▌自宅麵包坊開張 #濃郁榛果巧克力免揉麵包
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嗨,午餐吃飽了嗎?要不要來動手做榛果香巧克力味濃的麵包呢?
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上週四預告 #濃郁榛果巧克力免揉麵包 食譜後,幾位朋友對添加在麵包裡的榛果粉很有興趣來問問,當時給朋友們的回覆榛果粉預計八月底上架,與進口商討論後,我們很火速將 AT&T 法國經典風土 榛果粉優惠開團讓大家一起購買,榛果粉定價相當實惠(法國進口又沉甸甸500g一大包,300元有找也太佛心),喜歡榛果香氣的朋友們請把握限時開團時間
👉麵包裡使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 已經上架
👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux
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我是資深巧克力控,印象很深刻在青春期時,才不管滿額頭青春痘,只要有機會就抓把零用錢到超商買一條花生巧克力背著爸媽躲在棉被裡偷吃。高中每天住校沒爸媽盯更肆無忌憚了,早餐結束後,一定到福利社買條77乳加或是巧菲斯夾心酥(哈~),早晨的儀式感才算完成
這款很濃郁榛果巧克力免揉麵包,滿溢的榛果香氣加上濃郁巧克力,很像是健達出奇蛋或健達繽紛樂麵包版,但不這麼甜也沒糖分負擔,單單就是充滿榛果巧克力香氣,擺明是自肥款,滿足巧克力控的貪嘴慾望
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免揉麵包做法不難,酵母、麵粉、糖、鹽與水分,但另外增香添味的材料就是麵包的靈魂了
以榛果為風味主調的麵包,就是不妥協要以榛果粉上場才有好風味,我更邪惡的加入了 #榛果油(榛果油相當推薦,光聞就已無法忘懷香氣),有榛果、有巧克力,光這兩味,你說該不該捲起袖子來玩麵團呢?
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#濃郁榛果巧克力免揉麵包 材料 :
1.水 245g
2.AT&T榛果油 22g
3.AT&T脫油榛果粉 35g
4.無糖巧克力粉 25g
5.黑糖 42g
6.速發酵母 3.5g
7.鹽 3g
8.高筋麵粉 300g
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❤#詳細步驟作法圖文 與 #翻摺麵團影片示範
依照慣例請見底下留言唷...
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#凱莉家的免揉麵包
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👉麵包裡使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 這裡有唷
👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24的網紅Yi-Ling Life,也在其Youtube影片中提到,哈囉大家! 改造房間後越來越喜歡待在房間裡 跟貓貓玩、看看書、聽聽音樂、看看劇、耍耍廢 在專屬於自己的空間過個chill的一天 你呢?你們的假日都怎麼過呢 🎬時間軸 03:43 貓咪漢堡排 09:58 地瓜布朗尼 🎂布朗尼食譜 參考食譜-https://www.youtube.com/watch...
無糖巧克力粉 在 愛然工作室 Facebook 的精選貼文
第二篇食譜我想分享兩款巧克力慕斯,冷藏吃口感綿密順滑、冷凍吃就是消暑的巧克力冰淇淋!
最近自己因為在飲食排毒,所以乳製品都用椰奶替代,不方便取得的話用鮮奶油就好嚕!
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《第一款:酪梨巧克力慕斯》
這個搭配的簡直太天才了!!
酪梨因為口感又稱牛油果、直接用酪梨本身代替巨量的鮮奶油跟糖,製作流程超級無敵簡單,一機到底、清洗毫不費力,剛好接下來正是酪梨的季節,夏天在家辦公的下午茶首選(此刻正一邊打食譜一邊挖著吃)。
👉準備的器具有:#BRAUN炫風調理棒、小鋼盆或調理杯。
👉準備的食材有:
熟透中型酪梨兩顆
無糖巧克力粉40g(品牌我是用法國法芙娜的)
蜂蜜20g
椰奶100g
1、 將酪梨去皮去核後,與其他食材全部放入均質機杯中。
2、 按啟動鍵把所有食材mix均勻且光滑後,即可放入保鮮盒冷凍一個小時即可享用!
清洗的時候我建議裝些熱水,把攪拌頭浸泡在裡面啟動攪打,最後用清水走過幾回就可以晾乾收納拉!
這份食譜作為慕斯口感上巨爆濃郁!冷藏吃我覺得更偏向巧克力醬(拿來塗在麵包上非常棒)所以我個人推薦冷凍當作冰淇淋享用!
👉《德國百靈#BRAUN炫風調理棒》使用心得:
我用過很多不同的調理棒,這隻是我用起來覺得最安全的一隻,聲音很低沉很穩、 按鍵一按攪拌頭就分離了(不用選轉或拔扯,醬汁不會甩來甩去),而且攪拌頭有防護罩,食材不容易飛濺,連打巧克力粉都不飛真的很棒,但因為是拿來打酪梨這樣非常好處理的食材,明天用它來打蔬果汁在留言區繼續分享心得。
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《第二款食譜:經典法式黑巧克力慕斯》
標準的巧克力慕斯,充滿空氣入口超輕盈!唯一比較麻煩的是對雞蛋新鮮度的要求,因為是生蛋組成!另外巧克力我會建議使用可可含量高一點、品質好一點的調溫巧克力, 吃起來偏苦一點反而感覺奢華又性感!
