蒸氣焗爐拿手菜~ 蜜味糯米釀雞翼
糯米釀雞翼呢道菜好多人都鍾意食,外脆內軟,邊咬邊滲出糯米香,一次過享受兩種唔同口感與味道。亦正因做法繁複,所以唔係容易喺出面食到,呢啲心機菜多數都留返喺屋企慢慢整。
要說蒸氣焗爐最佳嘅示範菜式,糯米釀雞翼亦必佔一席位,今次有Rasonic座檯式蒸氣焗爐幫手,輕易將步驟簡化,唔洗再分拆兩種煮法、處理兩堆廚具,一機真正同步做齊蒸軟糯米飯及烤雞翼,蒸焗更可保留食物原汁原味,糯米飯因而唔會太乾,過程中雞翼更吸收哂糯米飯嘅香味,烤香嘅雞翼皮外輕輕掃上蜜糖,上枱後好快被掃光!
今次用呢部Rasonic座檯式蒸氣焗爐,有6種烹調模式,包括:純蒸、燒烤、蒸烤、上烤、下烤、熱風對流,呢個陣容已經可以發揮到千種菜式,同時亦眷顧新手,因為佢有10款預設食譜,㩒個號碼就整到燒雞、焗到蛋糕Pizza、蒸蔬菜......除咗煮食,部機仲有6種特別功能👉🏻發酵、解凍、烘乾、消毒、除油污、除水垢,由預備工夫到後續清洗工作都照顧到,一機多用。
外型方正慳位,但有26升容量大,滿足到2-6人家庭,放到兩款餸一齊蒸,加上佢水箱有1.3升大容量,蒸完都仲有水淨,免卻成日要加水嘅步驟,值得一提係操作時出嘅蒸氣唔會好誇張,啱哂開放式廚房嘅屋企!想簡易煮到美味,Rasonic座檯式蒸氣焗爐會係個唔錯嘅經濟選擇。
♥️蜜味糯米釀雞翼食譜♥️
材料:
雞全翼8隻
白糯米1/2飯碗(先浸3小時)
蝦米、瑤柱粒各1湯匙(先浸軟)
*(喜歡也可用臘腸粒/乾冬菇粒)
蜜糖及水各1茶匙混合
雞翼醃料:
生抽/麻油/黃糖各2茶匙,胡椒粉少許,生粉1湯匙
做法:
1. 先將全翼切去雞槌部分,再用剪刀剪開兩支骨及筋膜,然後推出雞翼骨。
2. 用醃料醃雞翼,最後加生粉拌勻元,醃1小時
3. 糯米瀝走水份,加入蝦米及瑤柱粒混合,放入雞翼中,由於糯米會澎漲,所以切記不要放太多,然後用牙簽封口。
4. 把蒸焗爐水箱注滿水,把雞翼放上蒸盤,選蒸焗模式,130度/25分鐘。
5. 然後把雞翼移到烤架,選燒烤模式,200度/20分鐘,期間把雞翼掃2次蜜糖水。出爐後取走牙簽,灑上蔥花即成。
IG: https://www.instagram.com/rasonic.hk/
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,母親節馬上就要到了,今天跟大家分享的是,每個母親和孩子都會愛吃的蜜汁雞翅膀!今天我跟家樂鮮露合作,在這裡我們祝大家母親節快樂! Honey Chicken Wings Recipe English Recipe: https://cicili.tv/one-pan-honey-chicken-wi...
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『#午餐100食』
4日の午餐
🔴 自製沙律:紫薯+三色藜麥+紫粟米+沙律菜
🟠 蜜糖煎雞扒+蒜蓉豆豉炒油麥菜+炒飯
🟡 鹽焗雞翼+煎齋魚+淥生菜+三色藜麥白飯
🟢 鹽焗雞翼+淥生菜+三色藜麥白飯
天氣熱,今日中午食自製沙律,個沙律前一晚整定,第二日直接帶返工,自備個焙煎芝麻醬,唔錯唔錯!
紫薯泥做法就係將紫薯切片蒸20分鐘,趁熱加入少少牛奶同煉奶壓成蓉,好味~😋
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鍾意食豬肉乾,但係啲人又話啲豬肉乾唔係豬肉!確實越食越覺得啲豬肉乾好似好多麵粉咁。於是決定自製。
材料:300克免治豬肉 (急凍西班牙無激素豬肉)
調味:蠔油1湯匙、豉油1 湯匙、玫瑰露酒1湯匙、糖3湯匙、胡椒粉少許、蜜糖半湯匙。喜歡辣可以落辣椒粉或黑胡椒。調味嘅嘢,就住自己口味決定啦。
掃面料:1湯匙蜜糖+1湯匙水。其實好隨意,好似BBQ搽雞翼咁,啱feel就好。
做法:將材料同調味料撈勻,順時針攪到起膠。放入雪櫃入味,不少於6小時。
將醃好嘅免治豬肉分成兩份,鋪喺焗爐紙上面,再喺面頭放一張保鮮紙然後好似轆麵粉團咁樣平均地轆平佢。厚薄隨意, 但係我通常轆到大概2mm厚。
之後就可以放入預熱135度嘅焗爐焗20 分鐘。因為焗熟後會出啲水,所以跟住要轉新焗爐紙,順便反轉然後搽蜜糖,再以200度焗5分鐘,反轉搽蜜糖,又再200度焗5分鐘。完成。 如果想多啲香脆黑邊, 可以喺焗完頭20分鐘後,將豬肉乾剪成小塊才搽蜜糖。
肥,但係至少我知道我食咗乜嘢落肚!
