很多媳婦應該都跟我一樣,
有時要在自家與婆家的廚房分別作戰,
在不熟悉的廚房煮飯,
很多時候都在原地跳唉情恰恰,
找不到東西,不熟悉的水槽大小,
洗好菜東張西望找容器然後下一秒就:
臥在幹嘛?臥是誰?臥在哪?(又呱張了我)
為什麼會想用電鍋烤蛋糕呢?
緣起是上次母親節回婆家,
因為疫情大家不放心吃市售蛋糕,
所以先森*歐德*了媳婦蛋糕,
媳婦的烘焙技術是萌新中的萌新,
加上路程遙遠,而婆家沒有烤箱,
當時為了保險起見,就做了簡單到不行,
只要喇喇冰冰,之前分享過的優格蛋糕,
明知道公公不吃冷食,還是只能做這一個,
就因為只會這一個...🙈🙊
結果婆婆很賞臉,公公真的一口都沒動,
早知道就多學幾招了!
回家放著烤箱不用,一直搞大同寶寶的家,
一開始用了水蒸,得到一個軟爛香蕉粿,
沒有打發蛋白,得到另一個馬來香蕉粿,
聽說長輩不愛泡打粉,會腸胃不適的,
整顆蛋要徒手打發我應該沒那段數,
所以想著上次的御好燒,打發蛋白,
沒想到一次成功,老公一次吃下600卡熱量,
我一點愧疚感也沒有,
想想我自己吃掉多少試驗品了,
這就叫「夫妻同油」...
香蕉。奶油。麵粉,減脂期聽起來很哇靠,
但其實這些都是正常的食物,
只要攝取合理的量,任何食材都不用抗拒,
我這一天下午,超放開的吃了4/1個,
不喝酒,喝歐咖逼,
晚上不吃飯,少油,吃很多菜跟木耳與豆皮;
熱量不是我們的敵人,
每天都要有值得期待食物,
我才有起床的動力呀!
這真是史上最簡單的蛋糕了!
電鍋烤蕉糕!get!
電鍋相煎太急蕉
🥚食材🥚
雞蛋兩顆-溫蛋不要太冷淡。
香蕉兩條-過熟不要太青澀。
奶油60克-熱情融化成液體。
低筋麵粉100克-大約八分滿一碗。
糖30克-熟蕉已甜螞蟻人自行斟酌。
堅果一把-看成本看熱量看牙口好不好。
烘焙紙一撕-不鋪洗模具時保證藍瘦。
💡作法💡
壓蕉泥。
化奶油。
分蛋家。
粉攪蛋黃。
粉攪奶油蛋黃。
粉攪奶油蛋黃蕉泥。
抽蛋白。抽硬蛋白。
全部攪和。
翻底溫柔攪和。
電鍋乾蒸。
跳起稍涼(大約十分)。
再押電鍋。
如此四回。
太閒五回(大約烤足40分)
放涼倒扣撕膜吃掉蕉糕。
烤箱要烤多久呢?
(我200度加錫箔紙烤半小時後)
美味加分。加巧克力粉。加更多果乾
與混更熟不攪太爛的黑皮蕉👍
老公一口氣吃下了600卡,
我一點也不感到愧疚!!!
#香蕉蛋糕
#電鍋烤香蕉蛋糕
#超簡單自製蛋糕
#香蕉蛋糕無泡打粉
#地方媽媽的廚房筆記
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,很多媳婦應該都跟我一樣, 有時要在自家與婆家的廚房分別作戰, 在不熟悉的廚房煮飯, 很多時候都在原地跳唉情恰恰, 找不到東西,不熟悉的水槽大小, 洗好菜東張西望找容器然後下一秒就: 臥在幹嘛?臥是誰?臥在哪?(又呱張了我) 為什麼會想用電鍋烤蛋糕呢? 緣起是上次母親節回婆家, 因為疫情大家不放心吃...
