/ 迎上秋天的腳步，我想喝暖暖的濃湯/
前陣子因為工作的關係
有一些機會可以試做各種不同的濃湯
而這道南瓜濃湯應該是試做以來最順口好喝的了！😍😍
我自己很少做濃湯
但唯有南瓜濃湯是我自己覺得百做不錯、零失敗率的一道湯品
這道食譜裡加了毛豆和洋蔥
比一般只有南瓜的濃湯還多了一點風味
SMEG手持料理棒的料理鋼刀轉速快又精準
料理棒的好處就是輕巧方便
做任何料理都可以輕鬆搞定
沒多久的時間就把一整鍋原食材的濃湯變得細緻順滑了
即使是廚房小白應該也可以做得很順手啊！
清洗也很容易，一點清潔劑
用水沖一下就完全乾淨了
用手持料理棒做菜可以很優雅
搭配SMEG復古可愛的外型 還有超美的顏色
做菜反而變成了一種享受
作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看喔！
🍲南瓜毛豆濃湯🍲
👉食材：中型南瓜1顆、冷凍毛豆30公克、洋蔥1顆、厚煙燻培根10公克、雞高湯300ml、牛奶250ml、奶油15公克
👉調味：鹽少許、黑胡椒粉少許、鮮奶油少許
👉作法：
1. 將南瓜削皮後，以電鍋蒸熟至軟；洋蔥去皮後切絲備用；厚煙燻培根切成1公分左右的小丁。
2. 湯鍋中放入少許油，用小火炒香洋蔥至焦糖化後，放入奶油繼續拌炒至洋蔥呈現淺褐色。
3. 將蒸熟的南瓜放入步驟2的鍋中，加入毛豆、雞高湯和牛奶後，續煮5分鐘後，以手持攪拌棒攪打成泥狀。
4. 取另一小鍋將培根煎至焦脆。
5. 碗中放入濃湯，加入培根脆後，淋上少許鮮奶油即可。
💖優惠資訊：
-
這陣子Smeg手持式料理棒新品上市
正好有 #新品限時預購活動
有興趣的粉絲們，歡迎參考看看
-
2021/09/15 ~ 2021/11/14 #限時預購中
官方網站：reurl.cc/kL7VZK
門市據點：reurl.cc/gz08zz
-
-
#品硯美學廚電
#Smeg義大利美學家電
焦糖洋蔥好處 在 [問題] 快速炒焦糖洋蔥的方法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近需要炒大量的焦糖洋蔥
（大概一次十顆洋蔥的量）
試過用冷凍的洋蔥及切很碎等方法
都要炒個一小時以上才會焦糖化...
大火炒如果焦了就有點苦味
不知道有沒有推薦什麼更快速又不用頻繁顧的方法？
（微波讓水分少一點不知道有沒有效XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.138.55 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1572806872.A.340.html
... <看更多>