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▲遺世獨立的夢幻襌境▼
這座充滿京都風格
帶有唐朝建築元素的日式建築
古典又優雅
就像是隱匿山中的夢幻禪境
處處是風景
會名命為又見一炊煙
是因為在山上看見炊煙裊裊
代表有飯可以吃
在這用餐無菜單、無國界
跟隨季節變換菜色創意料理
厲害的是還榮獲2020米其林餐盤推薦
跟我們一起
走進台版小京都
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#跟著董事長遊台灣 ＃台中 ＃又見一炊煙
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大家好！我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。
去年底，跟喜愛我們的讀者宣布，四季料理知識書系列，第三輯最後一刊，春季刊將於2022年1月發行完結。
老實說，四季料理知識書系列，從入門、進階、專業，團隊盡全力了，也必須進入最後完結，從去年公布訊息到現在，一直接收到讀者對酸女孩紙本的喜愛，更希望團隊繼續發行紙本...
下一個全新系列，如何定位? 我們思考好久...，如何讓讀者感受全新的食譜企劃力？
今年5月疫情爆發，我們接到讀者不斷詢問我們，如何更快速料理？ 如何挑選天然調味品，讓每道菜變得不一樣？
酸女孩，在「天然發酵釀造品」中，找到了答案，因發酵讓食材中醣分、蛋白質，經天然菌種、時間轉換後，引出食物的原味、甘甜與鮮味。
全新紙本系列「釀造好味料理誌」，我們將專注發酵釀造品入料理脈絡，運用 #淺漬醋、#鹽麴、#味噌 等釀造品，與擅長中西料理主廚 ，設計一道道，聰明省時的無國界料理，每道菜團隊都親身試吃，並驚艷發酵品入料理的神奇。
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｜高雄美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #慕饗無國界料理 ꒱
🏠 高雄市三民區青島街65號
⏰ 11:30-14:30 17:30-20:30
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⚡️非疫情管制期間，店家二樓🉑️接受10-25人團體訂位‼️（推薦給學生族群聚餐）
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📣店家有加裝隔板已開放內用
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今天介紹的慕饗不只用餐環境好、服務態度好，連食材都特別用心，全部都是當天進貨在自己處理真的非常新鮮👍🏻
位在高醫商圈的慕饗，在菜單上有特別考量到學生族群，價位都算蠻親民的，很推薦學生族群之後可以來這邊聚餐～
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❣️ 黑金咖哩起司漢堡排 $169
咖哩是帶有甜味的日式咖哩，味道濃厚，裡面藏著切成細碎煮的軟爛的紅蘿蔔🥕，不喜歡紅蘿蔔的可以放心，因為完全不會有紅蘿蔔味啊👍🏻
店家自製的手打漢堡排我自己覺得調味較淡一些（可能之前吃到的都比較重口味🤣），但鋪上起司片融化後跟著咖哩ㄧ起入口反而覺得剛剛好耶！
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❣️ 羅勒醬佐唐揚雞義大利麵 $179
麵條口感Q彈份量也超多，由彩椒及花椰菜作點綴，摻雜蒜香跟麵條頗搭，擠上檸檬後帶有酸感不只清爽又開胃，唐揚雞炸的酥脆不油膩，整體吃起來飽足感很夠！
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❣️ 咖哩起士可樂餅 $89
兩塊不同口味的可樂餅，分別為起司跟咖哩，旁邊擠上白色的日式美乃滋跟黃色塔塔醬，吃起來內裡綿密，咖哩味夠重，我自己較喜歡起司的香濃👍🏻
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❣️ 酥炸嫩豬佐桔醋 $99
豬排炸的嫩又清脆，咬下去咔滋咔滋的，搭配店家用蘿蔔泥、金桔跟醋調和成的桔醬，讓整個口感更加清爽，完全不會感到油膩，冷掉之後也好吃欸😋
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❣️ 慕饗本日例湯 $59
這碗湯真的很值得喝，店家完全是下重本在煮的～味增湯頭鮮甜，裡面加入超大顆又飽滿的蛤蜊、豆腐及海帶等，居然還有淡菜😱超級豐富的一碗湯你能不點嗎？
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❣️ 手沏微糖紅茶 $49
❣️ 翡翠無糖綠茶 $49
清爽又解渴的飲品，店家還十分貼心做成外帶杯呢👍🏻
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食高雄
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台北餐酒館 大安區餐酒館 大安區日式料理 #花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar，是台灣第一家引進風靡美國的日式無國界料理耶🤩🤩🤩 結合日式與美式和創意，讓你品嚐不一樣的日料，還有專業的唎酒和超多的清酒及清酒調酒!! 這天就跟朋友相約來 花酒蔵 慶生聚餐吃飯啦~🥰「蔵」= 是唸「藏 ㄘㄤˊ」唷!
