溫跟食譜參考 ○ 缺點：

#47. 烘焙中烤饼干常见问题和解决方法汇总 - 聚餐网

在家做烘焙烤饼干是必不可少的，像烤饼干的温度控制，用锡纸还是油纸? ... 到这种情况，如果你的烤箱可以上下火独立控温，且表面上色太快的话，将上火的温度调低一点; ...

#48. 2022烤箱推薦ptt》8大專業烘培烤箱/小烤箱推薦 - 依武享生活

如果不是很常用烤箱做料理，只是偶爾想烤烤雞翅、雞塊、烤餅乾、做個培根，買台可 ... 晶工牌45L上下火可單獨控溫旋風烤箱JK-7450，上下火獨立溫控，適合專業烘培。

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#51. 烤箱預熱:原理,用途,注意事項,火候選擇 - 中文百科全書

由於烤盤要在冷卻之後再行使用，但不要用冷水沖淋的方式冷卻餅乾烤盤，否則可能導致烤盤 ... 烤箱預熱10分鐘,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,170度,40分鐘11.

#52. 「烤箱只有上火」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

烤箱只有上火烤箱只有上火... 大量解僱勞工保護法函釋大量解僱通報全盤烤盤尺寸旋風烤箱料理食譜鋁烤盤有毒嗎二手烤肉攤車烤餅乾上下火杯子蛋糕作法燒烤攤創業碳鋼烤盤 ...

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#60. 烘焙中烤箱的上火和下火，分別適用於什麼情況？ - 劇多

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像我很愛做烘焙，能低溫發酵麵團很方便！上下火設計對於愛烤麵包或是餅乾的我更穩定。 再來422新款烤箱沒有預約功能（舊款沒有全機 ...

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#63. 烘焙小贴士| 烘焙中那些曾困扰你的问题---饼干篇 - 手机搜狐

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#66. 廚。大受好評！超簡單易上手，蔓越莓餅乾

這時候同時間請將烤箱上下火全開預熱150度10分鐘 ... ((耐心耐心. 等待烤箱內的餅乾烤好的同時我會先壓好下一批待烤的再次放冰箱定型。

#67. [問題] 使用小烤箱烤餅乾遇到問題- 看板baking

烤箱上下火全開，烤7分鐘，餘溫稍微悶一下以上，除了上面他是使用電動打蛋器將第一步驟把蛋和黑糖打到有起泡而我是用手動攪拌攪到有點起泡其它步驟皆 ...

#68. 巧克力豆餅乾-小烤箱食譜與作法by 就醬煮- Cookpad

巧克力豆餅乾-小烤箱的詳細作法：做過蜂蜜蛋糕/起司蛋糕,都是以電子鍋蒸煮. ... 移至小烤箱,調上下火後烤7分鐘,再轉成下火烤8分鐘,最後轉上火烤3分鐘.

#69. 饼干的酥脆由什么决定自烤饼干不脆的原因

预热温度不能过高，同时要避免高温瞬间上色，容易造成饼干外部熟透，内部却尚未烤熟。 NO.3.烘烤. 如果可以控制上下火温度，可以用上火大、下火小的温度烘 ...

#70. 【玩烘焙】烘焙初體驗。第一次烤餅乾 - 小漢娜

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#73. {DIY食趣}超簡單烤餅乾做法小時候的熊貓餅乾 - 艾琳愛吃鬼

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1、我一定要严格按照配方中的温度和时间来烤饼干吗？ ... 一般是因为烤箱的上下火温度差异太大，遇到这种情况，如果你的烤箱可以上下火独立控温，且 ...

#87. [問題] 烤箱烤餅乾可以同時放兩層嗎？ - 看板cookclub

最近迷上烘焙，家中是家用烤箱，可調上下火前幾天同時烤了布朗尼和千層麵布朗尼先做好先進烤箱烤過了約15分鐘再放進千層麵布朗尼用烤網放上層，千層麵用烤盤放下層因為 ...

#88. 如何對付沒有上火的美式烤箱 - 琳達公主的廚房筆記

最討人厭的是，上下火無法同時啟動，開了下火，上火就不動，開了上火，下火就不做工。 這樣的烤箱烤雞、烤肉、烤麵包還不錯，但烤蛋糕就很頭痛，經常都是 ...

#89. 烘焙师最应该关注的八个问题！揭秘家庭烘焙和专业烘焙区别在 ...

从烤箱来说，家庭烤箱要求的是20升以上为宜，内部有至少两层放置烤盘的位置，空间足够放蛋糕吐司模具，可以做到分开上下火控制，即可以上下火同时， ...

#90. 烤箱餅乾預熱

預熱就是烤箱要先到達你所要的溫度假設我要180度來烤餅乾我烤箱就要先插上插頭. ... 準備10個金色烘烤模，放入塔皮，使用叉子叉洞，烤箱預熱上下火160/140 ，放入 ...

#91. 美味食譜：《EZBAKER烤盤》超人氣的OREO餅乾+香濃奶酥 ...

[hot]《EZBAKER烤盤》超人氣的OREO餅乾+香濃奶酥=搭出香濃好滋味～簡單又 ... 切成均勻厚度的餅乾片，烤箱預熱後，上下火180度，烤約15-20分鐘即可。

#92. 請問烤蛋糕用的烤箱可不可以用旋風式的烤箱?(家用) - Mobile01

我是烘焙新手最近買了一些做糕點的書比較有興趣想學的是餅乾和蛋糕可是不知道 ... 台製的{烘王}可以參考看看，已經接近專業機了只是保溫性能沒那麼好，有上下火調整。

#93. 簡易方式烤餅乾，超適合親子一起動手做!! - Ivwccp

餅乾 放入烤箱160-170度(上下火相同)15-20分鐘(視各人喜好的焦度)即可*烤出來的餅乾需冷卻後才會有脆度! ... 新手烘焙|烤餅乾-簡易方式烤餅乾，花最少如何用烤箱烤餅乾.

#94. 小烤箱大作用，90%的烘焙新手都不知道 - 雪花新闻

但是隨着烘焙技術的提高，那麼問題來了，自家的烤箱不分上下火，面對要求 ... 預熱可以保證點心進入烤箱內已經達到要求溫度(讓餅乾表面快速定型，讓 ...