烤香蕉 作法 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的最讚貼文
🍌 反烤香蕉磅蛋糕
無砂糖/ 泡打粉添加
好加在寶寶發燒的前一天作了這款蛋糕。
雞湯麵、雞肉蔬菜餅(毆,因為她很愛雞肉)只吃個幾口就拍拍屁股下餐桌,她老大寧可喝米麩奶配蛋糕,我也不擔心,因為小小蛋糕包含各種營養,尤其她最挑嘴的雞蛋。
單憑香蕉泥即可支撐整個蛋糕的甜度,杏仁粉、雞蛋、奶油交織的乳香好迷人,沒添加泡打粉使蛋糕結構紮實,口感卻軟潤易入口,不吃蛋糕的龜毛先生都說OK👌
ps. 香蕉泥製作完成後能加在燕麥粥、優格等增加風味,很實用,可多做一些冷藏備用。
🍌 材料:
1. 熟香蕉泥 100克
2. 雞蛋 3顆
3. 鮮奶 40克
4. 生杏仁 25克(或烘焙用杏仁粉)
5. 低筋麵粉 50克
6. 亞麻籽 5克(可省略不加)
7. 融化奶油 15克
8. 鹽 一小撮
9. 香草精 2滴
10. 白醋 2滴(打發蛋白用,或檸檬汁3-4滴)
11. 香蕉片 適量(裝飾用)
🍌 作法:
1. (⚠️先介紹香蕉泥的製作方法)將熟軟香蕉搗碎(2根香蕉份量)。
2. 鍋內塗些椰子油,倒入香蕉泥熬煮。
3. 煮至水份收乾,約原體積的1/3,即可放涼備用。
4. 杏仁處理成粉備用。
5. 雞蛋將蛋白、蛋黃各別分裝於容器中,蛋白先冷藏備用。
6. 香蕉泥、香草精加入蛋黃中攪拌均勻。
7. 接著加入鮮奶混合均勻後放置一旁。
8. 開始處理蛋白的部份,取出冷藏中的蛋白,先將蛋白拌打出泡沫來。
9. 添加2滴白醋或檸檬汁數滴。
10. 繼續打發至舀起有不塌的彎勾狀。
11. 此階段補加亞麻籽(此步驟可省略)。
12. 打發蛋白分3次拌入蛋黃液,這是第一次拌入,刮刀由下往上輕拌至蛋黃液和蛋白融合。
13. 第1次拌勻後蛋糊體積明顯膨脹,接著第2批加入蛋白,一樣輕拌均勻。
14. 拌勻至無白泡。
15. 將拌勻後的蛋糊倒入剩下的蛋白,繼續由下往上輕拌至無白泡。
16. 杏仁粉過篩加入拌好的蛋黃中,一樣由下往上輕拌混合。
17. 麵粉過篩,分2-3次加入蛋糊中,由下往上輕拌至無乾粉。
18. (⚠️烤箱預熱170度)最後一個步驟是將融化後的奶油拌入麵糊中。
19. 容器鋪好烘焙紙。
20. 將香蕉片鋪在容器底部(或省略此步驟),小心地倒入麵糊。
21. 取一筷子,輕輕在麵糊中劃個Z字。
22. 入烤箱前,容器下方墊塊布,端起容器向下扣兩下,震出多餘空氣後送入烤箱。
23. 烤15-20分鐘後,蛋糕上方鋪一段鋁箔紙或烘焙紙,避免烤焦(我太晚鋪,有點燒焦),繼續烤20分鐘後,以筷子插入最厚的部位取出確認乾淨無沾黏,關火燜個3-5分鐘即可取出放涼。
24. 待放涼後拉起烘焙紙,切掉表面凸起的部分,拿盤子倒扣即可,或不切直接切來享用。
#btw蘇菲寶寶已退燒活跳跳
#親子共食
烤香蕉 作法 在 XUAN 劉軒 Facebook 的最讚貼文
千川他們自己做的oatmeal cookie介於餅乾跟蛋糕之間的口感,很特別喔!內有食譜,是個不錯的親子cooking time~
<<文末附上食譜囉!>>
今晚和千川一起烤香蕉燕麥餅乾~
攪和cookie dough的千千忽然哼起cookie jar童謠,川川還配合唱二部曲~
應該是chewy soft cookie,烤出來後溫溫的卻像蛋糕,千千依舊超喜歡,畢竟是自己做的嘛~
睡前和小孩一起烤餅乾當宵夜,滿屋子肉桂香,好幸福呀!