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✅花酒蔵食記/菜單：
https://halokkvision.com/taipeifood-AplusDiningSakeBar/
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📍 #花酒蔵 餐酒館
地址：台北市大安區安和路一段33號
(近🚇忠孝敦化站 3,5,6號出口)
電話：02 2731 9266
網路預約訂位：https://reurl.cc/b5ej1v
營業時間：12:00-15:00/18:00-00:00 (週五六至02:00)
餐點：加收10%服務費。
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分類搜尋🔍 #kkvision台北美食 #kkvision日式料理
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很謝謝玉膳坊的調理餐
讓婷婷恢復元氣🥺
當媽媽真的是一件很偉大的事
我分享他們的資訊在下方
玉膳坊頂級月子餐
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不用叫外賣 自己就能做出很好吃的韓式調味炸雞
今天這道炸雞自己做真的太划算了，完全是一石二鳥的做法，實在太深得在地媽媽的喜愛了。
在防疫的這段時間，聽說國外的家庭逼出許多媽媽們的廚藝潛力來了。
而這陣子無獨有偶的，我也經常收到點菜單，有來自在國外隔離的或是安居台灣自我防疫的媽媽們，給了我一些點菜的名單，讓我趁著這段時間，拍影片分享她們想做的一些菜。
不過實在很抱歉，因為點菜的範圍有點廣，而且有些我也不見得會做，再加上拍攝影片需要時間，所以我只能慢慢地消化，也只能請慢慢的等待。
那今天我為什麼會在許多的點菜菜單裡，先做這一道呢？
其實原因是我將粉絲們，希望我做的菜單給兒子和老劉看，讓他們一起投票，決定他們想先吃哪一道？
不知道是不是最近都沒什麼機會外食，而家裡面之前又真的很少做油炸的食物，所以他們兩人心裡面特別想吃炸雞，所以就先點了這一道韓式調味炸雞。
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首先我選了一個週末的下午在家試做這道炸雞，原本只想自己簡單的先炸一隻雞腿來試吃看看，結果沒想到就因為太涮嘴了，竟然被兒子和老劉硬生生的在半成品的時後就吃完，只好隔天再追加一隻雞腿，所以他們兩人居然把我在冰箱裡，要拿來煮雞湯的雞腿都用掉了。
『媽，你那個剛炸好，還沒裹上醬的雞塊先來吃吃看』兒子在客廳聞到香味忍不住地說。
『哇～媽你可以今天先做正常版的炸雞嗎？』兒子口中咬著炸雞塊邊說。
噗～的一聲我笑出來，什麼叫正常版的炸雞，其實兒子的意思是指他習慣吃的美式炸雞。
就這樣，我試做的第一隻炸雞腿，根本完全來不及裹上醬汁，就被他們兩人吃完了，所以我只好在隔天又做了一次，不過這次無論如何我都堅持，不能再讓他們先吃正常版的炸雞了，因為媽媽我要是做的是粉絲點的韓式調味炸雞。
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這份韓式調味炸雞說真的，我好認真的做了幾款稍微不太一樣的醬料，有加蜂蜜和不加的，有加了辣椒醬和不加的，有加草莓果醬和不加的，零零總總的交叉嘗試，就這樣站在廚房站到腰跟腿都酸了，最後得到的心得就是，我現在分享的這個調味版本，也是我們家自己很喜歡的，因為老少皆宜，不會太甜、也不會太酸、更不會太辣，就是這樣剛剛好涮嘴。
其實做好了這道韓式調味炸雞後，我心裡有種深深感覺，怎麼覺得吃起來，隱約有點像是糖醋排骨的fu（哈～真是美食無國界啊！），不騙你的！如果你有時間就來自己做做看，你就會發現尤其若是隔天熱過蒸過後，因為外層裹了醬，所以口感瞬間變得更滑順也更軟Q，真的非常非常好吃又下飯，我超認真的覺得這個絕對適合當便當菜。
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再來關於這次影片是我們跟日本宜得利家居第一次的合作，宜得利是一家來自日本北海道的大型跨國傢俱公司，2007年首間海外分店就是在台灣的高雄開張的，目前在全球有450的分店，我想在台灣大家對宜得利應該是一點都不陌生，甚至在日本你可能都去逛過呢～
像是宜得利家居的廚房小物，一直都很受地方媽媽的喜愛，因為種類多、價格又親民，所以買起來cp值很高，是非常適合喜歡做菜的地方媽媽們，去挑選一些自己覺得實用又順手的廚房小器具。
對我們愛做菜的地方媽媽們來說，做菜從來不是為了要鑽研多厲害的大學問或技巧，我們更希望的是在做菜的時候，可以因為做起來得心應手，而做的很舒心、很起勁、很愉悅，而讓自己願意花時間為所愛的家人『走進廚房來做菜』。
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