👉準備的器具有:一小湯鍋、一小鋼盆、百靈打蛋器頭、刮刀。
👉準備的食材有:
70%的巧克力85g
椰奶80g
蛋黃1顆量
蛋白2顆量
鹽巴一咪咪
蜂蜜15g
1. 將椰奶倒入小湯鍋用小小火加熱。
2. 把巧克力切碎碎倒入鋼盆、並且放置於加熱中的椰奶湯鍋上隔水加熱。
3. 待椰奶鍋小滾後倒入巧克力中靜置30秒再用刮刀輕輕拌勻至溶解(會微微油水分離是正常的)。
4. 接著加入室溫蛋黃攪拌均勻至整體重新乳化完全。
5. 將蛋白用電動打蛋器以高速攪拌至發粗泡後,加入蜂蜜以中速攪拌至有立體彎勾。
6. 最後把打發的蛋白霜用刮刀分兩次輕輕拌入步驟4,即可倒入容器冷藏後享用!(因為含糖量很低所以非常容易消泡,此步驟動作要快喔)
整體的製作時間大概只需要20分鐘,而喜歡冰淇淋口感的朋友,可以直接丟冷凍!要吃的時候撒上一點可可粉看起來更漂亮,入口更有層次!
👉《德國百靈#BRAUN打蛋器》使用心得:
這個我真的老實說就是打蛋器,沒有太驚豔的部分,優點就是打發少量蛋白霜很方便!
以上兩種居家巧克力慕斯分享給大家,都可以依照自己喜歡的口味去調整甜味的增減,祝福疫情期間大家都平安健康!
hengstyle
BRAUN 百靈台灣
#Braun德國百靈
#BraunHandBlender
#BraunHousehold
#BRAUN手持式食物處理機
#炫風調理棒
#美味簡單就出現
#恆隆行 #hengstyle
無糖巧克力粉 在 Q寶寶服飾/用品/玩具 Facebook 的最讚貼文
📣📣📣好消息好消息📣📣📣
自家手工雪Q餅 芊妹收到好多媽咪私訊敲碗再開一波
今天芊妹幫大家爭取到一波啦!!!
手工雪Q餅是芊妹的家人手作的 絕不添加任何香料、防腐劑
芊妹是個不喝牛奶及吃奶類製品的人 也吃過很多家的雪Q餅 但我真的都不愛
家人做的雪Q餅芊妹超可以 寶妹也超愛 一包一下就吃完了
即日起開放預購~(收單到6月中)
因為6月中旬才會開始製作 🙏🏻不介意者再喊單
直接在本文下方留言口味+數量
例:原味+1、巧克力+2
⚪️原味雪Q餅250g $245/包
🟤巧克力雪Q餅250g $250/包
巧克力比原味更不甜,因為是用無糖巧克力粉所以加進去整個剛好融合原味的甜😋😋😋
❌絕不添加任何香料、防腐劑❌
最佳賞味期1個月
(包裝與製造日期非此圖 會以新製作的雪Q餅爲主)
因無添加奶粉 雪Q餅輕微的黏在一起屬正常現象
尤其是現在夏天,不過還是一樣好吃 稍微撥開即可👍🏼
雪Q餅請放置陰涼處 若有融化現象可放置冰箱
⚠️ 自家人做非批發 所以成本較高,若獨立包裝成本過高⚠️
加起來囤起來吃起來
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
喊單範例:原味+3 巧克力+3
無糖巧克力粉 在 Yi-Ling Life Youtube 的最讚貼文
哈囉大家!
改造房間後越來越喜歡待在房間裡
跟貓貓玩、看看書、聽聽音樂、看看劇、耍耍廢
在專屬於自己的空間過個chill的一天
你呢?你們的假日都怎麼過呢
🎬時間軸
03:43 貓咪漢堡排
09:58 地瓜布朗尼
🎂布朗尼食譜
參考食譜-https://www.youtube.com/watch?v=H3eZWrC9X_o
(部分用料不同)
食材:帶皮地瓜130g、無糖巧克力粉20g、高蛋白粉1匙、橄欖油少許、水50ml、堅果少許
🐈貓咪鮮食-漢堡排
食譜來源-好味小姐
https://www.youtube.com/watch?v=QZaVTcdeLfo
🎵音樂來源
cream-lukrembo
https://soundcloud.com/lukrembo/cream
holiday-lukrembo
https://soundcloud.com/lukrembo/holiday
Nights Like These-Sleepy Fish
Sunbreak-Sleepy Fish
https://chillhop.com/releases/beneath-your-waves/
fond memories-Sitting Duck and Hoffy Beats
https://chillhop.com/releases/fond-memories/
a slow day
https://soundcloud.com/user-909504386/a-slow-day
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AjeziimbJwQ/hqdefault.jpg)
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