【防疫日記 D43:自己的鬆餅自己做】
#低糖DIY甜點食譜 Ep2
繼上次迴響不錯的低糖餅乾之後
這次改挑戰低糖無麵粉鬆餅
利用家中現成的圓鬆餅機
做出一家三口吮指秒殺的紮實風Waffle
/
如果家中沒有鬆餅機也沒別擔心
也可以加少許油用平底鍋雙面煎熟品嚐
雖然杏仁粉無法完美達成麵粉的蓬鬆感
但是可以減少碳水攝取
香氣滿滿,別具口感
也是很不錯的下午茶夥伴
材料|(約兩片)
1.乾粉類_
杏仁粉 70g
泡打粉1/4茶匙
鹽 少許
2.蛋白糊
蛋白1個
砂糖15g(可以羅漢果糖等代糖取代)
3.蛋黃漿_
蛋黃1個
橄欖油15g
牛奶50g
步驟|
1.先將(1)的乾粉過篩預備好
2.將全蛋分為蛋黃蛋白。使用電動攪拌將蛋白打發,分兩次加入糖,打至濕軟乳霜狀
2.將(3)的蛋黃漿攪拌均勻,攪拌至起泡備用
3.在蛋白糊中加入一半蛋黃液、乾粉,輕輕拌勻,再將剩下的材料加入,輕手拌至均勻。
4.將鬆餅機打開預熱,模具上刷上薄薄一層油
5.將杏仁糊分兩份,一次倒入一份,加熱約6-8分鐘可上桌
重點提醒|
-如果手肌力夠,可徒手攪拌,保證隔日肌肉痠痛(笑),我就是這樣鍛鍊的
-糖為減量版本,生酮飲食可置換為赤糖醇、羅漢果糖等。
#防疫日常
#低糖鬆餅食譜
#食攝這一家
同時也有137部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 雞蛋 3顆 糖 55g 鹽 1g 沙拉油 30g 牛奶 150g 低筋麵粉 200g 泡打粉 6g 糖漿or蜂蜜 適量 有鹽奶油 適量 上述配方約可以煎出10片鬆餅 約2份 --------------------------------------------------------...
「無麵粉鬆餅」的推薦目錄:
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無麵粉鬆餅 在 Facebook 的最佳解答
很認真的⋯
在家養腰內肉,
一定要有下午茶呀🤣
#無麵粉鬆餅
#不用烤箱的甜點
口感真的很像棉花耶,
做法、材料都是非常簡單,
🌹材料只有:
兩個雞蛋
白糖一些
奶油一塊
🎊器具:
電動打蛋器
瓦斯爐
不沾平底鍋
1.蛋白加糖打發至有彎勾
2.蛋黃加入拌勻
3.奶油融化後加入蛋黃糊
4.蓋上蓋子,小火煎熟即可
5.撒些糖粉、放點水果、蜂蜜、冰淇淋都可以
飲料就很膩害了,
左邊是~
#玫瑰鹽紅茶奶蓋
很濃紅茶+冰塊,
蓋上打發的鮮奶油,
再撒點鹽,
完成👍🏻👍🏻👍🏻
右邊是~
#鳳梨椰奶冰沙
新鮮鳳梨、椰奶、冰塊、檸檬汁、糖,
打勻就好了👍🏻👍🏻👍🏻
超級好喝!
無敵好喝!
這兩個飲料巨好喝,
然後
食材又無敵無敵好取得,
讓妳防疫在家,
一點都不無聊,
快來呀⋯
跟著菲比一起養腰內肉。
還有!
還有!
下週三,
會有無敵好吃
純手工花枝塊甜不辣+鹹豬肉的表單呦,
時間我會公告嘿❤️❤️❤️
#菲比的小廚房
#在家乖乖的養腰內肉
#防疫人人有責
#自己的國家自己守護
無麵粉鬆餅 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最讚貼文
早安早安❤️
今天吃
#高蛋白無粉鬆餅
#巧克力希臘優格佐苺果
#鮪魚起司歐姆蛋
#生菜淋亞麻籽油
還有一杯嘎逼沒入鏡
再過一個禮拜就準備開學,要來調整作習了
我是說我啦,暑假都跟三寶睡到自然醒的😂
也有人像曼蒂媽要回歸正常作息了嗎(還是只有我😅)
#無麵粉鬆餅
#曼蒂媽的減醣減脂餐
.
追蹤曼蒂媽的減醣減脂IG
http://bit.ly/2PoPsgq
無麵粉鬆餅 在 明聰 Youtube 的最讚貼文
材料表:
雞蛋 3顆
糖 55g
鹽 1g
沙拉油 30g
牛奶 150g
低筋麵粉 200g
泡打粉 6g
糖漿or蜂蜜 適量
有鹽奶油 適量
上述配方約可以煎出10片鬆餅 約2份
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▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中
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#簡單早餐 #麥當勞鬆餅
無麵粉鬆餅 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Youtube 的最讚貼文
⭕️材料:
低筋麵粉35克
全蛋2顆(蛋黃蛋白需先分離備用)
牛奶30克
糖30克(蛋黃糊10克/蛋白霜20克)
白醋或新鮮檸檬汁1小匙(若蛋白非常新鮮可省略)
⋯⋯⋯⋯⋯⋯ or ⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⭕️材料:
市售鬆餅粉45克
蛋白2顆
蛋黃1顆
牛奶30克
糖20克(蛋黃糊5克/蛋白霜15克)
白醋或新鮮檸檬汁1小匙(若蛋白非常新鮮可省略)
方法:請參考影片內介紹
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⚠️
粉類食材需過篩
蛋白溫度要夠低才易打發
蛋黃最好常溫
煎鬆餅時烤盤內擺裝有熱水的小容器(增加濕度)
烤溫約140度(中~小火之間)
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⭕️奶茶醬
材料:
1️⃣無糖鮮奶茶150cc
2️⃣糖30克(依甜度喜好增減)
3️⃣蛋黃1顆
4️⃣低筋麵粉10克
方法:
2️⃣3️⃣4️⃣拌勻加入1️⃣小火煮至喜歡的濃稠即完成
1️⃣可更換成喜歡的巧克力、抹茶、焙茶、泰奶…口味
無麵粉鬆餅 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Youtube 的最佳解答
材料配方:
⭕️低筋麵粉100克、牛奶85克、無鋁泡打粉3.5克、糖20克、全蛋1顆
⭕️抹茶/焙茶口味
將8克低筋麵粉換成抹茶或焙茶粉即可
⭕️檸檬口味
將牛奶換成檸檬汁+水(酸度自行調整)
⭕️一口餅乾棒(香菇梗)超市/全聯買得到
ps.配方不會太甜,甜度可依喜好增加
全程烤溫小~中火間即可
方法:請參考影片內介紹
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