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #為食路上 #焗爐食譜 #氣炸鍋食譜
#豬肉乾 #自製豬肉乾 #何真香
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母親節馬上就要到了,今天跟大家分享的是,每個母親和孩子都會愛吃的蜜汁雞翅膀!今天我跟家樂鮮露合作,在這裡我們祝大家母親節快樂!
Honey Chicken Wings Recipe English Recipe: https://cicili.tv/one-pan-honey-chicken-wings-recipe/
蜜汁雞翅膀服務:4人
準備時間:5分鐘
烹飪時間:20分鐘
原料:
14個雞翅,1 1/2磅,中間部分
¼茶匙鹽
¼茶匙黑胡椒
1湯匙清淡橄欖油
醬:
3湯匙家樂鮮露
3湯匙米醋
3湯匙米酒
3湯匙蜂蜜
4瓣蒜,切末
2片薑,切末
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#美食天堂 #家常料理 #蜜汁雞翅做法
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#烤雞腿
#檸蜜
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焗蜜糖雞翼做法 在 alex lam Youtube 的精選貼文
過江龍文化,近年百花齊放 早幾年既名店之一 dazzling cafe
尖沙咀分店今年中翻新過,色調都轉成為粉紅色
清一色既客人都係女生同情侶為主
環境舒適,甜品為主,甜蜜迷人
提供台式特飲,咖啡,可可,水果茶,冰沙,果汁
小吃類,沙律,湯品,水牛城雞翼,柚子雞翼
松露薯條,炒菌菇,鹽酥小吃拚盤,意粉
漢堡扒飯,三文治,和牛漢堡
另有台式牛肉麵,麻油雞麵線
招牌甜品有布里歐Brioche,法式高級甜品
味道細緻,香味濃郁,外酥內軟,牛油味濃
再黎就係鬆餅系列
不過我個人就只愛蜜糖吐司系列
有三款,朱古力香蕉,經典蜜糖款,草莓味
本身想食經典蜜糖口味,沒貨,唯轉戰朱古力
另外每人最低消費係一杯飲品,大約$40起
其實又無想像中咁貴呢~(我只食過台灣分店)
KLOOK仲有推出套餐優惠,$179 多士2杯飲品
另外,睇見店家訪問,最賺錢就係香港分店
所以就係過江龍最想黎香港既原因
先來一客小吃 柚子雞翼
單骨炸香,食起來方便,夠脆口,柚子蜜汁甜香
食起來味道清新易入口
百香果鮮柚茶,有柚子既清香,百香果既甜味 $45一杯,相當好喝
另外一杯係凍紅茶,同樣放上水果切片
飲起來有水果香氣,茶味濃郁
朱古力香蕉蜜糖吐司 呢隻吐司我係台灣食過幾間
的確幾吸引既做法,吃起來又甜蜜
多士切條焗脆,頂層放上了卡士達醬同奶油雪糕
朱古力味濃郁食完都唔覺膩!
和牛漢堡 $120 用牛角包做漢堡層,放滿了芝士,生菜,番茄
仲有辣肉醬,澳洲和牛漢堡扒
配上一隻太陽蛋,食時特別嫩滑多汁
仲有配上一份薯條,份量十足
厚切漢堡扒,一口有蛋汁,番茄片,漢堡肉
口感豐富,肉質嫩香,味道香濃肉汁多
尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓22號舖
Shop 22, L3, The ONE, 100 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
#dazzlingcafe #蜜糖吐司 #台式甜品
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焗蜜糖雞翼做法 在 鬼嫁料理手帳: 醬油麹蜜糖烤雞翼(附食譜) - Pinterest 的推薦與評價
相公第一次吃,即問下次可不可以整全雞,做法非常簡單,直接代替一般的豉油就可以了。 材料(二人份): 雞中翼12隻調味料: 醬油麹1.5湯匙蒜蓉1茶匙蜜糖1湯匙老抽2 ... ... <看更多>
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[蜜糖烤雞翼] 材料13 隻雞翼適量鹽和胡椒8 g 蠔油10 ml 生抽20 ml 植物油25 g 蜂蜜 ... 重複上述的工序#蜜糖烤雞翼#雞翼#食譜#晚餐#honeychicken #recipe #蜜糖#honey ... ... <看更多>