#快剪影片
#食譜在這邊
材料
6oz含鹽奶油,先軟化
1杯黑糖
1個蛋
1杯香蕉泥
1 1/2杯中筋麵粉
1 1/2茶匙肉桂粉
1小匙烘焙用小蘇打粉
2茶匙玉米澱粉
3杯有機燕麥片
作法
1.將烤箱預熱至175度.
2將奶油、黑糖、蛋和香蕉泥用調理機/果汁機混合均勻
3.將步驟2麵糊加入麵粉、肉桂粉、小蘇打粉和玉米澱粉,混合均勻。
4.拌入燕麥片
5.用湯匙將麵糊勺到覆蓋著烘焙紙的烤盤上,並將麵團稍微壓平成厚圓片。
6.烘烤10-12分鐘或直到邊緣開始變黃。
7.從烤箱中取出移至冷卻架後就好了。
#當早餐點心或宵夜都好
烤香蕉 作法 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
很多媳婦應該都跟我一樣,
有時要在自家與婆家的廚房分別作戰,
在不熟悉的廚房煮飯,
很多時候都在原地跳唉情恰恰,
找不到東西,不熟悉的水槽大小,
洗好菜東張西望找容器然後下一秒就:
臥在幹嘛?臥是誰?臥在哪?(又呱張了我)
為什麼會想用電鍋烤蛋糕呢?
緣起是上次母親節回婆家,
因為疫情大家不放心吃市售蛋糕,
所以先森*歐德*了媳婦蛋糕,
媳婦的烘焙技術是萌新中的萌新,
加上路程遙遠,而婆家沒有烤箱,
當時為了保險起見,就做了簡單到不行,
只要喇喇冰冰,之前分享過的優格蛋糕,
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就因為只會這一個...🙈🙊
結果婆婆很賞臉,公公真的一口都沒動,
早知道就多學幾招了!
回家放著烤箱不用,一直搞大同寶寶的家,
一開始用了水蒸,得到一個軟爛香蕉粿,
沒有打發蛋白,得到另一個馬來香蕉粿,
聽說長輩不愛泡打粉,會腸胃不適的,
整顆蛋要徒手打發我應該沒那段數,
所以想著上次的御好燒,打發蛋白,
沒想到一次成功,老公一次吃下600卡熱量,
我一點愧疚感也沒有,
想想我自己吃掉多少試驗品了,
這就叫「夫妻同油」...
香蕉。奶油。麵粉,減脂期聽起來很哇靠,
但其實這些都是正常的食物,
只要攝取合理的量,任何食材都不用抗拒,
我這一天下午,超放開的吃了4/1個,
不喝酒,喝歐咖逼,
晚上不吃飯,少油,吃很多菜跟木耳與豆皮;
熱量不是我們的敵人,
每天都要有值得期待食物,
我才有起床的動力呀!
這真是史上最簡單的蛋糕了!
電鍋烤蕉糕!get!
電鍋相煎太急蕉
🥚食材🥚
雞蛋兩顆-溫蛋不要太冷淡。
香蕉兩條-過熟不要太青澀。
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💡作法💡
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全部攪和。
翻底溫柔攪和。
電鍋乾蒸。
跳起稍涼(大約十分)。
再押電鍋。
如此四回。
太閒五回(大約烤足40分)
放涼倒扣撕膜吃掉蕉糕。
烤箱要烤多久呢?
(我200度加錫箔紙烤半小時後)
美味加分。加巧克力粉。加更多果乾
與混更熟不攪太爛的黑皮蕉👍
老公一口氣吃下了600卡,
我一點也不感到愧疚!!!
#香蕉蛋糕
#電鍋烤香蕉蛋糕
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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Title: Wirklich Wichtig
ศิลปิน:Checkie Brown
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剪輯-彭佳琳
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烤香蕉 作法 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
纖維多、熱量低的菇類是減肥神隊友,其中又以舞菇瘦身效果最強!40歲的日本女星藤崎奈奈子靠舞菇減肥超有感,3週就瘦下3公斤、腰圍也縮水3.5公分!
舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡的5倍之多,不單可使排便順暢,更可讓排便的量增加2~3倍,排便量大是腸內細菌活躍作用的證明,可順利分解易攝取太多的脂肪與糖分。菇類幾丁質具有清除內臟脂肪的功用,是對瘦小腹很有幫助的成分,除此之外也有抑制身體吸收脂肪的作用。
舞菇特殊成分「MX Fraction」,則會促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解,可加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪,並有降低血糖值的作用,有助於形成不會積存脂肪的易瘦體質。而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力,預防老化與感冒都有效。
日本瘦身達人和田清香也分享一道舞菇沙拉,攝取豐富膳食纖維和幫助抗氧化的植化素,食材包含舞菇、萵苣、花椰菜、番茄,番茄豐富的茄紅素也對減肥很有幫助,最後淋上舞菇湯汁、搭配少許低卡和風醬汁就可以囉!
每日一餐舞菇料理瘦身法,舞菇每天的推薦食用量大約是50公克上下,要小心的是吃太多舞菇的話,有些人可能會有腸胃不適、拉肚子等症狀。另外在使用舞菇烹飪料理的時候,有三大要點需要注意。
◎第一注意要點:因為「MX Fraction」和「MD Fraction」加熱後容易被分解(大約130度以上),盡量快速的加熱。
◎第二注意要點:將煮出來的黑色湯汁也一起應用於料理吧!
◎第三注意要點:水洗的話營養成分容易流失,因此建議不要水洗直接使用。(切口須須的部分可邊用水沖邊切下)
此外再補充其它影片沒有的料理吧
|舞菇炊飯|
材料
舞菇1包(也可與其他菇類混用)、水1杯、砂糖1小茶匙、醬油1大匙半、米3杯。
作法
將調味料與菇類一起煮到軟,用濾網將菇類與煮出來的湯汁分離,將湯汁與米一起放入電鍋煮,最後再將煮好的飯和菇類混合食用即可。
【降低膽固醇好食材影片分享】
海苔酪梨,降膽固醇、消除肩頸酸痛!
https://youtu.be/vpsQ735sBnA
地瓜這樣吃,營養多、養血管還能降低膽固醇!
https://youtu.be/hb8m8CYolFA
烤香蕉:倍增腸道益菌、排多餘膽固醇
https://youtu.be/jrf6k4r0e7s
【認識舞菇文章報你知】
這種菇的纖維是牛蒡5倍!瘦小腹比其他菇類有效
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9842
日本名醫推薦早餐吃舞菇,穩血糖一整天!
https://www.everydayhealth.com.tw/article/19956
清血護血管勝金針菇!博士推防癌新兵這樣煮更有效
https://www.everydayhealth.com.tw/article/17619
#舞菇 #纖維 #牛蒡
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烤香蕉 作法 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
說到香蕉,就會想到潤腸解便秘的強大功效,因為膳食纖維、維生素與礦物質都對便祕有幫助。
香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖,兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量,提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維,吃進肚後會在腸內膨脹數十倍,刺激腸壁促進蠕動,具有消除便秘之效。
寡糖是腸內益生菌的食物,能增加好菌,減少壞菌,好菌多,抵抗力就強
但你知道嗎?只要多一個步驟,就能讓寡糖倍增──烤香蕉。
香蕉中的寡糖會隨著溫度上升而增加,還可幫助排出體內多餘的膽固醇,預防動脈硬化,烤過的香蕉能提高營養吸收率,人體有7成的免疫力奠基於腸道,腸道健康了,人就健康,趁著香蕉盛產,補一補你的腸道好菌吧!
烤香蕉作法
香蕉切片烤至微軟即可,撒上適量純可可粉,除了更增風味外,還能抗氧化、補充膳食纖維。
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比香蕉強5倍!火龍果抗老化、順腸道
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香蕉這時間吃最好,短短10天甩3公斤還能瘦小腹
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日本醫學博士推薦!拯救糖尿病第一名的蔬菜是它
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烤香蕉 作法 在 城野醫生醫療美容醫院- 【減肥效果加倍!烤香蕉的魅力與作法】 的推薦與評價
減肥效果加倍!烤香蕉的魅力與作法】 您還記得曾經在女性之間風靡一時的「香蕉減肥法」嗎? 聽說只要單吃香蕉就具有減肥效果,但是值得關注的是, ... ... <看更多>